六合地區(qū)一例雞沙門氏菌病的診斷與防控技術

李思宇

摘要：2022年7月下旬，南京市六合區(qū)某養(yǎng)雞場從外地購入一批白羽肉雞，160日齡左右時部分雞相繼出現(xiàn)精神不振，食欲減退，排水樣稀糞等臨床癥狀，一周后有5只雞死亡，結(jié)合現(xiàn)場臨床診斷、病理解剖以及實驗室診斷技術，該病死雞確診感染雞沙門氏菌病，經(jīng)綜合防治措施后，該養(yǎng)殖場未出現(xiàn)感染擴散，取得較好的治療及防控效果。

關鍵詞：雞沙門氏菌病；診斷；防治

雞沙門氏菌病是一種極其常見的傳染病，由致病性沙門氏桿菌引起，雞感染沙門氏菌后可引起雞白痢、雞傷寒、雞副傷寒等病癥，是家禽養(yǎng)殖領域普遍發(fā)生的一類傳染病，不同年齡的雞群均可感染發(fā)病，其中2～3周齡的雛雞感染后死亡率可達20%～30%，甚至更高。雞沙門氏菌病既能垂直傳播又能水平傳播，病雞排泄物、污染物是重要的傳播媒介，可以通過呼吸道、飲水或飼料等進行水平傳播，同時也可通過雞蛋垂直傳播。病雞以排黃綠色黏稠糞便為主要特征，雛雞同時伴有食欲減退、身體蜷縮、翅膀下垂、精神沉郁或昏睡、呼吸困難等癥狀，成年雞感染后生產(chǎn)性能顯著降低導致其種用價值降低，少數(shù)感染嚴重的病雞表現(xiàn)精神萎靡，排黃綠色或蛋清樣稀便[1]。主要病變可見肝臟、脾臟腫大、脆弱，有壞死點，腎臟暗紅充血或蒼白貧血，常出現(xiàn)腹膜炎變化[2]。產(chǎn)蛋雞可見卵巢萎縮，卵子變性，病雞產(chǎn)蛋停止。近年來，隨著蛋雞養(yǎng)殖業(yè)集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖場發(fā)展，發(fā)病率也逐年增加，給現(xiàn)代規(guī)模化集約化的養(yǎng)雞場帶來巨大的經(jīng)濟損失。由于該病一旦在養(yǎng)殖場中發(fā)生，往往會周期性流行，因此養(yǎng)殖人員和獸醫(yī)工作者要不斷總結(jié)工作經(jīng)驗，提前采取措施進行凈化，培養(yǎng)健康無病的雞群。

筆者于2022年7月對南京市六合區(qū)某雞場一起疑似雞沙門氏菌病感染的病例進行了臨床診斷和處置，現(xiàn)總結(jié)報道如下。

1 發(fā)病情況

2022年7月下旬，南京市六合區(qū)某養(yǎng)雞場從外地購入一批白羽肉雞，160日齡時部分雞臨床上表現(xiàn)為精神萎靡不振，食欲減退，羽毛雜亂，翅膀下垂，排黃綠色黏稠稀便，持續(xù)一周左右后有5只雞死亡，故養(yǎng)殖場負責人前來向筆者咨詢。筆者前往該養(yǎng)雞場勘察發(fā)現(xiàn)，門口消毒池內(nèi)消毒液久未更換，發(fā)病雞所處雞籠位于雞棚內(nèi)通風較差區(qū)域，時值酷暑，氣溫較高，雞籠內(nèi)環(huán)境潮濕且悶熱，籠內(nèi)地面臟污，飲水槽被雞糞便堆積，周圍有較多蚊蟲飛來飛去，詢問養(yǎng)殖場負責人和飼養(yǎng)員得知該雞棚本月尚未進行清洗消毒。

2 臨床癥狀

發(fā)病雞精神萎靡不振，羽毛雜亂，體形消瘦，雙翅下垂，排黃綠色稀糞，食欲明顯減退，飲水量增加，反應能力下降。雞群發(fā)病后一周內(nèi)有5只雞已病死，羽毛蓬亂，消瘦，肛周因稀便干涸后被封住。

