貴州省油茶栽植及成林管理技術(shù)措施

任青榮

（福泉市林業(yè)局，貴州福泉 550599）

油茶為山茶科山茶屬植物，是典型的常綠小喬木，也是我國(guó)栽培面積最廣的木本油料樹種。油茶種子含油率較高，加工生產(chǎn)出來(lái)的茶油具有營(yíng)養(yǎng)豐富、色清味香、儲(chǔ)存時(shí)間久等優(yōu)點(diǎn)；茶油中還含有大量特殊生理活性物質(zhì)，如維生素E、脂肪酸、山茶苷等，屬于優(yōu)質(zhì)食用油，被廣泛應(yīng)用到工業(yè)、藥業(yè)等領(lǐng)域。

我國(guó)油茶通常生長(zhǎng)在南方亞熱帶地區(qū)，如海南省、湖南省、廣東省等區(qū)域。近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)茶油的需求量呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢(shì)，對(duì)茶油種植技術(shù)提出更高要求。但從目前油茶種植情況來(lái)看，其在種植中時(shí)常受到各種外在因素影響，如管理流程不規(guī)范、種植技術(shù)滯后等，導(dǎo)致油茶品質(zhì)很難滿足市場(chǎng)實(shí)際要求。貴州省是是油茶的重要產(chǎn)區(qū)，位于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)域，氣溫適宜、降雨充沛，這為油茶的生長(zhǎng)提供了良好的自然條件。同時(shí)，貴州省的海拔較高，山川起伏，氣候和土壤條件各異，這為油茶的種植提供了豐富的選擇。這種多樣性使得貴州省的油茶品質(zhì)獨(dú)特、口感醇厚。

油茶生長(zhǎng)需要充足的水源，而貴州省多山多水，河流眾多，水資源十分豐富。這使得貴州省的油茶可以獲得充足的灌溉水源，保證了植株的健康生長(zhǎng)。此外，水資源也為貴州省的油茶加工提供了便利，使得油茶制品的加工過(guò)程更加順利。因此，工作人員要提高對(duì)油茶種植的重視程度，結(jié)合貴州種植區(qū)實(shí)際情況，科學(xué)選擇油茶種植技術(shù)，加強(qiáng)油茶管理工作，保證油茶種植效果能達(dá)到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)[1]。

1 油茶種植技術(shù)

1.1 環(huán)境選擇

油茶為茶科，其種子可榨油，根系在3—4 月生長(zhǎng)，能生長(zhǎng)出新梢；花屬于兩性花，通過(guò)昆蟲授粉，花期在10 月中旬到12 月下旬，11 月是可以實(shí)現(xiàn)異化授粉操作的盛花期；結(jié)果期為次年10 月。貴州省屬于亞熱帶濕潤(rùn)氣候，夏季溫暖潮濕，冬季較為溫和，年平均溫度在14～17 ℃。這種氣候條件有利于油茶的生長(zhǎng)和發(fā)育，使其能夠在貴州省的高山地區(qū)及低海拔地區(qū)都能獲得良好的生長(zhǎng)環(huán)境。油茶具有較強(qiáng)的愈合力和趨肥、趨水性，和當(dāng)?shù)亟邓卣鳌夂蛱卣飨嗷ノ呛希蛔钕矚g生長(zhǎng)在濕潤(rùn)溫暖的條件下，因此種植地平均溫度須在14～21 ℃，四季分配均勻，每月最低溫度要高于0 ℃，同時(shí)每月最高平均溫度不能超過(guò)31 ℃；濕度要保持在74%～85%。

