《了不起的中國超級食物》

編者按

一次性搞懂功能食材x食物療法x美味食譜，自然平衡飲食導師，為您講述30多種具有營養價值，又十分家常的超級食物，80多道超人氣創意營養食譜的制作詳解。

基本信息

書名：《了不起的中國超級食物》

作者： 金伯利·阿仕頓

出版社：鄭州大學出版社

內容簡介

“超級食物”一詞被用來形容那些具有長遠歷史積淀、深厚傳統意義和豐富營養價值的食物。作者熟諳超級食物（素食）的種類、功效，了解中醫，總結了適合中國人的超級食物，經過精心制備，變“超級食物”為“超級美食”。她精通健康飲食的烹飪制作方法，在本書的創作中，作者深入研究了許多來自中國的超級食物，如山藥、紅棗、牛蒡、豆腐、五谷雜糧等，探索出不少有益健康的應季而食技巧，介紹和提供了多種美食的功效、制作方法、圖片。本書絕不僅僅是一本食譜書，它還簡要涵蓋了與中國傳統醫學和自然平衡飲食相關的營養知識和重要信息。

作者簡介

金伯利·阿仕頓（Kimberly Ashton）

中文名為夏婉婷，在中國和亞洲其他地區致力于通過教育培訓、撰寫博客、出版圖書等方式推廣健康功能性飲食、傳統中醫食療與自然平衡飲食的理念。她在中國生活已超過18年，并在2011-2018年間與合伙人共同經營著上海第一家健康食品店、咖啡廳和營養烹飪工作室SproutLifestyle。

目前，她擁有一個整體健康平臺，將食療和自然平衡飲食與陰瑜伽、道瑜伽、瑜伽休息術、氣功和泰式瑜伽按摩相結合，以支持現代人獲取一種更加陰性、沉靜和放松的生活方式。