牛囊尾蚴病的流行病學診斷與防控策略

胡鶇嫣 袁政 劉志東

摘要：牛囊尾蚴病也叫牛囊蟲病，是一種寄生蟲疾病。是由牛帶吻絳蟲的中絳期幼蟲寄生在牛肌肉中引起的。牛囊尾蚴的成蟲寄生在小腸中，牛感染后死亡率較高，也會影響牛畜產品的品質，妨礙牛養殖業的發展。從目前牛養殖情況來看，由于養殖中飼養不規范、衛生清潔不徹底以及疫病防控意識不足等因素，增加了牛囊尾蚴病發生的概率。基于此，本文就從牛囊尾蚴病的病原特征、流行病學等方面進行分析，從而有針對性地落實治療和防控措施。加強對臨床病癥的分析，為病癥診斷提供有

力依據。

關鍵詞：牛囊尾蚴病；流行病學；診斷；防控

牛囊尾蚴病是牛養殖過程中較為常見的寄生蟲疾病，發病率較高。一旦感染很容易造成大面積的傳播蔓延。牛囊尾蚴病的發生會影響牛正常生長，降低牛的生產性能，死亡率和淘汰率都會明顯增長。基于此，想要有效防控牛囊尾蚴病帶來的危害，應加強對流行病學的調查，正確認識牛囊尾蚴病發生，對牛養殖帶來的經濟損失和其他不利影響。從而有針對性地采取養殖辦法，通過加強驅蟲、消毒等，規范養殖方式，改善環境，降低牛囊尾蚴病發生的概率，從而實現牛養殖業的穩定發展。

1 流行病學

1.1 病原特征

牛囊尾蚴病是由于帶吻絳蟲的中絳期的幼蟲寄生在牛的肌肉中引起的寄生蟲疾病，此寄生蟲的形狀與牛囊尾蚴非常相似，成蟲為半透明狀的橢圓形囊泡，直徑大約1 cm左右，囊泡中主要是液體，有一個乳白色的頭節，直徑為1.5～2.6 mm，頭節上有4個吸盤。囊尾蚴主要寄生在牛的咬肌、舌肌、心肌和腿肌等肌肉部位。寄生蟲成蟲外形為乳白色條狀，長度為5～10 cm，

最長的在25 cm左右。寄生蟲成蟲也被叫做無鉤絳蟲。寄生蟲成蟲的生殖孔主要位于身體的側邊，形狀不規則，孕節長而細，內部具有發達的子宮，每個孕節中可以蘊含10萬個寄生蟲蟲卵。蟲卵的外形呈現為球形，顏色為黃褐色，胚膜比較厚重，外觀呈現放射狀的條紋，內部有六鉤蚴，蟲卵的大小一般為30～40 ?m，

寬度在20～30 ?m[1]。

1.2 發育史

囊尾蚴帶吻絳蟲和有鉤絳蟲的發展歷史較為相似，區別在于兩者的宿主不同。囊尾蚴成蟲的宿主為人的小腸，成蟲的孕節片會隨著糞便排出體外，當外界的溫度適合蟲卵的生長，孕節片就會逐漸破裂釋放出蟲卵。此時一旦接觸到牛生長環境、飼料以及飲用水等就會增加傳播風險。蟲卵在外界環境中的抵抗力很強，在被牛吞食后，蟲卵會經過胃液進入到牛的腸黏膜血管中。隨后順著血液進入牛的各部位肌肉中。經過3～6個月的發育，逐漸形成囊尾蚴。囊尾蚴在牛體內可以生存7～9個月。牛感染寄生蟲后，會產生自身免疫力，若免疫時間達到2年以上可以實現終身免疫。人感染寄生蟲的主要途徑食用含有寄生蟲蟲卵的牛肉制品，經過消化后進入人體，在受到消化道膽汁的刺激后，固定在腸壁黏膜中，經過3個月左右的時間生長為成蟲。寄生蟲在人體中的寄生時間比較長，可達

