漫談東北

劉卉煖

不知道怎么形容她——像是母親，又像是老友。只知道在那里，我的心才能感受到真正的寧靜。東北，是三省五盟的共名，是生活著九千八百多萬人民的一百四十多萬平方公里土地，是距我千里之遙的故鄉(xiāng)。

我愛東北，愛她的味道。是的，我覺得她是有味道的。這種味道無法用語言表述，或許是經(jīng)歷過冰雪洗禮的冰糖葫蘆味，或許是大街上溫暖的烤地瓜味，又或許是煤炭味。記憶中，黑色的煤炭上總會(huì)蓋著一層瑩白的雪，仿若一幅鉛筆畫。呼吸著混有煤炭味道的凜冽寒氣，不禁說一句：“嗯！就是這個(gè)味！”總會(huì)想到爸爸戴著手套帽子，臉弄得很黑，露出笑容，黑臉就顯得牙更白了。這樣滑稽的樣子總會(huì)逗得我們大笑。轉(zhuǎn)頭一看，滿院子笑出的哈氣、煙囪里冒出的白煙、爸爸摘掉帽子頭上冒出的水蒸氣混在一起，就像我們的日子，熱氣騰騰、蒸蒸日上。也可能是黃桃罐頭味的。“每個(gè)東北孩子都會(huì)受到黃桃罐頭神的庇護(hù)”，從小到大只要生病，黃桃罐頭就是安慰我們的解藥。慢慢地就認(rèn)為只要生病，吃一口黃桃罐頭就好啦！不知道黃桃罐頭能不能解離家的東北孩子的思鄉(xiāng)之病呢？

當(dāng)然也可能是美食的味道。東北美食源遠(yuǎn)流長，承載著豐富的歷史文化內(nèi)涵。作為中國的重要傳統(tǒng)飲食文化之一，東北美食在近代歷史上一直備受推崇。早在清朝時(shí)期，東北地區(qū)就因其富饒的土地資源而成為帝王貴族獵食天堂。當(dāng)時(shí)在東北地區(qū)的耕作方式也是備受贊譽(yù)，這也直接反映在東北飲食的多樣性和獨(dú)特性上。其豐富多樣的美食，不僅滋養(yǎng)著一代又一代東北人，也成為東北人民獨(dú)特鮮明的文化符號(hào)。東北四季各具特色，所以飲食也展現(xiàn)出了強(qiáng)烈的季節(jié)性特征。寒冷的冬季是東北美食的黃金季節(jié)。此時(shí)的美食以火鍋、酸菜燉粉條、東北大拉皮等重口味、辣味十足的特色菜肴為主，能為人們增添溫暖。而到了夏季，涼菜、冷面、涼皮等清爽的美食則成了人們的最愛。每一道美食都呈現(xiàn)出了東北飲食文化的獨(dú)特魅力，讓人流連忘返。這種因地理環(huán)境而形成的美食文化，更是東北地區(qū)在食物制作與烹飪方面的獨(dú)特表達(dá)。每一道菜肴都承載著當(dāng)?shù)厝说拇緲闱楦泻蛯γ朗车臒釔郏鍩跎秸洹⒆萄a(bǔ)養(yǎng)生的猛龍過江、香噴噴的東北酸菜燉排骨……每一道菜肴都糅合著東北地區(qū)獨(dú)特的自然環(huán)境和人文歷史，淬煉出了豐富多彩的美食文化。在東北，美食不僅是味蕾的享受，更是一種對生活的態(tài)度和對情感的表達(dá)，這正是東北美食令人沉醉的魅力所在。

