沙棘栽培技術及應用價值分析

薛文秀

（河北小五臺山國家級自然保護區管理中心 河北 蔚縣 075700）

沙棘(Hippophae rhamnoidesL.)又名酸醋柳、酸柳、酸刺柳等，為胡頹子科沙棘屬落葉灌木。植株高l ～2.5 m，枝灰色，具棘刺，棘刺多且粗壯；葉互生或近對生，狹披針形或矩圓狀披針形，長3 ～8 cm，寬0.4 ～1 cm，下面密被銀白色鱗斑；花黃褐色，花小，雌雄異株，花期3 ～4 月；果實圓球形，直徑0.4～0.6 cm，橙黃色或桔紅色，果期9 ～10 月。廣泛分布于我國西北、西南、華北、東北地區。沙棘的根、莖、葉、花、果中含有豐富的營養物質和生物活性物質，特別是沙棘的果實中維生素C 含量高，素有維生素C 之王的美稱，被廣泛應用于食品、醫藥等領域。沙棘對環境的適應能力極強，耐寒、抗風沙，能夠在鹽堿地生存，因此被應用在水土保持、沙漠綠化等方面，有著廣泛的應用價值。

1 沙棘繁殖及栽培技術

1.1 沙棘繁殖方法

1.1.1 播種繁殖。采摘顆粒飽滿、完全成熟的果實，去除雜質后，將種子放在陰涼干燥的地方陰干，在干燥的室溫下貯藏，確保種子的發芽率和成活率。一般選擇春季或者秋季進行播種，選擇地勢平坦、土壤肥沃的中性土壤或者沙土，施底肥，深翻25 ～30 cm。播種前，用40 ℃～60 ℃溫水浸種24 h，然后用2%高錳酸鉀溶液消毒2 h，最后清水沖洗干凈，控干水分。采用條播的方式，行距25 cm，開3 cm 深溝，將種子均勻播撒，覆土2 cm，澆水保持土壤濕潤。

1.1.2 扦插繁殖。扦插繁殖一般在6 ～7 月進行，選擇嫩梢或者枝條中部剪取7 ～10 cm 長的小段，剪口要平，去掉下半部的葉子。然后進行催根，將插條基部浸泡于吲哚丁酸溶液中，根據木質化程度用30 ～150 mg/L 溶液浸泡12 ～24 h。撈出待插條段干燥即可在苗床上扦插，插條斜插，深度5 cm，壓實，注意保溫、保濕。

1.1.3 根蘗繁殖。選擇在4 ～5 月期間，將沙棘的嫩根從土壤中挖出，剪成10 ～20 cm 長的小段，埋入圃地中，踩實澆水，新梢萌出后再埋土，秋季即可成苗。

1.1.4 壓條繁殖。選擇2 年生成熟枝條，去掉頂部未木質化的部分，剪成長度為15 cm 的小段，一束2 ～3條埋入濕潤的鋸末中，保溫15 ℃，待10 d 后愈傷組織長出，將枝條取出埋到苗圃，土層上方覆蓋一層濕潤鋸末，2 周后即可萌出新梢。

1.2 沙棘栽培技術

1.2.1 整地。選擇通透排水良好的輕沙土或沙壤土地，將土壤深翻，清除雜草、樹枝和石塊等雜質，施加基肥，曬土使其熟化。

1.2.2 定植。栽植一般選擇在春季進行，隨起隨栽。純林株行距2 m×4 m。沙棘雌雄異株，因此需要雌雄搭配栽植，一般每5 ～8 株雌株搭配1 株雄株。定植采用穴栽，穴的深、寬度均為50 cm，每穴施基肥10 kg，混入表土后拌勻，栽植時將根系理順并撒上混合土，然后覆土踩實，澆足定根水。

1.2.3 栽后管理。根據沙棘的用途進行合理的培育管理，作為防風固沙用，可以只做簡單的修剪，如果作為沙棘果園栽培，則要進行澆水、除草、施肥等工作。澆水主要在春季萌芽期、快速生長期、枝條成熟期、果實成熟期各進行1 次。沙棘作為淺根性樹種，松土、除草時不宜過深，以防傷害根系。施肥時前期主要追施氮肥和鉀肥，枝條停止生長后以磷肥、鉀肥為主。整形修剪是沙棘果園管理的一項重要工作，對于4 ～5 a 生沙棘植株，修剪時以整形為主，疏去平行枝，截短細枝和長枝，使主枝空間配置合理，樹冠緊密而低矮。5 ～6 a 時，沙棘進入盛果期，以疏枝為主，使樹冠透光。7 ～10 a 時，將老枝剪除，促進其重新萌發并形成灌叢。沙棘對病蟲害的抵抗力強，偶見蠐螬、螻蛄等蟲害。沙棘果園注意防風，特別在花期，以利授粉。

1.2.4 采收、加工與貯藏。沙棘果實秋季成熟但此時果實較小采收困難，一般在冬季果實凍硬時采收。采收后，果實經干燥或蒸后干燥即可。貯藏于干燥處，防霉變、蟲蛀。沙棘以果入藥，果以粒大、肉厚、無雜質者為佳。

2 沙棘應用價值分析

2.1 生態價值。沙棘具有耐寒、耐旱、抗風沙，能夠在鹽堿地生存等特性，可起到防風固沙、保持水土的作用，有著極高的生態價值。在植被恢復方面，沙棘耐寒、耐旱、耐貧瘠，且植株較小栽種簡單，生長快速，可以用于快速恢復植被；在調節氣候方面，沙棘的林冠、根系可截留降水和流水，通過蒸騰作用提供比較充足的水汽，促進降水形成，改變林內小氣候；在改良土壤方面，沙棘通過其發達的根系，吸收水分，改善土壤持水力和滲透性能，還能通過根瘤固氮補充氮素，并且枯枝落葉分解也能夠增加土壤養分；在保持水土方面，沙棘成林速度快，根系發達，可以形成牢固的根系網，起到保持水土和防風固沙的作用。

2.2 藥用價值。自古以來沙棘都作為一種重要的藥用植物被記錄在多部古籍藥典之中，現代科學研究發現沙棘中富含數百種生物活性成分，使得沙棘具有提高免疫力、保護心腦血管、抗輻射、調節腸胃、保護肝臟、預防癌癥、美容養顏等功效。

2.3 食用價值。沙棘具有的各類營養物質遠遠高于很多蔬菜水果，將沙棘加工成多種飲料和食品能夠補充人體必需的各類營養物質，促進生長發育、保持身體健康。市場上常見的沙棘制品有沙棘果汁、沙棘油、沙棘酒、沙棘茶、沙棘果醋、沙棘果粉與果干、沙棘凍干粉等。

3 結語

沙棘適應性強，在干旱、寒冷、土壤貧瘠等地區進行栽培，不僅能夠發揮防風固沙、保持水土等生態價值，還能因其較高的食用、藥用價值而產生良好的經濟效益。因而推廣沙棘種植，具有良好的發展前景。