1.2 選擇種苗

想要油茶種植實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)量，就必須選擇優(yōu)質(zhì)的種苗，這是種植油茶的重要環(huán)節(jié)，對(duì)后期油茶樹的正常生長(zhǎng)有重要意義。貴州省的土壤類型多樣，包括黃壤、紅壤、山地土壤等。黃壤和紅壤富含有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，有助于油茶植株的生長(zhǎng)和果實(shí)的形成。而山地土壤則具有良好的透氣性和排水性，能夠有效防止土壤水分過(guò)多導(dǎo)致根部腐爛。盡可能選擇當(dāng)?shù)仄贩N苗木，確保苗木無(wú)病蟲害、生長(zhǎng)健壯，且經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)亓謽I(yè)檢疫部門檢驗(yàn)合格后，才能在造林中應(yīng)用，建議選擇40～60 cm的嫁接苗木作為栽植苗木。此外，可通過(guò)選擇成熟期、花期基本相同且親和力強(qiáng)的品種實(shí)行混交種植，按種植品種確定混交比例，混合比例通常控制在8 ∶2 左右，提高植株自然授粉率。要結(jié)合種植地管理水平和土地條件，選擇對(duì)應(yīng)等級(jí)的種苗，各方面條件較好的地區(qū)可選擇I 級(jí)種苗或II 級(jí)種苗，條件較差的土地使用I 級(jí)種苗。

1.3 合理選地

在油茶種植過(guò)程中，為保證油茶的正常生長(zhǎng)，要根據(jù)油茶的生長(zhǎng)需求，提前做好土地選擇，為油茶的生長(zhǎng)提供一個(gè)良好的環(huán)境。油茶是典型的常綠喬木，具有喜溫怕冷的特點(diǎn)，因此在種植區(qū)域的選擇上，種植者要綜合各方面要素來(lái)分析確定。1）油茶生長(zhǎng)需要充足的陽(yáng)光，因此在選擇種植地時(shí)要盡可能選擇陽(yáng)光照射充足的位置，貴州省山巒起伏，河流縱橫，氣候濕潤(rùn)，這為油茶的種植提供了豐富的水源資源。油茶喜歡濕潤(rùn)的氣候和土壤環(huán)境，貴州省這樣水資源豐富的地方，能夠滿足油茶的生長(zhǎng)需求，使其茁壯成長(zhǎng)。2）要選擇坡度較為平緩的區(qū)域，確保栽植區(qū)域坡度在25°以下，區(qū)域海拔控制在100～500 m。3）在油茶的實(shí)際生長(zhǎng)過(guò)程中，需要充足的水分，因此在選擇種植地時(shí)，要盡量選擇有完善水利灌溉系統(tǒng)的地塊，或離水源較近的區(qū)域。4）對(duì)油茶生長(zhǎng)土地的pH值控制為5.0～6.5。5）為了保證油茶培育和產(chǎn)品運(yùn)輸工作能順利進(jìn)行，要全面分析種植地交通情況，確保交通便利。

1.4 科學(xué)整地

貴州省地處我國(guó)西南地區(qū)，海拔相對(duì)較高，從幾百米到兩千多米不等。油茶對(duì)于海拔的要求并不嚴(yán)格，但在海拔較高的地區(qū)種植油茶往往能夠獲得更好的品質(zhì)和口感。因此，在種植區(qū)域選擇完成后，對(duì)于石礫含量過(guò)低、坡度過(guò)平的區(qū)域，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)雜草和林地表層的雜灌要用機(jī)械工具進(jìn)行清理，清理出的雜草要定時(shí)進(jìn)行松土深埋。待雜草清理完畢后，由于植樹區(qū)坡度在25°以下，應(yīng)結(jié)合區(qū)域坡面進(jìn)行科學(xué)的整地作業(yè)，并應(yīng)用機(jī)械進(jìn)行整地作業(yè)。挖種植穴時(shí)，株行距控制在2.5 m×3.0 m，栽植密度1 350～1 650 株·hm-2，穴口規(guī)格為60 cm×60 cm，穴底規(guī)格為50 cm×50 cm，并根據(jù)實(shí)際情況對(duì)栽植株數(shù)和行距進(jìn)行合理調(diào)整。對(duì)于坡度過(guò)大的區(qū)域，最常采用魚鱗坑整地方式。

1.5 科學(xué)栽植

在種植穴挖掘工作完成后，要在植苗前在每個(gè)種植穴中施加0.5 kg 復(fù)合肥和5 kg 有機(jī)肥，將其作為底肥，摻入適量的表土攪拌均勻后回填入栽培穴的內(nèi)部即可。在雨后土壤濕潤(rùn)時(shí)種植苗木，要經(jīng)過(guò)栽植中的扶正根部、踩踏、深植等環(huán)節(jié)，栽植深度要高于苗木地平土痕2～3 cm，株距、行距要合理控制。同時(shí)，為加強(qiáng)苗木抗旱能力，栽植時(shí)禁止暴露嫁接口、根部連接位置，苗木若套塑料營(yíng)養(yǎng)袋培育，栽植前應(yīng)脫袋。栽植后應(yīng)適量澆灌定根水[2]。

