《茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易》課課程思政教育探索與實(shí)踐

姚明謹(jǐn)，劉 迪，安豐軒，周紅英

（廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西 南寧 530226）

課程思政是實(shí)現(xiàn)立德樹(shù)人的基本方式和關(guān)鍵舉措，其根本目標(biāo)是培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人[1]。具體而言，加強(qiáng)和改進(jìn)新形勢(shì)下高校思想政治工作，包括“三全育人”3 個(gè)方面的內(nèi)容：一是實(shí)現(xiàn)全員育人。所有的教學(xué)工作者都要承擔(dān)“育人”的重要職責(zé)。教師在教授科學(xué)知識(shí)的同時(shí)，還應(yīng)發(fā)掘知識(shí)內(nèi)部的邏輯、價(jià)值、思想等，將思想教育巧妙地融入課程知識(shí)當(dāng)中[2]。二是實(shí)現(xiàn)全程育人。課程思政的建設(shè)，是一項(xiàng)長(zhǎng)期的任務(wù)，非一朝一夕可以完成，也并非只引導(dǎo)學(xué)生的某一階段，而是要將思政理念貫穿于學(xué)生成長(zhǎng)進(jìn)步的全過(guò)程以及教育行動(dòng)的全過(guò)程[3--4]。三是實(shí)現(xiàn)全方位育人。教師對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)教育無(wú)處不在，包括且不限于學(xué)習(xí)、生活，即所見(jiàn)所聞皆教育[5]。

茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課是茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)、茶藝與茶文化專業(yè)的核心課程，是一門方法論的具體應(yīng)用課程，主要研究以消費(fèi)者需求為中心的企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)及其規(guī)律性，具有全局性，綜合性和實(shí)踐性。本課程的培養(yǎng)目標(biāo)是讓學(xué)生掌握成為合格的茶葉銷售人員和企業(yè)管理人員所必需的營(yíng)銷理論、方法與技能；培養(yǎng)學(xué)生作為茶葉銷售人員和企業(yè)管理人員應(yīng)該具備的職業(yè)能力（創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、營(yíng)銷策劃、銷售與管理、溝通協(xié)作）和職業(yè)綜合素養(yǎng)（包括職業(yè)道德、思想信念、價(jià)值塑造）。茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課程中融入課程思政教育有著重要的意義，教學(xué)過(guò)程通過(guò)系統(tǒng)梳理課程的相關(guān)理論，聯(lián)系社會(huì)包括國(guó)內(nèi)及國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)熱點(diǎn)信息，把綠色營(yíng)銷理念及社會(huì)主義核心價(jià)值觀理念融入產(chǎn)品營(yíng)銷活動(dòng)之中，將思想政治教育元素與課程教學(xué)素材相結(jié)合，構(gòu)建全員、全程、全方位育人體系，實(shí)現(xiàn)“潤(rùn)物無(wú)聲，立德樹(shù)人”的教育效果[6]。

一 茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課的課程思政實(shí)踐

（一）優(yōu)化課程思政教學(xué)過(guò)程

茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課程以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為設(shè)置依據(jù)，以能利用營(yíng)銷知識(shí)開(kāi)展茶葉市場(chǎng)銷售活動(dòng)為要求設(shè)置課程教學(xué)內(nèi)容。以項(xiàng)目為依托，以任務(wù)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際崗位工作任務(wù)所需要的知識(shí)、能力和素養(yǎng)為目的開(kāi)展教學(xué)。教學(xué)過(guò)程中，教師采用案例或視頻導(dǎo)入模式進(jìn)行課堂教學(xué)，根據(jù)課程教學(xué)內(nèi)容融入思政教學(xué)點(diǎn)，將思政教育融入課程教學(xué)的全部過(guò)程，使知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)和價(jià)值塑造融為一體，與思政課同向同行，實(shí)現(xiàn)協(xié)同育人，全程育人的大思政教學(xué)目標(biāo)。茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課的課程思政教學(xué)過(guò)程如圖1 所示。

圖1 《茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易》的“課程思政”教學(xué)過(guò)程

