黃精藥理作用研究進(jìn)展及專利分析

張韻寒，伍一煒，徐玉巖，趙迪，徐暾海

北京中醫(yī)藥大學(xué) 中藥學(xué)院，北京 102488

黃精為百合科植物滇黃精Polygonatum kingianumColl.et Hemsl.、黃精P.sibiricumRed.或多花黃精P.cyrtonemaHua的干燥根莖，是我國傳統(tǒng)的保健中藥之一。其味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎的功效，常用于脾胃氣虛、體倦乏力、胃陰不足、口干食少等癥[1]。黃精的化學(xué)成分包括多糖、皂苷、黃酮、氨基酸及無機(jī)鹽、揮發(fā)油、木脂素、生物堿等成分，其中多糖和皂苷在黃精中含量較高，也是黃精發(fā)揮藥理作用的主要活性成分[2]。黃精具有多種藥理活性，如抗氧化、抗衰老、調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、降血糖、調(diào)血脂等。查閱文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)黃精的研究多集中在單個藥理作用，對于黃精藥理作用的總結(jié)及相關(guān)專利的歸納較少。

本文對黃精的藥理作用的相關(guān)研究，以及栽培、炮制、鑒別和提取、食品、藥物等專利進(jìn)行梳理分析，以期為后續(xù)黃精的研究及相應(yīng)產(chǎn)品的開發(fā)提供一定的參考。

1 藥理作用

1.1 抗氧化、抗衰老

黃精多糖在抗氧化、抗衰老中發(fā)揮很重要的作用。陳楊楊等[3]通過對游泳力竭小鼠的抗疲勞、抗氧化實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過黃精炮制品和生品灌胃的雌小鼠脾和腎的超氧化物歧化酶（SOD）活力均顯著升高，脾和腎的丙二醛（MDA）含量顯著降低，表明黃精可提高抗氧化、抗衰老活性。Zhang 等[4]通過實(shí)驗(yàn)證實(shí)黃精可調(diào)節(jié)腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子-原肌球蛋白相關(guān)激酶B（BDNF-TrkB）信號通路，改善自然衰老大鼠的認(rèn)知功能障礙并增強(qiáng)突觸可塑性。Zheng[5]使用D-半乳糖誘導(dǎo)建立大鼠衰老模型，發(fā)現(xiàn)黃精多糖組老年β-半乳糖苷酶陽性細(xì)胞的相對吸光度顯著降低，表明黃精多糖具有延緩細(xì)胞衰老的作用。原麗容等[6]的實(shí)驗(yàn)表明黃精多糖在體外具有較強(qiáng)的抗自由基活性，且具有抑制家兔肝脂質(zhì)過氧化物產(chǎn)生的作用，并在一定劑量范圍內(nèi)呈劑量依賴性。在宮江寧等[7]的研究中，以維生素C 作為陽性對照，考察黃精多糖的抗氧化活性，結(jié)果表明黃精多糖對2,2-聯(lián)氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二銨鹽（ABTS+）自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、超氧陰離子自由基、羥基自由基均有一定的清除能力，并且隨著多糖濃度增加，清除能力也隨之增大。

