到巴厘島不只為看海

趙卿峰

巴厘島是印度尼西亞?17?000?多座島嶼中最耀眼的一顆明珠。多數(shù)朋友對(duì)巴厘島的印象就是“蜜月島”，事實(shí)上，巴厘島同樣適合旅行度假。

在巴厘島的景點(diǎn)中，除了有大家熟知的海神廟、金巴蘭、庫(kù)塔等著名景點(diǎn)外，還有很多豐富的人文景觀(guān)，如塔曼阿尤寺、湖水女神廟、神鷹廣場(chǎng)、情人崖、梯田……這次的巴厘島之旅，令我收獲最大的倒不是看海，而是去了這些既有歷史積淀又風(fēng)景如畫(huà)的人文景觀(guān)，并品嘗了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味美食。

那天早晨，我們從巴厘島首府登巴薩出發(fā)，經(jīng)過(guò)兩個(gè)多小時(shí)的車(chē)程，來(lái)到了位于孟威的塔曼阿尤寺。這里曾是孟威王朝的所在地，歷史悠久。今日的孟威已不見(jiàn)往日的輝煌，只有僅存的塔曼阿尤寺還在訴說(shuō)當(dāng)年王朝的盛況，讓后人懷念。如今漫步在這座寺廟中，依然能感受到從建筑里投射出的皇家氣質(zhì)。

布拉坦湖一帶的景色很美，有山、有水，有景觀(guān)、有稻田，令人心曠神怡。尤其是矗立在布拉坦湖上的湖水女神廟是一大絕景，湖光山色與莊重的水上女神廟融為一體，宛若仙境。

中午時(shí)分，我和小伙伴們一起來(lái)到位于烏布的一家印尼特色餐廳品嘗了臟鴨餐。我們?cè)谧雎眯泄ヂ詴r(shí)了解到全巴厘島以烏布的臟鴨餐最為出名。這種鴨子生長(zhǎng)在水質(zhì)好、魚(yú)蟲(chóng)多的稻田附近，因此肉質(zhì)格外肥美。臟鴨餐是套餐，鴨肉烤成棕色，口感脆嫩，鴨皮入口即化，搭配新鮮的蔬菜和米飯，讓我們體驗(yàn)到最純正的烏布美味。

午后，當(dāng)我們步入湖水女神廟的那一刻，頓覺(jué)清風(fēng)拂面，涼爽舒適，心如止水，無(wú)欲無(wú)求，這里的氣場(chǎng)有別于巴厘島的任何地方，風(fēng)景如詩(shī)如畫(huà)。

圣泉寺里的水被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“圣水”，已有1?000?多年的歷史。寺內(nèi)屋宇縱橫、神像云集，建筑宏大完整。寺中有?10?多個(gè)出水口，導(dǎo)游說(shuō)：“每個(gè)出水口的寓意都不一樣，有的可以消災(zāi)解禍，有的可以驅(qū)逐病痛，有的可以洗滌心靈。”我和同伴們聽(tīng)聞，也趕緊用圣水洗臉、洗手，洗去塵埃，祈求平安。

神鷹廣場(chǎng)是烏魯瓦圖的標(biāo)志性景點(diǎn)，“神鷹”指的就是印度神話(huà)中主神毗濕奴的坐騎迦樓羅。導(dǎo)游告訴我們，神鷹廣場(chǎng)的銅像是印尼前總統(tǒng)蘇哈托得到一位高僧的指點(diǎn)，說(shuō)是建成后將庇佑印尼國(guó)運(yùn)昌盛，人民幸福安康。但后來(lái)由于資金原因只完成了神鷹的頭部和神明的頭部、胸部。盡管這是一個(gè)爛尾工程，但因?yàn)閮勺尴袂胺接幸淮笃_(kāi)闊的廣場(chǎng)，這里成了巴厘島舉辦各種文藝活動(dòng)和大型集會(huì)的最佳場(chǎng)所。2022?年?11?月在巴厘島召開(kāi)的?G20 峰會(huì)的晚宴就設(shè)在神鷹廣場(chǎng)。這次有幸的是，在神鷹廣場(chǎng)游覽時(shí)，我受邀與當(dāng)?shù)氐奈璧秆輪T共同翩翩起舞，跳起了巴厘島的民間舞蹈。

同在烏魯瓦圖地區(qū)，我們還去游覽了情人崖。此地之所以被稱(chēng)為“情人崖”，是因?yàn)榱鱾髦欢纹嗝赖膼?ài)情故事?：傳說(shuō)當(dāng)?shù)赜袑?duì)門(mén)不當(dāng)戶(hù)不對(duì)的青年男女相戀，女方的父親是村長(zhǎng)，因此兩個(gè)人的愛(ài)情遭到雙方家長(zhǎng)的反對(duì)，兩人絕望之下，投海殉情。斷崖上矗立著一座烏魯瓦圖神廟，廟宇全部采用堅(jiān)硬的花崗巖建造，面向著波濤洶涌的印度洋。

夜幕降臨，一路行走讓我們感到饑腸轆轆。在導(dǎo)游的推薦下，驅(qū)車(chē)半小時(shí)后，我們來(lái)到海島附近的一家本土餐館，點(diǎn)了烤乳豬飯、印尼沙嗲、印尼沙拉、烤魚(yú)這四樣當(dāng)?shù)氐奶厣朗匙鳛橥聿汀?/p>

烤乳豬飯是用鮮美的烤乳豬肉配以特制的醬料和米飯，非常美味?；印尼沙嗲是將腌制的牛、羊、雞肉串成串，炭火烤熟，佐以口味獨(dú)特、拌勻了花生醬和米糕的沙嗲醬同食的風(fēng)味小吃，雖起源于街頭，但已經(jīng)成為印尼菜的代表，無(wú)論是路邊攤還是餐館，其口味都很正宗?；印尼沙拉是巴厘島的一道傳統(tǒng)開(kāi)胃菜，以馬鈴薯、番茄、白煮蛋、小黃瓜、炸黃豆和蔬菜等為原料，淋上花生醬，拌勻后食用，吃起來(lái)特別清爽。

作為群島之國(guó)，印尼的海產(chǎn)品非常豐富。在巴厘島，海鮮的做法多以燒烤為主，特別之處在于燒烤的燃料，用的是干椰殼，再配以口感豐富的蘸料，海鮮燒烤相較國(guó)內(nèi)少了孜然香料的滋味，多了濃郁的醬香。