UDP-糖基轉移酶GmSGT2催化金盞花苷E的半乳糖基修飾

孫秋艷,郭 芳,李 春,2,馮旭東

(1.北京理工大學 化學與化工學院 化學工程系 生物化工研究所 醫藥分子科學與制劑工程工業和信息化部重點實驗室,北京 100081;2.清華大學 化學工程系 工業生物催化教育部重點實驗室,北京 100084)

三萜化合物因其種類繁多、結構多樣以及具備豐富的生理藥理活性被廣泛應用于食品、醫藥和化妝品等領域,已經成為人類生活中不可缺少的一部分[1]。三萜化合物通過適度引入糖基修飾可增加化合物的水溶性,減少毒副作用;同時,因糖基種類及結構的多樣性,糖基修飾又可進一步豐富三萜化合物及其衍生物的種類,生成具有不同藥理學功能的化合物[2-3]。如,人參皂苷只有兩種苷元,即達瑪烷型和齊墩果烷型,但通過不同糖基修飾衍生出的人參皂苷在25種以上[4]。目前,三萜化合物及其糖苷衍生物主要由植物提取、化學合成以及生物合成等方式獲得。由于一些特定的三萜糖苷化合物在植物中含量低且植物生長周期長,所以植物提取法耗時費力,來源于甘草根中的甘草酸,需要挖根提取,嚴重破壞土壤生態和植被[5-6]。化學法糖基修飾通常需要苛刻的反應條件、多步驟的保護/去保護過程來控制糖修飾的區域選擇性,所以存在反應過程煩瑣、產物定向性差、單糖修飾居多等缺點[7-8]。隨著糖基數量的增加,這些問題更加嚴重,無法實現綠色可持續性生產。近年來,通過生物酶法合成糖苷類化合物受到了越來越多的關注。……