2023“一帶一路”（東北亞）餐飲產業發展交流會在沈陽舉行

2023年12月28日，由世界中餐業聯合會指導，沈陽市歸國華僑聯合會主辦，沈陽市僑商聯合會、世界中餐業聯合會東北亞專業委員會、沈陽新僑創新創業聯盟、渾南區餐飲商會承辦，沈陽農業大學、環渤海企業家聯盟、沈陽華僑餐飲文化委員會等協辦的2023“一帶一路”（東北亞）餐飲產業發展交流會在沈陽舉辦。

世界中餐業聯合會副會長武力，遼菜大師劉敬賢，世界中餐業聯合會特邀副會長羅永存，遼寧省飯店餐飲協會會長祁跡，渾南區委常委、統戰部部長陳堯，市僑聯兼職副主席吳金龍，以及來自美國、日本、俄羅斯、西班牙等國家的中餐業者（線上）和沈陽市僑界餐飲企業代表參加會議。

武力副會長在致辭中說，在當前形勢下，中餐業正向品質餐飲、社區餐飲轉化，全球中餐業者迎來發展新機遇。中餐是中華優秀傳統文化在全球推廣的最好載體，有利于提升中華民族影響力，增強國家文化軟實力，因此推動中餐走出去意義非凡。他指出，要以海外僑胞為紐帶，凝聚僑心、匯聚僑力，提高海外中餐業的技藝水平和管理水平，提高中餐在海外的地位與形象，找準國外和國內餐飲產業的互補點，推動有條件的餐飲企業“走出去”，打造中餐走出去的新通道，把中餐走出去建成機制，推動中餐業“在成長中完善，在完善中成長”。

劉敬賢大師在致辭中提出遼菜走向世界的發展方向。

羅永存特邀副會長在致辭中以國際化視野，介紹在海外從事中餐行業的經歷和體會。

祁跡會長在致辭中分享編撰《遼菜大典》的有關情況。

陳堯部長在致辭中分享了渾南區餐飲產業發展現狀及未來發展思路。

沈陽農業大學副校長李斌作為沈陽僑界食品行業學者專家參加線上分享，從中餐產業開放創新緯度上，提出預制菜理念、目標任務、對策措施等。世界中餐業聯合會副會長、日本中餐業聯合會會長程顯齊通過線上作了精彩分享，提出以中餐為媒，加強中日民間經貿合作和文化交流思路作法。美國中餐聯盟創始人趙睿通過線上分享了中餐產業化的趨勢以及美國中餐產業化的前景，對中餐企業赴美國發展提出建議和注意事項。世界中餐業聯合會副會長、西班牙龍之味餐飲集團董事長郭堅勇通過線上分享中餐業現狀和未來發展展望。

沈陽市僑聯黨組書記、主席張梅主持會議。

以中餐為載體，以僑為媒。沈陽市歸國華僑聯合會已經連續成功舉辦了三屆餐飲產業發展國際會議，成為遼菜沈陽味道輸出與傳承新亮點，對搭建中餐文化海內外交流合作平臺發揮了積極的作用。