（二）挖掘課程思政教學(xué)元素

市場(chǎng)營(yíng)銷觀念又稱市場(chǎng)導(dǎo)向，也是指企業(yè)對(duì)待市場(chǎng)的態(tài)度，是支配企業(yè)活動(dòng)和管理的基本指導(dǎo)思想。課程內(nèi)容包括生產(chǎn)觀念、產(chǎn)品觀念、推銷觀念、顧客觀念和社會(huì)市場(chǎng)營(yíng)銷觀念等。結(jié)合課程內(nèi)容特點(diǎn)和課程思政理念，思政目標(biāo)設(shè)置基于以下幾個(gè)方向：1.不斷提高保證茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的創(chuàng)新精神和工匠精神；2.培養(yǎng)服務(wù)鄉(xiāng)村振興的家國(guó)情懷；3.樹(shù)立誠(chéng)信營(yíng)銷理念，拒絕虛假宣傳、出售假冒偽劣產(chǎn)品、欺騙客戶；4.樹(shù)立全面環(huán)保理念，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，為打造綠水青山，實(shí)現(xiàn)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展作貢獻(xiàn)。茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課具體思政元素融入如表1 所示。

表1 思政元素融入表

（三）茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課的課程思政實(shí)踐路徑

1.課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)中有機(jī)融入思政元素

課堂導(dǎo)入是教與學(xué)的起點(diǎn)，成功的課堂導(dǎo)入可以促進(jìn)教學(xué)從鋪墊轉(zhuǎn)變?yōu)樘剿餍轮粌H能引導(dǎo)學(xué)生順利完成日常學(xué)習(xí)，還有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。教師可以在導(dǎo)入環(huán)節(jié)注入思政元素，引導(dǎo)學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入學(xué)習(xí)最佳狀態(tài)的同時(shí)推動(dòng)課程思政的建設(shè)。

進(jìn)行思政元素課堂導(dǎo)入，首先，用有教育意義的故事視頻引入新授內(nèi)容，迅速抓取學(xué)生的注意力，把索然無(wú)味的授課內(nèi)容變得妙趣橫生、引人入勝。例如，在學(xué)習(xí)茶葉營(yíng)銷時(shí)，播放貴州都勻毛尖營(yíng)銷案例的視頻，視頻播放結(jié)束后，教師提問(wèn)引導(dǎo)學(xué)生：“貴州都勻毛尖茶營(yíng)銷環(huán)境以及目標(biāo)市場(chǎng)定位”。接著教師可順勢(shì)引導(dǎo)：1.愛(ài)國(guó)主義教育（國(guó)旺茶興）；2.文化自信，中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)茶文化促進(jìn)茶葉營(yíng)銷。這樣既順利進(jìn)入新授課內(nèi)容，也進(jìn)行了愛(ài)國(guó)主義教育和中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳播。在課堂有機(jī)融入“課程思政”時(shí)教師需注意，既要注重引入的內(nèi)容能否吸引學(xué)生興趣，使學(xué)生的思維在短時(shí)間內(nèi)活躍起來(lái)，也要把控好時(shí)間，將思政元素巧妙融合、自然過(guò)渡到新授課程內(nèi)容，控制課堂節(jié)奏，確保課堂按照預(yù)設(shè)的步驟順利實(shí)施。

2.新知鞏固中有機(jī)融入思政元素

教學(xué)中課堂思政的實(shí)施還要在新知鞏固中滲透。對(duì)于個(gè)人發(fā)展而言，優(yōu)良嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)是一個(gè)人高尚道德情操的重要內(nèi)容，也是取得成功必不可少的關(guān)鍵因素。因此，一方面要培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立不畏艱險(xiǎn)，迎難而上的精神。如鞏固新知環(huán)節(jié)可以讓學(xué)生完成幾道有一定難度的問(wèn)答題，問(wèn)題的復(fù)雜性可能導(dǎo)致學(xué)生積極性不高。教師要在這過(guò)程中幫助學(xué)生樹(shù)立自信，引導(dǎo)學(xué)生不怕困難，動(dòng)腦思考，暢所欲言，還要及時(shí)對(duì)學(xué)生的回答作出積極合適的反饋評(píng)價(jià)。長(zhǎng)此以往，學(xué)生會(huì)具備獨(dú)立思考、勇于探索的精神。另一方面教師要培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、不驕不躁的學(xué)習(xí)態(tài)度。新知的鞏固訓(xùn)練是滲透思政元素合適的切入點(diǎn)，當(dāng)遇到粗心敷衍等問(wèn)題時(shí)，教師要及時(shí)進(jìn)行說(shuō)服教育，幫助學(xué)生明白“千里之堤，毀于蟻穴”的道理，培養(yǎng)他們認(rèn)真、專注、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶幨聭B(tài)度。

