供給側結構性改革背景下飼料產業結構的優化升級

劉 濤

（中共商丘市委黨校 經濟學教研室，河南商丘 476000）

飼料產業作為連接種植業和養殖業的中軸產業，在國民經濟發展和農業農村經濟建設中占有非常重要的地位。改革開放后的40 多年來，我國飼料產業的產值和產量規模一直保持高速增長態勢。中國飼料工業協會數據統計顯示，2022年我國飼料工業總產值突破1.3 萬億，同比增長7.6% ；2022 年我國飼料工業總產量突破3 億t，同比增長3.0%。無論是產值還是產量，我國都是名副其實的飼料生產大國。近年來，隨著供給側結構性改革的深入推進，以及畜牧養殖業的規模化、集約化發展，飼料產業的集中度不斷提升，并且在產業鏈帶動下開始朝著綠色生態方向發展（朱愛孔等，2021）。在供給側結構性改革背景下，飼料產業的結構性矛盾問題日益凸顯，具體表現為產能增速有所放緩，利潤空間不斷削弱，發展動力略顯不足，產業鏈供應鏈相對單一等問題。這些問題不僅導致飼料產業結構層次低下，飼料產品的同質化加劇，而且還不利于飼料產業的高質量發展（李云松和王斐玉，2022）。要想解決飼料產業發展過程中的結構性矛盾，關鍵在于實現全要素升級和全產業鏈融合，從營銷體系建設、上下游產業協同發展、企業風險意識培養、高素質人才培養和引進等多個方面入手，推動飼料產業結構的優化升級，以達到淘汰落后產能、提質增效的目的。

1 供給側結構性改革背景下飼料產業的發展現狀

1.1 飼料糧價格上漲，增加了飼料產業生產成本玉米、豆粕是構成飼料產品的主要原料，所以玉米、豆粕的市場價格將直接影響飼料產品的利潤空間（孫丙勇，2022）。糧油市場報數據統計顯示，2022 年是玉米價格再創新高的一年，國內玉米現貨價格從年初的2735 元/t 上漲至3010 元/t，雖然年末價格有所回落，但依然保持在2937 元/t 的高位；生意社大宗榜數據統計顯示，2022 年12月豆粕價格高達4682 元/t，同比增長32.94%，并且整個12 月份，豆粕價格都在4676 ～5026 元/t之間波動。但從國際市場看，以玉米、大豆和豆粕為主的國際飼料糧價格也在持續上漲，芝加哥商品交易所提供的數據顯示，截至2022 年6 月份，玉米、大豆和豆粕這3 種飼料糧的期貨價格均呈現不同程度的漲幅，其中大豆期貨價格漲幅超過了30%。面臨國際國內飼料糧價格同步上漲的壓力，再加上飼料產業本身對飼料糧的高度依賴，飼料產業的生產成本不斷增加。

1.2 畜牧養殖業的規模化和集約化發展，更加重視飼料產品的營養和功效 在供給側結構性改革背景下，畜牧養殖業不斷朝著規模化和集約化的方向發展，在此過程中，畜牧養殖技術在不斷優化升級的同時，也更加強調科學飼喂和精細化養殖，這對飼料產品的營養和功效提出了更高的要求。如在集約化養殖中，養殖戶摒棄了傳統“外延擴大”和“爭地盤，壯塊頭”的經營模式（丁向英等，2023），并開始注重投入產出效率，力求不斷提高動物對飼料的消化利用率，進一步減少飼料浪費，起到提高生產性能和飼養經濟效益的效果。同時，為了保證動物健康，降低動物發病率，實現生態養殖，養殖戶對營養型和功效型飼料產品的需求量不斷增加。在市場需求的帶動下，飼料產業在逐漸加快新型飼料及添加劑的研發步伐，這在一定程度上帶動了飼料產業鏈和價值鏈的延伸。

1.3 動物源性食品安全提高對飼料產品的質量要求 在食品安全備受關注的當下，消費者開始關注動物源性食品的藥物殘留、病原微生物污染和寄生蟲感染等問題（朱勇輝和簡曉卉，2022）。而飼料產品作為人工飼養動物的食物來源，只有保障了飼料安全，才能生產出符合消費市場需求的動物源性食品。因此，在市場導向下，畜牧養殖業不斷提高了對飼料產品的質量要求。該質量要求不僅是飼料產品合格和達標現行標準，而且能實現全生命周期的綠色環保、無毒無污染。從飼料產品角度看，飼料安全問題主要體現在天然含有有毒有害物質，受到有毒有害物質的污染，添加違禁藥物等（董曉薈，2023）。為確保動物源性食品安全，我國建立了飼料添加劑控制體系、飼料監測體系等，加強了對飼料產品的質量監管力度，并對飼料產品提出了更為嚴格的質量要求，盡可能地做到從飼料源頭杜絕動物源性食品安全問題的發生。

