淀粉腸“塌房”不能只讓阿姨自證清白

仗義姐

一則“3·15”晚會報道讓淀粉腸“塌房”了。報道中曝光的本是部分無良商家，落到現實中卻導致全行業遭遇信任危機。

近年來，“檢查配料表”成為許多人的習慣，而街市上售賣的淀粉腸往往已剝去外衣，其配料是否干凈、渠道是否正規、廠家是否靠譜，面臨信息壁壘，“不吃”成了消費者無奈的選擇。

淀粉腸阿姨出示證明書和生產廠家直播吃淀粉腸一樣，目的都是想在危機中重新贏得消費者的信任，但效果如何還不好說。應追問的是，淀粉腸到底做到什么標準才算合格？骨泥就代表不安全嗎？能不能添加其他東西？據了解，這些現在尚無明確的國家標準。

當新生事物出現發展亂象，尤其需要監管部門出面健全行業規范、倒逼落實食品安全主體責任時。希望相關部門盡快制定行業標準，為符合食品安全標準的淀粉腸“驗明正身”，讓從業者干得踏實，更讓消費者吃得放心。