童年的陽光姐姐（八）

陽光姐姐伍美珍：出版少兒讀物100余部，代表作有“陽光姐姐小書房”系列、“同桌冤家”系列、“陽光姐姐嘉年華”系列等，多次登上全國少兒暢銷書榜；曾獲中宣部“五個一工程獎”、文化部蒲公英少兒讀物獎、國家新聞出版署全國優秀少兒圖書獎、冰心兒童圖書獎，作品多次選入國家新聞出版署及全國各地教育部門向中小學推薦書目。

每當挑著擔子炸爆米花的人過來了，我們小孩子就會激動得奔走相告：“炸爆米花的人來啦！炸爆米花的人來啦！”

我會手忙腳亂地奔回家去找媽媽：“媽媽快拿米，炸爆米花。”

媽媽會舀（yǎo）一碗米給我，另外，再讓我提著一個不小的白鐵皮桶，這是用來裝爆米花的。你可能不會相信，小小的一碗米，能變成半桶香噴噴的爆米花。

后來我學了物理，才知道這叫做“膨脹”。

炸爆米花的是個男人，他推著一輛三輪手推車。手推車上，最醒目的就是爆米花機，那是一個桶狀的、黑乎乎的鐵容器，容器口有點窄，容器的肚子有點大。

爆米花機的外形其實很難看，它之所以能吸引所有孩子的眼光，甚至會讓我們流下口水，只是因為它看上去“很好吃”。

為什么看上去“很好吃”呢？很簡單，那些香噴噴的爆米花，每次都是在它“轟”的一聲大吼之后，從它的“大肚子”里，通過打開的容器口流瀉出來的。

那些傾瀉而出的爆米花，真是奪人眼球啊！

這意味著，在很長一段時間里，我們都會天天有零食吃——那時候，零食本來就是稀罕物，大人一般不會給我們買零食吃，即使是買，也只是很有限的一點點。

爆米花是很解饞的一種零食，它很便宜，只相當于一碗米的價錢，再加一點點加工費，所以，家里的大人也樂于給炸爆米花的人生意做。

其實爆米花機，除了有那個難看的大肚子容器，還有必不可少的一個配件，那就是風箱。炸爆米花的男人坐在矮凳子上，不停地拉著風箱。

風箱連著火桶，在風和火的作用下，大肚子容器內的米才會發生膨脹。

爆米花的味道不但香，而且甜，這是因為炸爆米花的人在米里面摻合了糖精，所以口感是甜滋滋的，真好吃！

除了米可以炸爆米花，還有苞谷米，可以炸出更大的、形狀像花兒一樣的爆米花來，這個可以稱作“苞米花”，它的味道勝過“爆米花”。

如今，我們在電影院里買到的爆米花，往往就是苞谷米炸出來的。

只不過，現在我們看到的是更先進的自動爆米花機器，很難再看到那種傳統的帶著黑漆漆大肚子容器的爆米花機了。

還有推著三輪小推車的炸爆米花的男人，我們也見不到了。

現在看電影的時候，我也喜歡買一桶爆米花吃，這個味道和小時候的不一樣。現在的爆米花，還加了奶油的味道，口感更加甜膩。

在品嘗爆米花之前，再也聽不到爆米花機器發出的“轟”的巨響，體會不到那種流著口水等待的心情……這又讓我感到，爆米花的味道已經變得很平常了。

（完）