早熟彩色馬鈴薯新品種石薯7號的選育

胡金雪 樊建英 相叢超 封志明 賈明飛 張淑青 李東玉

摘? ? 要： 石薯7號由HZ09-6作母本、WN07-5作父本雜交選育而成。該品種屬早熟彩色品種，河北二季作區春季地膜覆蓋種植從出苗到成熟65 d左右，植株直立。薯塊短卵圓形，紅皮紅肉，薯皮光滑，芽眼中等；單株結薯數7個，結薯集中，匍匐莖極短，單株塊莖質量0.48 kg。中抗晚疫病、早疫病。2019—2020年區域試驗平均667 m2產量2 077.39 kg，商品薯率82.7%。品質佳，干物質含量（w，后同）19.6 g·100 g-1，淀粉含量16.8 g·100 g-1，蛋白質含量2.24 g·100 g-1，鮮薯維生素C含量15.9 mg·100 g-1，還原糖含量0.18 g·100 g-1，粗纖維含量0.35 g·100 g-1，肉質細膩。適宜在河北省二季作區春播種植。2022年通過農業農村部非主要農作物品種登記。

關鍵詞： 馬鈴薯； 新品種； 石薯7號； 彩色； 早熟

中圖分類號： S532 文獻標識碼： A 文章編號： 1673-2871（2024）01-144-05

A new prematuring colorful potato variety Shishu No. 7

HU Jinxue， FAN Jianying， XIANG Congchao， FENG Zhiming， JIA Mingfei， ZHANG Shuqing， LI Dongyu

（Shijiazhuang Academy of Agricultural and Forestry Sciences， Shijiazhuang 050041， Hebei， China）

Abstract： Shishu No. 7 is a hybrid breeding of HZ09-6 as female parent and WN07-5 as male parent. It is an early color varieties. In the second cropping area of Hebei province， the plants are upright from emergence to maturity for about 65 days. The tuber is short ovale shape with red peel and red pulp. The surface of tuber is smooth. Its bud eye is medium. Tuber number of each plant is 7 potatoes. The potato is concentrated. Its stolons is very short.The yield of each plant is 0.48 kg. It is medium resistant to early blight and late blight. In the production test of Hebei province in 2019—2020， the yield of 667 m2 was 2 077.39 kg， the rate of commercial potatoes is 82.7%. It has good quality， the potato tuber is composed of 19.6 g·100 g-1 dry matter content， 16.8 g·100 g-1 starch， 2.24 g·100 g-1 protein， 15.9 mg·100 g-1 vitamin C， 0.18 g·100 g -1 reducing sugar， 0.35 g·100 g-1 coarse fibre. It is suitable for spring planting in the second cropping area of Hebei province.

Key words： Potato; New variety， Shishu No. 7; Color; Prematurity

1 育種目標

馬鈴薯具有生態可塑性和對人類營養的作用，是一種世界性的栽培物種。馬鈴薯因營養價值和較高的生產能力，對糧食安全生產越來越重要[1]。據統計，2022年我國馬鈴薯種植面積約572萬hm2，總產量9563萬t[2]，種植面積緩慢增長。彩色馬鈴薯是薯皮或者薯肉顏色為紅色、黑色、紫色等顏色的馬鈴薯品種，含有豐富的花青素[3]，同時具有適應性強、營養成分豐富、價值高等特點，素有“地下蘋果”、“第二面包”和“營養之王”等美譽，作為重要的天然色素已被廣泛應用[4]。彩色馬鈴薯在我國起步較晚，目前盡管已經育成黑金剛、黑美人、紫玫瑰、紅玫瑰、黑玫瑰等彩色馬鈴薯品種[5]，但是花青素含量高、產量高、早熟抗病的彩色馬鈴薯品種嚴重缺乏[6]，難以滿足市場需求。筆者以選育彩色、早熟的馬鈴薯新品種為育種目標，選育出彩色早熟馬鈴薯新品種石薯7號，以進一步提高馬鈴薯的產量和品質，促進河北二季作區馬鈴薯產業的健康可持續發展。

2 選育經過

2.1 親本來源及特性

2.1.1? ? 母本? ? 母本HZ09-6是以紅美人為母本、早大白為父本進行雜交篩選出的馬鈴薯資源。2008年進行雜交，收獲實生種子；同年在溫室培育實生苗，收獲實生薯；2009年田間種植實生薯進行綜合性狀選擇，篩選單株7個，目標株系定為HZ09-1、HZ09-2……HZ09-7；2010年在選種圃參加株系選擇，發現目標株系HZ09-6極早熟，薯塊較小但均勻、整齊、長勢好、紅皮紅肉；2011年與親本紅美人進行比較試驗，HZ09-6在早熟性、薯型、品質方面均優于親本材料紅美人。