3.課后實(shí)訓(xùn)任務(wù)中有機(jī)融入思政元素

對(duì)于社會(huì)發(fā)展而言，熱愛(ài)祖國(guó)、熱愛(ài)社會(huì)教育是茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易教學(xué)中主要的思政內(nèi)容，其具有一定的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。教師可以選擇一些時(shí)事熱點(diǎn)作為問(wèn)題情境設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)任務(wù)，把實(shí)訓(xùn)任務(wù)與現(xiàn)實(shí)背景、社會(huì)生活有機(jī)整合，有效地將思政元素滲透其中，有目的性、指導(dǎo)性地教導(dǎo)學(xué)生。此外，課后實(shí)訓(xùn)任務(wù)也是實(shí)施課程思政的良好著力點(diǎn)，可以充分利用與生活、科技息息相關(guān)的時(shí)政熱點(diǎn)來(lái)對(duì)學(xué)生開(kāi)展愛(ài)祖國(guó)、愛(ài)社會(huì)、愛(ài)家鄉(xiāng)、愛(ài)科學(xué)等情懷教育。總之，在茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易教學(xué)中成功融入課程思政理念，需要教師著重從課堂導(dǎo)入、新知鞏固、課后實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中有機(jī)融入思政元素。茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課的課程思政內(nèi)容實(shí)踐路徑見(jiàn)圖2。

圖2 茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課的課程思政內(nèi)容實(shí)踐路徑

二 茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課的課程思政成效與不足

（一）茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課的課程思政的成效

現(xiàn)階段，立德樹(shù)人已經(jīng)成為發(fā)展素質(zhì)教育，推進(jìn)教育公平，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人的根本任務(wù)[7]。關(guān)于人的全面發(fā)展學(xué)說(shuō)中也提到，人的全面發(fā)展，包括智力，體力及思想品德等各方面素質(zhì)的發(fā)展。現(xiàn)階段的大學(xué)生主要以智育為主，導(dǎo)致出現(xiàn)重智育輕德育的誤區(qū)[8-9]。因此，教育者應(yīng)該重視學(xué)生德育工作，培育學(xué)生健全的人格。課程思政作為一種創(chuàng)新性的育人模式，將其融入茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易教學(xué)中，不僅能將德育和智育有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，還能對(duì)大學(xué)生德育和智育共同發(fā)展具有促進(jìn)的作用。

1.培養(yǎng)了社會(huì)責(zé)任感

教師通過(guò)教授茶葉營(yíng)銷的基本概念和融入課程思政教育，使學(xué)生了解滿足顧客需求和使顧客滿意的兩大營(yíng)銷核心，明白要不斷創(chuàng)新和生產(chǎn)高質(zhì)量健康的茶葉產(chǎn)品，全面理解現(xiàn)代營(yíng)銷觀念，同時(shí)還要滿足社會(huì)長(zhǎng)期利益，堅(jiān)持生態(tài)可持續(xù)發(fā)展等，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、綠色環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)。學(xué)生通過(guò)熟悉茶葉營(yíng)銷環(huán)境，悉知國(guó)家的政治穩(wěn)定、法律健全、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、科技進(jìn)步對(duì)茶葉營(yíng)銷的影響，讓其體會(huì)到一個(gè)富強(qiáng)、民主、文明、和諧的國(guó)家人民的幸福感，增強(qiáng)愛(ài)國(guó)熱情、堅(jiān)定“四個(gè)自信”。幫助學(xué)生樹(shù)立民族自尊心和責(zé)任感，堅(jiān)決維護(hù)國(guó)家安全和社會(huì)穩(wěn)定。

