在悉尼跨年

伊娃

10?多年前，已經退休的公公和婆婆因為向往澳大利亞的陽光海灘，特地從陰冷的英國曼徹斯特移居到了陽光明媚的悉尼，和嫁過來的女兒成了鄰居。自此，我們全家每年都會飛去悉尼和親人們共度圣誕和新年。

澳大利亞是世界上較早迎接新年的國家之一，這里的人們慶祝新年的方式多種多樣，每個城市也都有自己獨特的慶祝方式，而悉尼的煙火表演更是舉世聞名，人們從世界各地提前來到悉尼，絞盡腦汁，就是為了一睹跨年夜的那場絢爛表演。有人提前在網上預訂能夠看到煙花表演的酒店，毗鄰悉尼港的“香格里拉”或者“四季酒店”都是不錯的選擇?；也有人預定了價值不菲、時長?5?個小時的豪華郵輪跨年煙花晚宴，享受美味的海鮮大餐、各種美酒，欣賞兩場觀賞位置絕佳的煙花秀，以及著名的悉尼派對樂隊等奉上的娛樂節目……

格外令人心動的還屬悉尼歌劇院的跨年表演。如果有幸買到了套票，你可以先來到歌劇院餐廳享用跨年晚宴，接著欣賞跨年夜演出。中場休息時，可以在歌劇院的最佳位置觀看晚上?9?點的第一場煙花秀，待演出結束，還可以觀賞一眾澳大利亞當紅歌手和樂隊的火熱表演，并與大家一起倒數新年、觀賞激動人心的午夜零點的第二場煙花秀！

絕大多數民眾還是會選擇最傳統的方式跨年，家人團聚共進晚餐，守著電視邊吃邊看，就像我們過春節一樣，城市里所有地方的跨年氣氛都在電視里一覽無遺，到了零點時，全家激動擁抱，互道“新年好”。還有一些民眾在?12?月?31?日凌晨?5?點就開始去悉尼歌劇院附近占位置，為了晚上?10?多分鐘的兩場煙花秀，大家冒著酷暑要等上整整一天，卻都樂此不疲，年復一年，因為這是一年里最不該錯過的全民大派對，必須有儀式感！

記得多年前，我們也去了悉尼巖石區附近一家朋友的別墅參加跨年派對，他家的別墅正對著悉尼港灣大橋，我帶著年幼的兒子沿著悉尼港海灣線散步。已是傍晚時分，夕陽西下，晚霞照在水面上波光粼粼，成千上萬的民眾帶著露營裝置席地而坐，有聊天的，有野餐的，也有孩子在追逐嬉戲的。我路過一個看似是韓國人的帳篷，他們一家正在大快朵頤，看我停住了腳步，那家主人馬上和我熱情地攀談起來，并遞來韓國烤肉盒讓我品嘗他們自制的美味，那種“世界人民一家親”的幸福感今天想來還是很感人。晚上在朋友家的后院里，我們品嘗了主人掌勺的最傳統的澳洲燒烤，伴隨各種烤肉排、香腸、龍蝦和美酒的香氣以及孩子們在泳池里的嬉鬧聲，一起等待新年的來到。終于，門前響起萬人歡呼和倒數的聲音，倒數結束后，悉尼港灣大橋上空瞬時璀璨，煙花此起彼伏、絢爛綻放，美得讓人窒息，翹首以待的煙花秀一直持續?10?多分鐘，我們也在震撼和激動中迎來了嶄新的一年。

在歷年跨年夜中，最難忘的是?2016?年那次。跨年夜前晚，我有幸作為演唱嘉賓在悉尼歌劇院登臺演唱了?6?首中外名曲，享受到了世界級的舞臺和最專業的音響、舞美、燈光，那一晚，家人全數來看我的演唱。第二天，又在同一個劇場一起觀看跨年音樂會，一起等待新年鐘聲、煙花秀，這個人生中最特殊的跨年夜終生難忘！

2023?年的最后一天，我和家人在悉尼家里共度跨年夜。先生和孩子一早去悉尼一家著名的肉店里采購了跨年夜的主菜牛排（這家店有悉尼最好的和牛）。被朋友戲稱為“米其林級牛排烹調師”的兒子已經摩拳擦掌，準備驚艷四座?；先生則負責各種熟食擺盤和備酒，但凡不用開火煮的美食，他都擺弄得很有腔調。

我是屬于有海鮮絕不吃肉的人，所以在“食肉動物”家族里，我還是要給海鮮一席之地?：鮮活澳龍和三文魚腩做刺身拼盤?；鮮甜黑虎蝦三吃?：白灼新鮮黑虎蝦、日式炸大蝦、越式夏季蝦春卷?；澳洲特有的盲曹魚制成魚柳，蘸生粉現炸現吃?；前一晚已經做好了豬肉、雞肉叉燒?；一算葷菜太多，又拌了一個清口沙拉?：羽翼甘藍、各式沙拉蔬菜、牛油果、檸檬、洋蔥；還做了西芹、胡蘿卜、黃瓜條插杯。崇尚健康飲食的兒子極力反對高糖甜品，可是跨年夜的飯桌上怎能沒有一道澳洲特色的奶油蛋白甜餅呢？我準備了一大盤當地新鮮莓果（草莓、藍莓、黑莓、紅樹莓），配上奶油和冰淇淋，當晚甜品就是它了！