直播產(chǎn)業(yè)學(xué)院賦能揚(yáng)州縣域特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及對(duì)策研究

陳斌 焦世奇 左金豆（揚(yáng)州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

黨的二十大報(bào)告指出，“全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家，最艱巨最繁重的任務(wù)仍然在農(nóng)村”。為此，如何在鞏固脫貧攻堅(jiān)成果的基礎(chǔ)上扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興，已成為“十四五”期間農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的重點(diǎn)任務(wù)。2020年教育部等印發(fā)《現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)指南（試行）》，提出經(jīng)過4年左右時(shí)間，建設(shè)一批現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院，突破傳統(tǒng)路徑依賴，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，發(fā)揮企業(yè)重要教育主體作用，深化產(chǎn)教融合，推動(dòng)高校探索現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。作為職業(yè)教育服務(wù)鄉(xiāng)村振興的重要載體，以鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)學(xué)院為代表的產(chǎn)業(yè)學(xué)院著眼于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需求，有效整合校地資源，因地制宜，通過教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈的有機(jī)銜接構(gòu)建行動(dòng)策略，扎實(shí)有序做好鄉(xiāng)村發(fā)展、鄉(xiāng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村治理等重點(diǎn)工作，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興賦能。

一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)理論基礎(chǔ)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群作為城鄉(xiāng)集聚組織的綜合體，能夠充分盤活城鄉(xiāng)的各種資源要素，提升競爭力。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群作為該地區(qū)主要經(jīng)濟(jì)組織的模范案例，為本地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)能源和創(chuàng)造附加值經(jīng)濟(jì)體提供了有力的支持。產(chǎn)業(yè)集群理論在打造構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群方面具有深刻作用，其中囊括產(chǎn)業(yè)集群耕作、產(chǎn)業(yè)鏈拓展，為集群更好發(fā)展創(chuàng)造有利的條件。目前，在中部地區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)以農(nóng)村發(fā)展為基礎(chǔ)，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。該理論強(qiáng)調(diào)要利用內(nèi)生動(dòng)力和外生動(dòng)力來駕馭農(nóng)業(yè)發(fā)展，同時(shí)，對(duì)城鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)群的組織、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)群的合理且平均規(guī)劃具有十分關(guān)鍵的作用。

二、揚(yáng)州特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展存在的問題——以寶應(yīng)荷藕為例

（一）深加工技術(shù)不足——產(chǎn)品附加值低

荷藕是一種時(shí)令蔬菜，主要以新鮮銷售。以生鮮市場標(biāo)準(zhǔn)衡量，農(nóng)戶生產(chǎn)的產(chǎn)品合格率一般在80%左右，也就是說有20%的次品劣質(zhì)產(chǎn)品不能作為時(shí)令蔬菜使用，直接進(jìn)入市場，必須通過深加工進(jìn)行改造。目前，寶應(yīng)縣諸多加工企業(yè)僅限于荷藕分選、包裝等初級(jí)加工，規(guī)?；罴庸て髽I(yè)相對(duì)較少，不能促進(jìn)其轉(zhuǎn)型和附加值的深化。寶應(yīng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏足夠的先進(jìn)技術(shù)支撐，新的種植、加工技術(shù)等專業(yè)農(nóng)業(yè)科技成果得不到及時(shí)運(yùn)用和發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中遇到的專業(yè)性技術(shù)型問題得不到及時(shí)解決，產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代滯后，耗時(shí)長，浪費(fèi)時(shí)間和資源。

（二）龍頭企業(yè)缺乏——產(chǎn)業(yè)集聚力不強(qiáng)

