名中醫的養血食療方

徐尤佳

白皙的膚色、優雅的銀色卷發，何嘉琳教授雖已年逾古稀，但臉上和雙手沒有老年斑，腰板也是直直的，說起話來，親切卻又鏗鏘有力?；颊呖谥械倪@位“送子娘娘”不僅醫術高超，自己也保養得法。

月經初潮吃烏骨雞

何嘉琳表示，當中醫師的一個好處，就是知道怎么調理自己。比方說喉嚨痛，就可以吃點西洋參；夏天燥熱，吃點鐵皮石斛；秋天吃點燕窩；立冬后吃根野山參等。

何嘉琳記得第一次來月經時，她的父親還托人從江西帶來1只烏骨雞。當時，她的父親月工資才三四十元，1只烏骨雞就要5元。“那個時候，當地的小姑娘來月經，都會吃1只烏骨雞，是補氣血的?！焙渭瘟照f。

燉烏骨雞的時候，還會放一些中藥，比如當歸、大棗、黃芪、枸杞子。當歸有補血活血、調經止痛的作用；黃芪有補脾益氣、補肺固表、利尿消腫的作用；枸杞子具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴的作用。而蔥、韭、大蒜都是刺激性食物，來月經的時候，最好不要吃。

睡前喝1杯牛奶

女性到中年后，各方面功能會下降：雌激素水平下降，會開始發胖。這個時候，骨骼里的鈣質也開始一點點流失，人也慢慢變矮了。所以女性到了更年期，可以給自己“加點油”，減緩體內各種元素流失的速度。

每天晚上睡覺前，何嘉琳都會喝1杯溫熱的牛奶。這個習慣一堅持就是幾十年，但是她不會再刻意去吃鈣片，因為這樣可能會引起便秘，還有患結石的風險。何嘉琳認為，到了她這個年紀，很多人會缺鈣，但她沒有，這與她的飲食習慣有很大關系。

黃梅天濕氣重時，何嘉琳還會煮薏苡仁大棗枸杞粥喝。

薏苡仁大棗枸杞粥

原料：薏苡仁50克，大棗6枚，枸杞子15克，蜂蜜適量。

制法：將薏苡仁、大棗、枸杞子洗凈；薏苡仁浸泡30分鐘，大棗切開去核；鍋中加適量清水，放入薏苡仁、大棗，用大火煮開后轉小火煮30分鐘；加入枸杞子再煮5分鐘，待稍溫再拌入蜂蜜。

功效：健脾祛濕。

何嘉琳和老伴平時經常去茅家埠散步，冬天的時候會曬曬太陽，或看看報紙，再品一杯龍井茶；夏天的時候去孤山后面的里西湖，在綠蔭里走走，如此，心里什么負擔都沒有了。何嘉琳表示，周末的時候不要總宅在家里，到外面走一走，看看風景，也是一種很好的放松方式。