玉林茶泡文化海外傳播發展路徑探索

摘要：玉林茶泡，作為一種源自宋代、蘊含深厚歷史文化底蘊的獨特泡茶藝術甜品，不僅體現了中國茶文化的精髓，還憑借其精湛的鏨刻工藝和卓越的藝術價值，成為中華茶文化中一抹亮麗的色彩。然而，隨著現代生活節奏的加快和社會環境的變化，玉林茶泡正面臨著前所未有的傳承困境與傳播挑戰，包括傳承斷代、社會認知度下降及文化意識淡化等問題。該文首先追溯了玉林茶泡的歷史淵源與藝術特色，隨后剖析了其在海外傳播中所遭遇的文化隔閡、傳播渠道單一，以及現代飲品文化沖擊等多重障礙。針對這些挑戰，該文提出了一系列發展路徑，包括打造具有玉林地方特色的茶泡品牌、將茶泡文化融入教育體系及強化情感傳遞策略，以期重振玉林茶泡的活力，推動其在新時代的傳承與發展，進一步弘揚中華茶文化的獨特魅力。

關鍵詞：玉林茶泡;茶文化;歷史淵源;藝術價值;傳承困境;海外傳播;發展路徑

中圖分類號：H195;TS971" " " " " " " " " " " "文獻標識碼：A" " " " " " " " " "文章編號：2096-4110（2024）12（a）-0154-05

Exploration and Practice of the Overseas Communication and Development Mode of Yulin Chapao Culture

CAO Jiahao， QIN Tianzhu， WEI Yan， LIANG Jianye， MO Ruyu

（Guilin University of Electronic Technology， Guilin Guangxi， 541004， China）

Abstract： Yulin Chapao， as a unique tea-making art dessert originated from the Song Dynasty with deep historical and cultural background， not only embodies the essence of Chinese tea culture， but also becomes a bright color in Chinese tea culture by virtue of its exquisite burin engraving technique and excellent artistic value. However， with the accelerated pace of modern life and changes in the social environment， the Yulin Chapao is facing unprecedented inheritance dilemmas and dissemination challenges， including inheritance breaks， declining social cognition， and the fading of cultural awareness. This paper first traces the historical origins and artistic characteristics of Yulin Chapao， and then analyzes the multiple obstacles encountered in its overseas dissemination， such as cultural barriers， a single channel of dissemination， and the impact of modern beverage culture. In response to these challenges， this paper proposes a series of development paths， including creating a Chapao brand with Yulin's local characteristics， integrating Chapao culture into the education system， and reinforcing the strategy of emotional transmission， with a view to revitalizing the vitality of Yulin's Chapao， promoting its inheritance and development in the new era， and further promoting the unique charm of Chinese tea culture.

Key words： Yulin Chapao; Tea culture; Historical origin; Artistic value; Inheritance dilemma; Overseas communication; Development path

玉林茶泡，這一源自中國宋代的獨特泡茶藝術甜品，承載著豐富的歷史文化內涵與精湛的手工藝價值。它不僅是中國茶文化的重要組成部分，更是廣西玉林地區的一張璀璨名片，以其獨特的魅力吸引著人們的目光。然而，在現代社會的快速發展中，玉林茶泡面臨著傳承與傳播的雙重挑戰。為了深入探究玉林茶泡的海外傳播發展模式，本文旨在通過追溯其歷史淵源、分析藝術特色，并針對當前傳承困境與傳播挑戰，提出有效的發展路徑。期望通過本研究，能夠為玉林茶泡的保護與傳承貢獻一份力量，同時推動中華茶文化走向世界，增進中外文化交流與互鑒。

