益生菌防治豬流行性腹瀉探討

徐代和，陸將存，文明，諸葛玉權

（1.陽朔縣葡萄鎮農業農村綜合服務中心 廣西桂林 541903；2.陽朔縣動物疫病預防控制中心 廣西桂林 541999）

豬流行性腹瀉（Porcine epidemic diarrhea，PED）是我國生豬養殖過程中常見傳染性疾病之一，具有病程短，年齡越小，癥狀越重，傳播速度快，死亡率高，容易出現暴發流行，藥物治療效果不佳等特點，尤其對于仔豬的致病率和致死率較高。有研究發現，益生菌制劑對預防仔豬腹瀉具有良好的作用，本文綜述了關于益生菌防治豬流行性腹瀉的研究，為生豬養殖業提供保障。

1 豬流行性腹瀉概述

1.1 概述

豬流行性腹瀉，通常是由豬流行性腹瀉病毒（porcine epidemic diarrhea virus，PEDV）引起的一種急性、接觸性腸道傳染病[1]。PEDV 從1971年首次在英國育肥豬群和架子豬群中發現并于1972年首次被正式命名，由于PEDV 屬于高接觸性傳染病，自發現以來就以驚人的速度在全球迅速蔓延[2]。該病主要特征表現為豬出現嘔吐、腹瀉、食欲不振、脫水等，與豬輪狀病毒、豬傳染性腸胃炎病毒等引發的豬腸胃疾病的臨床表現癥狀極為相似[3]。

1.2 病原及發病機制

PEDV 屬于冠狀病毒科，并于1978年比利時研究人員從所有年齡段的豬腹瀉暴發中分離出類似冠狀病原的病原CV777，并確定該病原是引起豬病毒性腹瀉的病原[4]。該病毒粒子呈現出多樣性，且傾向圓形，外有囊膜。能夠通過口、鼻感染后直接進入小腸，并主要存在于感染病豬的小腸和結腸絨毛上皮細胞質中，造成感染病豬的小腸和結腸絨毛上皮細胞的功能障礙，腸絨毛的萎縮，并最終導致感染病豬出現腹瀉等癥狀。由于感染后病豬出現的腹瀉均屬于滲透性腹瀉，嚴重時容易導致病豬出現脫水，甚至由于病豬的過度脫水、電解質紊亂最終導致死亡。

1.3 表現癥狀

PEDV 的潛伏期一般為5～8 d，感染后的病豬會出現水樣腹瀉，并伴有嘔吐癥狀，精神委頓，食欲減退、持續性腹瀉等癥狀。其中年齡越小的仔豬其癥狀越明顯，并且嘔吐往往在進食后出現，1 周齡的新生仔豬出現腹瀉、嘔吐癥狀后的3～4 d 則由于嚴重脫水而導致死亡，病死率能達50%～100%。育肥豬在染病后的死亡率為1%～3%。成年豬癥狀相對較輕。

1.4 近年我國豬流行性腹瀉發生特點

豬流行性腹瀉能在豬的任何生長階段發病，以幼齡豬的發病率和病死率較高，其中5日齡內的仔豬發病率和致死率高達100%[5]。根據相關的資料顯示，2021年我國發生的豬流行性腹瀉與2020年相比相對較重，部分地區養殖場分別在1—4月和10—12月期間為發病高峰期，并造成大量哺乳仔豬死亡，對生豬養殖產業造成了嚴重的影響，而2022年與2021年的發生情況基本持平[6]。由于豬流行性腹瀉的病程短，年齡越小，癥狀越重，傳播速度快，死亡率高，容易出現暴發流行，藥物治療效果不佳，尤其是PEDV 流行毒株出現變異時，采用常規治療效果差，往往容易給養殖場造成嚴重的經濟損失。因此，關于豬流行性腹瀉的防治研究就顯得尤為重要。

2 益生菌的主要功能

益生菌是屬于對豬有益的活性微生物，能夠調節豬黏膜與系統免疫功能，實現腸道內菌群平衡，并發揮其免疫屏障。

2.1 調節腸道菌群平衡

PEDV 一般侵入豬的體內，PEDV 病原則會寄宿在感染病豬的小腸和結腸絨毛上皮細胞質中，阻礙感染病豬的小腸和結腸絨毛上皮細胞的正常功能，促使病豬腸道菌群出現失調情況。益生菌進入豬腸道后會附著在腸道內并大量繁殖，形成正常菌群，分泌殺菌特征的物質來侵占病原菌的生長空間和養分，降低病原菌對腸道黏膜的危害，為腸道黏膜提供一定的保護屏障。