我愛東北，愛她輝煌的曾經(jīng)。東北地區(qū)是中國重要的工業(yè)基地之一，其重工業(yè)的發(fā)展具有了悠久的歷史。她擁有豐富的煤、石油、天然氣等礦產(chǎn)資源，是中國重要的能源工業(yè)基地。這也使得東北地區(qū)在中國的工業(yè)發(fā)展中扮演著重要的角色，第一輛汽車、第一架飛機(jī)、第一艘巨輪全由她產(chǎn)出。從二十世紀(jì)五十年代開始，東北地區(qū)的重工業(yè)迎來了輝煌的時(shí)期。在國家的支持與大力發(fā)展下，一系列重工業(yè)基地在東北地區(qū)相繼出現(xiàn)。錦州、本溪、鞍山等地成了中國最重要的重工業(yè)城市之一，鋼鐵、煤炭等產(chǎn)量居高不下，有力地推動(dòng)了國家的經(jīng)濟(jì)進(jìn)程。隨著國家對東北地區(qū)的大力支持，重工業(yè)的輝煌時(shí)期也達(dá)到了巔峰。東北重工業(yè)的發(fā)展對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。重工業(yè)的興起不僅帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝舜罅康木蜆I(yè)機(jī)會(huì)，有效地緩解了就業(yè)壓力。此外，重工業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如能源工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)等。由此可見，東北重工業(yè)對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。但是隨著市場經(jīng)濟(jì)的全面推進(jìn)，東北重工業(yè)也面臨著轉(zhuǎn)型和挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)的重工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)不能很好地適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需求，一些企業(yè)面臨著產(chǎn)能過剩、盈利能力下降的情況。當(dāng)下，他又像甘于奉獻(xiàn)的長兄，絲毫不嫉妒比自己優(yōu)秀的弟弟妹妹，衷心祝福，默默追趕。

我愛東北，愛她的文化。寒冷的氣候并沒有使這里荒無人煙，反而造就了獨(dú)特的文化。東北地域文化的歷史積淀，是東北風(fēng)情的精髓所在。經(jīng)歷了千百年的歷史變遷，東北地區(qū)孕育了豐富而多元的文化。東北地域博大精深，歷史悠久的東北地域不僅承載著豐富的歷史積淀，更呈現(xiàn)出多元的文化風(fēng)貌。東北地域的文化源遠(yuǎn)流長，形成了獨(dú)特的多元文化景觀。東北地域多樣的文化表現(xiàn)出深厚的歷史內(nèi)涵和多元的風(fēng)貌特征。在這片廣袤土地上，漢族文化、滿族文化、朝鮮族文化、蒙古族文化等多種文化相互交融、相互影響，形成了東北地域多元共生的文化局面。各族文化之間的交融，為東北地域文化的多樣性注入了厚重的歷史底蘊(yùn)和獨(dú)特的文化魅力。這種多元文化交融的景觀，既展現(xiàn)了東北地域文化的包容與開放，又為東北地域的文化發(fā)展注入了新的活力和力量。多種文化交融更推進(jìn)了東北人民包容開放熱情的性格的養(yǎng)成。這里有著深厚的音樂舞蹈藝術(shù)、民間傳統(tǒng)手工藝品和不可復(fù)制的地方戲曲文化。東北地域文化不僅豐富多彩，更展現(xiàn)出了東北人豪放、大氣的精神風(fēng)貌。歷史的積淀賦予了東北地域文化獨(dú)特的藝術(shù)魅力和精神底蘊(yùn)，這也成了東北風(fēng)情魅力的彰顯。