1 玉林茶泡文化概述

1.1 歷史悠久

玉林茶泡歷史悠久，起源于宋代，興盛于明清時期，最早用于玉林的大戶人家女兒出嫁時，新人向親朋好友敬茶所用，因此也被稱為“新人茶”，后逐漸成為玉林人民逢年過節招待客人的上等之選。禮儀之用便是玉林茶泡的第一功能。再者玉林茶泡由上好的“老水”冬瓜制成，冬瓜本身具有清熱解暑。老少適宜養生之用，是它的第二功效。但這兩者放在現在來看，能代替前者實現功效的物品各式各樣，數不勝數;而后者，仿佛任何與保健食療搭邊的產品都有這類功效，這就使得這兩種功效有些黯淡。作為最早可以追溯到宋代的茶文化，茶泡曾是玉林地區人民的必備之物。清代光緒二十年《郁林州志·輿地風俗》記載：“嫁女者須備數百枚，女于歸次日，凡婿家男婦老幼及姻戚人遍奉茶泡，謂之‘新人茶’。”

1.2 藝術獨特

玉林茶泡是茶文化中的一個小的分支，它是一種泡茶的藝術甜品，由石瓜（冬瓜的一種）鏨制而成，風味悠長，且具有較高的觀賞性和藝術價值。茶泡的制作全程由人工完成，工序煩瑣復雜，且工藝要求較高。鏨制茶泡所選的材料為老水的石瓜。該石瓜主要產于廣西玉林市玉州區玉林鎮新民村、玉州區仁厚鄉、北流市大里鎮紅坭嶺等地。石瓜長約1 m多，直徑約20 cm，其質地堅硬、表皮光滑，故而十分適合雕刻、鏨制圖案。

制作茶泡有10多道工序，大概程序為：削皮—刨瓜去瓤—分切塊狀—鏨刻圖案—浸泡入石灰水—漂清水—焯水—風涼—浸入糖油—晾曬—再浸入糖油—再晾曬—成品—封裝。

茶泡的制作有專用的工具——鏨刀，其由銅片制成。這種民間鏨刻藝術薈萃了繪畫、雕刻、剪紙、書法等門類的藝術和象征意象等藝術精華，有著別具格的藝術特色和審美特征[1]。其圖案豐富，多為鏨刻吉祥圖案，鏨刻內容包括但不限于文字，如福、祿、壽、禧、富、貴、全等;再如，鏨刻動物、花草、水果、魚、鳥等[2]。

2 玉林茶泡文化海外傳播的必要性

玉林茶泡于2010年被錄入玉林市非物質文化遺產項目名錄，2018年又被錄入廣西非物質文化遺產保護傳承項目。在各級政府的高度重視下，玉林茶泡由過去的嫡親繼承、家族傳承，發展到開門授徒、學校設課，編寫地方特色教材等。為響應國家號召，認真貫徹“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展”的方針，2020年，玉林市玉州區文化體育和旅游局頒布文件，鼓勵和支持區（縣）級非物質文化遺產代表性項目代表性傳承人開展傳習活動。

在當前全球化背景下，隨著我國綜合國力的持續增強，我們正穩步走向世界舞臺的中央，這一進程迫切要求我們的文化軟實力與之相匹配，實現同步提升。因此，弘揚中華優秀傳統文化、構建中華民族共有的精神家園成為時代賦予的使命。在此背景下，講述好每一個中國故事，向世界展示中華文化的獨特魅力顯得尤為重要，而玉林茶泡作為中華文化瑰寶之一，正是進行海外傳播、增進國際文化交流不可或缺的一環[3]。玉林茶泡文化的海外傳播，不僅能夠提升玉林茶泡乃至中華優秀傳統文化的國際影響力，還能促進文化多樣性的交流與理解，為構建人類命運共同體貢獻力量。