1.2 調(diào)節(jié)免疫

黃精可提高免疫活性物質(zhì)的分泌，進(jìn)而發(fā)揮調(diào)節(jié)免疫作用。在魏婷等[8]研究中，黃精可提高雌性大鼠促性腺激素釋放激素（GnRH）、雌二醇（E2）、促卵泡生長激素（FSH）、免疫球蛋白（Ig）A、5-羥色胺（5-HT）、去甲腎上腺素（NA）的水平，從而提高雌性大鼠的內(nèi)分泌和免疫功能，并對神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮性作用。李詩萌[9]研究發(fā)現(xiàn)，與模型組相比，注射過黃精多糖的實(shí)驗(yàn)小鼠血清中IgA、IgG、IgM、白細(xì)胞介素（IL）-2、IL-4、IL-6 和γ-干擾素（IFN）-γ的分泌量均有一定水平的提高，說明黃精多糖注射液可以提高免疫抑制小鼠血清中Ig 和細(xì)胞因子的分泌水平，從而達(dá)到增強(qiáng)免疫的效果。Chen等[10]研究表明黃精多糖進(jìn)一步增強(qiáng)了脾臟淋巴細(xì)胞中IL-2 和腫瘤壞死因子（TNF）-α的表達(dá)，并以劑量依賴的方式加速了自然殺傷（NK）細(xì)胞活性的恢復(fù)。杜青等[11]、于思文等[12]發(fā)現(xiàn)，黃精多糖可通過調(diào)控巨噬細(xì)胞RAW264.7 對TNF-α/IL-6/誘導(dǎo)型一氧化氮合酶（iNOS）信號通路的表達(dá)，促進(jìn)巨噬細(xì)胞分泌IL-6 和TNF-α，發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)作用。并且通過Griess 法測定細(xì)胞上清液中一氧化氮（NO）的水平，發(fā)現(xiàn)黃精粗多糖可通過增強(qiáng)iNOS mRNA 表達(dá)、合成蛋白質(zhì)來誘使巨噬細(xì)胞分泌NO。Zhang 等[13]發(fā)現(xiàn)經(jīng)黃精多糖處理的RAW264.7中iNOS、環(huán)氧合酶-2（COX-2）、核轉(zhuǎn)錄因子（NF）-κB 和磷酸化（p）38 絲裂原活化蛋白激酶（MAPK）的表達(dá)上調(diào)，并且體外實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，黃精多糖可以以濃度依賴的方式激活巨噬細(xì)胞，通過NF-κB 和p38 MAPK 途徑增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能。

1.3 抗腫瘤

Li等[14]基于miRNA 和mRNA 表達(dá)的高通量測序數(shù)據(jù)揭示了黃精中薯蕷皂苷參與調(diào)節(jié)子宮內(nèi)膜癌細(xì)胞（EC）的遷移和侵襲，通過體外和體內(nèi)實(shí)驗(yàn)測定進(jìn)一步驗(yàn)證，表明薯蕷皂苷通過MAPK 激酶/細(xì)胞外信號調(diào)節(jié)激酶（MEK/ERK）和氨基末端激酶（JNK）信號通路抑制了人類EC 的遷移和侵襲。c-Fos 是一種雌激素反應(yīng)性癌基因，在子宮內(nèi)膜異位癥患者中高度表達(dá)，Park 等[15]通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)黃精治療組的c-Fos 表達(dá)降低，證實(shí)了黃精通過孕酮受體（PR）降低子宮內(nèi)膜癌癥的風(fēng)險。段華等[16]以H22肝癌移植瘤小鼠為模型，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明了黃精多糖可將腫瘤細(xì)胞阻滯于G0/G1期，使之不能進(jìn)入S 期進(jìn)行DNA 復(fù)制，且該作用隨劑量增大而逐漸增強(qiáng)。此外，黃精多糖可顯著提高胱天蛋白酶（Caspase）-3、Caspase-8、Caspase-9 的活性，進(jìn)而促進(jìn)細(xì)胞凋亡。Li等[17]從黃精中獲得了一種水溶性多糖PSP-1，實(shí)驗(yàn)表明其在體外可顯著抑制HepG2 細(xì)胞的增殖并誘導(dǎo)其凋亡，增加內(nèi)源性凋亡途徑中Caspase-9 和Caspase-3 的活性，從而誘導(dǎo)HepG2 凋亡。龍婷婷[18]研究發(fā)現(xiàn)黃精多糖可抑制小鼠Lewis 肺癌細(xì)胞（LLC）體內(nèi)瘤體生長，提高免疫器官指數(shù)、CD4+/CD8+T淋巴細(xì)胞比例，以及血清中NO和細(xì)胞因子水平。除此之外，黃精多糖的抗瘤活性可能由Toll 樣受體4（TLR4）-MAPK/NF-κB 信號通路介導(dǎo)，進(jìn)而發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)抗腫瘤活性的作用。呂品田等[19]通過實(shí)驗(yàn)觀察到黃精多糖使MFC 胃癌荷瘤模型小鼠的脾臟指數(shù)、脾淋巴細(xì)胞增殖刺激指數(shù)及NK 細(xì)胞活性增加，瘤重均顯著降低，并且表明黃精多糖具有抑制MFC 胃癌荷瘤小鼠腫瘤生長的作用。除此之外，黃精多糖使小鼠脾臟TLR4、髓樣分化因子88（MyD88）、NF-κB mRNA 表達(dá)明顯降低，從而提出TLR4/NF-κB信號通路的激活受阻可能是黃精多糖在MFC 胃癌荷瘤小鼠體內(nèi)發(fā)揮抑瘤作用及免疫調(diào)節(jié)作用的潛在機(jī)制。侯亞琴[20]實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，黃精可以有效地抑制M2 巨噬細(xì)胞極化，促進(jìn)其向抗腫瘤的M1 型轉(zhuǎn)化，并且可以干預(yù)M2 巨噬細(xì)胞，進(jìn)而抑制肺癌A549 細(xì)胞遷移，通過調(diào)控抑制其氧化磷酸化、抑制AMP 依賴的蛋白激酶/丙酮酸脫氫酶（AMPK/PDH）信號通路的磷酸化，進(jìn)而抑制腫瘤遷移。