在多樣的地域文化之外，還有富有特色的民俗文化讓人感嘆。這片廣袤的土地上，不同民族、不同地域的傳統(tǒng)習(xí)俗交相輝映，形成了獨(dú)具特色的東北地域民俗文化。這些民俗文化承載了東北人民豐富的情感與智慧，反映了東北地域人民的宗教信仰、生活風(fēng)俗、勞動(dòng)習(xí)慣等方方面面，具有極高的歷史、文化和藝術(shù)價(jià)值。東北地域的民俗文化涵蓋了豐富多樣的傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)，如元宵節(jié)、冬至、臘月等傳統(tǒng)節(jié)日。這些傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)不僅是東北人民慶祝豐收和祈福的表達(dá)方式，更是人們傳承和弘揚(yáng)民族文化、增進(jìn)情感交流、加強(qiáng)民族凝聚力的媒介和載體。在這些傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)中，人們常常會(huì)舉行各種形式獨(dú)具特色的廟會(huì)、花會(huì)、賽會(huì)等活動(dòng)，其中熱鬧歡快的民俗表演，給人們帶來歡樂和溫馨。東北地域還有豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如鑼鼓舞、秧歌舞、滿族文化雅樂等。這些民間傳統(tǒng)藝術(shù)表演通過舞蹈、音樂等形式，傳承和弘揚(yáng)了民族文化，展現(xiàn)了東北地域特有的藝術(shù)魅力。在東北地域的民俗文化中，更有許多獨(dú)具特色的鄉(xiāng)土習(xí)俗和傳統(tǒng)活動(dòng)。比如東北農(nóng)村的插秧歌、收割歌等農(nóng)事歌謠，表達(dá)了農(nóng)民勞作歡樂與對豐收的憧憬；冬季的冰雪節(jié)日和活動(dòng)，如吉林的冰雪嘉年華、哈爾濱的冰雪大世界等，吸引著世界各地游客，成了東北地域一道別具風(fēng)情的風(fēng)景線。此外，東北地域的民間繪畫和雕塑等藝術(shù)形式也是獨(dú)具特色的藝術(shù)表現(xiàn)形式。如民間木刻、泥塑、剪紙等不僅具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息，而且融合了東北地域人民的審美理念和創(chuàng)造智慧，成了東北地域民間藝術(shù)的一大特色。這些作品以其精湛的工藝和獨(dú)特的表現(xiàn)形式，為東北地域的文化藝術(shù)增添了豐富的內(nèi)涵和獨(dú)特的藝術(shù)魅力。東北地域的民俗文化豐富多彩，不僅展現(xiàn)了東北人民的情感志向和美好向往，也彰顯了東北地域豐富的歷史沉淀和文化底蘊(yùn)。這些傳統(tǒng)習(xí)俗所蘊(yùn)含的美好情感和文化內(nèi)涵，不僅是東北地域人民的精神寄托，更是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，為東北地域的文化遺產(chǎn)和發(fā)展增添了獨(dú)特的價(jià)值和魅力。

我愛東北，愛她的歷史。早在新石器時(shí)代，東北地區(qū)就有人類的痕跡，可以說是華夏民族的搖籃之一。史前時(shí)期，東北地區(qū)居住著許多古老的游獵民族，他們在這片土地上留下了豐富的文化遺產(chǎn)。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展和手工業(yè)的進(jìn)步，東北地區(qū)的原始居民逐漸形成了各自獨(dú)特但又相互交融的古老文明。在這一地區(qū)，出現(xiàn)了許多重要的古代文化現(xiàn)象，如紅山文化、遼代文化等，這些古老文明為東北地區(qū)的歷史發(fā)展留下了寶貴的遺產(chǎn)。在東北地區(qū)的歷史長河中，渤海國和遼國都曾矗立于這片土地上。渤海國是東北地區(qū)第一個(gè)建立的國家，其疆域遼闊，文化繁榮。渤海國興盛時(shí)期，成了東北地區(qū)的中心，對周邊地區(qū)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。然而，隨著時(shí)光的推移，渤海國的輝煌漸漸式微，最終被遼國所吞并。遼國是東北地區(qū)另一個(gè)重要的古代國家，其建立標(biāo)志著東北地區(qū)沉積了更加悠久的歷史文化。在東北地區(qū)的漫長歷史進(jìn)程中，渤海國與遼國的興衰變遷，成了這片土地上一個(gè)重要的歷史符號(hào)，也為后來的歷史演進(jìn)埋下了伏筆。隨著歷史的洪流不斷推進(jìn)，滿洲族群逐漸嶄露頭角，成為東北地區(qū)的重要力量。滿洲人在東北地區(qū)逐漸壯大，在不斷的征戰(zhàn)中逐漸統(tǒng)一了整個(gè)東北地區(qū)，奠定了滿洲在這一地域的權(quán)威地位。而后，滿洲的崛起也為清朝的建立奠定了基礎(chǔ)。近現(xiàn)代，東北地區(qū)經(jīng)歷了多次歷史的變遷和動(dòng)蕩。清朝后期，東北淪為列強(qiáng)瓜分的殖民地，淪為列強(qiáng)的爭奪對象，經(jīng)歷了不少摧殘。直到新中國成立，這片土地才走上民主、自由、法治的發(fā)展道路。