3 玉林茶泡文化海外傳播面臨的問題

3.1 玉林茶泡傳承面臨困境

茶泡過去曾是玉林地區人民的“禮儀茶”，是承接人民婚嫁的幸福之物，古時曾以茶泡大小雕鏤來作為嫁娘是否勤儉持家的標準。但是隨著人民生活水平的不斷提升，生活方式的不斷變化，茶泡的重要性開始不斷削弱。由于工藝煩瑣，利潤微薄，以及如今科技的發展，傳統茶泡難以支撐長時間的保鮮，茶泡的市場銷量逐年降低。與此同時，這項工藝也越來越難吸引到新的年輕人來傳承。截至2024年3月，玉林市僅有兩家手工茶泡作坊，三家仍然在售賣茶泡的茶店，并且都出現了存量短缺問題[4]。同時，作為廣西壯族自治區級非物質文化遺產，經評定的玉林茶泡傳承人多為長者，年輕人寥寥無幾。玉林茶泡自治區級傳承人李世俊先生在接受本次調研采訪時也曾提到，當下的年輕人對茶泡的認識度太低。在當前社會現實條件的制約下，玉林茶泡雕刻技藝的傳承正面臨著嚴峻的挑戰，習得其精妙手法者更是日漸稀少。市場上從事此技藝的手工藝人大多已屆高齡，發絲斑白;即便是相對年輕的從業者亦進入老年。堅守在玉林茶泡領域的老一輩，既有對這門技藝的熱愛，又夾雜著對傳統技藝未來傳承的憂慮。這不禁使人們深刻意識到玉林茶泡技藝亟須新一代力量的注入以維持其生命力。此外，玉林茶泡的制作工藝完全依賴于傳統手工技法，其流程繁復且細節要求極高，在當前工業技術水平下，其難以轉化為工廠機械化生產模式。因此，隨著時間的推移，玉林茶泡逐漸式微，步入了發展的“低谷期”。

經過本次調研團隊的搜索與調查，雖然玉林茶泡已經位列中國非遺文化“圈子”十幾年的時間，但網絡上與有關玉林茶泡的內容少之又少，甚至在玉林的本地人不了解的亦不在少數，這說明面對此番阻礙，首要的問題是應該重視玉林茶泡的宣傳工作，這也和本項目的初衷和實現形式相吻合。在多元化的市場背景下，消費者普遍擁有較高的審美意識和水平，因此，當前的旅游文創產品設計必須追求一定的藝術性，以滿足受眾的期望和需求，確保產品在視覺上令人愉悅，從而提高其吸引力和市場競爭力[5]。只有把宣傳做到位，吸引人們對玉林茶泡的注意，茶泡的熱度才能高漲，茶泡“熱”起來，它的相關文化和內容就會受到更多的關注，這樣對茶泡的保護和傳承也會變得順利。

3.2 玉林茶泡傳播基礎薄弱，傳播渠道發力不齊

20 世紀90年代初，隨著茶文化研究的深入，茶文化作為一門獨立之學的地位逐步顯現和被認識，一批學者呼吁建立“中國茶文化學”獨立學科。但是到目前中國茶文化仍然面臨著過于泛化的問題，將茶學、文化、茶道混為一談，而茶泡文化作為茶文化的附屬分支，也難以在理論上得到更系統化的研究。

在海外，茶文化研究重點在以中國茶文化發展而來的西方茶文化，如英式紅茶、日式抹茶等，對中國茶文化的研究較少。海外主要對龍井茶、普洱茶等主流茶認知程度更高，茶泡等小眾茶文化在海外的了解程度很低。

在文化底蘊上，由于我國茶文化種類繁多且細碎，也出現了相對應的專有名詞，如“醒茶”“回甘”“生津”等。中西文化、語言上的差異，在宣傳中很難將此類專有名詞很好地表達出來。“玉林茶泡”這個名字如果單純地用拼音去直譯，其他國家的人在短時間內不能理解“茶泡”的意思，而且漢語中的韻律美也會被直譯消除殆盡，不利于茶泡的“出海”。

