“電冰箱的使用與維護”勞動項目的設計與實施

◎ 朱玨蓉

《義務教育勞動課程標準（2022 年版）》（以下簡稱《2022 版課標》）指出，勞動教育課程要培養的核心素養是勞動素養，由勞動觀念、勞動能力、勞動習慣和品質、勞動精神四大指標構成，是勞動課程育人價值的集中體現。作為實施勞動教育的重要途徑，勞動課程覆蓋了三類勞動（日常生活勞動、生產勞動、服務型勞動），每一類勞動各自劃分最終形成了十個任務群，每一任務群可根據內容要求設計基于勞動素養下的勞動項目。其中，“電冰箱的使用與維護”屬于《2022 版課標》日常生活勞動中的“家用器具使用與維護”任務群，與滬科教版勞動技術教材中的“家用電器”單元內容有重疊，因此教師在設計勞動項目時可將兩者進行結合。依托以核心素養為導向的總目標，筆者通過課前調研和教材梳理確定勞動載體，整合新課標和舊教材重構勞動任務，以項目化學習的方式開展勞動項目，以多元評價的方式關注勞動表現，緊緊圍繞四大指標對“電冰箱的使用與維護”這一勞動項目展開設計與實施。

一、教學背景

（一）分析學情，確定載體

考慮到“家用器具使用與維護”任務群和學生的家庭生活息息相關，為了解學生家庭家用電器的真實基本情況，筆者利用“問卷星”進行課前調研，從而可以合理安排勞動任務。通過調研發現學生家庭中常用的家用電器以冰箱、洗衣機、電飯煲、空調為主，使用頻率較高的家用電器有冰箱、洗衣機、熱水器、空調。冰箱既是家庭中擁有數量最多，也是使用最頻繁的電器，說明學生的家庭生活離不開冰箱。因此，筆者考慮將冰箱作為任務載體來設計勞動項目。

學生家庭冰箱的置物情況調查結果表明絕大多數家庭都會將冰箱中的食物密封擺放、生熟分開，有良好的置物習慣。但大多數學生并不完全了解如何合理保存冰箱中的食物，也沒有將這些方法落實到位，所以整理和收納冰箱對于學生來說是知識與技能的盲點。

筆者通過調研學生家庭冰箱清洗情況，發現大多數家庭清潔較為頻繁，對冰箱的清潔需求較高。但清潔工作大都是由父母長輩完成的，學生參與度較低，所以拆卸、清潔冰箱內部對學生來說是有挑戰性的。

（二）分析教情，確定任務

《上海市初中勞動技術學科教學基本要求（試驗本）》第12 單元“電工技術”中規定“12.1.3 知道電的使用、安全用電與節約用電”，具體要求包括：說出家用電器銘牌上的技術參數；知道常見家用電器的使用方法；知道節約用電的方法。《2022 版課標》對第四學段“家用器具使用與維護”任務群的內容要求是，通過閱讀產品說明書，了解家庭常用電器的基本結構、工作原理和保養方法，能對家用電器進行簡單的拆卸、清理、維修等。為合理過渡到勞動教育課，筆者整合勞動技術教材“家用電器”單元和新課標的內容要求，以是理論性、實踐性兩個角度為標準分類梳理了“電冰箱的使用與維護”中的知識與技能。具體梳理情況如圖1 所示。

圖1 “電冰箱的使用與維護”知識與技能梳理

二、教學過程

（一）以勞動素養為導向重構勞動任務

家用電器的勞動任務主體屬于“家用器具使用與維護”任務群，主要以銘牌、產品說明書、中國能效標識為理論依據，以學會家電的使用和維護方法為實踐目的。但為落實勞動素養的四大指標，本單元通過跨任務群設計勞動任務，融入節約糧食、節約用電的綠色理念，從而達成育人目標。在設計電冰箱的使用與維護勞動任務時，筆者為“選擇—使用—維護”電冰箱過程設置了相應的活動載體，符合日常生活對家用電器使用與維護的一般認知過程。活動一“選擇電冰箱”是以家用電器資料為基礎，通過解決實際需求問題來學習枯燥乏味的理論知識，激發學生學習的興趣。活動二“使用電冰箱”是以服務他人為宗旨開展活動，學生能學會電器的操作技能和家政技能。活動三“維護電冰箱”是從衛生和節電入手，學生能學會簡單的家電保養方法和家政技能，形成節約用電的意識。各任務具體要求如表1 所示。

表1 勞動任務具體要求

（二）以項目化學習為引導實施勞動任務

項目化學習是一種基于真實情境的探究性學習，以驅動性問題引領課堂教學，學生在教師的指導下，自主構建知識，生成技能，從而解決實際生活中的問題。在“電冰箱的使用與維護”單元中，筆者創設了遞進式的真實情境，通過技術性指導和任務單引導，學生能學會家用電器的操作技能、清潔和保養等家政技能，樹立健康綠色環保的生活理念和為他人服務的意識，從而促進核心素養的發展。

1.創設遞進式情境

通常的情境教學只是在單一情境內容下開展活動，存在不同任務間情境不連貫、邏輯關系割裂的問題。為解決這一問題，在創設情境時既要考慮內容的合理性，又要符合學生的認知順序。本勞動項目根據任務內容，創設了冰箱在選擇、使用、維護這三種真實情境下所面臨的問題（見圖2），內容上層層遞進，結構呈螺旋上升態，能有效地引起學生的共鳴，激發學生的學習興趣。