2 供給側結構性改革背景下飼料產業結構調整面臨的問題

2.1 飼料產品銷售薄弱，線上營銷渠道有待完善當前飼料產業普遍存在飼料產品銷售薄弱，銷售渠道單一，線上營銷渠道有待完善等問題。市場營銷是現代企業經營管理的重要一環，同時也是優化飼料產業布局，擴大飼料產品銷路的重要抓手。但從實際情況看，飼料產業大多沿用傳統的營銷模式，主要依靠傳統、單一的線下營銷渠道來進行飼料產品的宣傳和銷售，這種線下營銷渠道往往受到地域和時間的限制，難以有效開發和拓展目標客戶群體（張黨利，2021）。并且由于經銷環節眾多，使飼料產品的終端市場價格高企，無法通過抑價促銷的方式提高飼料產品的銷量。加上飼料產業缺乏線上營銷渠道的開發和拓展，對電商直播、短視頻推廣、新媒體宣傳等方式的了解和應用不足，難以適應數字經濟發展的需求，受制于落后的營銷模式，飼料產業結構的優化升級受到一定的阻礙。

2.2 種養結構不合理，難以發揮飼料產業的紐帶橋梁作用 在供給側結構性改革背景下，飼料產業結構優化升級的關鍵在于實現全產業鏈的發展，充分發揮飼料產業的橋梁紐帶作用，打通上下游產業鏈，實現種植業、飼料產業和畜牧養殖業三者之間的協同發展。但就實際情況看，目前還存在種養結構不合理，質量效益偏低的問題，這些問題都直接影響飼料全產業鏈發展，難以發揮飼料產業的紐帶橋梁作用。如在種植方面，種植業以傳統糧食＋經濟作物的二元結構為主，忽視了對飼料作物的種植，不利于提供穩定的飼料糧來源（徐偉平，2016）；在養殖方面，畜牧養殖業存在種類單一的問題，單一動物飼養模式雖然有利于管理，但容易受市場供需和價格波動的影響，進而增加產業鏈上下游的市場風險。

2.3 企業管理者的結構調整意識不強，延緩了飼料產業轉型升級步伐 當前影響和制約飼料產業結構優化升級的主要因素是企業管理者的思想觀念較為落后。由于飼料產業屬于傳統加工業，大多位于生產加工的低端，所以部分企業管理者的結構調整意識不強，在經營過程中仍然沿用傳統的生產加工模式，沒有實現產業鏈的延伸。同時，這些飼料企業管理者出于對生產成本的考量，往往不重視產品研發和技術創新，研發資金不足容易導致飼料產品出現低端化和同質化的問題，難以形成市場競爭力，進而延緩了飼料產業轉型升級的步伐。

2.4 高素質人才資源短缺，難以規避結構調整過程中的技術管理問題 飼料產業的結構優化和轉型升級離不開技術和管理的革新，而飼料產業的各項工作都需要人的參與，所以飼料產業結構調整過程中遇到的技術管理問題本質是缺乏高素質人才資源。從實際情況看，飼料產業存在人才結構不合理，技術型和研發型人才欠缺的現狀。在缺乏高素質人才支撐的情況下，飼料產業難以規避結構調整過程中的技術管理問題。

3 供給側結構性改革背景下飼料產業結構的優化升級

3.1 強化飼料產品市場營銷，構建線上+ 線下的多元化營銷渠道 在供給側結構性改革背景下，飼料產業要想加快實現產業結構調整和優化升級，必須要進一步強化飼料產品市場營銷，構建線上＋線下的多元化營銷渠道，實現線上營銷與線下營銷的協同發展。只有保證了飼料產品的銷量，飼料產業才有足夠的利潤，才能將寶貴資源用于飼料產業結構優化升級中。首先，飼料企業管理者要樹立先進的營銷理念，注重對市場營銷人員能力和素質的培育，并且加大在線上營銷渠道開發中的資金和技術投入，不斷提升自身的數字化能力，從而構建多元化的市場營銷渠道。其次，飼料產業要實現對線下營銷渠道的轉型升級，除了依靠各地經銷商來進行線下營銷渠道布局外，還需要加快建設直營式的線下實體店，爭取實現對畜牧養殖產業基地和相對聚集區的全面覆蓋。以線下營銷渠道為畜牧養殖客戶提供完善的技術指導服務和信息咨詢服務，并且通過線上線下營銷渠道的整合更好地實現畜牧養殖戶的數據共享，從而使畜牧養殖戶能享受到更為個性化的定制服務和購買體驗（周佳琳，2021）。最后，飼料產業要建立集電商網絡直播、線上商城銷售、短視頻及各類新媒體平臺營銷推廣的全矩陣式線上營銷體系，有效拓寬飼料產品的銷售范圍，同時依托全覆蓋的線下實體門店，滿足畜牧養殖戶就近配送或自提自取的需求，進一步壓縮飼料產品的物流運輸成本，以更低的產品售價提升飼料產品的銷量，達到薄利多銷的目的。可以說，只有保證產品銷量才能提升飼料產業的盈利水平，進而為后續飼料產業結構調整奠定重要的物質基礎。