20～30年以上[2]。

1.3 流行病學

感染牛囊尾蚴病與牛飼養管理的方式、人糞便的處理等有很大關聯。牛帶吻絳蟲在世界范圍內分布廣泛，特別是目前一些地區有生吃牛肉的飲食習慣，增加了人體內寄生牛帶吻絳蟲的概率。目前我國內蒙古、西藏地區牛帶吻絳蟲較為流行，其他地區發病多為隨機和偶發。從目前一些感染牛帶吻絳蟲病的地區調查發現，牛舍與人使用的廁所位置較近，或者與外界自然環境中存放的糞污距離較近，從而導致環境的污染和牛病感染。牛帶吻絳蟲蟲卵對外界環境的抵抗能力較強，在牛舍的自然環境下可以存活56 d。當牛食用被蟲卵污染的飼料、飲用水等會增加牛囊尾蚴病的傳播途徑。目前飲食、接觸是主要的傳播方式。各個種類的牛只都有感染牛囊尾蚴病的可能，其中犢牛的感染風險較高。在犢牛生產的過程中，可能會由于胎盤感染，從而在出生后的數天感染牛囊尾蚴病。人是牛帶吻絳蟲的末端宿主。

1.4 致病特征

牛囊尾蚴病的成蟲孕節片中含有毒素，會引起牛群發生不同程度的中毒反應，從而造成牛體形消瘦，并存在腸胃中，導致腸道功能紊亂。感染初期，由于寄生蟲在牛體內移動會造成機體組織損傷，從而影響牛只的健康生長。而囊尾蚴在牛體內發育的過程中，致病性并不明顯，大多數牛只呈現隱性感染狀態，臨床表現并不明顯。

2 臨床癥狀

牛囊尾蚴病感染初期寄生蟲在牛體內的數量相對較少，臨床病癥并不明顯，當寄生蟲在牛體內轉移造成機體組織受損時，才會發生牛只體溫升高，體型消瘦，生長緩慢等情況，反芻行為減弱，隨著病癥蔓延直至反芻完全停止，出現不同程度的腹瀉，嚴重的會引起死亡。從目前患病的情況來看，犢牛的死亡概率較高。寄生蟲生長在肌肉組織中時，需要注意寄生蟲在舌肌、咬肌、肩胛肌、臀肌等肌肉是否有病癥變化，由于臨床表現不明顯，在此階段很容易寄生蟲數量大量繁殖。病情難以及時判斷，只有在牛只宰殺的過程中才能發現，因此要落實嚴格的檢驗制度，避免含有寄生蟲的牛肉產品流入市場。

3 剖檢變化

通過對病死牛的剖檢可以發現，各個組織的病理變化情況。通過對病變位置的變化觀察，可以對病情做出初步判斷。當牛感染牛囊尾蚴病后，剖檢可以發現頸部肌肉中有淺黃色的囊泡組織，大小與綠豆相仿，囊泡中存在大量液體。對牛頭部的咬肌剖檢可以發現，也存在囊泡。牛肩胛部的肌肉中存在數量不等的囊泡組織。對比來看，肩胛外側肌肉的感染程度大于頸部肌肉和頭部的咬肌。對于一些肌肉量較少的部位，例如舌肌、膈肌基本不會存在囊泡。對臟器組織的解剖發現，并未發生病變。采集囊泡組織進行試驗，通過輕輕按壓囊泡會流出透明液體，在按壓的過程中會發現囊泡中存在硬結節。通過對病死牛的剖檢，能直觀地發現病變位置，從而在后期牛囊尾蚴病的診斷和防治中，有針對性地采取措施，提升診斷的效率和準確性[3]。