1.4 降血糖

黃精具有一定的降血糖作用，黃精多糖可降低糖尿病小鼠血糖及胰島素水平的異常升高[21]，恢復(fù)糖尿病小鼠代謝能力，改善其小腸絨毛排序結(jié)構(gòu)，且對其腸道具有一定保護(hù)作用[22]。苗瀟磊等[23]通過注射鏈脲佐菌素建立2 型糖尿病大鼠模型，發(fā)現(xiàn)黃精多糖DEAE 纖維素水洗成分（PSP1）低、中、高劑量組對2 型糖尿病大鼠的胰島素抵抗有一定的改善作用。曾立等[24]研究發(fā)現(xiàn)，黃精多糖能通過降低肝臟中SOD、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性和MDA 水平緩解機(jī)體氧化應(yīng)激造成的糖代謝紊亂，能通過激活肝臟中的信號通路進(jìn)而改善機(jī)體血糖水平。

除了黃精多糖，黃精中人參皂苷Rb1也具有良好的降血糖功效[25]。滇黃精中高異黃酮類成分可改善細(xì)胞葡萄糖抵抗，抑制葡萄糖苷酶，這提示黃精含活性成分具有一定的降糖作用[26]。

多項(xiàng)研究表明[27-28]，黃精多糖不僅可使糖尿病模型鼠血糖降低，還可對腎臟、肝臟起到保護(hù)作用，糖尿病肝臟的脂肪變性得到及時控制，對肝臟具有保護(hù)作用。

1.5 調(diào)血脂

王艷芳[29]研究發(fā)現(xiàn)，滇黃精多糖能夠激活過氧化物酶體增殖物激活受體γ（PPARγ），促進(jìn)脂肪細(xì)胞分化，減小細(xì)胞體積，緩解肝細(xì)胞脂肪變性，提高脂肪因子水平，改善機(jī)體脂代謝紊亂。黃精多糖顯著降低雌性大鼠血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平，升高高密度脂蛋白膽固醇水平，并能顯著提高SOD 活性，降低MDA 含量，說明其具有調(diào)血脂及抗氧化的作用[30]。

