翹嘴鲌及翹嘴鲌“全雌1號”氨氮脅迫下的生理應答反應及耐受性分析

蔣文枰，程順，劉士力，鄭建波，遲美麗，杭小英，彭苗，李飛

（浙江省淡水水產研究所/農業農村部淡水漁業健康養殖重點實驗室/浙江省淡水水產遺傳育種重點實驗室，浙江 湖州 313001）

翹嘴鲌（Culter alburnusBasilewsky）俗稱白魚、白條，隸屬于鯉科，鲌亞科，鲌屬，是我國重要的淡水名優經濟魚類之一，以太湖產翹嘴鲌最負盛名，位列太湖三白之首[1]。具有生長快、肉質鮮嫩的特點，廣泛分布于我國諸多水系[2-3]。雌魚生長速度明顯快于雄魚，培育翹嘴鲌全雌魚可提高單產水平[4]。采用群體選育、異源雌核發育誘導和偽雄魚誘導等育種技術，以太湖湖州段捕撈后經以生長速度為目標性狀的2代群體選育和2代異源雌核發育的翹嘴鲌子代為母本（XX），以利用性別控制技術誘導雌核發育翹嘴鲌子代獲得的生理性雄魚（XX′）為父本，經交配繁殖獲得的F1，即為翹嘴鲌“全雌1號”，其生長速度較未經選育的翹嘴鲌平均提高17.0%，雌性率為99.8%[4-6]。

水生動物在水體中氨氮濃度低于耐受限度時，可進行自行調節以適應外界環境變化[7]；但當受到的氨氮濃度過高或脅迫時間過長，超過機體調節閾值時，機體的抗氧化系統會受到破壞，抗氧化酶活性將下降，機體器官受損[8-9]。因此有必要對不同氨氮濃度和不同脅迫時間條件下魚類組織器官以及抗氧化酶活性變化開展研究，以探討在氨氮脅迫過程中魚類的氧化應激機制，從而指導生產實際。目前，在西伯利亞鱘（Acipenser baerii）[10]、青魚（Mylopharyngodon piceus）[11]、尼羅羅非魚（Oreochromis niloticus）[12]及黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）[13]等淡水養殖魚類中，已開展氨氮脅迫下免疫毒性機制等相關研究，但在鲌亞科魚類中則未見報道。……