我愛東北，愛她的真誠大方。東北，這片神秘而迷人的土地，充滿著一種獨(dú)特的風(fēng)情魅力。走在這片土地上，仿佛可以感受到一種古老而深沉的氣息，這正是東北風(fēng)情的根源所在。東北人的豪邁性情，正是東北風(fēng)情的最好詮釋。他們陽剛豪爽，胸懷大志，言行中流露的豪邁氣質(zhì)讓人心生敬佩。面對困難，他們從不退縮，而是敢于直面挑戰(zhàn)，在逆境中展現(xiàn)出堅(jiān)韌不拔的品質(zhì)。東北人的豪邁性情也體現(xiàn)在對待友情的真誠，他們善于交朋友，待朋友如兄弟。這種真誠豪放的情感讓人感受到一種親切和溫馨。在東北人的身上，我們不僅感受到了豪爽與豪邁，更體會(huì)到了那份真摯與坦蕩。

最近，許多南方游客選擇到黑龍江哈爾濱游玩，看起來只是普通的游玩，但是是哈爾濱人民用他們獨(dú)特的熱情吸引了無數(shù)游客。“爾濱，你讓我感到陌生。”沖上了熱搜詞條，自從南方的“小土豆”到了哈爾濱后，甘蔗是切片的；凍梨是擺盤的；甚至樓梯都是鋪了防滑地毯的。許多東北人對這一現(xiàn)象感到陌生，但是更多的是理解，哈爾濱作為東北的一分子，能夠完美地展現(xiàn)東北人民的熱情。在這次爆火中，哈爾濱就像一個(gè)體面的老實(shí)人，內(nèi)心澎湃但笨拙，自從游客增多，不到一個(gè)月的時(shí)間各種安排：取暖小屋、中央大街鋪地毯、凍梨擺盤、鄂倫春族手牽小鹿身著傳統(tǒng)服飾出現(xiàn)在大街上，東三省也特別團(tuán)結(jié)，遼寧省發(fā)文全力支持哈爾濱旅游事業(yè)，吉林省發(fā)布了十一項(xiàng)優(yōu)惠政策，還開通了旅游專線。本地人嘴上說著這些東西自家人都沒見過，但身體卻很誠實(shí)，自發(fā)跑去免費(fèi)接送游客。大家開玩笑說他們“夾子音”，但是這樣說話是因?yàn)椴蛔寔砜驼`會(huì)態(tài)度不好，嚇到客人。廣西的“小砂糖橘”們來旅游，消防局、文旅局通通出擊，他巴不得把自己所有好東西都拿出來，努力地給大家提供情緒價(jià)值，想讓大家感受到滿滿的誠意——只要你愿意來，那就一定要給你招待好了。他們?nèi)σ愿埃谜嬲\托起全國人民的熱情，而這個(gè)冬天，哈爾濱的星星之火一定會(huì)照亮整個(gè)東北。東北人的坦蕩豪放，正是這片土地上一道獨(dú)特的風(fēng)景線。他們的豪放并非僅限于言語舉止，更是一種內(nèi)心的氣魄和胸懷。在東北人的性情中，我們可以感受到一種坦蕩率真的豪放，他們面對人生，坦然接納各種際遇，敢于面對，敢于拼搏。他們不畏艱難，永遠(yuǎn)懷抱著一顆奮斗不止的心。這種坦蕩的性情讓東北人在人生的道路上行得更為坦蕩，更為堅(jiān)定。這份坦蕩豪放，融進(jìn)了他們的生活、工作、待人接物之中，成為東北風(fēng)情中一道獨(dú)特的風(fēng)景。

這是一個(gè)獨(dú)特而神秘的地方，充滿了無法言喻的魅力。在這片土地上，東北人的坦蕩豪放和自然風(fēng)光的壯美景色交織出一幅幅絢麗多彩的畫卷。豪放的性情又與壯美的景色相得益彰，相輔相成，仿佛一首永不停歇的風(fēng)情交響曲，揮之不去。如果你愿意走近她，或許會(huì)和我一樣，沉醉于她的美好。