1.6 改善記憶能力

唐偉等[31]以雄性慢性腦缺血SD 大鼠為研究對象，通過Morris 水迷宮實(shí)驗(yàn)表明黃精多糖可明顯改善模型大鼠的學(xué)習(xí)記憶能力。黃精多糖能改善海馬CA1 區(qū)突觸界面結(jié)構(gòu)的可塑性，提高神經(jīng)遞質(zhì)信息傳遞有效性[32]。陳毅飛等[33]研究表明，黃精多糖通過上調(diào) N-cadherin 蛋白水平，阻礙 P38 磷酸化，改善阿爾茨海默病模型斑馬魚的學(xué)習(xí)記憶能力。張峰等[34]與劉露露等[35]的研究中均表明黃精多糖可顯著抑制小鼠腦組織MDA 生成，提高小鼠腦組織GSHPx和SOD 的酶活力，此外劉露露的實(shí)驗(yàn)中證實(shí)黃精多糖是通過改善海馬CA1 區(qū)神經(jīng)元損傷程度來改善小鼠的學(xué)習(xí)記憶力。

1.7 抗炎

黃精多糖可以下調(diào)炎癥通路及炎癥因子表達(dá)，從而抑制體內(nèi)炎癥反應(yīng)[36]。李玲[37]從黃精中提取的4種多糖均能抑制小鼠脾淋巴細(xì)胞體外分泌TNF-α，具有一定抑制炎癥的作用。黃精中分離的甾體皂苷類成分也具有一定的抗炎活性[26]，黃精中分離的甾體皂苷可以抑制脂多糖（LPS）刺激的RAW264.7產(chǎn)生的炎癥，其作用機(jī)制可能與抑制NF-κB、MAPKs 信號通路有關(guān)[38]。除此之外，黃精中生物堿polygonapholine A 有很高NO 抑制率，具有潛在抗炎活性[39]。

1.8 抗菌、抗病毒

黃精具有一定的抗菌、抗病毒作用。張建萍等[40]的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明生黃精和熟黃精提取物對細(xì)菌和霉菌具有抑制效果，且生黃精提取物對菌生長繁殖的抑制作用大于熟黃精，其提取物通過對菌細(xì)胞壁和細(xì)胞膜完整性的影響，進(jìn)而使菌體中大分子物質(zhì)，如核酸及堿性磷酸酶泄漏，從而抑制菌的生長繁殖。李志濤等[41]的研究中，黃精多糖對大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌和藤黃球菌均具有明顯的抑制作用。另外，黃精中多酚類化合物沒食子酸對常見的大腸埃希菌和枯草芽孢桿菌具有較好的抑菌和殺菌活性，可以作為天然防腐劑進(jìn)行開發(fā)[42]。

鮑錦庫[43]從植物黃精中分離純化出來的黃精凝集素Ⅱ（PCL Ⅱ）是一種植物蛋白，通過實(shí)驗(yàn)證明黃精凝集素Ⅱ蛋白對人類免疫缺陷病毒（HIV）有很強(qiáng)的抑制作用。辜紅梅等[44]研究發(fā)現(xiàn)，黃精多糖在對非洲綠猴腎細(xì)胞無毒性的濃度下對單純皰疹病毒1型（Stoker株）和2型（333株和Sav株）均有顯著的抑制作用。

1.9 抗抑郁

韋震等[45]建立急性抑郁小鼠模型，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明黃精多糖可通過上調(diào)神經(jīng)遞質(zhì)水平和降低炎癥來實(shí)現(xiàn)抗抑郁作用，并能調(diào)節(jié)色氨酸（TRP）代謝作用，進(jìn)而提高腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)水平、抑制神經(jīng)毒性物質(zhì)的產(chǎn)生，起到預(yù)防抑郁的作用。Shen 等[46]研究表明，黃精多糖可以防止慢性不可預(yù)知溫和應(yīng)激法（CUMS）誘導(dǎo)的鈣蛋白酶系統(tǒng)和Nrf2、NLRP3信號通路的變化，并減少抑郁樣行為。此外，黃精總皂苷也具有抗抑郁作用，能夠糾正抑郁癥小鼠行為學(xué)變化，并且能夠提高腦內(nèi)去甲腎上腺素（NE）、多巴胺（DA）、5-HT 的含量[47]，調(diào)節(jié)機(jī)體中的微量元素水平可能是其機(jī)制之一[48]。