2.樹(shù)立了精益求精的工匠精神和誠(chéng)實(shí)守信的處世態(tài)度

教師通過(guò)教授茶葉產(chǎn)品策略和融入課程思政教育，使學(xué)生掌握產(chǎn)品整體概念內(nèi)涵、創(chuàng)新茶葉產(chǎn)品組合、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、鉆研產(chǎn)品包裝策略等，培養(yǎng)學(xué)生以消費(fèi)者需求為中心的營(yíng)銷理念，培育工匠精神，例如摒棄偷工減料、添加非法添加劑等行為。學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)價(jià)格策略、渠道和促銷策略等知識(shí)和實(shí)踐，掌握茶葉定價(jià)方法、完善茶葉流通渠道、豐富茶葉促銷模式。針對(duì)目前茶葉市場(chǎng)的價(jià)格亂象，教育學(xué)生要貨真價(jià)實(shí)、童叟無(wú)欺。尤其在廣告宣傳和推銷方面，更不能虛假宣傳、以假亂真。通過(guò)播放目前市場(chǎng)上的古樹(shù)茶、山頭茶、做舊茶等不良現(xiàn)象視頻，培養(yǎng)學(xué)生誠(chéng)實(shí)守信、守法經(jīng)營(yíng)的職業(yè)素養(yǎng)，做到誠(chéng)實(shí)做事，誠(chéng)信做人。

3.激發(fā)了愛(ài)國(guó)情感和家國(guó)情懷

教師通過(guò)教授茶葉市場(chǎng)調(diào)研和融入課程思政教育，使學(xué)生明確目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)研的方法和資料分析，熟悉調(diào)研過(guò)程資料收集和市場(chǎng)分析，培養(yǎng)其嚴(yán)謹(jǐn)專注的做事風(fēng)格。學(xué)生通過(guò)分析茶葉市場(chǎng)，了解茶葉市場(chǎng)的起源與發(fā)展，知道中國(guó)是世界茶葉發(fā)源地，感受中國(guó)悠久而博大精深的茶文化，了解中國(guó)茶葉與茶文化對(duì)世界茶葉的巨大貢獻(xiàn)，增強(qiáng)文化自信和愛(ài)國(guó)情懷。

（二）茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課的課程思政的不足

1.課堂教學(xué)時(shí)間的局限性

受大學(xué)課堂教學(xué)時(shí)間限制，以及課時(shí)和教學(xué)內(nèi)容的影響，每堂課的教學(xué)很難貫穿過(guò)多的課程思政元素。為了便于重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容的普及，教師普遍將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了簡(jiǎn)化，這種方式限制了思想政治元素進(jìn)入課堂，不利于呈現(xiàn)教學(xué)的生動(dòng)性、課堂內(nèi)容的靈活性和完整性。因此，從教師課堂到學(xué)生課堂的轉(zhuǎn)變，面臨諸多挑戰(zhàn)。其中最為嚴(yán)峻的就是在有限的上課時(shí)間內(nèi)，學(xué)生聽(tīng)課的效率和學(xué)習(xí)自主性都大打折扣，嚴(yán)重阻礙著課程思政進(jìn)入課堂。

2.一些學(xué)生自身德育意識(shí)薄弱

大學(xué)生“德育”課堂教學(xué)主要來(lái)源于于思政課，一些學(xué)生除了接受課堂教學(xué)，很難主動(dòng)、自覺(jué)地學(xué)習(xí)相關(guān)文獻(xiàn)來(lái)強(qiáng)化自身的德育教育。由于學(xué)生目前還處于相對(duì)封閉的狀態(tài)，與社會(huì)外界接觸不多，無(wú)法充分認(rèn)識(shí)到德育提升的重要性。學(xué)生雖然從小學(xué)到大學(xué)都接受過(guò)思想政治教育的洗禮，但他們的學(xué)習(xí)主動(dòng)性不強(qiáng)，多為被動(dòng)學(xué)習(xí)，這也是學(xué)生德育意識(shí)淡薄的原因之一。

3.教師與學(xué)生兩者間互動(dòng)性不強(qiáng)

教師和學(xué)生是兩個(gè)獨(dú)立的個(gè)體。專業(yè)教師主要關(guān)注課堂氣氛、課堂內(nèi)容的教學(xué)是否到位、知識(shí)點(diǎn)講解是否達(dá)到目的等，有時(shí)會(huì)忽略學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解、把握程度及主動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣等。顧此失彼的教學(xué)方式也導(dǎo)致教師和學(xué)生在課堂上都無(wú)法保持良好的積極性，不太活躍的課堂氛圍也對(duì)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的態(tài)度產(chǎn)生一定的影響。