2.2 抑制病原菌的生長和繁殖

益生菌進入豬體內后，不僅能通過大量繁殖來爭奪病原菌的養分，同時，部分益生菌具有消化作用，進而進一步抑制病原菌的繁殖和生長，減少病原菌對腸道的危害。

2.3 提高豬的免疫能力

益生菌的進入能夠刺激豬體內的T、B 淋巴細胞，并充分發揮其吞噬病原菌的功能，刺激豬的免疫系統增強，提高豬自身的免疫能力。

3 益生菌在豬流行性腹瀉治療的應用

3.1 益生菌在豬腹瀉中的應用研究

上海市農業科學院2010年在上海市奉賢區某小型養豬場進行益生菌改善腹瀉癥狀的試驗研究發現，對豬喂食益生菌后，能夠有效抑制豬體內的有害菌的同時，還能夠增加豬的體重，提高豬肉品質[7]。此外，還有研究發現益生菌制劑對預防仔豬腹瀉具有良好的作用，并對消化和免疫系統發育還不健全仔豬的腸道黏膜起到良好的保護作用，減少腹瀉疾病的發生[8]。江西農業大學等機構通過對日糧中添加不同益生菌來探討其對豬流行性腹瀉病毒的影響，研究發現益生菌可提高PEDV、PDCoV 滅活疫苗免疫小鼠的抗體水平[9]。由此可見，益生菌在PEDV 具有一定的防治作用。

3.2 豬流行性腹瀉防治中的常用種類

1）地衣芽孢桿菌：地衣芽孢桿菌（bacillus licheniformis）是一種常見的革蘭氏陽性嗜熱細菌。其細胞形態和排列呈桿狀、單生，能夠對腸道的菌群進行調節作用，促進機體產生抗菌性活性物質、抑制致病菌的生長和繁殖，甚至是殺滅致病菌等作用，以達到治療的目的。研究發現，地衣芽孢桿菌的使用，能促進仔豬生長性能，并降低腹瀉率[10]。地衣芽孢桿菌在豬流行性腹瀉期間，能夠有效降低細胞外病毒RNA 水平，降低病原菌活性，減輕病豬的腹瀉癥狀。

2）活性乳酸菌：乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是能夠對碳水化合物產生發酵作用并產生大量乳酸的細菌的統稱，其分布廣泛，種類多樣。研究發現，乳酸菌能夠耐受動物胃腸道中的高濃度膽鹽和各類消化酶，并通過黏附在腸壁上，通過誘導sIgA 分泌等，激發宿主產生全身性免疫反應，以提高宿主的免疫系統調節作用。因此，乳酸菌是預防豬流行性腹瀉病毒（PEDV）等胃腸道疾病預防的一種新措施[11]。此外，通過將乳酸菌的CFS 按1:16 進行稀釋后用于豬流行性腹瀉防治，不僅能夠降低細胞病變效應，且LAB-CFS 中的代謝物能阻礙PEDV 侵入豬體內的結腸絨毛上皮細胞。

3）腸膜明串珠菌：腸膜明串珠菌（leuconostoc mesenteroides）是乳酸菌中的重要菌種之一，研究發現，腸膜明串珠菌能夠通過發酵碳水化合物并產生多種酸，具有高產酸、抗氧化、拮抗致病菌等能力[12]。腸膜明串珠菌中的提取物Ln 在感染PED 時對ero 細胞時疾病預防作用更加顯著，同時抑制PEDV 在腸道內的活動，起到良好的治療效果。

4）植物乳桿菌：植物乳桿菌（lactobacillus plantarum）是乳酸菌中的一種，由于植物乳桿菌能大量產酸，其LP-1 上清能通過調節TRPV6 和PMCA1b 的表達量來調控細胞內Ca2+濃度，阻斷PEDV利用細胞內鈣離子水平或鈣離子通道調控復制、感染，起到抗PEDV 的作用。植物乳桿菌能夠為黏膜免疫系統提供異性抗原，并激發非侵入性、激發豬全身以及腸道黏膜免疫應答，其分泌物對PEDV 具有良好的中和活性，通過重組植物乳桿菌，能夠為后續研發PEDV 攻擊的新型疫苗，進而高效落實疫苗接種防治工作。

4 結語

豬流行性腹瀉屬于常見的病毒性腸道傳染病，發病癥狀主要表現為豬出現嘔吐、腹瀉、食欲不振、脫水等，且有病程短，年齡越小，癥狀越重，傳播速度快，死亡率高，容易出現暴發流行，藥物治療效果不佳等特點。由于豬流行性腹瀉與豬輪狀病毒、豬傳染性腸胃炎病毒等引發的豬腸胃疾病的臨床表現癥狀極為相似，因此應提高傳染性疾病的鑒別。而益生菌的使用不僅能夠為豬的腸道黏膜提供屏障，還能夠調節豬的腸道菌群平衡，爭奪病原菌的養分，減少病原菌的危害，提高豬流行性腹瀉的治療效果，減少由于豬流行性腹瀉疾病的病死率，切實保障生豬養殖的質量和效益。■