黃芪莖葉提取物對仔豬生長性能、養分表觀消化率及免疫指標的影響

劉 燕，蔣明琴，李進杰

（河南農業職業學院 牧業工程學院，河南鄭州 451450）

隨著我國禁抗政策的發布與實施，中藥及中藥提取物作為一種替抗性添加劑，在雞、豬、牛、羊、驢等多種動物中被廣泛應用（李會偉等，2023 ；徐佳，2022）。黃芪作為我國傳統中草藥具有促生長、抗病原菌、免疫調節及維持腸道菌群平衡等多種優勢，尤其是黃芪多糖在臨床中作為綠色添加劑被廣泛應用于動物養殖中（楊金生等，2022 ；樊燕燕，2021 ；張煒等，2021）。研究表明，黃芪莖葉為黃芪栽培中地面以上部分（莖和葉），莖葉中主要含黃酮、皂苷、多糖類等多種活性成分及多種營養物質（氨基酸、微量元素及維生素），其主要的藥理作用與黃芪相似，可有效提高禽畜免疫力和生產性能等，可以作為獸藥與飼料添加劑的原料，具有開發與應用價值（郭麗麗等，2023 ；魏曼麗等，2023）。本研究將不同水平的黃芪莖葉提取物應用于保育豬中，探討其對仔豬生長性能、養分表觀消化率和免疫機能的影響，為今后黃芪莖葉提取物在養豬業中的應用提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 試驗用的黃芪莖葉提取物為黃色可溶性粉末狀，純度≥65%，主要成分為黃酮、皂苷、多糖類、氨基酸、多肽、核苷酸、維生素及多種礦物質等，購自北京某公司。

1.2 試驗設計與管理 在本市生豬養殖合作社進行“杜× 長× 大”三元雜交仔豬的飼養試驗，試驗將120 頭健康的體重（25±0.5）kg 的“杜×長× 大”三元雜交仔豬隨機分成4 組，每組3 個重復，每個重復組10 頭，各組分別在基礎日糧中添加0（1 組）、1.0%（2 組）、2.0%（3 組）、3.0%（4 組）黃芪莖葉提取物，預飼期10 d，整個試驗為期56 d。每個重復單獨飼養，自由飲水，定點給料，仔豬飼養過程中按照養殖合作社的規范進行飼養管理，日糧組成及營養水平見表1。

表1 日糧組成及營養水平

1.3 生產性能測定 在本市生豬養殖合作社進行“杜× 長× 大”三元雜交仔豬飼養試驗，試驗結束時（56 d），測定每個重復仔豬的平均日增重、平均日采食量、料重比等指標。

1.4 養分表觀消化率測定 參照孫洲（2022）的方法，試驗結束前5 d，每個重復每天采集新鮮糞便50 ～100 g，每天采集1 次，采用10% 硫酸固氮，-20℃保存，采用指示劑法（酸不溶灰分）測定每個重復組斷奶仔豬糞便中營養物質的養分表觀消化率。具體計算公式如下：

養分表觀消化率/%=（食入營養物質量－糞中營養物質排出量）/ 食入營養物質量×100。

1.5 免疫機能指標測定 試驗結束時（56 d），斷料12 h 后每個試驗組隨機抽取10 頭“杜× 長× 大”三元雜交斷奶仔豬進行保定，前腔靜脈采血，離心獲取血清，按照試劑盒說明書測定免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）體液免疫指標和白介素2（IL-2）、白介素4（IL-4）、腫瘤壞死因子-α（TNF-α）含量。

1.6 數據統計與分析 試驗數據采用SPSS 18.0進行方差分析，采用Duncan’s 法進行多重比較，試驗結果用“平均值± 標準差”表示，P＜0.05表示組間差異顯著。

2 結果

2.1 黃芪莖葉提取物對仔豬生長性能的影響

由表2 可知，與1 組相比，試驗3、4 組“杜× 長× 大”三元雜交仔豬平均日增重較1 組分別顯著提高11.6%、10.1%（P＜0.05），料重比顯著降低9.4%、7.0%（P＜0.05）。與1 組相比，試驗2、3、4 組“杜× 長× 大”三元雜交仔豬的平均日采食量無顯著差異（P＞0.05），試驗2 組“杜× 長×大”三元雜交仔豬平均日增重、料重比無顯著差異（P＞0.05）。