3 病理解剖

剖檢死亡的病雞，打開腹腔可見內(nèi)部有血水，腎臟腫大、充血；肝臟腫大且顏色變?yōu)榇u紅色，在肝臟表面有斑點狀或條紋狀的淤血現(xiàn)象，還可見肝臟表面有灰白色的點狀壞死；心臟組織表面有小結(jié)節(jié)，且心包膜略增厚；脾臟腫大、充血；腸道呈卡他性炎癥，盲腸顯著腫大。

4 實驗室診斷

無菌采集病死雞有明顯病變部位，包括肝臟、脾臟、腎臟、心臟、腸道、腸道內(nèi)容物和同批有臨床癥狀病雞的翅靜脈血液等，分別做好標記，存放于冷藏箱并冰袋保鮮，送至實驗室進一步化驗。

4.1 組織抹片鏡檢

取病死雞的肝臟和脾臟等組織進行涂片，而后采用革蘭氏染色后進行顯微鏡觀察，鏡下可見大量革蘭氏陰性菌，外觀呈球桿狀，兩端鈍圓，中等大小，無芽孢，無莢膜。

4.2 細菌分離培養(yǎng)

無菌采集病死雞有明顯病變的組織樣品，將采集的病死雞組織樣品研磨，離心，取上清液，接種于普通瓊脂培養(yǎng)基，經(jīng)37 ℃恒溫培養(yǎng)24 h后可見無色透明菌落，邊緣整齊，表面光滑。挑取單菌落分別接種于SS瓊脂培養(yǎng)基和沙門氏菌顯色培養(yǎng)基培養(yǎng)。在SS瓊脂培養(yǎng)基生長成無色半透明、圓形、表面光滑、邊緣整齊的小菌落；在沙門氏菌顯色培養(yǎng)基平板上呈品紅色菌落。

4.3 細菌生化鑒定

將分離純化的單菌落接種于TSI斜面培養(yǎng)基，能分解葡萄糖，不發(fā)酵乳糖、蔗糖，產(chǎn)生硫化氫，產(chǎn)氣（斜面紅色，底部變黑）；將分離純化的單菌落接種于生化培養(yǎng)鑒定管，經(jīng)培養(yǎng)后發(fā)現(xiàn)接種菌可以發(fā)酵葡萄糖、麥芽糖、甘露醇和山梨醇產(chǎn)氣；不發(fā)酵水楊苷和側(cè)金盞花醇；產(chǎn)生硫化氫，不產(chǎn)吲哚（靛基質(zhì)試驗陰性），能利用枸櫞酸鹽。不水解尿素，不液化明膠；V-P實驗陰性，MR實驗陽性。由此可以判斷分離菌為沙門氏菌。

4.4 血清平板凝集試驗

采集發(fā)病雞的翅靜脈血液并分離血清，在干凈的玻璃板上先后滴加雞沙門氏菌全血凝集抗原與發(fā)病雞待檢血清各0.05 mL，混合均勻使其呈2 cm大小的圈，輕輕搖晃玻璃板使得混合物反應1～2 min，同時設置陽性與陰性血清對照。發(fā)現(xiàn)2 min內(nèi)有發(fā)病雞血清與凝集抗原結(jié)合后出現(xiàn)明顯顆粒狀凝集現(xiàn)象，且凝集程度達50％以上，而陰性血清與凝集抗原結(jié)合后未出現(xiàn)凝集現(xiàn)象。試驗結(jié)果表明發(fā)病雞血液中含有雞沙門氏菌抗體，進一步確診發(fā)病雞感染雞沙門氏菌病。

4.5 藥敏試驗

從病死雞的組織樣品上清中分離純化的細菌均勻涂抹在普通瓊脂培養(yǎng)基上，蓋上硫酸鏈霉素、多西環(huán)素、土霉素、硫酸慶大霉素、恩諾沙星、氟苯尼考6種藥敏片恒溫培養(yǎng)，藥敏試驗結(jié)果顯示該分離菌對硫酸鏈霉素、多西環(huán)素不敏感，對土霉素、硫酸慶大霉素中敏，對恩諾沙星、氟苯尼考高敏。