4 牛囊尾蚴病的診斷

寄生蟲蟲卵在被牛吞食后會進入到消化道，隨后隨血液進入牛的機體中，蟲卵的膜會被消化液破壞，從而卵中的“六鉤蚴”進入到腸壁中，并隨血液進入到牛全身的肌肉中。在蟲卵發育的過程中，癥狀并不明顯，從而導致診斷難度增加。基于此，在初期只能截斷其他的病癥變化做初步判斷，例如牛只會出現腹瀉、發熱、食欲不振的情況，從而初步認為是感染了牛囊尾蚴病。但是由于與牛囊尾蚴病相似的風寒感冒病癥較多，想要準確診斷較為困難。因此需要采用試驗診斷的方式，來診斷是否為牛囊尾蚴病。目前常采用血清學診斷的方式，通過間接血凝試驗和酶聯免疫吸附試驗等。采集牛肌肉中的囊泡，進行顯微鏡觀察其形態和結構，從而確定是否為牛囊尾蚴病。但是診斷檢測中需要注意進行多個位置檢測。在檢測的過程中會發現，并不是所有肌肉部位都有囊泡，因此需要詳細檢查[4]。此外，也可以使用拭子涂片檢測的方式，用棉簽采集牛肛門處液體或者糞便，對蟲卵檢測，觀察是否存在孕節或蟲卵，從而確定是否為牛囊尾蚴病。

5 治療

牛囊尾蚴病目前在牛養殖中常服用吡喹酮進行治療。使用吡喹酮時應嚴格把控服用劑量，避免造成牛血清谷丙轉氨酶升高，從而引起牛體溫升高或者肌肉震顫、臌氣等臨床表現。服用后牛的休藥期為28 d左右。若奶牛服用，棄奶期為1周。服用后判斷是否排除蟲卵，需要通過檢測排查是否存在頭節。排出后要對含有蟲體的糞便進行深埋或者焚燒，從而切斷傳播途徑，防止病原傳播。

6 防治措施

6.1 加強養殖管理工作

在牛養殖的過程中，為了有效提升牛對寄生蟲病的抵抗力，應根據不同階段生長需求搭配喂養飼料，滿足牛生長的需求。首先，結合牛生長的情況，科學制定喂養方案，根據需求添加蛋白質、微生物以及微量元素等，提升牛只抵抗力。其次，定期更換飼料，選擇全價飼料，確保營養全面、均衡。通過添加綠色添加劑的方式，提升牛的免疫力，降低疫情發生的概率。最后，喂養前嚴格檢查飼料的質量，避免飼料中含有蟲卵，引發牛囊尾蚴病。

6.2 加強檢疫檢驗

近年來牛肉及牛肉制品的市場需求量在不斷增加，想要實現高品質牛肉產品供應，應落實嚴格的檢疫檢驗工作，提升牛肉制品的品質。牛感染牛囊尾蚴病后，在牛屠宰的過程可以發現肌肉的病理變化，但是對于已經加工完成的牛制品，難以發現其中是否包含囊泡。基于此，在加工前應對牛肉進行全面檢查，對其腰肌、肩胛肌和股內肌等部位進行檢疫檢驗。嚴格按照檢疫檢驗的標準做好檢疫工作，避免存在問題肉牛流入市場，造成人食用后感染牛囊尾蚴病[5]。

6.3 強化驅蟲處理

牛囊尾蚴病的防控需要在養殖地區大面積進行流行病學檢查，對于存在或者發生過牛囊尾蚴病的養殖區域規范化管理，減少貓科、犬科動物的養殖。在養殖過程中，定期對牛群進行驅蟲處理，制定驅蟲管理制度，使用吡喹酮進行驅蟲，用量為50 mg/kg。其中需要重點關注的是，在驅蟲期間要及時處理糞便，并放置到指定位置進行無害化處理。采用發酵或者無害化處理的方式，徹底消滅糞便中的孕節片，避免污染周圍的環境，造成牛囊尾蚴病的進一步傳播。

6.4 強化衛生消毒工作

寄生蟲在自然環境中的抵抗能力較強，具有傳播速度快、傳播范圍廣的特點，因此養殖場應落實規范化的衛生清潔工作。首先，每日定時對牛舍的糞便、污水進行處理，養成良好的衛生習慣，避免清潔力度不足造成細菌滋生。加強對糞便、食槽、飲水池的清潔力度，避免增加牛囊尾蚴病的患病概率。其次，保持牛舍空氣流通，加強對牛舍環境的管控，保持合理的養牛密度，提升環境的舒適度。最后，科學落實消毒工作，制定規范化消毒制度，對存在病牛糞便處理以及病死牛處理的周圍環境，進行徹底消毒，確保切斷傳播途徑，消滅傳染源。

