隨著立冬和西伯利亞冷風的到來,多地進入速凍模式,一夜入冬。很多家長發(fā)現(xiàn),自家孩子的個子,也像被凍住了一樣。根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)對世界各國青少年生長發(fā)育資料的調查研究表明:青少年兒童的生長速度在一年四季中并不相同,春季生長速度是其他季節(jié)的1.5~2倍。而冬季的生長速度則是相對較慢的。“春生夏長,秋收冬藏”,冬天要合理飲食,完成生長動力的積蓄,才能為明年春天長高黃金期的到來做好充分準備。
兒童冬季常見飲食誤區(qū)
冬季是否要進補?中國人講究“秋進冬補”,隨著天氣逐漸變冷,孩子的食欲也恢復了,很多家長開始給孩子“進補”,準備各種大魚大肉和補品讓孩子吃起來。氣溫變低,熱量散發(fā)快,孩子的確需要吃更多的食物補充體力,但是過度滋補,會造成孩子營養(yǎng)過剩,消化不良,出現(xiàn)積食、肥胖、性早熟等問題,反而損害健康。所以家長不要隨意為孩子進補。冬季為孩子準備種類豐富、營養(yǎng)均衡的飯菜更重要。
冬季是否要多喝湯?冬季氣候干燥,需要多補充水分。而且寒冷的冬天,來一碗熱氣騰騰的湯,可以驅散寒冷,讓全身暖起來。所以很多家長都喜歡冬天讓孩子多喝湯。但是湯里面,往往含有大量的脂肪、嘌呤等,過量攝入可能增加孩子尿酸過高、肥胖等風險。喝湯不能代替喝水,白開水才是冬天補水最好的方式。
冬季飲食策略
適當增加熱量。冬天氣候寒冷,為了增強抗寒能力,身體會自動增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌,來促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解,讓身體散發(fā)出更多的熱量。所以,冬天身體散失的熱量會比較多,飲食中的熱能也需要相應增加,為此,要讓孩子適當增加主食的攝入。另外,還要多吃豆類食物,以及牛肉、雞肉、魚肉、蝦肉等肉類食物。適當增加熱量絕對不等于增加過多富有蛋白、高脂肪的食物,要注意營養(yǎng)平衡,飲食有度!
適當補充維生素。冬天氣溫低,日照時間短,孩子戶外活動也減少了,接受太陽照射的時間也隨之減少,很容易缺乏維生素D和鈣。因此可以在兒童的膳食中,增加一些富含維生素D的食物,比如動物肝臟等,也可以適量補充鈣和維生素D。寒冷氣候會加快人體氧化功能,維生素B1、B2代謝也會明顯加快,維生素A能增強人體的耐寒力,維生素C可提高人體對寒冷的適應能力,并對血管具有良好的保護作用。因此,冬天兒童要多吃富含維生素A、維生素B、維生素C的食物,比如胡蘿卜、西蘭花、蘋果、橘子、橙子、柚子等。
合理搭配,均衡飲食。平衡膳食是指能維持幼兒健康,并滿足其正常生長發(fā)育所需營養(yǎng)的膳食,包括水、礦物質、脂肪、蛋白質、維生素和碳水化合物這六大營養(yǎng)素的互相搭配補充。兒童應該養(yǎng)成一日三餐定時定量、飲食規(guī)律的習慣。食物種類多樣(每天gt;12種,每周gt;25種),搭配合理(3類及以上);液態(tài)奶300~500ml或相當量的奶制品;足量飲水,首選白開水;適量選擇營養(yǎng)豐富的食物作為零食。
文章來源:兒童保健與康復科