5 診斷

通過對該養(yǎng)雞場的現(xiàn)場勘察、患雞的臨床表現(xiàn)、病理剖檢及實驗室檢測結(jié)果，確診該養(yǎng)雞場發(fā)病雞感染了雞沙門氏菌病。

6 防治措施

6.1 無害化處理病雞

建議該養(yǎng)殖場負責人及時將病死雞的尸體、污染物、排泄物進行深埋或者焚燒處理，將病死雞尸體焚燒后深埋，并分別在坑底和尸體覆蓋土層上潑灑生石灰后再進行掩埋，避免造成范圍更大的感染；同時迅速將患病雞和健康雞隔離，單獨隔離飼養(yǎng)發(fā)病雞，對種雞棚和孵化室進行全面消毒，使用2%甲酚皂溶液、0.2%過氧乙酸溶液、2%氫氧化鈉溶液、10%生石灰乳交替消毒。在發(fā)病期間消毒1～2次/d，連續(xù)1周。防止造成更大規(guī)模的交叉感染。

6.2 嚴格消毒，杜絕病菌擴散

自然環(huán)境中的致病性沙門氏菌有較多血清型，這就意味著雞沙門氏菌病單純依靠疫苗免疫不能達到較好的預防效果，在養(yǎng)雞場實際養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中仍以嚴格消毒和規(guī)范飼養(yǎng)管理為預防手段，因此首先應對該發(fā)病雞場的雞棚進行機械清掃，徹底清掃干凈糞尿，保持清潔衛(wèi)生，待干燥后用0.3%～0.5%稀釋過的過氧乙酸做雞棚內(nèi)環(huán)境和物品的噴灑消毒，防止病菌繼續(xù)擴散和傳播，每周徹底消毒一次。養(yǎng)殖場周圍環(huán)境和道路進行清掃消毒，鏟除雜草，清理野鳥、鼠類糞便，滅蚊滅蠅等。

6.3 藥物治療

近年來，由于不規(guī)范使用抗生素，使沙門氏菌對多種抗生素的耐藥性不斷增加，藥物的防控效果逐漸變差，因此在本病的治療過程中不宜長期使用同一種藥物，應該選擇合適的抗生素進行治療[3]。根據(jù)藥敏試驗結(jié)果可知雞沙門氏菌對土霉素、硫酸慶大霉素中度敏感，對恩諾沙星、氟苯尼考高度敏感。因此作出藥物治療方案：

將1 000萬IU慶大霉素注射液500 mL與10%恩諾沙星注射液40 mL混合均勻，成年雞每天0.5 mL/只翅下或腿下肌內(nèi)注射，連用2 d；由于肉雞生長性能和蛋雞產(chǎn)蛋水平受肝臟健康程度影響，在藥物治療的同時還需采取保肝護腎措施，可以在飲水槽內(nèi)加入VA、VD、VE、VK等多種脂溶性維生素及膽堿和膽汁酸等抗脂肪肝因子，在飼料中加入脫霉劑，任雞群自由采食、飲水一周，有助于促進發(fā)病雞群肝臟、腎臟內(nèi)的藥物代謝，提高其肝臟排毒功能。通過上述藥物治療后，該養(yǎng)殖場3 d后已經(jīng)沒有新病例發(fā)生，自第5天開始，病情已經(jīng)好轉(zhuǎn)，發(fā)病雞食欲恢復到正常水平，且糞便也逐漸恢復，整體雞群精神水平也趨于正常。接下來的兩周，除在治療前期感染嚴重的病雞還有陸續(xù)死亡外，全群病情死亡情況已得到控制。

