規模化羊場肉羊養殖管理技術

李懷峰

摘要：畜牧業發展對經濟社會影響突出，包括肉羊養殖業，尤其是各類規模化羊場。本文以規模化羊場肉羊養殖管理的必要性為切入點，予以簡述，在此基礎上分析規模化羊場肉羊養殖管理基本技術以及其差異化運用，就品種選擇、喂養管理技術、疫病防治技術進行分析，論述養殖羊在不同年齡段養殖管理的具體技術方法，為未來規模化羊場肉羊養殖管理工作以及畜牧業的長期健康發展提供參考依據。

關鍵詞：規模化羊場；肉羊養殖；喂養管理；羊舍建設

規模化羊場是指具有一定養殖規模、占地面積較大的養殖場，一般年出欄肉羊在500只以下的屬于小型規模化羊場，年出欄肉羊在500～1000只的屬于中型規模化羊場，年出欄肉羊在1000只以上的屬于大型規模化羊場。肉羊是養殖場的核心養殖對象，可向市場提供肉類、羊皮等產品，經濟價值較高，我國每年消費的羊肉總量較大，僅2022年就達到560.6萬t，較同期增長1.0%，這意味著羊肉市場規模較大，也客觀要求規模化羊場做好肉羊養殖管理[1]。在此背景下，分析規模化羊場肉羊養殖管理基本技術以及運用方式，具有一定的現實意義。

1 規模化羊場肉羊養殖管理的必要性

1.1 提升養殖經濟效益

規模化羊場肉羊養殖管理的基本價值在于提升養殖經濟效益。如疫病的控制工作，是規模化羊場肉羊養殖管理的核心內容之一，主要強調通過消毒滅菌、羊舍管理、接種疫苗等方式減少各類疫病、傳染病的發生率，避免羊只死亡、染病問題。一些危害較大的疾病也可因此得到控制，如羊快疫、腸毒血癥等，按照1只肉羊50～100 kg、售價30元/kg計算，1只肉羊毛利潤為1500～3000元，去除養殖、管理成本，凈利潤約在500～1000元，因此，只有嚴格控制疫病影響、做好養殖管理，肉羊患病死亡或無法過檢流入市場的問題得到控制，規模化羊場的經濟效益可得到有效保障。

1.2 控制疫病

規模化羊場肉羊養殖管理需要考慮疫病的影響，也需要考慮本養殖場出現傳染性疾病時對區域養殖業帶來的威脅，做好規模化羊場肉羊養殖管理，可以相對有效地控制傳染病對本場的破壞，也能早期發現疫病隱患，及時處理、上報管理部門，在本地范圍內建立管理系統，避免疫病蔓延帶來更嚴重的破壞。如羊口蹄疫，其在偶蹄目動物中均具有傳染性，養殖場可通過管理避免羊只染病，如果羊只已經染病，也可以早期察覺和處理，避免口蹄疫在本地蔓延，影響畜牧業的健康發展。一些未得到重視、察覺的新疫病，也可以通過精準的管理技術加以處理，為疫病控制提供助力[2]。

1.3 促進畜牧業發展

規模化羊場肉羊養殖管理，也具有促進畜牧業發展的作用，該作用主要呈現在以下1個方面：一方面能夠從養殖場發展的角度直接發揮經濟、消費方面的作用；另一方面可以積累工作經驗，為本地或其他地區的畜牧管理工作提供參考。一些養殖業較發達的省份，每年均可出欄大量肉羊，這些肉羊進入市場后帶動了畜牧消費，也能從市場角度將肉羊需求信息反饋給養殖場，進一步刺激產業建設。部分規模化羊場肉羊養殖管理技術帶有較強的通用性，如羔羊喂養、疫病預防等，這些工作產生的經驗，可以為其他地區的養殖活動提供支持，實現經驗、技術方面的共享，間接為畜牧業的發展提供支持。

2 規模化羊場肉羊養殖管理基本技術

2.1 品種選擇技術

規模化羊場肉羊養殖管理的基本技術為品種選擇技術，該技術主要強調以合理的方法選擇養殖品種，關注疾病控制、較強的育肥能力、較短的成長周期等等，原則上肉羊養殖的中心目標為獲取經濟回報，因此在有選擇的情況下，應挑選與本地實際情況相匹配的肉羊品種，在此基礎上根據選種方案進行選擇。如我國各地普遍養殖的小尾寒羊，應關注其體形、外貌、性成熟情況，確定羊只的健康水平和養殖價值。通常小尾寒羊應保證四肢短、細有力，臀部與背部、腰部寬度基本一致的特點，肌肉比較豐滿，腰部平、寬，肉量較多，脊柱區域也應聚集較多肉和脂肪。軀體器官發育完好、性成熟較早的羊只應作為首選。其他肉羊挑選也需要關注技術性，提升選種水平為規模化羊場肉羊養殖管理提供保障。

