課程思政視域下項目教學法在茶藝社團課中的運用研究

梁維林 胡俊歡 梁維昱 高鑫

（1．廣東舞蹈戲劇職業學院，廣東 佛山 528231；2.嘉應學院，廣東 梅州 514015；3北京科技大學天津學院，天津市 寶坻區 301830）

引言

中國茶文化源遠流長，承載著中華傳統文化的精髓，是中國傳統文化的重要組成部分，具有豐富的思政育人元素。茶藝社團課作為一門實踐育人的課程，是立德樹人和更好熟悉中國茶藝文化的歷史和中華傳統文化精髓的載體。茶藝社團課通過教授茶藝知識和實踐，使學生更深入地了解茶藝文化的起源、發展和豐富的歷史故事，促進學生將學習到茶的歷史淵源與思政元素相融合，探索茶與中國人生活、文化、哲學的緊密聯系。通過茶藝社團課的參與，學生可以體驗中華傳統文化的獨特魅力，培養對茶藝文化的欣賞和理解。以社團實踐和項目化的形式開展茶藝課程，結合了理論知識和實際操作，學生將學習茶藝文化的基礎知識、茶藝的基本流程，以及茶藝表演和茶會禮儀等方面的知識，通過項目化實踐活動，學生可以真實地體驗茶藝的魅力，感受到茶的溫馨與雅致，領略到茶藝所蘊含的中國傳統文化的魅力。

項目教學法是一種以項目為基礎的學習方法，通過讓學生參與真實的項目激發學生的學習動機和參與度，強調學生主動參與、跨學科整合、解決問題的能力和團隊合作精神，將項目教學法應用于茶藝社團課中，使學生能夠親身體驗茶藝過程，能夠進一步提升學生的學習效果和綜合素養。

一 項目教學法在茶藝社團課中的應用優勢

以學生為中心，圍繞項目式開展教學，更容易激發學生的積極主動性，促進學生發揚歷史主動精神，學習中華傳統文化。項目教學法運用在茶藝社團課可以有效地實現分解學習目標、以實踐能力培養為導向、以項目為驅動，調動學生自主學習能動性的優勢。通過項目教學法的應用，茶藝社團課能夠更好地促進學生對茶藝的深入理解和掌握，提高茶藝技能和實踐能力，培養學生的自主學習和創新能力，為學生的全面發展和深入學習中華優秀傳統文化打牢根基。

（一）項目化分解學習目標，促進茶藝社團課學習內容深化

項目教學法將學習目標以項目的形式進行分解和設計，將復雜的學習內容分解為一系列小項目，使學生能夠逐步深入地掌握茶藝技能和知識。在茶藝社團課中，可以將學習目標分解為不同的茶藝項目，如茶葉品鑒、茶藝表演、茶會策劃等。每個茶藝項目都有具體的學習目標和任務，學生可以通過逐步完成這些小項目，逐漸提升自己的茶藝技能。通過項目化分解學習目標，學生能夠更加系統和全面地學習茶藝知識。他們不僅可以了解茶葉的分類、特點和品質評價，還能學習茶具的使用和茶藝表演的技巧。通過逐步完成不同的茶藝項目，學生能夠在實踐中不斷深入學習茶藝相關的中華優秀傳統文化，從而提高茶藝技能的綜合素質[1]。

（二）以實踐能力培養為導向，增強茶藝實踐技能提升

茶藝社團課著重于培養學生的實踐能力，讓他們能夠在實際茶藝活動中運用所學知識和技能[2]。項目教學法強調實踐與理論的結合，注重學生在實踐中的學習和經驗積累。通過項目化的學習方式，學生能夠更加深入地了解茶藝的實踐技能，如茶葉的選購和品鑒、茶藝表演的創作和茶會禮儀的運用。

茶藝社團課的實踐活動是學生提高茶藝技能和實踐能力的重要途徑。通過參與茶葉的選購與品鑒活動，學生能夠了解茶葉的產地、種類和品質，提高茶葉的辨識能力。通過茶藝表演的創作和實踐，學生可以運用自己所學的茶藝技巧，展示自己的創造力和表達能力。通過茶會禮儀的實踐，學生能夠體驗和學習正式場合的禮儀規范和行為準則[3]。

