給中國糖料作物生產加點“甜”

｜文/董家琛

從對田間學校輔導員的能力培養，到農民對新技術的日漸肯定；從示范基地糖料作物增產增糖的成效，到生態種植與可持續發展的未來……

近日，聯合國糧農組織（FAO）農業技術合作項目（TCP）“糖料作物生態安全種植和資源循環利用”（以下簡稱“糖料項目”）總結會在北京舉辦，來自農業農村部農業貿易促進中心、FAO、中國農業科學院以及內蒙古自治區和廣西壯族自治區的代表參會，并就生態安全種植和資源循環利用對糖料作物生產可持續發展的前景與策略進行研討。

“甜蜜”的隱憂：我國糖料作物生產面臨挑戰

甜菜和甘蔗是制糖工業的兩大原料，其生產具有很強的地域性，主要集中于少數具有適宜氣候條件的國家。

據來自中國農業科學院的糖料項目土壤管理專家、研究員王旭介紹，中國是全球第一大食糖進口國、第三大食糖消費國及第四大糖料作物生產國，是全球為數不多的兼具甘蔗和甜菜生產優勢的國家。盡管擁有種植和生產糖料作物的自然稟賦和優勢，但近十年，中國糖料作物生產整體呈下降趨勢。王旭認為，中國糖料生產面臨著以下挑戰：糖料作物生產成本高，產量和品質有待提升；主產區耕地質量和管理水平偏低；農田灌溉水資源和養分利用效率低等。

廣西壯族自治區和內蒙古自治區分別是中國甘蔗和甜菜種植面積最大的地區。據國家統計局數據顯示，2022年，廣西甘蔗種植面積85萬公頃，約占全國甘蔗種植面積的66%；內蒙古甜菜種植面積8.7萬公頃，占全國甜菜種植面積的54%。

糖料項目于2020年12月正式獲批立項，執行期限為2020年12月—2023年12月，選擇中國糖料作物優勢種植區的廣西河池市和內蒙古赤峰市作為項目區，通過普及和傳播土壤健康、糖料作物生態安全種植、資源循環利用、產業鏈效益增值等技術理念，提升當地種植戶的種植技術與管理能力，以解決糖料作物生產中存在的問題。通過開展甘蔗、甜菜生態種植技術示范，建立糖料作物可持續生態安全種植及資源循環利用技術模式，改善土壤生態環境，增加種植戶收益，實現促進糖料作物產業可持續發展。

“甜蜜”的方式：參與式培訓注重能力提升

TCP項目的推廣方式以農民田間學校輔導員培訓（TOT）和農民田間學校（FFS）為主，注重參與式培訓。

“參與式培訓以啟發式教學為主，寓教于樂，將經驗成果的分享貫穿在每一項活動之中。同時，側重于能力的提高，如舉辦田間學校的能力、系統計劃能力、組織能力、時間管理能力、參與式評估能力等，最終提高他們的決策能力。” FAO項目培訓專家、研究員郭榮表示，“TOT和FFS取得了三方面成效，一是培訓出甜菜和甘蔗種植的骨干隊伍，二是為受訓人樹立了生態安全種植的理念，三是引入了參與式培訓這種新機制，對轉變傳統農業技術培訓自上而下的模式有一定的推動作用。”

2022—2023年，糖料項目在廣西和內蒙古兩地相關部門的支持下，各開展了三期TOT，各培訓了31名田間學校輔導員。隨后，廣西的5個輔導員小組在河池市宜州區和羅城仫佬族自治縣開展FFS培訓，共計14次301名學員參加；內蒙古5個輔導員小組陸續開展FFS，共計24次123名學員參加。

“以前我們的培訓一般是老師在課堂上講，學員在下面聽，導致學員對于授課內容的印象并不深刻。而參與式培訓是自下而上的，我們不僅能夠深入田間觀察，還能按照自己觀察到的現象制作展板和教學計劃，然后講授給農民，使得農民對知識和技術的理解更加深入。”農民田間學校輔導員代表、廣西河池市糖業發展中心副主任韋斌說。

“FFS的培訓對象是農民，需要我們輔導員的引導和帶動比較多。”農民田間學校輔導員代表、廣西博慶食品有限公司農業技術部經理梁宏衛說，“最初開展FFS時比較困難，農民的配合度不高，但隨著培訓的逐漸推進，農民們親眼看到使用新技術取得的效果，他們學習新技術的主動性也在不斷提高。”

“甜蜜”的未來：鞏固成果并延續模式

三年項目期滿，廣西甘蔗和內蒙古甜菜示范區都取得了顯著的增產效果。

TOT學員跟蹤觀測廣西甘蔗示范區長勢時發現，經生態種植組合技術處理的甘蔗，在根系、分蘗、株高、莖稈、葉色等方面均呈現出一定的優勢。2022年—2023年宜州區測產結果顯示，生態種植組合技術處理的新植蔗增產幅度為11%～59%，宿根蔗增產幅度為9%～13%。

“我們以翁牛特旗為主布置了2000多畝示范田。從測產結果來看，經生態種植組合技術處理的甜菜增產增糖效果顯著，增產18%～25%，含糖率提高了0.1～0.5個百分點。”赤峰市農牧技術推廣中心副科長、推廣研究員劉景秀介紹道，“在2022年取得良好示范效果基礎上，受過FFS培訓的種植大戶又在項目示范區以外發展了100多個甜菜種植戶，向他們推廣科學種植理念，也取得良好效果。”

“糖料項目以很小的預算取得了非常顯著的成果。中國可以與其他國家交流糖料作物生產方面的經驗，相互學習，以應對糖料作物生產中面臨的挑戰。”FAO亞太區域辦公室土地管理官員、項目首席技術官Lucrezia Caon表示，FAO很看好中國在農業領域的成功案例與故事，希望中國能夠更多參與到FAO的項目當中，推動各項目的進一步發展。

“TCP起到的是種子資金作用，是以一個項目點、一個項目的技術路線作為出發點，探索將國際國內先進經驗和當地實際情況結合起來的技術提高路徑。”農業農村部農業貿易促進中心副主任趙立軍認為，“糖料項目雖然結束了，但其模式、隊伍、交流都應該延續下去”。

“我們期待農民田間學校參與式理念和方法能夠在項目結束后繼續發揚光大，因地制宜地用于各種培訓，使培訓達到更好的效果。項目實施過程中也強化了糖料產業健康發展所必需的伙伴關系，我們也期待這樣的伙伴關系能夠在未來可持續農業發展的道路上發揮更大的作用。FAO愿成為這個伙伴關系中的一員。”FAO駐華代表處助理代表兼臨時代辦張忠軍說。

“希望FAO能夠繼續支持我們開展更多的農民培訓項目，更大范圍推廣應用生態種植和資源循環利用技術模式，切實解決農業生產發展和水土資源保護面臨的瓶頸問題，實現節能增效和生態環境保護，促進農業的高質量發展。”項目管理和組織實施方中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所副所長易可可表示。