1.10 抑制骨質(zhì)疏松

黃精多糖干預(yù)可對大鼠的骨質(zhì)疏松狀態(tài)起到一定的改善作用[49]。何基琛等[50]的實(shí)驗(yàn)表明，黃精多糖能有效緩解LPS 誘導(dǎo)的顱骨骨溶解，抑制小鼠骨髓巨噬細(xì)胞向破骨細(xì)胞分化成熟及緩解LPS 誘導(dǎo)的顱骨骨溶解。農(nóng)夢妮[51]研究發(fā)現(xiàn)，黃精多糖可促進(jìn)小鼠骨髓間充干細(xì)胞向成骨細(xì)胞分化，具有潛在的抗骨質(zhì)疏松作用。

由于骨質(zhì)疏松小鼠脂肪干細(xì)胞（ASCs）能夠自我增殖、更新及多向分化，可作為種子細(xì)胞適用于骨質(zhì)疏松性骨缺損的修復(fù)，并且有研究表明ASCs成骨分化過程受多種信號通路的調(diào)控，其中Wnt/βcatenin 信號通路發(fā)揮了重要作用[52]。陸詩等[53]的研究表明，黃精多糖可能是通過調(diào)節(jié)Wnt/β-catenin 信號通路中β-catenin 表達(dá)，從而提高OP-ASCs 成骨分化能力。

在彭小明[54]的研究中，黃精多糖誘導(dǎo)LRP5基因敲除小鼠骨髓間充干細(xì)胞向成骨細(xì)胞分化，通過磷酸化BMSC 細(xì)胞內(nèi)糖原合成酶激酶-3β（GSK-3β）蛋白濃度，導(dǎo)致GSK-3β蛋白失去活性，細(xì)胞核內(nèi)βcatenin 蛋白濃度增多及提高Tcf/Lef 介導(dǎo)的轉(zhuǎn)錄活性，促進(jìn)BMSCs成骨細(xì)胞分化。

1.11 其他作用

活化部分凝血活酶時間（APTT）是用于分析內(nèi)源性凝血途徑的一項(xiàng)指標(biāo)。凝血酶時間（TT）主要用來反映血漿中纖維蛋白原轉(zhuǎn)變?yōu)槔w維蛋白能力的指標(biāo)，是用于分析共同性凝血途徑的一項(xiàng)指標(biāo)。凝血酶原時間（PT）是衡量外源性凝血途徑指標(biāo)。李玲[37]的研究發(fā)現(xiàn)，多花黃精多糖可以延長APTT 和TT，但對PT 無影響，說明黃精多糖可通過內(nèi)源性凝血途徑和共同凝血途徑完成抗凝血作用，不能通過外源性凝血途徑抗凝血。

2 黃精的專利

黃精作為一味藥食同源的中藥，應(yīng)用十分廣泛，在其栽培、炮制、鑒別提取、食品、藥物方面均有相應(yīng)的專利，見表1。

表1 黃精的相關(guān)專利及用途

2.1 栽培專利

張傳海等[55]公開了一種多花黃精高效栽培用的培育箱裝置。何霞紅等[56]的發(fā)明涉及一種有助于提高黃精品質(zhì)的栽培方法，可以解決由于多花黃精組培苗對外界環(huán)境的適應(yīng)性和抗病性較差造成的移栽成功率不高的技術(shù)問題，為多花黃精的保存和資源開發(fā)提供技術(shù)支持。李文海等[57]公開了一種黃精打頂促根高產(chǎn)栽培方法，使黃精植株光合作用制造的有機(jī)物質(zhì)會更多地向地下部運(yùn)輸儲藏，最終黃精產(chǎn)量可增加20%左右。李文超等[58]提出了林下套作中草藥黃精的栽培方法，使枯枝落葉為黃精生長提供足夠的養(yǎng)分，既減少了勞動用工、施肥、搭架、除草等管護(hù)工作，降低相關(guān)成本；又繁育了種苗、種莖，實(shí)現(xiàn)高效可持續(xù)發(fā)展。

