淺析第三方食品檢測機構存在的問題及對策

劉梅 孫靜 楊曉珺 賈添慧

（太倉市檢驗檢測中心 江蘇太倉 215400）

0 引言

“民以食為天，食以安為先”，食品安全關系國計民生。多年來，我國堅持以人為本，建立食品安全監管體系，對食品實行嚴格的質量檢測和監管，監管的范圍不斷擴大，監管的項目和頻次不斷增加，但僅依靠政府的監管力量難以做到全面覆蓋，第三方食品檢測機構便應運而生，并逐步發展，成為政府監管機構的有力補充[1]。

多年來，我國第三方食品檢測機構的市場發展良好，為政府監管部門的食品安全評估提供依據，實現食品企業間有價值的信息互動[2]。第三方食品檢測機構在食品安全監管中發揮著重要作用，但部分第三方食品檢測機構由于自身能力和發展等多方面的局限，存在著不同程度的問題，亟待解決。

1 第三方食品檢測機構發展現狀

第三方檢測又稱公正檢驗，指的是獨立于甲、乙方之外，由處于買賣利益之外的第三方，以公正和權威的非當事人身份，依照相關法律、標準或合同來進行的商品檢驗活動[3]。歐美發達國家的第三方檢測機構發展始于15 世紀初，到19 世紀中葉已經發展成熟，而我國的第三方檢測機構起步較晚，基本是在2000 年以后，檢驗檢測認證體制的市場化改革加快，我國政府也積極鼓勵檢測機構整合，促使第三方檢測機構市場飛速發展[4]。我國檢驗檢測行業發展歷程具體見表1。

表1 我國檢驗檢測行業發展歷程

現代科技的發展使得人們獲取信息的及時性增強，像“三聚氰胺”“毒奶粉”這樣的食品安全事件給消費者帶來的傷害十分嚴重[5]。……