3.2 以飼料產業帶動種養產業，延伸飼料產業鏈要想實現飼料產業結構的優化升級，就需要充分發揮飼料產業的橋梁紐帶作用，以飼料產業為中軸核心，帶動上游種植業和下游畜牧養殖業的協同發展，以實現飼料產業鏈的延伸，打造一條匯集飼料作物種植、農業資源深加工、飼料生產銷售、畜牧養殖于一體的全產業鏈（劉婷和徐曉，2023）。一方面，飼料產業在帶動上游種植業發展時，重點在于依托糧改飼政策優化和調整種植業結構。具體來看，飼料產業要借助糧改飼政策，大力推行訂單式種植，使農戶與飼料產業簽訂種植訂單，引導農戶種植全株青貯玉米、苜蓿等的優質飼料作物，逐步擴大飼料作物的種植規模，使農業種植結構加快調整為糧食作物+ 經濟作物+ 飼料作物的三元結構模式。同時，飼料產業要為農戶提供規模化的種植技術指導服務，更好地保證飼料作物的產量和品質，從而為飼料產業的高質量發展提供充足的原料。另一方面，飼料產業在帶動下游畜牧養殖業發展時還要立足于新型飼料產品的研發和蛋白技術的升級。通過開發新型的營養飼料，豐富飼料品種，以便更好地滿足國內畜牧養殖對飼料產品的需求，從而引導畜牧養殖業向多元化方向發展。同時，通過飼料生產和加工地域的轉移，促使畜牧養殖業逐漸向環境消納能力強的地區和主要飼料作物產區轉移，充分發揮產業集聚優勢，進一步打造地域性的飼料產業發展與交易中心，從而引領飼料全產業鏈的提質增效。

3.3 樹立風險意識，積極助推飼料產業的轉型升級 飼料產業結構的優化升級離不開全產業鏈的共同努力，為此，飼料企業領導者要樹立風險意識，轉變經營發展理念，深化對飼料產業結構調整的全面認識。一方面，飼料產業要積極踐行全產業鏈融合發展策略，加快整合產業鏈資源，大力實施“以養定種、種養結合、產品精深加工”的發展戰略，走好走穩鏈條式發展道路，避免單一化的生產與加工。另一方面，對于發展良好的飼料產業，要立足于自身的資金優勢和市場影響力，積極打造現代化的飼料產業園區，依托于飼料產業園區，實現資金、技術與人才等生產要素的聚集，從而實現對飼料原料的開發、飼料產品的研發以及生產技術的創新，更好地助推飼料產業的轉型升級。

3.4 培養和引進高素質人才，充分發揮人才的積極作用 在供給側結構性改革背景下，推動飼料產業結構的轉型升級，還需要高素質人才的支撐。為此，飼料產業要培養和引進高素質人才，充分發揮人才的積極作用（任琪和趙英，2023）。如飼料產業要明確結構優化和轉型升級的目標，細化對高素質人才的能力需求。其中，飼料產業的結構優化和轉型升級目標主要體現在兩個方面，一是飼料研發層面需要擺脫對區域性原料和傳統技術的依賴；二是管理層面要構建現代化經營管理體系，以科學的內部管理助力飼料產業的可持續發展。基于此，培養和引進的高素質人才要定位在技術人才和管理人才這兩方面。飼料產業可以通過制定專項培訓計劃，增設定向招聘崗位，以優化和調整人才結構，從而為飼料產業的結構優化和轉型升級提供強大助力。

4 結語

綜上所述，在供給側結構性改革背景下，飼料產業必須要抓住結構優化和轉型升級的重大機遇，并從營銷體系建設、上下游產業協同發展、企業風險意識培養、高素質人才培養和引進等多個方面入手，不斷提高飼料產業的市場競爭力，并積極探索飼料產業結構的優化升級之路，這樣才能實現飼料產業的高質量發展。