2.2 炮制專利

姜玉松等[59]公開了一種設(shè)備，該發(fā)明可以自動化完成黃精的清洗、蒸制和初步烘干，并且可以方便地重復(fù)進(jìn)行循環(huán)蒸制和烘干，提升黃精的炮制效率，降低勞動強(qiáng)度。李亞釗[60]公開了一種高效的黃精中藥飲片炮制裝置，該裝置提高了工作人員的拿取及清洗效率，進(jìn)而提高了炮制裝備的使用效率。杜冰等[61]公開了一種黃精酶解糖化的炮制工藝，該發(fā)明比傳統(tǒng)方法炮制后黃精中功能成分含量更高，而5-羥甲基糠醛含量更低，避免了長時間的蒸制和曬干過程，方法工藝簡單、便于操作，成本降低，具有廣闊的市場前景。彭騰等[62]公開了一種黃精綠色加工工藝，通過混合清洗劑對新鮮黃精進(jìn)行浸泡處理，有效降低其殘留重金屬的含量，避免在蒸制過程中黃精表皮的有害物質(zhì)會進(jìn)入黃精內(nèi)部，從而影響黃精的品質(zhì)和對人體造成間接傷害。施雪峰等[63]公開了一種蜜制黃精的制備方法，工藝簡單，降低了生產(chǎn)成本，同時主要藥效成分黃精多糖、總皂苷、薯蕷皂苷元含量高，動物實(shí)驗(yàn)證明，其具有顯著的止咳作用，具備臨床應(yīng)用價值。高建波[64]公開了一種蒸制黃精的方法，最多可將蒸制時間壓縮至6 h左右。

2.3 鑒別和提取專利

邵劍文等[65]公開了一種基于化學(xué)成分鑒別不同類型多花黃精的指紋圖譜檢測方法，發(fā)現(xiàn)雜交型與另外3 種類型在物質(zhì)上的差異；利用紫外-可見分光光度法對不同類型多花黃精的粗多糖、總皂苷和總黃酮成分含量進(jìn)行檢測，進(jìn)而將九華型、古田山型、早花型和雜交型4 種類型的多花黃精進(jìn)行區(qū)分。蔡永萍等[66]公開了一種鑒別3 種藥用黃精品種的方法，將3 種藥用黃精進(jìn)行提取和衍生化處理后，利用氣相色譜-質(zhì)譜法對藥用黃精中的代謝物進(jìn)行分析檢測，并通過多元統(tǒng)計學(xué)方法篩選3 種藥用黃精的差異代謝物，作為其品種鑒別的特征性代謝產(chǎn)物，實(shí)現(xiàn)3種藥用黃精品種的鑒別。盧接清[67]公開了一種連續(xù)提取黃精皂苷和黃精多糖的工藝，該工藝?yán)蒙疃裙踩廴軇┞然憠A/尿素對植物細(xì)胞壁進(jìn)行溶解破壞，復(fù)合纖維素酶和果膠酶共同作用對黃精皂苷和黃精多糖進(jìn)行提取，構(gòu)建出一種環(huán)保、高效的提取方法。何霞紅等[68]公開了一種黃精多糖提取物制備方法，解決了現(xiàn)有技術(shù)中滇黃精資源未被充分利用的問題，進(jìn)一步提升目的功效成分的提取效率和生物學(xué)功效，為研制開發(fā)滇黃精功能性保健食品、藥物和化妝品創(chuàng)造條件。

