“辣妹”尹粉瓊的辣產業

張一驍

“辣椒是硯山縣重要的特色產業之一，辣椒產業為全縣的經濟發展起到重要的帶動作用。而硯山縣的稼依鎮，因辣椒個頭大、顏色紅潤、肉質厚，主要銷往全國各地，有的出口到美國、墨西哥、日本等國家。所以稼依又被稱為“‘中國的辣椒城’。”

“我們的回頭客多的是，很多顧客說吃你們的辣椒才是辣中帶香，香中含辣……”才見到尹粉瓊，這個身材偏瘦的干練女人，便來了個“自來熟”，全然沒有陌生感，瞬間打開了話匣子，和我們侃侃而談，多方面介紹著稼依辣椒的特點和名氣。

稼依鎮地勢平坦，以平壩、低山、丘陵為主，海拔最高處1791米，最低處1400米，屬于亞熱帶季風氣候，氣候特點冬暖夏涼，四季如春，全年平均氣溫為16.8℃，年均降水量850毫米，這得天獨厚的自然條件，似乎就是為良種辣椒的生長“量身定做”，也為稼依的辣椒產業發展奠定了基礎。

近年來，我們見證了稼依鎮辣椒產業的高速發展，僅稼依鎮就擁有辣椒生產、加工經營型現代農業新型經營主體40家，年交易量在1000噸以上的有17家，年交易量在萬噸以上的有4家，獲得產品出口認證有5家，年均完成辣椒種植面積在7萬畝，集散交易50萬噸以上，實現年銷售收入近20億元。

這些數據足以支撐稼依獲得“中國辣椒城”的頭銜。在這眾多的辣椒產業鏈上，尹粉瓊的努力是非常重要的一環。

尹粉瓊1979年12月出生在一個并不富裕的家庭，是個土生土長的硯山人。沒有人生來喜歡土，但尹粉瓊不同，一個女孩子，整天在泥窩窩打滾，把自己玩得像個泥人，不過她總是很樂呵。誰也不會想到，正是當年在泥窩窩打滾玩耍的女孩，長大后竟會因“辣”結緣，會被稱為稼依的“辣妹子”，致富的帶頭人。

時間回到2000年，尹粉瓊開始從事辣椒產銷產業。對于大多數人而言，初次從事一個行業，常被稱為“職場小白”。但尹粉瓊不一樣，她的生意似乎沒有“陣痛期”，也沒有什么“交學費”的說法，把辣椒生意做得風生水起。

用她的話來說便是“好像我天生就是吃這碗飯的，我小時候喜歡的那方熱土，不忍心讓我無功而返。”我知道那是她的謙辭。天上不可能掉下餡餅。沒有付出，怎么可能有很好的收獲。

事實也是如此，尹粉瓊在初入這個行業便做足了文章。最重要的是要過吃苦耐勞的這道關口。在辣椒沒有大量上市時，她每天凌晨三點左右就起床，需要前往各個村子收購村民烤干的良品辣椒。“去晚了不行，村與村之間距離太遠，你起晚了，趕不上那個趟，好辣椒就會被別的商販收走。”長此以往，尹粉瓊養成了晚睡早起的習慣。

“以前曾有人這樣調侃我，你經常說，晚睡早起，那不是健康生活的方式，但那是賺錢的方式。”的確，她需要錢來維持家庭的開支，她選擇把自己當作男人，在“商海”中不斷拼搏和闖蕩。

早起能克服，扛辣椒卻不容易，雖然一袋辣椒不算重，連續扛多袋辣椒，常常讓她累得直不起腰來。收購的干辣椒還要及時進行分揀打包。方便銷售，也能很好的賺個差價。

等到了辣椒大量上市時，她每天中午到傍晚又要轉戰各個路口，收購農戶當天采摘的新鮮辣椒，及時烘烤后銷售。7年間，尹粉瓊用自己的辛勞換來不錯的收入。在這座被稱為“火辣辣的稼依、火辣辣的城”里，尹粉瓊成了農戶的老熟人，因她給出的價格公道，為人誠信，農戶都愿意把辣椒賣給她。

如果生活一如既往，尹粉瓊也能過得衣食無憂，她卻沒有守著這樣的“安樂事業”，一個更大的盤算在她心中醞釀。2007年，隨著國家外貿事業的全面興起，雖然稼依鎮居于祖國邊陲，對外貿易的經濟風潮還是吹到這里。尹粉瓊敏銳的商業嗅覺嗅到了外貿興起所帶來的機遇。辣椒在本地發展了幾十年，盡管品質好，不走出去，外人怎么會知道你的辣椒好？不知道你的辣椒好，你就沒有市場。”尹粉瓊說。正是這樣的“經商之問”，她積極謀求發展，多次嘗試與外貿公司合作。

