讀者來信

記得有一句話這樣說：如果想深入了解一座城市，就應該去當地的菜市場逛一逛。菜市場看似嘈雜，卻包含著這座城市的飲食習慣和文化底蘊。

春天，去菜市場會看到滿眼的新綠。新韭葉片上沾著濕漉漉的田泥，讓你想買一把嘗嘗鮮。薺菜、豆苗、香菜、春筍，爭先恐后地比著綠，賽著嫩。連剛抽芽不久的馬蘭頭，也顯露著粉紅的莖葉，迫不及待地擠入“報春”的隊伍。雖然風還冷，天還涼，可光陰的指針已經標注到了新的位置——又是一年春天。

比起超市里的蔬菜，我更喜歡菜市場里的。雖然前者確實漂亮，它們經過篩選、剔除、清洗、剝皮甚至切片等標準化加工后，迅速被保鮮膜包裹，裝進盒子里，擺放在日光燈下。它們如出一轍地透著艷麗的光澤，但買回家拿來做菜，吃在嘴里的滋味卻有些許寡淡。后來我漸漸明白，原來蔬菜也是要有“自由”的。

而菜市場里的蔬菜，是菜農們在天還沒亮的時候收割的。菜農們來不及將這些剛離開泥土的蔬菜打理得漂亮、整潔，就將它們裝進筐里，匆匆進城奔菜市場而來。所以，這些蔬菜是喜悅而“自由”的，帶著清晨的露水和陽光，在人聲鼎沸中散發著田園之氣。

去菜市場里走一走吧，感受下盎然的春意，拎回一籃春菜，攜回一片春光……

浙江杭州 王海