6.4 加強飼養(yǎng)管理，增強雞群免疫力

雞群在飼養(yǎng)過程中，如果遇到晝夜溫差大、通風不良等情況，機體體質(zhì)下降，免疫功能受到損害，而此時體內(nèi)的劣勢菌群繁殖速度加快，尤其是沙門氏菌達到一定數(shù)量時，雞群就會暴發(fā)沙門氏菌病。產(chǎn)蛋期雞群多是因飼養(yǎng)管理不當、衛(wèi)生消毒不嚴、飲水或飼料受到污染，或者遇到炎熱夏季或寒冷冬季，雞群在冷熱應激威脅下，自身免疫力下降，給沙門氏菌入侵創(chuàng)造大好機會，致使雞群原發(fā)感染沙門氏菌，嚴重威脅整個雞群的身體健康。保持雞棚內(nèi)良好的通風條件，炎熱天氣要通過增設風扇或噴灑水霧來降低溫度，并且及時清理雞籠內(nèi)糞便、飼料和飲水槽，保證料槽和飲水槽干凈；加強飼養(yǎng)管理，給雞飼喂優(yōu)質(zhì)的全價配合飼料，減小飼養(yǎng)密度，避免因飼養(yǎng)條件惡劣造成的雞免疫力下降

6.5 定期監(jiān)測疫病，加強監(jiān)督管理

在該養(yǎng)雞場本次病情得到有效控制之后，當?shù)貏游锛膊☆A防控制中心還應該對整個雞群采血并進行血液凝集試驗，及時發(fā)現(xiàn)并淘汰陽性個體，建立無疫病的雞群，由此可以有效防范養(yǎng)雞場周期性流行。

7 討論

7.1 發(fā)病原因

通過現(xiàn)場考察筆者發(fā)現(xiàn)該養(yǎng)殖場雞群此次發(fā)病跟飼養(yǎng)管理不規(guī)范、清潔消毒工作不完善有直接關系，特別是雞棚內(nèi)飼料、飲水槽內(nèi)未及時清理，存在較多糞污。研究表明，家禽生產(chǎn)中常見的污染源是飼料，通過被污染帶菌或霉變的飼料、飲水和日常用具以及養(yǎng)殖環(huán)境侵入消化道感染致病。且雞棚內(nèi)蚊蟲較多，該病可以通過蚊蟲、蒼蠅等傳播媒介進行機械傳播。養(yǎng)殖管理不當，衛(wèi)生條件較差，雞群受到寄生蟲、病毒感染等多種因素的影響，都會促使或加重病情。應該定期消毒，做好滅蚊滅蠅防害工作。所以該養(yǎng)殖場衛(wèi)生條件不達標和飼養(yǎng)管理方式不規(guī)范是加速雞群發(fā)病和傳播的誘發(fā)原因，以后在養(yǎng)殖過程中，應該及時清理雞棚、嚴格規(guī)范消毒、創(chuàng)造良好通風條件，從源頭上消滅疾病的傳播因素。

7.2 預防措施

由于雞沙門氏菌病可垂直傳播，且能造成蛋內(nèi)感染[4]，帶菌種雞產(chǎn)出的污染蛋種孵化出殼后形成感染帶菌的雛雞，帶菌雛雞發(fā)病后死亡率較高，耐過雛雞可以成為帶菌者，成年后繼續(xù)產(chǎn)出帶菌種蛋，所以容易引起養(yǎng)殖場雞群的大批量、反復感染及發(fā)病，代代相傳[5]。如果沒有得到及時治療會在短時間內(nèi)造成雞群死亡，給現(xiàn)代規(guī)模化集約化的養(yǎng)雞場帶來巨大的經(jīng)濟損失。雖然由于及時發(fā)現(xiàn)和采取防治措施，該養(yǎng)雞場內(nèi)的病菌未感染至育種雞和雛雞，但仍然應該對該養(yǎng)雞場立即開展雞沙門氏菌病凈化工作，保證種雞及孵化場雛雞無感染風險。在育種過程中嚴格使用合適的消毒劑進行全場消毒，包括人員、種蛋、設備、用具、墻壁、地面和空氣的衛(wèi)生消毒。為避免雛雞免疫力降低從而感染疾病，應選擇優(yōu)質(zhì)的全價飼料進行飼喂，增強雛雞免疫力。種蛋群要定期進行雞沙門氏菌檢疫，發(fā)現(xiàn)病雞及時淘汰，一旦發(fā)現(xiàn)雞群存在感染風險時，要立即禁止種蛋進入孵化室。種蛋、雛雞要選自健康無疫雞群，種蛋孵化前要經(jīng)消毒處理，孵化器也要經(jīng)常進行消毒；育雛舍經(jīng)常要保持干燥潔凈、密度適宜，避免舍溫過低，并力求保持穩(wěn)定。注重做好整個雞群的凈化處理工作。避免雛雞和成年雞的接觸，切斷沙門氏菌的傳播渠道，確保養(yǎng)殖安全。