這并不是易事，一沒規模，二沒效應。很多外貿公司并不看好這個時年只有28歲的女人。吃了多次“閉門羹”，反而激起尹粉瓊的斗志，“越是難事，我越要挑戰”，最終，憑著這股勁，尹粉瓊成功與外貿公司搭上“天線”，專門收購干辣椒，為外貿公司提供出口服務。

搭上外貿公司的“列車”，稼依辣椒銷售渠道瞬間被打開。稼依辣椒走出硯山，走向更廣闊的市場，已經從原來的“可能”變成現實。

外貿的快速發展，原來的辣椒產品已不能滿足市場需求，這就對辣椒的量提出新的要求。“這生意自然而然就來了，有一種‘幸福來敲門’的感覺。”回憶當時，尹粉瓊臉上仍有驚喜。2010年，尹粉瓊花了大半積蓄，在稼依鎮建成鎮上規模最大、設施最先進的辣椒烘干設備，逐步開始辣椒產品一體化生產。

看著巍巍廠房，尹粉瓊感慨頗深，那個晚睡早起的人，那個走村竄街的人，終于有了屬于自己的工廠，屬于自己的企業，逐步成為人民群眾眼中的“辣妹子”。她對“辣妹子”這個稱呼倒也喜歡，因“辣”結緣，辣椒讓她的生活走向富裕。

看著自己逐漸壯大的事業，逐漸鼓起來的錢包，欣喜的同時，尹粉瓊的內心還是有一些觸動。她常回想起自己初入“商海”時候，在村子中收購辣椒的場景，“看著那些佝僂的老人，起早貪黑摘辣椒，賣辣椒，褲管常常被露水打濕。他們扛著辣椒，額頭上擠出豆大的汗珠，心里不是滋味。”

尹粉瓊自己曾經也是在土里爬、土里長、依附土地謀取營生的人。想到這些，惻隱之心涌上心頭。“自己富了，也要帶著農戶富才行。”一個念頭涌上來，并且她很快讓這個念頭變成事實。2014年，懷揣帶領大家一起富的信念和夢想，尹粉瓊加入到了硯山晨鑫專業農民合作社，擔任監事長，主動與109戶農戶達成合作協議，依托自己的企業，建成一個存儲量為300噸460平方米的冷庫。從此，農戶有了自己穩定的供銷產業鏈，收入同比上升上萬元。

尹粉瓊的夢想遠不于此，冷凍鏈并不能完全解決農戶在辣椒產業發展中“種”和“管”的問題。“農戶管不好辣椒，就種不出好辣椒，對于農戶來說是一種損失，對于我們來說貨源也不足，更重要的是，經過多年發展積淀下來的稼依辣椒良好口碑將會受影響。”

2020年，41歲的尹粉瓊選擇再出發，成立了自己的云南山咔咔貿易有限公司，她通過提供辣椒種子、種植技術服務指導，點單式收購銷售服務等形式，從根本上解決了人民群眾農產品種植和銷售渠道難的問題。并且依托公司2400平方米的倉庫，采購了最先進的色選分揀設備，有自己獨立的辣椒包裝，有相對完善的采購、除雜、分揀、加工、包裝、銷售及售后服務七個生產流水線。

有時候，夢想是看得見的。盡管遇到疫情等問題，云南山咔咔貿易有限公司的辣椒銷售業務卻沒有受到很大影響，業務覆蓋全國19個省份，年銷售額達到了2000萬元。特別是近兩年年均經營收入60萬元，年均凈收入20萬元，帶動90余戶群眾增收致富，被帶動農戶年均增收5萬元。所銷售的辣椒更是連續多年達到國家綠色食品檢測要求，獲得綠色食品報告。

“火辣辣的城里，有一個火辣辣的‘辣妹’在做火辣辣的業務。”這仿佛成了當地的口頭禪。雖是口頭禪，但我們由衷感受得到當地人民群眾對尹粉瓊事業的認可，也是對她帶領大家共同致富的感激。

2023年3月，在稼依鎮黨委政府的支持下，尹粉瓊參加了云南省組織的“頭雁”項目培訓，到中國農業大學進行了為期1個月的學習提升。在學習期間結識了很多農業產業發展的優秀“領頭人”，互相之間交流借鑒生產經驗和銷售思路，受益良多。

對于今后的發展，尹粉瓊信心滿滿，她說，努力讓我們的辣椒從稼依鎮走出去，努力讓更多的農戶從貧困中走出來。