1.6 定植

將園地劃分為無(wú)數(shù)個(gè)小區(qū)，其中丘陵山地小區(qū)1～2 hm2，緩地小區(qū)2～3 hm2，提前設(shè)置道路系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)等。山區(qū)建培育園，要求沿等高線栽植，臺(tái)地寬2 m，向內(nèi)整體傾斜，規(guī)格為0.5 m×0.5 m×0.5 m。平地建園最常用的是方型栽植，株行距控制在2.5 m×3.0m；坡地梯田株行距3 m×4 m，采用等邊三角形規(guī)格栽植。

定植穴開挖時(shí)間為每年10 月至次年2 月，將挖出的土在太陽(yáng)下曝曬20 d 后，方可進(jìn)行回填作業(yè)，并保證回填土與基肥均勻混合。栽植環(huán)節(jié)，要求開春后在有灌溉能力的園地進(jìn)行，豐水期在不具備灌溉條件的園地栽植。栽植前，對(duì)栽植中袋苗掉袋的情況進(jìn)行處理，盡量做到輕拿輕放，避免營(yíng)養(yǎng)土散落影響植株根系生長(zhǎng)；栽植時(shí)，將苗豎放于穴內(nèi)，壓實(shí)近穴的土質(zhì)，以保證袋苗營(yíng)養(yǎng)土與臺(tái)面高度基本一致，并對(duì)油茶根部進(jìn)行適量的澆灌，促進(jìn)其發(fā)育。定植后30 d，對(duì)其成活情況進(jìn)行全面檢查，對(duì)缺株、死株及時(shí)進(jìn)行更換，使種植管理效果得到提高[3]。

2 油茶管理技術(shù)

加強(qiáng)油茶田間管理，不僅可以提高油茶產(chǎn)量，而且可以使種植油茶的經(jīng)濟(jì)效益得到加強(qiáng)，使種植油茶的生態(tài)效益和社會(huì)效益得到全面提升。因此，要?jiǎng)?chuàng)新管理模式，促進(jìn)油茶順利成長(zhǎng)。

2.1 不同季節(jié)的管理

油茶對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境過(guò)于敏感，應(yīng)針對(duì)貴州省不同季節(jié)的特點(diǎn)，采取相應(yīng)的油茶管理方案，避免因季節(jié)因素影響油茶的品質(zhì)，使油茶的存活率和生長(zhǎng)速度得到全面提高。在冬季，要通過(guò)深耕加強(qiáng)土壤的通透性，確保油茶根部能在土壤中正常呼吸，以充分吸收土壤營(yíng)養(yǎng)成分。在較為干旱的夏季，每7 d 要至少澆3 次水，保證油茶種植地土壤含水率超過(guò)50%，避免因缺水過(guò)度而導(dǎo)致植株枯死。由于油茶具有不耐澇的特性，進(jìn)入雨水較多的季節(jié)后，每隔3 d需要進(jìn)行一次排水工作，以避免雨水大量存貯妨礙油茶根部的正常呼吸，從而保證油茶根部的透氣性；避免大量積水造成油茶根部腐爛，從而產(chǎn)生嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

2.2 中耕除草

定期對(duì)油茶田內(nèi)的雜草進(jìn)行清理，確保油茶正常生長(zhǎng)，避免其養(yǎng)分大量流失，破壞油茶生長(zhǎng)環(huán)境。1）物理方法。這種方式通過(guò)外力將油茶田中的雜草拔除，對(duì)油茶種植質(zhì)量不會(huì)產(chǎn)生明顯的影響，但需要耗費(fèi)較高的經(jīng)濟(jì)成本和時(shí)間成本。2）化學(xué)方法。采用噴施藥物的方式解決油茶田中的雜草，效率較高，但由于使用的藥劑針對(duì)植物，對(duì)油茶的產(chǎn)量、品質(zhì)都會(huì)造成影響。因此，在清理油茶田雜草時(shí)，若采用化學(xué)方法，應(yīng)盡量避免藥劑對(duì)油茶的影響，禁止在油茶植株上方設(shè)藥物噴射道，并要實(shí)時(shí)觀測(cè)，查看雜草處理程度，及時(shí)減少劑量或停止施藥。雜草全部清理完成后，要翻動(dòng)油茶田土壤，保證油茶根部能充分吸收營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)其呼吸作用，促進(jìn)油茶根部健康成長(zhǎng)[4]。