2.1.2? ? 父本? ? 父本WN07-5是2007年將現有89個馬鈴薯新品系進行定植，收獲微型薯；2008年根據育種目標篩選得到生育期70 d左右、抗病性較好、產量較高的目標品系15個；2009年田間種植15個目標品系，利用馬鈴薯抗早疫病基因像連鎖的分子標記對15個目標品系進行PCR檢測，篩選到抗早疫病馬鈴薯品系3個，編號為WN07-5、WN07-20、WN07-68；2010年進一步對3個馬鈴薯品系進行田間鑒定，篩選到生育期短，結薯集中、薯塊短圓、抗早疫病、耐熱性較強的品系WN07-5。新品系WN07-5較早熟、耐熱、抗病性較好、紅皮紅肉、產量較高。

2.2 選育經過

2012年春以HZ09-6作母本，以WN07-5作父本配制雜交組合，獲得實生種子1208粒。2013年對F1代實生苗進行分子標記檢測，獲得具有抗早疫病抗性基因的實生苗，收獲時篩選塊莖皮色均為紅色、薯形周正、薯皮光滑的實生薯；2014年進行無性一代選種，以綜合性狀好、熟期早、產量高、抗病性強為篩選目標；2015年進入無性二代選種，以薯形近橢圓形、薯皮和薯肉均為紅色、芽眼平淺為篩選目標；2016－2017年進入鑒定圃，對產量、抗病性和適應性進行鑒定，確定苗頭品系，定名為石薯7號；2018年進入品系比較試驗，2019－2020年進行了多點區域試驗，并進行了DUS測試；2020年同時進行了河北省二季作區馬鈴薯新品種生產試驗。2022年通過農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號：GPD馬鈴薯（2020）130109。

3 試驗結果

3.1 產量表現

3.1.1? ? 品系比較試驗? ? 2018年春季在石家莊趙縣試驗基地進行馬鈴薯品系比較試驗，以彩色馬鈴薯黑金剛為對照品種。采用隨機區組設計，3次重復，每小區3行，行距70 cm，株距22 cm，小區面積9.45 m2。3月中上旬播種，6月中下旬收獲。試驗結果（表1）表明，石薯7號平均生育期65 d，單株結薯數為7個，單株結薯質量0.48 kg，單薯質量68.57 g，商品薯率82.7%，667 m2產量2 077.46 kg，比對照顯著增產10.87%，顯著高于對照。

3.1.2? ? 河北省二季作區馬鈴薯區域試驗? ? 2019－2020年春季在石家莊、保定、秦皇島、邯鄲、衡水進行了河北省二季作區馬鈴薯區域試驗，以黑金剛為對照。試驗采取隨機區組試驗設計，3次重復，小區面積15.75 m2。3月中上旬播種，地膜覆蓋。試驗結果（表2）表明，2019年石薯7號在5個試點試驗中均比對照增產，增幅在5.21%～18.83%；2020年石薯7號在5個試點比對照增產2.04%～20.06%。石薯7號2年平均667 m2產量2 077.39 kg，黑金剛2年平均667 m2產量1 873.75 kg，較對照黑金剛顯著增產10.87%。

3.1.3? ? 河北省二季作區馬鈴薯生產試驗? ? 2020年春季在石家莊、保定、秦皇島、邯鄲、衡水5個試驗點進行了河北省二季作區馬鈴薯生產試驗，以黑金剛為對照。試驗采取隨機區組設計，3次重復，小區面積300 m2。3月中上旬播種，地膜覆蓋。試驗結果（表3）表明，5個試點試驗中石薯7號比對照均表現為增產，4個試驗點增產顯著，增產幅度在5.63%～15.75%，平均667 m2產量2 074.58 kg，比對照顯著增產11.12%。

3.2 品質分析

2019年經農業農村部薯類產品質量監督檢測測試中心（張家口）檢測（表4），石薯7號干物質含量（w，后同）19.60 g·100 g-1、淀粉含量16.80 g·100 g-1、蛋白質含量2.24 g·100 g-1、鮮薯維生素C含量15.90 mg·100 g-1、還原糖含量0.18 g·100 g-1。

