養生菜譜

生山藥知母汁

食材：生山藥粉30克，花粉、知母各15克，生雞內金粉、五味子、葛粉各10克。

做法：將知母、五味子加水500毫升，煎汁300毫升，去渣，再將山藥粉、葛粉、天花粉、雞內金粉冷水調糊，趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹。

功效：利尿去腫，清熱降火。

核桃豬腎湯

食材：核桃仁50克，豬腎1對。

做法：將豬腎去筋膜，洗凈，切花刀，與核桃仁一起加水燉熟，加入食鹽調味。

功效：溫腎助陽，固精止遺。

椒附燉豬肚

食材：豬肚150克，附子、川椒各2克，粳米30克。

做法：將附子、川椒研末。豬肚洗凈，裝入藥末、粳米及適量的蔥，扎口入鍋中，加水適量，微火煮至豬肚爛熟。

功效：溫經散寒止痛。

枸杞消炎粥

食材：枸杞子30克，白鴿肉、粳米各100克，細鹽、味精、香油各適量。

做法：洗凈白鴿肉、剁成肉泥；洗凈枸杞子和粳米，放入沙鍋中，加鴿肉泥及適量水，文火煨粥，粥成時加入細鹽、味精、香油，拌勻。

功效：脫毒排邪，養陰潤膚。

蘿卜餅

食材：白蘿卜、面粉各250克，精豬肉100克。

做法：蘿卜洗凈切成細絲，放入油鍋內炒至五成熟時盛起；豬肉剁茸，與蘿卜絲加蔥花、姜末、精鹽調成餡心。面粉加水和勻，分成50克1個的面團，搟成薄片，放上餡心制成夾心小餅，用植物油烙熟。

功效：理氣消食。