2.4 食品專利

彭騰等[69]公開了一種黃精葡萄酒制備方法，該法利用黃精等中藥為原料，輔以葡萄酒制成一種新型具有保健功能的葡萄酒，實(shí)現(xiàn)了葡萄酒和中草藥的結(jié)合，開發(fā)成新型功能性健康食品，不僅能夠擴(kuò)大葡萄酒的應(yīng)用范圍，還能促進(jìn)中藥大品種向產(chǎn)業(yè)鏈后端延伸，提高中藥材附加值，增強(qiáng)中藥產(chǎn)業(yè)競爭力。王濃昀[70]公開了一種緩解原發(fā)性痛經(jīng)的咖啡組合物及其制備方法，該發(fā)明中咖啡組合物Ⅰ原料包括熟地制黃精、當(dāng)歸和咖啡豆，咖啡組合物Ⅱ原料包括質(zhì)量比為1∶2～1∶4 的黃精低聚糖組合物和咖啡豆提取物。既滿足痛經(jīng)患者日常食用咖啡的需求，同時又極大地減輕痛經(jīng)及伴隨的全身癥狀。劉海英等[71]公開了一種低糖食用型黃精蜜脯的制備方法，利用果脯加工工藝制作低糖黃精蜜脯，在增強(qiáng)食品品質(zhì)的同時，依舊保持新鮮黃精的營養(yǎng)價值。羅建平等[72]公開了一種具有緩減肺炎作用的黃精山藥功能食品，以黃精和山藥為原料，經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，對LPS 誘導(dǎo)的肺炎具有明顯的緩減作用。張虹等[73]公開一種藥食兩用黃精凍干食品的制備方法，以“九蒸九曬”為主，結(jié)合真空冷凍干燥技術(shù)，使黃精不僅能保持原有營養(yǎng)成分，又便于儲運(yùn)，同時具有可即食、還原性好、明顯益生功效的優(yōu)點(diǎn)，滿足干燥型黃精市場潛在需求，并且進(jìn)一步延長了黃精的保質(zhì)期。

2.5 藥物專利

張春穎[74]公開了黃精多肽復(fù)合片及其制備方法，該方法可以有效提取黃精中的藥效成分，另外通過設(shè)計特殊的片劑結(jié)構(gòu)加快片劑崩解速度，加上多肽易吸收，能迅速達(dá)到血藥濃度，對高血脂有較好療效。洪國標(biāo)[75]公開了一種人參黃精蜜片的配伍組合物，可使食品中的各味藥用食材之間協(xié)同作用，產(chǎn)生更好的藥用功效，食用后不易上火。許啟棉等[76]公開了一種九制黃精顆粒劑的制備方法，具有生產(chǎn)成本低、有較強(qiáng)的抗吸水性能的特點(diǎn)。

3 結(jié)語與展望

黃精在我國有很長的用藥歷史，目前對于黃精藥理的研究已經(jīng)較為廣泛，但大部分研究僅停留于黃精中含量較高成分如多糖、皂苷、黃酮等方面的藥效研究，對于黃精中如生物堿，木脂素和微量元素這些含量較少的化學(xué)成分的生物活性研究較少，后續(xù)對此方面可進(jìn)行進(jìn)一步研究。且黃精有著健脾的作用，能治療脾胃氣虛、口干食少，但目前對于這方面的藥理作用研究尚有不足，因此，可對此部分進(jìn)行進(jìn)一步補(bǔ)充，擴(kuò)大對黃精的運(yùn)用。

隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，目前對于黃精栽培、炮制、鑒別和提取的專利已較為完善，但其藥物專利還較少。作為藥食同源的中藥，黃精可根據(jù)現(xiàn)代保健養(yǎng)生需求不斷優(yōu)化產(chǎn)品類型，從而全方位推動黃精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

[利益沖突]本文不存在任何利益沖突。