項目教學法的應用可以使學生更加注重實踐能力的培養，提高他們在學術茶藝實踐中的技能水平。通過不斷地實踐和反思，深入學習茶藝文化的育人元素，不斷完善自己的茶藝技能，提升茶藝實踐的質量和水平。

（三）以項目為驅動，調動學生自主學習能動性

以項目為驅動，通過項目的設計和實施，調動學生的自主學習能動性[4]。在茶藝社團課中，項目可以是學生個人或小組的任務，學生需要根據項目要求進行獨立或協作的學習和實踐。學生在項目中需要自主選擇學習的內容和方式，自主制定學習計劃和安排，自主解決學習中的問題和困難。

通過項目教學法的應用，學生能夠成為學習的主體，具有更高的學習動機和學習興趣。學生參與項目學習，充分發揮自己的主觀能動性，主動探究和解決問題，不斷反思和調整自己的學習策略，提高學習效果和學習質量。通過項目化的學習方式，學生能夠培養終身學習的意識和能力，提高自主學習的素養。茶藝社團課的學習過程中，學生通過自主選擇和實踐，逐漸形成對茶藝的熱愛和追求，培養自我學習和創新的能力，為未來的茶藝發展打下堅實的基礎[5]。

（四）注重團隊合作，增強實踐體驗

學生需要在小組中相互合作、交流和分享知識，共同完成茶藝項目的規劃、實施和總結。這種團隊合作的方式有助于培養學生的團隊合作精神和協作能力，提高他們的溝通、合作能力。在茶藝社團課中，學生通過參與具體的茶藝項目，如茶葉選購和品鑒、茶藝表演和茶會策劃等，能夠親身體驗和實踐茶藝技巧，感悟中華傳統文化之美，提高學習的積極性和主動性。

項目教學法注重實踐和體驗，使學生能夠親自動手參與茶藝實踐。通過實踐活動，學生可以親身體驗茶葉的品鑒、茶藝表演的創作和茶會的籌備過程。這種實踐體驗能夠激發學生的學習興趣，提高他們對茶藝的理解和掌握，同時培養學生的創新思維和實踐能力[6]。

二 項目教學法在茶藝社團課中的設計原則

項目教學法在茶藝社團課中的設計要適應社團課特點的學習目標和項目任務、合理運用學習資源，充分調動學生參與實踐，以及鼓勵合作與分享，增強團隊學習凝聚力。遵循一定設計原則，可以使茶藝社團課更加符合學生的學習需求，促進學生茶藝技能和實踐能力的全面發展。

（一）學習目標和項目任務要適應社團課特點

在茶藝社團課中應用項目教學法時，設計學習目標和項目任務需要充分考慮社團課的特點，著重于思政元素的融入。首先，學習目標應該與茶藝社團課的宗旨和目的相一致。茶藝社團課的主要目標是培養學生對茶藝文化的了解和掌握，學習中華傳統文化，提高他們的茶藝技能和實踐能力。因此，學習目標應圍繞茶藝知識、技能和實踐展開，具體而明確。

在明確學習目標的基礎上，設計項目任務時要注重適應社團課的特點。項目任務應具有一定的實踐性和體驗性，能夠讓學生在實際操作中學習和實踐茶藝技能。例如，一個項目任務可以是學生參與茶葉的選購和品鑒活動，另一個項目任務可以是學生策劃并實施一場茶會。通過這樣的項目任務，學生能夠在實踐中鞏固和提升自己的茶藝能力。

（二）合理運用學習資源，充分調動學生參與實踐

在茶藝社團課中應用項目教學法時，合理運用學習資源是非常重要的。學習資源包括茶葉樣品、茶具、教材、參考書籍、茶藝專家等。學校可以建立茶藝實驗室或茶藝角落，配備必要的茶葉和茶具，供學生進行實踐和探索。學生可以通過閱讀相關的書籍和雜志，擴大對茶藝的了解和認識。茶藝專家或老師可以進行傳統茶藝專題講座、示范和指導，為學生提供茶藝技能的培訓和實踐機會。

同時，要充分調動學生參與實踐。項目教學法強調實踐和體驗，學生通過參與社團活動，能夠親身體驗和實踐所學的知識和技能。在茶藝社團課中，學生可以參與茶葉品鑒、茶藝表演、茶會策劃等實踐活動，通過實踐中的探索和實驗，加深對茶藝的理解和掌握。