表2 黃芪莖葉對仔豬生長性能的影響

2.2 黃芪莖葉提取物對仔豬養分表觀消化率的影響 由表3 可知，與1 組相比，試驗3、4 組雜交仔豬糞便中粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維的養分表觀消化率分別顯著提高10.9%、10.8%、10.8%、11.2%、16.5%、15.9%（P＜0.05），試驗2、3、4 組雜交仔豬糞便中鈣、磷的養分表觀消化率無顯著差異（P＞0.05），試驗2 組雜交仔豬糞便中粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維的養分表觀消化率無差異顯著性（P＞0.05）。

表3 黃芪莖葉對仔豬養分表觀消化率的影響 %

2.3 黃芪莖葉提取物對仔豬免疫機能的影響由表4 可知，與1 組相比，試驗3、4 組雜交仔豬血清中免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、白介素2（IL-2）含量分別提高10.8%、11.7%、12.0%、13.7%、22.9%、25.1%（P＜0.05），血清中腫瘤壞死因子-α（TNF-α）含量分別顯著降低20.8%、22.1%（P＜0.05）。與1 組相比，試驗2、3、4 組雜交仔豬血清中免疫球蛋白M（IgM）、白介素4（IL-4）含量無顯著差異（P＞0.05）；試驗2組雜交仔豬血清中免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、白介素2（IL-2）、腫瘤壞死因子-α（TNF-α）含量無顯著性差異（P＞0.05）。

表4 黃芪莖葉對雜交仔豬免疫機能的影響

3 討論

3.1 黃芪莖葉提取物對仔豬生長性能的影響

黃芪莖葉提取物作為優質替抗性添加劑之一含有生物活性物質（黃酮、皂苷、多糖）和多種營養物質（氨基酸、多肽、核苷酸），可以有效提高動物的生長性能、抗病力，維持腸道菌群平衡，在多種動物養殖中廣泛應用（程艷剛等，2022 ；李慧等，2021）。本試驗結果表明，不同水平的黃芪莖葉提取物可以提高“杜× 長× 大”三元雜交斷奶仔豬的生長性能，1.5% 黃芪莖葉提取物組效果較好。與李璐璐等（2023）報道的一致。可能是由于黃芪莖葉提取物中含有的活性物質和未知的因子可以改善飼料適口性，促進營養物質在仔豬腸道內消化與吸收，同時具有調控腸道菌群平衡，提高營養物質利用率等功能，進而提高仔豬生長性能。

3.2 黃芪莖葉提取物對仔豬養分表觀消化率的影響 國內相關研究表明，在動物養殖過程中，養分表觀消化率是反映日糧養分利用情況及生理狀態的重要指標之一，其變化主要與日糧營養水平、原料組成及纖維含量等有關（王鑫源等，2023）。本試驗研究表明，不同水平的黃芪莖葉提取物可以提高“杜× 長× 大”三元雜交斷奶仔豬的養分表觀消化率，以1.5% 黃芪莖葉提取物的效果較好。可能由于黃芪莖葉提取物中含有的活性物質和未知因子有關，所含活性物質可以改善胃腸道環境，增強胃腸發酵功能，促進動物對營養物質的消化吸收，提高營養物質代謝，因而提高其養分表觀消化率。

3.3 黃芪莖葉提取物對仔豬免疫機能的影響

免疫機能是體內的主要防御屏障之一，包含體液免疫和細胞免疫，免疫球蛋白主要參與體液免疫，在抗感染免疫中起重要作用，細胞因子IL-2、IL-4 主要介導細胞免疫，可以參與調節機體的體液免疫，細胞因子TNF-α 是機體內重要的免疫活性炎性細胞因子，在調控機體細胞免疫中起重要作用（孫洲，2022 ；曾麗等，2022）。本試驗研究表明，不同水平的黃芪莖葉提取物可以提高“杜× 長× 大”三元雜交斷奶仔豬的生長性能，以1.5% 黃芪莖葉提取物添加效果較好，與李璐璐等（2023）等的研究結果一致。可能黃芪莖葉提取物中所含活性物質和未知因子有關，可以通過多種途徑激活動物的免疫系統，促進動物抗體合成與分泌，同時有效促進動物體內細胞因子的分泌，有效調節機體免疫，進而增強其免疫機能。

4 結論

在本試驗條件下，不同水平的黃芪莖葉提取物可以提高“杜× 長× 大”三元雜交斷奶仔豬的生長性能、養分表觀消化率及免疫機能，以1.5% 黃芪莖葉提取物的添加效果最佳。