3.3 抗病性鑒定

2019—2020年在石家莊趙縣試驗基地進行田間病害調查，調查結果（表5）顯示，石薯7號晚疫病、早疫病發病率分別為8.00%、27.2%，平均發病指數分別為2.71、25.4；對照費烏瑞它晚疫病、早疫病平均發病率分別為19%、50.4%，平均發病指數分別為7.89、57.55，石薯7號田間對晚疫病、早疫病的抗性優于對照費烏瑞它。2020年石家莊市農科院病害鑒定實驗室對石薯7號進行室內人工接種抗晚疫病鑒定，結果（表6）表明，石薯7號對晚疫病表現為中抗，病斑直徑為8.78 mm，對照費烏瑞它高感晚疫病，病斑直徑為20.02 mm，石薯7號較對照費烏瑞它抗晚疫病。

3.4 特異性、一致性和穩定性測試

2019—2020年，在石家莊趙縣試驗基地對馬鈴薯品種石薯7號特異性、一致性、穩定性進行測試。測試結果（表7）表明，石薯7號具備特異性、一致性、穩定性。

4 品種特征特性

石薯7號屬彩色早熟鮮食型馬鈴薯品種，河北二季作區春季地膜覆蓋種植從出苗到成熟65 d左右。植株直立，株高67 cm左右，莖綠色帶紫色網紋，葉深綠色，新葉紫紅色，主莖較壯、1.4個左右，生長勢較強。花冠為紫色，花繁茂性少，無或少量天然結實。薯塊短卵圓形，紅皮，紅肉，薯皮光滑，芽眼中大。單株結薯塊數7個左右，結薯集中，塊莖整齊，匍匐莖極短。平均667 m2產量2 077.39 kg，較對照增產10.87%，商品薯率82.7%。品質佳，干物質含量19.6 g·100 g-1、淀粉含量16.8 g·100 g-1、粗蛋白含量2.24 g·100 g-1、鮮薯維生素C含量15.9 mg·100 g-1、還原糖含量0.18 g·100 g-1，蒸煮食味佳。中抗早疫病和晚疫病（見彩插4）。

5 栽培技術要點

河北二季作區地膜覆蓋種植一般2月下旬至3月上中旬播種，6月上中旬收獲。單行種植行距70 cm；大壟雙行種植，壟距90～100 cm，壟內小行距15 cm。667 m2種植4300～4500株，用種量125～150 kg。選擇土壤疏松、不含鹽堿、肥力中等、排灌方便的地塊。施足底肥少追肥，促早發棵。結合翻地667 m2撒施腐熟有機肥2000～2500 kg，播種時667 m2溝施氮磷鉀復合肥75 kg、硫酸鉀25 kg。春季種植注意培土。播種后立即覆蓋地膜，以保墑提溫促早齊苗。出苗50%后揭地膜，開始追肥、培土、澆水，苗高10 cm前注意間苗，每穴保留1株壯苗，提高大薯率。底肥不足或沙土地結合第1次培土澆水，667 m2追施尿素10 kg，現蕾期追施速效鉀肥15 kg，開花后不再追施氮肥。封壟前第2次培土，掌握2次培土高度20 cm左右。科學澆水，播種時保證足墑，否則影響出苗；苗期遇旱需澆小水，現蕾期開始不能缺水，保證田間土壤濕潤，每次澆水不能漫過壟背，注意澆水均勻，收獲前7 d停水。當田間封壟時注意防止徒長；生長期間要防治蚜蟲和飛虱的危害，注意預防馬鈴薯早、晚疫病。出苗65 d后可以收獲。

參考文獻

[1]? ZHANG H，XU F，WU Y，et al．Progress of potato staple food research and industry development in China[J]．Journal of Integrative Agriculture，2017，16（12）：2924-2932．

[2]? Home Food and Agriculture Organization of the United Nations（Fao．org）[EB/OL]. [2023-12-27]. https：//www.fao.org/faostat/en/#data．

[3]? 吳承金，宋威武，陳火云，等．彩色馬鈴薯新品種（系）品比試驗[J]．湖北農業科學，2019，58（10）： 13-17．

[4]? 李先平，包麗仙，李山云．彩色馬鈴薯塊莖色素研究進展[J]．作物雜志，2009（1）： 4-8．

[5]? 崔闊澍．彩色馬鈴薯高密度分子遺傳連鎖圖譜構建及花青素等重要性狀QTL定位[D]．呼和浩特： 內蒙古農業大學，2015．

[6]? 姜超．彩色馬鈴薯優良新品系培育及花青素組分的HPLC-MS分析[D]．呼和浩特： 內蒙古農業大學，2017．