同時，在群眾認識基礎上茶泡也有其不利因素。根據本次調研在玉林本地進行的隨機采訪可知，10人中僅有1位知道什么是玉林茶泡，而且此位受訪者年齡在30歲。目前，隨著人們生活方式的改變，咖啡、奶茶等新式飲品成為當下年輕人喜愛的飲品，而茶對年輕人的吸引力相比來說較為一般，更多人選擇喝茶更偏向如“鐵觀音”“龍井”等知名度更高的茶，對需要多道工序、反復醒茶的茶泡的熱度并不高。而海外對茶的定位是與咖啡相對持平的飲品，絕大部分人不會花費太多的時間進行一杯茶的沖泡，這也導致了在海外，茶泡等復雜沖泡工序的茶不如更快捷沖泡的普通紅茶、綠茶受歡迎。復雜的沖泡工序進一步限制了茶泡在海外的受眾群體。

茶自中國傳至世界，不僅是靠著絲綢之路的商貿渠道，也有文化上，中日高僧之間的交流互通，外交上互贈的國禮等。這也同樣表明沒有任何單一渠道能夠快速地對外輸出文化。目前，茶文化“出海”最主要內容的就是茶葉出口，以及在政府層面，大力推進“文化自信”，對茶以及茶文化的大力支持。此外，就是民間組織對某幾種茶葉或茶藝進行小范圍的展示。但是以上操作會出現“馬太效應”，即著名的茶文化本身以及龍井茶等茶文化的大分支將更加出名，而茶泡文化此類茶文化的小分支則無法借此得到更進一步的宣傳。

隨著信息時代的到來，茶泡也進一步自我革新，進行線上媒體平臺的宣傳。《廣西日報》澎湃新聞、中央廣電總臺國際在線等官方媒體都對其進行了報道宣傳。關于茶泡的自媒體宣傳及各種視頻宣傳也是層出不窮，但是宣傳效果卻未能達到預期。綜合來看，更多是沒有形成一個單一的、持續性的宣傳龍頭。雖然有官方媒體進行宣傳，但是在內容上卻沒有太多革新，未能起到一個明顯的帶頭效應。另外，人們普遍對視頻宣傳方式不夠重視。自媒體在宣傳上存在持續性不足的問題，經常是“游擊戰”式的宣傳，發出幾個視頻后就沒有后續持續更新。同樣，由于傳承人存在斷代，在視頻內容制作上沒能及時跟進，并與當下熱點形式保持一致。對視頻宣傳方式的不重視同樣體現在海外的宣傳上，目前在各大海外視頻平臺上，“茶泡”這一文化的信息接近于真空，僅有的視頻也沒有字幕或是簡單直譯。在對外翻譯中對茶類文化翻譯的缺失將使其無法讓其他國家的受眾群體理解其意，更加難以融入當地的文化。以上因素導致茶泡在海內外宣傳渠道不暢，知名度始終無法打開。

3.3 現代飲品文化現象對玉林茶泡的沖擊

茶泡顧名思義是茶的絕佳“伴侶”。中國茶文化歷史悠久，與茶相關的文化也隨之興起，茶泡文化與茶文化息息相關。隨著快節奏現代文明的到來，千年古韻茶文化的根基被震動，同樣波及玉林茶泡文化的未來。對年輕一代而言，慢泡細品的茶葉似乎已不再是他們的首選，取而代之的是奶茶、果茶等各式新潮飲品，這些飲品以其獨特的口感和時尚的包裝贏得了廣大青年人的青睞。在這一背景下，傳統茶文化的受眾群體逐漸縮減，茶泡這一傳統手工藝品的銷量也受到影響。

結合現代廣大受眾的需求，玉林茶泡的新出路也許可以放入茶包中一起出售，仿照檸檬片、枸杞及茶產品等的營銷思路尋找受眾。宣傳產品首先要先考慮消費者購買趨向的因素，可以從產品的包裝、功效、口感等角度進行加工。例如，現今餐飲行業特別是奶茶、咖啡等飲品，經常采用與其他文化產品聯名的方式制作許多精美的包裝和贈品，以此來吸引年輕消費者的收藏式購買。