（三）鼓勵合作與分享，增強團隊學習凝聚力

在茶藝社團課中應用項目教學法時，鼓勵合作與分享是非常重要的設計原則。茶藝社團課通常以小組或團隊的形式進行，學生在社團活動中需要與其他成員進行合作和協作。通過團隊合作，學生能夠培養合作精神、團隊意識和領導能力。

鼓勵學生進行分享和交流。學生可以在完成項目后進行分享和討論，分享自己的學習成果和體會。學校可以組織學生進行展示和交流活動，讓學生相互學習和借鑒，從中獲得反饋和啟發。通過合作與分享的過程，可以增強團隊學習的凝聚力。學生在合作中相互支持和配合，共同解決問題和完成任務。通過分享和交流，學生能夠從他人的經驗和見解中獲得啟發，拓寬自己的視野，進一步提升自己的茶藝技能和實踐能力。

（四）靈活運用評估策略，推動學習持續優化

在茶藝社團課中應用項目教學法時，設計原則之四是靈活運用評估策略，推動學習持續優化。評估是項目教學法的重要環節，可以幫助教師和學生了解學習進展和成果，及時調整學習策略和優化項目。

評估策略應具有多樣性和靈活性。教師可以采用多種評估方式，如實踐報告、口頭答辯、實際操作演示等。通過多種評估方式的組合，可以全面了解學生的茶藝實踐能力和知識掌握情況。

評估應該與學習目標和項目任務相對應。根據不同的學習目標，教師可以設定相應的評估標準和指標。例如，茶藝技能方面可以通過實際操作演示來評估，茶藝知識方面可以通過口頭答辯來評估。評估結果應及時反饋給學生，幫助他們了解自己的不足之處和改進的方向。

評估結果還可以為教師提供項目教學的反思和改進的參考。教師可以根據評估結果，及時調整教學策略和實踐活動，優化學習過程和學習效果。學生也可以通過評估結果進行自我反思和提升，發現自己在茶藝實踐中的不足之處，進一步完善自己的茶藝技能和知識。通過靈活運用評估策略，推動學習持續優化，可以不斷改進茶藝社團課的實踐活動，提高學生的學習效果和實踐能力。

三 項目教學法在茶藝社團課中的實踐優化

（一）融入思政元素，科學劃分項目實施小組

在茶藝社團課中應用項目教學法時，融入思政元素，科學劃分項目實施小組是實踐優化的關鍵環節。通過了解學生的興趣和能力，將具有相似興趣和能力的學生組成小組，可以激發學生的主動性和參與度，提高茶藝社團課的學習效果。

教師可以通過問卷調查或個別面談等方式了解學生對茶藝的興趣和意愿。根據學生的選擇和意愿，將他們劃分為不同的小組，使每個小組中的學生都對所學的項目感興趣和投入。科學的小組劃分應考慮學生的茶藝基礎和傳統文化學習情況。將具有一定茶藝基礎的學生與初學者相結合，可以促進小組內的學習和交流。鼓勵高水平學生擔任小組組長或項目指導者的角色，幫助其他成員提高茶藝技能。以不同主題的思政元素融入項目中，科學地劃分項目實施小組，可以激發學生的學習興趣和主動性，促進學生之間的合作與互助，提高茶藝社團課的實踐效果和學習成果。

（二）制定茶藝學習項目計劃，開展小組項目學習

在茶藝社團課中應用項目教學法時，制定茶藝學習項目計劃并開展小組項目學習是實踐優化的關鍵步驟。通過制定項目計劃，可以明確學生的學習目標和實踐任務，促進項目的順利進行。項目計劃的制定應考慮到茶藝社團課的課程要求和學生的學習需求。教師可以與學生一起討論并制定茶藝學習項目計劃，明確項目的目標、內容和時間安排，形成項目大綱。項目計劃可以分階段進行，每個階段設定具體的學習任務和實踐活動，使學生在項目學習過程中逐步提高茶藝技能和知識。

