澆汁土豆

文/郭真禮

菜 名：澆汁土豆

月 齡：3 歲+

食 材：土豆、胡蘿卜、豬肉、蔥、淀粉

家家都有的土豆，切成片、蒸熟，最后把芡汁一淋，比大魚大肉都好吃。土豆軟糯，再配上特別香的芡汁，一定能俘獲小朋友的胃。芡汁還能拌面條，做澆汁雞蛋、澆汁豆腐，讓你一吃就根本停不下來！

準備好食材。

將土豆切成片，擺入碗中，上鍋蒸15 分鐘；將胡蘿卜切碎、肉剁碎備用。

鍋里倒油，放入蔥花煸炒出香味，再倒上肉末炒散，加醬油、蠔油翻炒均勻，之后加入胡蘿卜丁，再次翻炒均勻。

最后將調好的淀粉水倒入勾芡，熬煮兩分鐘后，將芡汁淋在蒸熟的土豆片上就可以了。

小貼士

豬肉末也可以換成牛肉末、雞肉末。