任何產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)建和發(fā)展，都離不開重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)的組織運(yùn)營。領(lǐng)先企業(yè)可以在行業(yè)中扮演重要而強(qiáng)大的示范和技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)者角色。要對(duì)龍頭企業(yè)產(chǎn)生影響和號(hào)召力，推動(dòng)集團(tuán)中小企業(yè)提升，積極推動(dòng)成立和發(fā)展商業(yè)團(tuán)體。目前，雖然寶應(yīng)當(dāng)?shù)匾恍┘庸ば秃统隹谛推髽I(yè)取得了一定的成績，但和寶應(yīng)荷藕整體的生產(chǎn)水平和質(zhì)量仍然不匹配。

（三）區(qū)域品牌意識(shí)不強(qiáng)——競爭力缺乏

品控意識(shí)有限，以次充好現(xiàn)象屢見不鮮，在初加工產(chǎn)品包裝過程中，存在“臟貨填，大貨用小貨，好貨用便宜貨”的趨勢。沒有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)對(duì)荷藕產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行把控，沒有系統(tǒng)化的產(chǎn)品規(guī)格制定，如大小、重量、色澤等，家庭式作坊使得當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品初加工的品質(zhì)參次不齊，口碑褒貶不一，品控把握不當(dāng)，對(duì)寶應(yīng)荷藕的聲譽(yù)造成影響。品牌意識(shí)不強(qiáng)，與湖北洪湖蓮藕、湖北漢川蓮藕等同類產(chǎn)業(yè)相比，競爭優(yōu)勢尚不明顯。應(yīng)對(duì)寶應(yīng)荷藕規(guī)模化、規(guī)范化發(fā)展，歷史傳統(tǒng)文化發(fā)展，馳名商標(biāo)等給予足夠重視。

三、揚(yáng)州縣域特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

（一）建立科學(xué)運(yùn)行機(jī)制、加強(qiáng)平臺(tái)數(shù)字化建設(shè)是特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的奠基石

一是建立科學(xué)規(guī)范的運(yùn)行機(jī)制，完善智慧農(nóng)業(yè)園農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢、直播手續(xù)審批、產(chǎn)品展銷申請、信息數(shù)據(jù)保障等程序。黨委書記帶頭擔(dān)任農(nóng)產(chǎn)品“首席好物推薦官”，種植戶擔(dān)任“產(chǎn)品監(jiān)督員”，做好產(chǎn)品資質(zhì)認(rèn)證，打造“四有”農(nóng)產(chǎn)品，即“有品牌、有認(rèn)證、有渠道、有售后”，加速縣域特色農(nóng)產(chǎn)品向適合網(wǎng)絡(luò)銷售的農(nóng)商品轉(zhuǎn)化，讓本土農(nóng)副產(chǎn)品在線上市場中逐步嶄露頭角。

二是加強(qiáng)平臺(tái)數(shù)字化建設(shè)。以揚(yáng)州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院直播產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)為契機(jī)，完善當(dāng)?shù)氐拇宀ト瞬呕嘏嘤?xùn)制度，提供一站式“網(wǎng)紅孵化+直播+制作+運(yùn)營”直播引流平臺(tái)，為打造新型農(nóng)村電商經(jīng)濟(jì)提供有力支撐。通過不斷完善本地農(nóng)產(chǎn)品的常態(tài)化直播銷售機(jī)制，做到“季季有主題、月月有內(nèi)容”，根據(jù)時(shí)令開展主題直播，打造農(nóng)家美食節(jié)、古街旅游節(jié)等多場景、多樣式直播間，滿足農(nóng)業(yè)企業(yè)、個(gè)體農(nóng)戶的直播需求。將縣域特色農(nóng)業(yè)與直播商務(wù)結(jié)合，以達(dá)成“今天在樹上，明天在路上，后天到餐桌上”銷售途徑。

（二）堅(jiān)持培育龍頭企業(yè)、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展是特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的助推器