預防雞沙門氏菌病要從避免引入傳染源，堅持自繁自養(yǎng)，從外地引入的雞要全面檢疫，定期對雞群開展全面檢疫，配合日常健康飲食。同時注意飼養(yǎng)環(huán)境，保持雞籠內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生和適宜的溫度濕度，及時清理糞便臟污，做好養(yǎng)殖場內(nèi)和場區(qū)周圍的消毒滅菌工作，防蟲防鼠，從根本上預防雞沙門氏菌病的發(fā)生。養(yǎng)殖場所使用的消毒藥需定期更換，不要長時間使用同一種消毒藥物，避免產(chǎn)生耐藥性，降低消毒效果[6]。在有條件的情況下，可以對消毒藥的使用效果和方法進行檢測，保證合理使用正確的消毒藥，達到最佳消毒效果。

7.3 治療措施

一旦發(fā)現(xiàn)感染，立刻對患雞隔離飼養(yǎng)，積極采取措施，對發(fā)病雞群配合及時治療，合理使用抗生素藥物進行治療，為避免長期使用一種抗生物產(chǎn)生耐藥性，可以選擇兩種及以上藥物交替使用[7]，提高治療效果，減少經(jīng)濟損失。

8 小結(jié)

通過本次雞沙門氏菌病例的診斷與治療，采用對該養(yǎng)殖場的現(xiàn)場勘察、患雞的臨床表現(xiàn)、病理剖檢及實驗室檢測結(jié)果，確診該養(yǎng)殖場發(fā)病雞感染了雞沙門氏菌病，采取了一系列隔離消毒和藥物治療措施，使該養(yǎng)殖場發(fā)病雞群的疫情得到有效控制。提示致病性沙門氏菌能夠通過多種渠道傳播，需要養(yǎng)殖及飼養(yǎng)管理人員不斷總結(jié)經(jīng)驗，充分掌握養(yǎng)殖場沙門氏菌病的發(fā)生流行特點，采取綜合措施預防和治療雞沙門氏菌病，要加強養(yǎng)殖人員的飼養(yǎng)管理水平，根據(jù)雞群的年齡實施不同的養(yǎng)殖管理方法，培養(yǎng)并監(jiān)督其正確的消毒意識，同時引導養(yǎng)殖戶和基層獸醫(yī)工作者對疾病流行特點和傳播方式的充分認識，在養(yǎng)殖過程中注意對雞群的觀察，及時發(fā)現(xiàn)病雞，將疫情及時報告給當?shù)貏游镆卟〖部刂行模ㄟ^實驗室診斷確診本病后進行相應的藥物治療，使其在疾病流行之初可以及時采取對癥措施進行防控，降低傳染病發(fā)生的概率，最大限度地避免因動物疫病給養(yǎng)殖戶帶來的經(jīng)濟損失。

參考文獻：

[1] 張麗.蛋雞沙門氏菌病診治技術[J].吉林農(nóng)業(yè)，2015（6）：76.

[2] 李榕.一起雛雞暴發(fā)雞沙門氏菌病的診治[J].畜禽業(yè)，2013（4）：72-73.

[3] 時占興.雞沙門氏菌病及綜合防控措施[J].北方牧業(yè)，2023（11）：31.

[4] 楊琴，黃浩，畢潤，等.一起蛋雞沙門氏菌病的臨床診斷與治療[J].中國畜禽種業(yè)，2023，19（5）：106-109.

[5] 劉玉娟.蛋雞沙門氏菌病的流行特點及綜合防控[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2023，44（4）：51-52.

[6] 陳華.畜禽養(yǎng)殖場消毒常見的問題[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2022（7）：118-120.

[7] 肖勇.畜禽養(yǎng)殖場消毒方法選擇及消毒藥品使用[J].畜牧獸醫(yī)科學（電子版），2021（21）：92-93.