英國校園食堂 孩子吃些什么

英國政府網站的“校餐法”每年都在持續更新。根據政府網站的說明，學校提供的健康、均衡的飲食應包括：大量的水果和蔬菜；大量未精制加工的淀粉類食物；一些肉、魚、蛋、豆類和其他非乳制品蛋白質來源；一些牛奶和乳制品；少量高脂肪、高糖和高鹽的食物和飲料。

具體到數量，包括：每天一份或多份水果和蔬菜；每天一份或多份淀粉類食物，例如面包或面食；每天一份含有牛奶或乳制品的食物；每周至少3天有一份肉類或家禽；至少每3周一次魚。嚴格限制高脂肪、高鹽和高糖的食物，以及低質量的食品。

除了正餐，連學校的零食和飲料也有嚴格的規定和指導。比如飲料：政府網站的指導是：必須隨時提供免費、新鮮的飲用水。

另外，還有提供給學校、供餐公司、學校校董、健康檢查委員會的指導細則，以及如何避免飲食過敏、如何購買健康原料、健康飲食習慣建立以及飲食與文化的相關指導細則，甚至還有多達100頁的校餐菜譜。

（摘自《中國青年報》 ?李爽/文）