2.2 羊舍建設與管理技術

羊舍建設與管理，主要影響肉羊的患病概率，是規模化羊場肉羊養殖需要關注的重點技術之一。原則上所有羊舍均應采用南向模式，建立在通風能力較好的平緩區域、坡地等處，保證羊舍良好的采光能力。大規模養殖的情況下，羊舍內的肉羊數目可較多，但不宜超過200只，一方面減少管理難度，另一方面避免出現疫病大規模發病的問題。羊舍需要做好通風系統的設計，一般面積在200 m2的羊舍應建設至少20個通風、采光窗，其規格應至少達到1.5 m2，分布在羊舍的南側和北側。采用露天羊舍的情況下，應做好冬季等寒冷時節的保暖管理。

開始組織肉羊養殖后，羊舍應做好衛生管理，每日清理肉羊的各類排泄物，未食盡的飼料也應在晚間一并清除，避免滋生細菌、導致肉羊染病。如果空氣濕度較大，應以1周為間隔進行1次羊舍消毒，空氣濕度較小的情況下可每個月進行1次消毒。羊舍內應做好分欄建設，一般每只成年肉羊的活動空間應在1.0～2.0 m2，羊舍的門、窗，應與地面保持一定距離，門距離地面在10～15 cm，窗下沿距離地面應達到1.5 m左右。羊舍內應建有完善的排污系統，肉羊的排泄物可以通過其活動區域直接進行收集和處理，也應便于利用水管沖刷的方式進行集中清理。

2.3 喂養管理技術

肉羊的喂養管理強調差異性，羔羊、育成羊的喂食要求存在一定差別。不同品類的肉羊喂養差別相對不大，具有一定的技術通適性。原則上主要強調根據肉羊生長周期規律提供營養物。以羔羊為例，其喂養技術較為復雜。在羔羊出生早期，一般以母羊哺乳為核心喂養方式。羔羊成長達到1.5月齡，開始組織精料育肥，部分羔羊成長較慢，可適當延長哺乳期，至羔羊體重達到10 kg后再組織精料育肥。持續育肥

50～60 d。飼料配置方面，精料育肥模式下，以玉米和豆餅等糧食為主，玉米和豆餅的重量比為8：1.5，另以維生素、鹽類、微量元素作為補充，與玉米和豆餅的重量比為8：1.5：0.5。補充物的類別和用量見表1。

喂養過程中，還應關注給水和飼料用量控制，原則上允許羔羊自由采食和飲水，但應避免過量給料，同時保證飲水水源清潔。如果規模化羊場采用的是非精料育肥模式，也應做好飼料管理，如常規的粗料喂養模式，一般以玉米、青料、干草等為主，輔以一定量的精料，混合后提供給肉羊，每日精料用量應在500 g

左右，飼料的蛋白質總含量應達到14%左右。青料應保證潔凈衛生，避免寄生蟲影響肉羊成長。

2.4 疫病防治技術

規模化羊場肉羊養殖管理過程中，疫病防治的價值尤為突出，大部分肉羊缺乏抵御疾病的能力，規模化養殖的情況下，很可能大面積染病、死亡。目前規模化羊場肉羊疫病防治主要借助2方面，一方面是疫苗免疫；另一方面是進行日常管理。疫苗免疫是規模化羊場肉羊防疫的核心技術，一般在每年春季、秋季對肉羊進行疫苗接種，減少疫病暴發的可能，目前疫苗主要針對羊快疫、羊猝疽、羊腸毒血癥以及羔羊痢疾等疾病，寄生蟲感染等疾病并不在疫苗的控制范圍內，此類疾病主要依賴管理技術加以應對，如保持飲食衛生、加強水源管理和羊舍管理等。對出現染病隱患、寄生蟲隱患的肉羊，應單獨進行隔離和檢驗，包括生化檢測、顯微鏡觀察等，以及時發現、處理肉羊疾病。

3 規模化羊場肉羊養殖管理技術的差異化運用

3.1 羔羊養殖管理技術

羔羊養殖管理技術的重點包括3個方面：即哺乳管理技術、保健技術以及斷奶后的喂養管理技術。

羔羊出生后60 min內，身體抵抗外界影響的能力很弱，需要及時提供初乳，一般應在羔羊出生30 min內完成哺乳，為提升羔羊體質水平，需要在其出生3 d內提供一定的鎂類物質，之后轉為常規哺乳。如果母羊無法哺乳，可采用人工方式作為替代，但應保證喂養定時定量，避免過量投喂、高溫或低溫投喂等問題。羔羊進入成長期后，應重視羊舍保暖，1.5月齡內的羔羊需要單獨進行飼養，不宜與其他成羊混養，其羊舍內的溫度應穩定在26～28℃，相對濕度維持在70%～80%，避免細菌滋生或濕度不足的情況。羔羊所處羊舍應定期消毒，消毒時應將羔羊驅出，以生石灰、過氧化氫等常用物品進行滅菌消毒。此外，應適當增加羔羊的運動量，避免其久臥不動。如果羔羊精神萎靡，也應了解原因，分析其是否發病，及時進行治療。羔羊達到2周齡后，可組織斷奶，取顆粒狀的飼料投入溫水中泡軟，提供給羔羊，可適當加入少量牛奶或羊奶作為過渡，持續3 d后，可完全提供顆粒飼料。為提升育肥水平，羔羊斷奶前后可做去勢。