四、茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課的課程思政優(yōu)化與提高

（一）改變課堂教學(xué)模式，提高教師課程思政與專業(yè)課結(jié)合的能力

目前，自課程思政建設(shè)提出以來(lái)，各高校任課教師開(kāi)始在專業(yè)課授課中嘗試引入思政元素展開(kāi)教學(xué)，高校教師在不斷學(xué)習(xí)、深入挖掘授課內(nèi)容蘊(yùn)含的哲學(xué)思想、文化精神的過(guò)程中不斷摸索，努力將課程思政融入專業(yè)課教學(xué)的方法也在不斷嘗試并且初見(jiàn)成效，但仍舊處于不斷學(xué)習(xí)階段。把思想政治教育融入到課堂教學(xué)的每個(gè)環(huán)節(jié)是課程思政的總體要求。在課堂教學(xué)中，要以專業(yè)知識(shí)與技能作為抓手，潛移默化地影響學(xué)生思想，用思政教育完善學(xué)生的政治思想，在課堂上引導(dǎo)學(xué)生們完成自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。因此。教師還要從學(xué)生方面考慮，以課程思政深度發(fā)掘茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課程的思政教育資源。

（二）提升教師課程思政建設(shè)意識(shí)

教師應(yīng)掌握學(xué)生的人格發(fā)展特點(diǎn)，根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)和學(xué)科要求設(shè)計(jì)教學(xué)方法。通過(guò)不同的教學(xué)方法激發(fā)學(xué)生的求知欲，提高學(xué)生的綜合學(xué)習(xí)能力。教師通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境、課堂互動(dòng)等措施，準(zhǔn)確地找到德育的切入點(diǎn)，從而提高學(xué)生的整體思政獲得感。教師還可以結(jié)合學(xué)生活潑好動(dòng)的特點(diǎn)，在理論教育之外，嘗試通過(guò)各種實(shí)踐活動(dòng)來(lái)提高他們對(duì)思政的理解。課程思政建設(shè)的推進(jìn)，離不開(kāi)高校教師的參與。只有當(dāng)教師自身真正理解并踐行正確的政治理論思想時(shí)，才能在教學(xué)課程內(nèi)容中有效引入思政元素。形成全方位的課程思政教學(xué)的大格局，更需要協(xié)調(diào)好茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課程與其他各門課程的關(guān)系。

（三）普及學(xué)生對(duì)開(kāi)展課程思政的認(rèn)知

在學(xué)生的概念里，課程思政與思政課程類似，認(rèn)為課程思政跟專業(yè)課堂學(xué)習(xí)無(wú)多大關(guān)聯(lián)，因此缺乏對(duì)課程思政的正確理解與掌握。同時(shí)也因?yàn)檎n程思政融入課堂的形式比較新穎，多數(shù)學(xué)生還難以適應(yīng)。因此，向?qū)W生普及實(shí)施課程思政的重要性這一認(rèn)知是十分必要的。普及學(xué)生對(duì)開(kāi)展課程思政的認(rèn)知，加強(qiáng)思想政治教育，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，不斷提升自身的思想政治素養(yǎng)，從而使其深刻認(rèn)識(shí)到課程思政教學(xué)的理念。

（四）找準(zhǔn)課程思政切入點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的了解

茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易不僅僅是一門課程，更是伴隨著中華文明的一冊(cè)貿(mào)易史。在進(jìn)行茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易實(shí)踐教學(xué)時(shí)，要根據(jù)古代的文化背景，經(jīng)濟(jì)條件，生產(chǎn)方式進(jìn)行深入考量，也要充分考慮地域特征，追溯根源，讓學(xué)生學(xué)習(xí)茶葉貿(mào)易文化，同時(shí)也要體會(huì)中華民族傳承下來(lái)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化精神，讓現(xiàn)代大學(xué)生更加了解我們的文化遺產(chǎn)，增強(qiáng)他們的責(zé)任感和事業(yè)心，探究中國(guó)傳統(tǒng)文化的深刻內(nèi)涵。

結(jié)語(yǔ)

高校是落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)的重要陣地，高校課堂則是培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立正確人格的重要途徑，教師深入課程思政的研究與學(xué)習(xí)，將有利于提升學(xué)生的思維活躍度以及營(yíng)造良好的授課氛圍，對(duì)教學(xué)質(zhì)量的提升有一定的促進(jìn)作用。茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易課的課程思政實(shí)施不僅加深了學(xué)生對(duì)于專業(yè)課知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解，也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)課程內(nèi)容的主動(dòng)性，起到了教書(shū)育人的目的。同時(shí)《茶葉營(yíng)銷與貿(mào)易》的“課程思政”實(shí)施有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，了解專業(yè)課和課程思政整體的關(guān)聯(lián)性，為后續(xù)課程學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。