6.5 落實無害化處理制度

針對檢驗發現的患有牛囊尾蚴病的牛肉制品、病牛的糞便以及病死牛須按照國家處理標準進行無害化處理。牛囊尾蚴病具有人畜共患的特性，為了避免人類食用牛囊尾蚴病的牛肉制品，一旦發現應立即采取處理措施。避免接觸后，寄生蟲損傷人體健康。須采用發酵、腐熟等方式進行蟲卵徹底消殺。嚴格把控無害化處理的制度，將牛囊尾蚴病對牛養殖和人體健康的影響降到最低，減少牛囊尾蚴病發生帶來的不利影響。

6.6 加強放牧管理

牛感染牛囊尾蚴病的主要原因就是使用被蟲卵污染的飼料、牧草等。由于目前一些地區主要采用放牧養牛的方式，因此，為了降低牛囊尾蚴病發生的概率，在放牧的過程中要加強對牛群的管理。首先，應合理規劃放牧區域，并通過添加圍欄的方式，避免牧草被其他動物污染。及時清理此區域內的糞便，做好衛生清潔工作，防止牛群食用被污染的牧草。其次，采用科學的方式放牧，根據氣溫變化以及牛群的情況合理規劃放牧的時間，避免低溫造成牛只抵抗力下降[6]。

6.7 重視對養殖地區人員的宣傳防控

面對目前牛養殖中發生牛囊尾蚴病的情況來看，養殖人員的不規范操作跟管理也是增加發病風險的重要因素之一。例如，人排泄物的隨意堆放或者食用生肉等會增加感染牛囊尾蚴病的概率。基于此，為了有效解決此類問題，應加強對牛囊尾蚴病防控的宣傳力度，讓養殖人員重視牛囊尾蚴病對牛養殖的不利影響，從而改善養殖習慣。加大對牛囊尾蚴病的宣傳力度，提升養殖戶疫病防控水平，降低人為因素造成牛囊尾蚴病發生。加強安全食用的宣傳工作，減少生食牛肉的飲食習慣，減低牛囊尾蚴病對人體健康的影響。

7 結語

綜上所述，牛感染牛囊尾蚴病后，會對牛養殖業的發展、食品安全都具有非常不利的影響。因此，想要有效預防牛囊尾蚴病的發生，應從飼養管理方面進行改進。加強牛囊尾蚴病發生對牛養殖不利影響的認識，加強疫病防控宣傳，做好牛畜產品的檢驗工作，提升牛相關產品的品質。可從牛囊尾蚴病流行特點進行分析，采用衛生清潔、消毒方式切斷傳播途徑。加強對病牛糞便、病死牛的無害化處理，避免造成進一步傳播感染。加強診斷的準確性，及時發現問題，并采取隔離防治措施，降低牛囊尾蚴病對牛養殖的不利影響。

參考文獻

[1] 張榮平，雷俊芳.牛囊尾蚴病的流行病學、診斷與防控[J].中國動物保健，2023（11）：38-39.

[2] 戴明敏.牛囊尾蚴病的流行病學、診斷與防控[J].中國動物保健，2023（1）：31-32.

[3] 孟凡曜，李富強.牛囊尾蚴病的診治與預防[J].畜牧獸醫科技信息，2021（8）：199.

[4] 王孝云.牛囊尾蚴病及其防治方法[J].今日畜牧獸醫，2021（11）：96.

[5] 陳光宏.牛囊尾蚴病的流行病學、診斷與防控[J].河南畜牧獸醫，2023（14）：41-42.

[6] 凌丹，顏興才，李城機，等.一例牛囊尾蚴病檢疫處理及體會[J].廣西畜牧獸醫，2021（6）：272-273.