3.2 育成羊養殖管理技術

育成羊養殖管理技術點包括科學分群、有效防疫、飼料管理和配種管理4個方面。

科學分群主要強調根據羔羊的具體情況進行區分，通常體質較好、較健壯的羔羊為一群（或若干群，下同），體質較差、較瘦弱的羔羊為一個群，在喂養的過程中，前者提供一般飼料和營養物質，后者則適當增加精料的總量和比重，加快其成長。所有羔羊成長到3月齡后，應組織第1次防疫管理，為其接種疫苗并做驅蟲。在規模化養殖的情況下，為最大限度提升疫病的控制能力，可在羔羊達到4月齡、5月齡時，做第2次免疫接種、驅蟲，應對傳染病疾病可能導致的影響。飼料管理方面，除按上文所述精料育肥模式給料外，還可采用其他模式進行喂養，原則上主要關注營養物質的豐富化、均衡化，蛋白質含量至少達到14%，此外給予鈣、磷、食鹽、微量元素促進其成長。在條件允許的情況下，規模化羊場還應向肉羊提供青料、牧草，每日定量運動，改善其成長情況。母羊成長到8月齡后可組織配種管理，根據其生長情況、品種特點等組織配種，以進一步提升養殖的經濟效益，增加出欄肉羊數。

3.3 種羊養殖管理技術

種羊養殖管理技術要點包括飼料投喂和運動管理2個方面。飼料投喂主要強調提升種羊的營養水平，改善精子的活性和質量，運動管理則關注改善種羊的體質水平。

種羊的數目不必過多，各規模化羊場可按種羊：其他肉羊1：100的比例喂養種羊，所有種羊進入配種階段后，應提供蛋白質含量更高的飼料，使其含量水平達到17%～18%，同時每日提供一定量的青料，青料占飼料的比重應不低于20%，所有飼料均需要保證潔凈無污染，且具有較好的適口性，能夠為種羊提供各類營養物質。條件允許的情況下，可在種羊的飼料中進一步增加精料的比重，包括豆餅、雞蛋等。運動管理方面，要求保證種羊每年有6～8 h處于運動、行走狀態，為避免過量運動影響種羊反芻、消化，可將運動時間分時段進行，分別在早間、下午等時間完成運動。種羊進入配種期后，適當降低其運動時間，人工采精模式下，普通種羊每日可采精1～2次。原則上以體格健壯、發育態勢良好的公羊作為種羊，采精次數也可適當增加到每日3次，尋求改善養殖場內肉羊的總體品質。

3.4 母羊養殖管理技術

母羊養殖管理技術要點包括喂養管理、妊娠管理、哺乳期管理等3個方面，主要強調提升營養水平、控制各類疾病以及可能產生的流產、死胎問題。

所有母羊應在膘情良好的情況下組織交配，如果母羊瘦弱、精神萎靡，應提升飼料中精料含量，并提供適量的青料，待其膘情恢復再做交配管理。大部分母羊應在達到10月齡左右時組織交配，一些年齡較大的母羊，可酌情淘汰，通常年齡超過6歲的母羊不宜再做交配。交配前一周，應提升精料比重以備妊娠所需，每日增加精料500～1000g。進入妊娠期的母羊，應做好膘情、長勢方面的跟蹤，妊娠早期常規提供飼料，進入中后期提供更多精料。母羊妊娠的終末階段，需要將其移至產房，做分娩有關準備。母羊哺乳期一般在2個月以上，在此期間，應補充鹽類物質、營養物質，以溫水將鹽類化開后提供給哺乳期母羊。產后早期母羊機體免疫力也有所下降，需將其留置在產房內，提供恒溫舒適環境幫助母羊恢復。產后3d內增加精料比重，提升泌乳功能，常規組織羊舍、產房的光照和衛生管理，此外，母羊產后早期應減少青料投喂，避免出現消化方面的問題。

4 結語

綜上所述，規模化羊場肉羊養殖管理需要強調技術運用，以提升經濟效益、控制疫病，促進畜牧業發展。具體工作中，規模化羊場肉羊養殖管理的基本技術包括品種選擇、羊舍建設與管理、喂養管理、疫病防治等幾個方面。實際運用過程中應關注差異性，將羊只分為羔羊、育成羊、種羊、母羊四個類別，結合其成長需要、防疫特點等，確定具體技術方法，保證管理工作科學有效，為規模化羊場肉羊養殖工作提供管理技術方面的保障。

參考文獻

[1] 劉煥文，張洪軍，張新竹，等.肉羊全產業鏈高質量發展的思考及建議[J].北方牧業，2023（18）：9-10.

[2] 尚道紅，趙雪峰.河南省新鄉市平原示范區肉羊養殖標準化的探索及關鍵點控制[J].現代畜牧科技，2023（5）：41-43.