γ-氨基丁酸對(duì)斷奶仔豬機(jī)體抗氧化功能的影響

張俊艷

(臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)智能制造產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心辦公室，山東臨沂 276000）

仔豬在斷奶階段產(chǎn)生的斷奶應(yīng)激不僅會(huì)導(dǎo)致仔豬的生長受阻、成活率下降、健康狀態(tài)降低，甚至?xí)?dǎo)致仔豬死亡，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。仔豬斷奶產(chǎn)生的應(yīng)激包括免疫應(yīng)激、氧化應(yīng)激等[1]。如何改善斷奶導(dǎo)致的應(yīng)激是目前仔豬養(yǎng)殖階段面臨的主要問題。緩解仔豬斷奶應(yīng)激要從養(yǎng)殖管理、遺傳、營養(yǎng)等方面入手，其中從營養(yǎng)方面調(diào)節(jié)斷奶應(yīng)激是一種比較可行、常用的辦法[2]。目前，已有研究在仔豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中添加益生菌、維生素、氨基酸、中草藥等添加劑來緩解斷奶應(yīng)激[3-6]。γ-氨基丁酸是一種非蛋白氨基酸類型的神經(jīng)遞質(zhì)，主要作用包括止痛、鎮(zhèn)靜、抗焦慮、降血壓等[7,8]。研究發(fā)現(xiàn)，γ-氨基丁酸可以提高豬的平均日采食量、增加體重、改善肉品質(zhì)、緩解熱應(yīng)激，同時(shí)還可以提高母豬的繁殖性能[9]。溫靜等[10]在產(chǎn)生熱應(yīng)激的雛雞中使用適量的γ-氨基丁酸，緩解了熱應(yīng)激對(duì)雛雞胰腺的損傷，提高了機(jī)體的抗氧化性能，增強(qiáng)了胰腺中消化酶的活性。彭思博等[11]在烏鱧養(yǎng)殖中添加88.54～102.73 mg/kg 的γ- 氨基丁酸，發(fā)現(xiàn)可以有效提高烏鱧的抗氧化性能及消化酶活性，進(jìn)而提高烏鱧的生長性能。目前，γ-氨基丁酸在仔豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用研究比較少見，尤其是在抗氧化方面的研究。因此，本研究探討在飼糧中添加不同劑量的γ-氨基丁酸對(duì)仔豬機(jī)體抗氧化功能的影響，確定γ-氨基丁酸在仔豬生產(chǎn)中的最適添加量，為γ-氨基丁酸在仔豬生產(chǎn)中的高效利用提供理論數(shù)據(jù)參考。

1 試驗(yàn)材料和試驗(yàn)方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

本研究選擇28日齡斷奶的健康仔豬60 頭，體重約7.2 kg，購自當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場(chǎng)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

60 頭斷奶仔豬，按照單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，分成4 個(gè)組，每組15 頭仔豬。各組仔豬分別飼喂基礎(chǔ)飼料（對(duì)照組）、基礎(chǔ)飼料＋25 mg/kg γ-氨基丁酸（25 mg/kg組）、基礎(chǔ)飼料＋50 mg/kg γ- 氨基丁酸（50 mg/kg組）、基礎(chǔ)飼料＋75 mg/kg γ-氨基丁酸（75 mg/kg 組）的試驗(yàn)飼料，試驗(yàn)期30 d。試驗(yàn)結(jié)束，采集各組仔豬血液，檢測(cè)血清中的抗氧化指標(biāo)。試驗(yàn)仔豬的基礎(chǔ)飼料配方見表1。

表1 試驗(yàn)仔豬基礎(chǔ)飼料組成及營養(yǎng)成分含量

1.3 仔豬日常養(yǎng)殖管理

試驗(yàn)開始前，對(duì)養(yǎng)殖豬舍進(jìn)行清洗、消毒。養(yǎng)殖過程中，保持養(yǎng)殖舍的溫度、濕度、通風(fēng)等條件適宜。試驗(yàn)期間仔豬自由采食，不間斷供水。試驗(yàn)開始前，仔豬統(tǒng)一驅(qū)蟲，試驗(yàn)期間的免疫程序按照日常養(yǎng)殖管理進(jìn)行。養(yǎng)殖人員每日仔細(xì)觀察仔豬的健康狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

1.4 仔豬血清抗氧化指標(biāo)的檢測(cè)

試驗(yàn)最后1 d 晨飼前，采集各組仔豬的血液樣品8～10 mL，使用離心機(jī)離心，收集上層血清于EP 管中，-20℃保存。主要檢測(cè)血清中的總抗氧化能力、超氧化物歧化酶、丙二醛等抗氧化指標(biāo)。參考試劑盒說明書進(jìn)行操作，試劑盒由北京百奧萊博科技有限公司提供。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

由表2 可知，與對(duì)照組比較，仔豬飼料中添加50 mg/kg 和75 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以使血清中總抗氧化能力分別提高40.30%、43.28%（＜0.05）；使血清中的谷胱甘肽過氧化物酶活性分別提高12.89%、15.48%（＜0.05）；使血清中的超氧化物歧化酶活性分別提高了6.46%、10.08%（＜0.05）。而飼糧中添加γ-氨基丁酸對(duì)仔豬血清中丙二醛含量及過氧化氫酶活性未產(chǎn)生顯著影響。研究表明，在仔豬生產(chǎn)中添加50mg/kg 和75 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以提高機(jī)體的抗氧化性能。

表2 不同劑量的γ-氨基丁酸對(duì)仔豬血清抗氧化指標(biāo)的影響

3 討論

γ-氨基丁酸可以調(diào)節(jié)動(dòng)物機(jī)體的內(nèi)分泌、緩解應(yīng)激、提高采食量、調(diào)節(jié)機(jī)體生理機(jī)能等[12-14]。本試驗(yàn)中，在斷奶仔豬飼料中添加50 mg/kg 和75 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以顯著提高血清中總抗氧化能力、谷胱甘肽過氧化物酶和超氧化物歧化酶活性，表明適量的γ-氨基丁酸可有效提高仔豬機(jī)體的抗氧化性能。胡家澄等[15]研究發(fā)現(xiàn)，在生長育肥豬飼料中添加10、20 和40 mg/kg的γ- 氨基丁酸可以顯著提高育肥豬的生長性能，10 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以提高育肥豬機(jī)體的抗氧化能力。楊兵等[16]研究表明，在斷奶仔豬養(yǎng)殖中使用60 mg/kg 的γ-氨基丁酸，可以有效提高斷奶仔豬的養(yǎng)分表觀消化率，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力及抗氧化能力。仔豬斷奶階段產(chǎn)生氧化應(yīng)激、免疫應(yīng)激，導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降，影響仔豬的生長性能及機(jī)體健康，而γ-氨基丁酸具有緩解應(yīng)激的作用，動(dòng)物采食適量的γ-氨基丁酸可以調(diào)節(jié)機(jī)體的生理代謝、免疫力、抗氧化能力，增強(qiáng)機(jī)體的抗應(yīng)激能力，進(jìn)而改善機(jī)體健康狀態(tài)。

4 結(jié)論

本研究中，在仔豬飼料中添加50 mg/kg 和75 mg/kg 的γ-氨基丁酸可以有效增強(qiáng)仔豬血清中總抗氧化能力、谷胱甘肽過氧化物酶及超氧化物歧化酶活性，提高了仔豬機(jī)體的抗氧化能力。