蒼耳提取物的提取方法及應(yīng)用研究進展

文 悅 孟凡悅 李 琛

（東北林業(yè)大學(xué)家居與藝術(shù)設(shè)計學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150040）

蒼耳（Xanthium sibiricumPatrin ex Widder）菊科蒼耳屬植物，廣泛分布于我國東北、華北、華東、華南、西北及西南各省區(qū)。蒼耳全株均有一定的藥用價值，其主要化學(xué)成分，包括酚酸、揮發(fā)油、倍半萜內(nèi)酯、脂肪酸、黃酮、水溶性苷等。其中，酚酸類和倍半萜內(nèi)酯類為主要藥效成分[1-4]，具有抗炎、抗氧化、抗過敏、抗腫瘤、抗菌、鎮(zhèn)痛等多方面的作用[2-5]。對蒼耳進行開發(fā)和利用，既可以緩解野生蒼耳干枯易燃所帶來的環(huán)境壓力，又可以提高植物資源的利用率[6-7]。目前，蒼耳提取物受到農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域的持續(xù)關(guān)注，其常見的提取工藝有水蒸氣蒸餾法、溶劑浸提法、超聲輔助提取法、微波輔助提取法和超臨界CO2萃取法。本文對蒼耳提取物的化學(xué)成分、提取方法及應(yīng)用領(lǐng)域進行了總結(jié)，旨在為蒼耳有效成分的高效提取與合理利用提供參考。

1 蒼耳的主要活性成分與作用

蒼耳的產(chǎn)地、品種、部位、提取方式等不同均對酚酸、揮發(fā)油、倍半萜內(nèi)酯、脂肪酸、黃酮、水溶性苷等活性成分的提取有影響，其中酚酸類、黃酮和倍半萜內(nèi)酯類為主要的功能性成分。洪燕等[8-11]先后從蒼耳中分離出多種酚酸類化合物，包括綠原酸、新綠原酸、咖啡酸等，是抗菌抗炎的有效活性成分[12-14]，如表1 所示。黃酮是大量存在于植物中的一類天然活性成分，具有抗氧化、抗菌、增強免疫力等作用[15-18]。倍半萜內(nèi)酯是一大類次生代謝產(chǎn)物，蒼耳提取物中含有蒼耳亭、蒼耳醇等物質(zhì)[19]，如表2 所示，具有抗菌消炎、抗過敏、抗腫瘤等作用[20-23]。……