當茶泡的甘甜中和了茶水本身的清苦，是否有違茶的初衷？作為以品茶為目的的受眾是否還喜歡？有時間、有閑情、有雅致的受眾普遍為老一輩的人。與喜愛甜食的年輕人恰恰相反，老一輩的人更傾向于苦澀清淡的原味，放入茶泡的茶水像一個“知情人”既介于兩者中間，又仿佛一個“局外人”兩者都不喜愛，夾在兩者中間寸步難行這也是玉林茶泡逐漸小眾，走向衰敗甚至瀕臨絕跡的原因之一。

4 玉林茶泡文化海外傳播發展路徑

4.1 打造具有地方特色的玉林茶泡品牌

相對于茶文化中的傳統茶葉而言，玉林茶泡的傳承和推廣的困境在于工序復雜、制作周期長、知名度較低。具有新意和能夠滿足當下市場需求是一個品牌能夠長遠發展的內在動力。玉林茶泡可以以此為出發點進行品牌形象建設。例如，設計具有玉林地方特色的玉林茶泡品牌標志，提升品牌識別度;開發一系列以玉林茶泡為主題的文創產品，擴大玉林茶泡的影響力。企業在推廣茶泡品牌中也承擔著不可或缺的作用。茶泡文化是中國茶文化的一部分，其發展跟茶文化的推廣密切相關。中國茶文化要走向國際市場，需要鼓勵企業和企業家積極拓展海外業務。最關鍵的方式是生產出符合各國消費者需求、廣受歡迎的茶文化產品和服務。只有這樣，才能真正激發更多人對中國文化產生興趣，實現對中國茶文化的客觀、全面了解，使得中國茶文化能夠更廣泛地傳播[6]。

此外，年輕人是消費的主力軍，想要茶泡“走出去”，必須使其擁有一定的年輕受眾群體。在確定當下市場需求下，利用當下年輕人喜愛的短視頻、短劇、微電影等形式，借助主流社交平臺，讓茶泡在年輕人心中擺脫“神秘”“陽春白雪”等印象，做到雅俗共賞，進而擴大受眾群體，讓茶泡在海內外被更多年齡段的人所接受。

4.2 將茶泡文化融入教育

文化的傳承離不開教育。茶泡作為非物質文化遺產，其傳播自然離不開青少年的傳承。首先，為了能把茶泡推廣出去，為了有效推廣茶泡這一茶文化的重要組成部分，教育主管部門與學校可考慮將其納入茶文化教育課程，旨在將茶泡引入學生的知識視野與興趣范疇之中。通過系統化的茶文化教育，不僅能夠加深學生對中國傳統茶文化的理解與認同，還能激發他們對茶泡這一獨特藝術形式的興趣與探索欲望，從而為茶泡的推廣與傳播奠定堅實的基礎[7]。課程的內容可包括茶泡的歷史、制作過程、文化內涵等，讓學生對其有基本的了解，感興趣的學生就會深入學習。同時，學校也可制作網絡視頻課在互聯網上公開分享，讓更多的茶文化愛好者參與進來，相互學習交流。讓學生這一活力群體更好地了解本地區的非遺文化，成為非遺文化“出海”的堅實基礎。

其次，教育部門可以為茶泡手藝人和技藝傳習者提供相關就業平臺，確保技藝的可持續傳承[8]。在培養年輕茶泡手藝人的過程中，可以和茶業企業合作，為學員提供實習和就業機會，讓他們有機會將所學技能應用到實際工作中，同時對外推廣玉林茶泡。也可以組織玉林茶泡制作技藝傳承人赴海外參加文化交流活動，與當地茶文化愛好者互動交流，擴大玉林茶泡的影響力。