一是龍頭企業(yè)協(xié)調(diào)與帶動(dòng)作用。將龍頭企業(yè)作為示范效應(yīng)和技術(shù)引領(lǐng)，全面展開對(duì)特色產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，利用龍頭企業(yè)在行業(yè)中的影響力和號(hào)召力，以寶應(yīng)荷藕為例，在江蘇包天下食品、荷仙食品集團(tuán)、揚(yáng)州和信食品等特色產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，大力展開對(duì)特產(chǎn)行業(yè)的深加工培育工作，以達(dá)到推動(dòng)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。

二是提供切實(shí)可行的扶持龍頭企業(yè)相關(guān)政策。當(dāng)前揚(yáng)州各縣域特產(chǎn)產(chǎn)品的銷售相對(duì)比較單一，加工量和精深加工水平不高，成為諸多農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)鏈亟待拉伸的“短板”，制約當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模擴(kuò)大、效益提升的“瓶頸”。所以對(duì)龍頭企業(yè)的培育勢在必行，讓其發(fā)揮出龍頭效應(yīng)。在龍頭企業(yè)的挑選方面，必須要根據(jù)其的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)濟(jì)效益和稅收貢獻(xiàn)等指標(biāo)來實(shí)行，進(jìn)而將所挑選出來的龍頭企業(yè)實(shí)行對(duì)應(yīng)的培訓(xùn)，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)整個(gè)特產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展，擴(kuò)大當(dāng)?shù)靥厣禺a(chǎn)銷售市場。

（三）堅(jiān)持促進(jìn)產(chǎn)教融合、提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值是特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力源

一是全面深化產(chǎn)學(xué)合作，完善校企協(xié)同機(jī)制。在職業(yè)院校技能人才培養(yǎng)過程中，學(xué)校與政府、企業(yè)之間的產(chǎn)學(xué)研合作是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的有效路徑。進(jìn)一步提升高職院校學(xué)生復(fù)合型直播人才培養(yǎng)能力，直播產(chǎn)業(yè)學(xué)院的建設(shè)合作方式應(yīng)遵循學(xué)校育人規(guī)律、遵循市場發(fā)展規(guī)律。學(xué)校在選擇產(chǎn)學(xué)合作方式時(shí)，首先要考慮的是，適合于自身發(fā)展，同時(shí)要充分結(jié)合自身的特點(diǎn)和需求，例如建設(shè)產(chǎn)學(xué)聯(lián)盟，探索將“企業(yè)”辦進(jìn)校園或者將“學(xué)?！鞭k進(jìn)企業(yè)等新途徑。幫助學(xué)生在合作實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題，鼓勵(lì)學(xué)生在直播實(shí)戰(zhàn)中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能解決問題，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)直播專業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。

二是健全可持續(xù)合作機(jī)制?，F(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)過程中往往只是“掛牌”式的表面功夫，并沒有根據(jù)合作參與方的未來發(fā)展規(guī)劃制定可持續(xù)性的合作機(jī)制。這需要在政策激勵(lì)、法律約束、組織協(xié)調(diào)和利益保障等方面多管齊下，不忘產(chǎn)學(xué)研合作的初心和使命。

四、結(jié)論

本文以研究揚(yáng)州市寶應(yīng)縣“中國荷藕之鄉(xiāng)”——荷藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展為典型案例，對(duì)寶應(yīng)當(dāng)下荷藕發(fā)展的情況、具備的因素、存在的基礎(chǔ)及影響妨礙發(fā)展的問題進(jìn)行研究總結(jié)。因地制宜，以當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為切入點(diǎn)，找出寶應(yīng)荷藕發(fā)展的特色所在，避免出現(xiàn)同質(zhì)化問題，并結(jié)合當(dāng)?shù)靥厥庥欣麠l件，找尋和總結(jié)在發(fā)展中逐漸形成的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興路徑，挖掘其在過程中的作用、不足及其原因，然后提出相應(yīng)政策建議，用以改善鄉(xiāng)村振興的道路，從而更廣泛地動(dòng)員群眾，為促進(jìn)全國鄉(xiāng)村振興提供重要參考意見。