圖2 遞進式情境問題圖

從選擇時會面臨“如何購買電冰箱”的問題，到使用時需解決“電冰箱的說明書識讀”和“食材的收納”問題，再到后期維護中出現“電冰箱內部的拆卸清潔”和“節約用電”問題。通過這一系列日常生活中會面對的問題，驅動學生在課堂上尋求解決問題的方法，調動學生學習的積極性，促使學生自主學習和探究。

2.提供技術性支持

本勞動項目由5 個勞動任務構成，每個勞動任務的側重點不同，須選擇適合的教學方法，提供有效的技術支持，才能保障勞動任務的開展。雖然學生在日常生活中會經常接觸到家用電器，但是容易忽視安全規范操作問題，尤其是安全用電問題。為解決項目活動中的安全性和技術性操作難點，筆者會通過學生自主學習、教師示范演示等教學方法，充分利用信息技術手段輔助學生學會電冰箱使用、維護和保養的基本技能，形成安全規范操作的意識和勞動質量意識。各任務所需技術支持如圖3 所示。

圖3 各勞動任務的技術支持

實踐1：

針對“整理收納冰箱中的食物”這一勞動任務，學生課前會先調研自家食物種類和儲存方法，并上網查閱資料，教師會根據課前調研情況備課。課中會與學生互動交流資料，比如在對土豆的儲存方法產生爭議時，教師會展示食用冰箱中存放的青土豆導致人體中毒的社會新聞，讓學生能明白潮濕低溫環境會讓土豆加快變青發芽，從而產生大量的龍葵素危害人體健康。除此之外，課中教師會提供一些有關食材儲存方法的視頻，如干濕香蔥在冰箱中和陰涼處存放對比，還會示范演示如何包裹處理食材。最后，學生總結歸納常見食物儲存收納的方法，完成自家冰箱中食物收納大改造。圖4為我校某學生總結的食物儲存收納表及其收納食材的成果展示。

圖4 學生食物儲存收納總結表及成果展示

3.搭建任務單支架

學習任務單是項目化學習中較為有效的輔助工具，能引導學生自主學習，及時反饋學生的差異性問題。根據課前調查結果和勞動任務內容，按教學需求以表格的形式設計學習任務單。筆者在預備鈴前將學習任務單發放，學生能利用2 分鐘預備鈴提前預習課程內容，初步了解勞動任務，為課程的順利開展奠定基礎。

實踐2：

在家電推薦官勞動任務中，教師在課前利用“問卷星”調研學生家庭選購冰箱的情況。通過分析數據，教師知道大部分學生家庭還是傾向于實體店購買電器，在購買冰箱時學生看重的是尺寸、價格、節能、容量、性能、品牌、外觀這些因素。所以在設計此勞動的學習任務單時，任務一填寫自家購買冰箱的條件是按照調查問卷的參考因素來設置的，使學生能有條理地明確自己的需求。鑒于學生家庭網購電器意愿不強，同時也為方便開展教學，任務二是選擇通過網絡的形式選購冰箱。在填寫推薦選購的冰箱信息時，也是按照參考因素設置，但會將信息具體化，比如功能特點會細化到冰箱的循環系統、鎖鮮技術、除菌功能等，還增加了推薦理由，讓學生能學會信息的匯總（見圖5）。

圖5 學生完成的家電推薦官學習任務單

（三）以多元評價為指引促進家校共育

多元評價是一種以調動學生學習積極性為目的的多維度評價體系，能促進所有學生在“最近發展區”上獲得充分的發展，包括多元評價主體、多維評價內容、多樣評價方式。其中，評價內容緊扣勞動素養要求，以發展性評價反饋學生的勞動表現。此外，在每個勞動任務的評價表中還增加了勞動反思、家長和教師建議，為學生建立客觀公正的家校共育環境。

實踐3：

在簡易使用指南勞動任務中，教師根據任務內容設計了一份多元評價表（見表2），圍繞四大指標及課后任務對學生的勞動表現進行評價。由于任務服務對象是家中長輩，所以要求學生在課后向長輩們匯報此次勞動成果，并由家長進行課后匯報任務的評價。勞動任務結束后，學生會進行勞動反思，家長和教師會給予建議，共筑學生勞動素養發展之基。

表2 簡易使用指南勞動任務的多元評價表

三、反思與展望

（一）以解決真實問題促進學生勞動素養的形成

在不同勞動任務中創設了相應的情境問題，符合學生的現實需求，讓學生能感同身受。通過勞動任務，學生學會了解決電器使用與維護中出現的真實問題，形成了基本的勞動意識、必備的勞動技能、良好的勞動習慣、積極的勞動精神。在今后的勞動項目中，會挖掘更多的問題載體，建立以真實問題為驅動的課堂教學模式，發揮學生學習的主觀能動性。

（二）以多元評價體系助力學生勞動素養的發展

以多元評價表的形式反饋學生的勞動表現，學校、家庭形成合力，聯動發揮育人的作用，為學生構建立體的勞動教育環境。為了更全面地反映學生個體水平，今后的評價體系會更注重過程性評價，勞動任務的每個環節都有評價，每項評價內容更具象化，讓學生能及時了解自己的勞動行為、勞動態度和勞動成效。