4.3 注重茶泡文化的海外適應性

玉林茶泡，作為廣西茶文化中的瑰寶，擁有深厚的歷史底蘊與獨特的文化魅力，其根源可追溯至宋代，是中原漢族移民將中原藝術與風俗傳統融入玉林地區的產物。在新媒體蓬勃發展的當下，為促使這一非物質文化遺產煥發新生，更好地講述新時代的中國故事，我們必須注重玉林茶泡與各地方本土文化的融合與適應性，以此拓寬其國際視野[9]。

本研究深入挖掘并傳播玉林茶泡的起源故事、精湛制作工藝及其蘊含的文化精髓，旨在激發海外消費者的濃厚興趣。利用海內外新媒體平臺，如推特、微電影、短視頻等多元化媒介，不僅能生動展現茶泡悠久的歷史脈絡和制作工藝，還能細膩描繪茶泡與人之間的溫情故事與深厚情感，以此觸動公眾的心弦，使玉林茶泡的深層價值及背后的中國傳統文化在情感的共鳴中得到廣泛傳播，進而提升其文化影響力。

為了精準觸達并吸引目標市場，我們需深入了解各地區的消費習慣與偏好，制定差異化的推廣策略[10]。例如：在歐美市場，可著重強調玉林茶泡的健康益處與天然成分，契合當地對健康生活的追求;而在亞洲市場，則突出其深厚的傳統文化底蘊與歷史淵源，滿足消費者對文化傳承的向往。此外，結合當地文化特色，創新茶泡造型設計，將進一步提升其關注度與吸引力。

加強與國際茶文化組織、餐飲企業及文化交流機構的合作，舉辦品茶會、文化展覽及推廣活動，是提升玉林茶泡國際知名度與影響力的有效途徑。同時，充分利用電商平臺與社交媒體進行線上推廣，結合海外茶葉展會、食品博覽會等線下活動，實現線上線下聯動，全方位展示、銷售玉林茶泡，從而拓寬其市場份額，促進非遺文化的可持續發展與活態傳承。

通過綜合運用新媒體傳播、市場細分策略、文化融合創新及國際合作交流等手段，可以有效推動玉林茶泡走向世界，讓這一古老的非遺文化在新時代綻放更加璀璨的光芒。

5 結束語

玉林茶泡，這一源自宋代的獨特泡茶藝術甜品，不僅是中國茶文化的重要組成部分，更是廣西玉林地區的一張亮麗名片。它以其精湛的鏨刻工藝、豐富的文化內涵和卓越的藝術價值，在歷史的長河中熠熠生輝。然而，隨著現代生活節奏的加快和社會環境的變化，玉林茶泡正面臨著傳承困境與傳播挑戰。

為了重振玉林茶泡的活力，推動其在新時代的傳承與發展，我們不僅需要深入挖掘其歷史淵源和藝術特色，更需要積極探索其海外傳播的有效路徑。通過打造具有地方特色的玉林茶泡品牌、將茶泡文化融入教育體系及強化情感傳遞策略等，有效提升玉林茶泡的社會認知度和文化影響力。同時，注重玉林茶泡與各地方本土文化的適應性，使其更好地融入當地社會，觸動公眾的心弦，激發海外消費者的濃厚興趣。

相信在全社會的共同努力下，玉林茶泡這一非物質文化遺產一定能夠在新時代綻放更加璀璨的光芒。它將是講好新時代中國故事的重要載體，在促進中外文化交流互鑒、推動中華文化走向世界過程中貢獻一份力量。

參考文獻

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[10]魏靖宇.文化自信視域下中國茶文化的海外傳播[J].福建茶葉，2023，45（1）：190-192.

基金項目：國家級大學生創新創業訓練計劃項目“玉林茶泡文化的海外傳播發展模式探究”（項目編號：202310595048）。

作者簡介：曹家豪（2003-），男，河北藁城人，本科。研究方向：英語。

通信作者：莫如愚（1980-），女，苗族，廣西桂林人，博士（研究生）在讀，副教授。研究方向：民族文化翻譯。通信郵箱：463204687@qq.com。