2.3 施肥

在油茶生長(zhǎng)過(guò)程中，要做好施肥工作，以滿足油茶生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，這也是提高油茶產(chǎn)量的主要途徑。氮肥可以促進(jìn)油茶幼苗的快速生長(zhǎng)，配合適量的磷鉀肥，可以滿足油茶生長(zhǎng)的需要，因此可作為追肥，補(bǔ)充油茶生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在苗期施肥時(shí)，使用尿素75 kg·hm-2，兌水1 ∶1 000 澆灌，還可使用150 kg·hm-2氮磷鉀復(fù)合肥；開花階段和幼果發(fā)育期以施用鉀肥為主，硫酸鉀復(fù)合肥施用量每株100 g，適量添加鈣鎂肥；采果后每株施復(fù)合肥200 g，并定時(shí)對(duì)樹體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，確保樹木順利過(guò)冬[5]。

2.4 病蟲害防治

要全面落實(shí)油茶病蟲害防治工作，以確保油茶植株正常生長(zhǎng)，保證油茶產(chǎn)量。組織專業(yè)人員定期深入油茶種植區(qū)域內(nèi)部，對(duì)植株生長(zhǎng)情況進(jìn)行詳細(xì)檢查，一旦發(fā)現(xiàn)油茶植株表面出現(xiàn)紅斑、潰爛、銹蝕、蛀洞等問題，根據(jù)實(shí)際情況制定合理的解決辦法，及時(shí)進(jìn)行處理，避免其加重、擴(kuò)散。同時(shí)，工作人員在管理油茶栽植園區(qū)時(shí)，要控制防治病蟲害藥劑的噴霧量，避免因噴霧量過(guò)大而影響油茶栽植效果。

例如，在防治油茶炭疽病時(shí)，可將咪鮮胺、苯醚甲環(huán)唑、嘧菌酯等農(nóng)藥噴灑在新生油茶樹枝芽上。油茶炭疽病危害周期較長(zhǎng)、危害范圍較廣，甚至?xí)绊懹筒铇湔麄€(gè)生產(chǎn)過(guò)程，降低油茶樹產(chǎn)量，因此種植人員要利用化學(xué)方式提前預(yù)防油茶炭疽病，避免油茶生長(zhǎng)受到炭疽病影響。油茶尺蠖和刺綿蚧是油茶生長(zhǎng)中最常見的害蟲。在油茶尺蠖的防治中，可使用2.5%魚藤酮300～500 倍液，或2.4%苦參堿和0.8%氯氰菊酯1 000～1 500 倍液，或2.5%溴氰菊酯5 000～6 000倍液。治理刺綿蚧要使用90%晶體敵百蟲800 倍液[6]。

2.5 果實(shí)采摘

油茶果實(shí)成熟期為每年10—11 月，受光照影響，成熟油茶果實(shí)中可快速積累大量油分和糖分，到10 月下旬就能進(jìn)行采摘。在采摘成熟油茶果的過(guò)程中，為了使油茶果的經(jīng)濟(jì)效益最大化，生產(chǎn)出高品質(zhì)的油菜籽，一般選擇在每年的寒露至霜降期間采收，只有少數(shù)品種在立冬時(shí)采收。在油茶果的選擇上，要把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)表面出現(xiàn)白斑、蟲蛀、腐爛等現(xiàn)象的油茶果進(jìn)行及時(shí)處理。采摘時(shí)要選擇硬度適中、顏色均勻的果實(shí)[7]。

3 總結(jié)

在油茶種植過(guò)程中，要做好不同階段的管理和培育工作，嚴(yán)格遵循種植管理技術(shù)要求進(jìn)行管理，不僅要科學(xué)選地整地、選種，還要做好除草、施肥、病蟲害防治等工作，保證油茶樹能正常生長(zhǎng)，全面提高油茶種植效益。