1、項目一：“擔當作為”主題學習，追尋茶藝背后的經典故事

（1）開展中國茶道“德治”“天人合一”主題內容學習，深入學習傳統茶藝

（2）在傳統茶藝學習中融入“歷史主動精神”教育，講好茶話會

（3）分配故事學習任務，小組內完成主題故事的探究學習

（4）在學茶、品茶中，匯報主題故事的學習情況

2、項目二：“飲茶思源”茶藝學習，傳承中華優秀傳統文化

（1）以茶會友，品鑒紅茶、綠茶、黑茶、烏龍茶和花茶

（2）以和為貴，以茶藝學習為出發點幫助學生樹立合作意識

（3）以茶養性，把思想元素融入社團教學中，幫助學生提高認識

（4）陶冶情操，以中國茶藝文化為學習素材，開展學習分享

3、項目三：“美美與共”品味茶藝文化中的“生態文明”

（1）綠色自然：在茶藝社團課中融入生態文明理念習

（2）和而不同：在茶藝社團課中鑒賞不同茶藝、學習傳統文化

（3）古典之美：在茶藝社團課中開始茶藝基礎知識學習

（4）知行合一：在茶藝社團課中開展品鑒活動

在項目大綱的基礎上，每個小組3—5 人，可以根據項目計劃，制定具體的學習計劃和任務分工。小組成員可以通過閱讀相關的茶藝文獻、觀摩茶藝表演、實踐茶藝技巧等方式，深入學習和掌握茶藝知識和實踐技能，提高學生的學習效果和實踐能力，培養學生的茶藝技能和綜合素質。

（三）確定小組任務，創設項目教學實踐活動

在茶藝社團課中應用項目教學法時，結合項目大綱，明確學生在茶藝社團課中的實踐目標和任務，為學生提供具體的實踐機會。

小組任務的確定應考慮到學生的實際情況和能力發展。教師可以根據學生的學習進度和興趣選擇適合的任務，如茶葉品鑒、茶藝表演、茶會策劃等。每個小組可以根據任務的性質和要求，進行具體的計劃和安排，制定茶藝實踐的步驟和流程。

創設項目教學實踐活動是提供學生實踐機會和培養實踐能力的重要手段。例如，小組可以組織茶葉品鑒活動，學生可以通過對不同種類的茶葉進行品鑒和評價，提高自己的茶葉辨別能力和品茗技巧。另外，小組還可以創設茶藝表演、茶會策劃等實踐活動，讓學生展示自己的茶藝技能和創作能力，激發學生的學習興趣和參與度，提高茶藝社團課的實踐效果和學生的綜合能力。

（四）合理評估項目，在反思中優化學習策略

在茶藝社團課中應用項目教學法時開展項目評估，深入了解學生在茶藝實踐中的學習情況和成果，為進一步的優化提供參考。

項目評估可以從多個方面進行，包括茶藝知識的掌握、技能的運用、團隊合作的表現等。教師可以采用多種評估方式，如實踐報告、實際操作演示、口頭答辯等，以全面了解學生的學習情況和實踐成果。評估結果可以為教師提供學生在茶藝實踐中的表現和學習成果的反饋，幫助教師及時調整教學策略和實踐活動，優化學習過程和學習效果。同時，學生也可以通過評估結果進行自我反思和提升，發現自己在茶藝實踐中的不足之處，進一步完善自己的茶藝技能和知識。

通過合理評估項目并在反思中優化學習策略，可以不斷改進茶藝社團課的實踐活動，提高學生的學習效果和實踐能力。

四 結語

項目教學法在茶藝社團課中具有重要的應用優勢。項目化分解學習目標可以促進茶藝社團課學習內容的深化，使學生對茶藝文化的了解更加全面。以實踐能力培養為導向，能夠增強學生的茶藝實踐技能，讓學生在實際操作中傳承中華傳統文化。以項目為驅動，調動學生的自主學習能動性，增加學生的主動參與和學習興趣。合理運用學習資源充分調動學生的參與實踐，鼓勵合作與分享。以茶藝社團課的學習帶動學生深入了解中華優秀傳統文化，為學生提供實踐的機會，激發學生的學習興趣和參與度，增強學生的團隊學習凝聚力，培養學生的合作精神和團隊意識。促進學校教育的多元化和個性化發展，不斷探索和研究如何優化項目教學法在茶藝社團課中的應用，為學生提供更好的教育體驗和學習機會，進一步提高學生綜合素質和能力。