傳承川菜文化 加強合作交流 “2023川菜產業主題展”在廣安舉辦

11 月15 日至17 日，“2023 川菜產業主題展”在廣安富盈酒店舉辦，旨在傳承川菜文化，加強合作交流，促進川菜產業高質量發展。

本次主題展包括川菜圖文展、世界川菜大會回顧圖文展、川菜供應鏈企業展示三個部分。其中，川菜供應鏈企業展示區共設置15 個展位，集合了川菜產業代表性企業，從食材、調味品、糧油、飲料酒水、火鍋食材等產品呈現當今川菜供應鏈建設情況。

“這個水餃味道很好，配上這個辣椒吃起來更香！”主題展第三天，展區內人頭攢動。在川菜供應鏈企業展示區，來自成都的湯圓、水餃、糍粑等產品受到熱捧，在展位前，不時有參觀者來品嘗、詢問、洽談。

“這次主題展我們帶來了30 余款產品，其中鐘水餃、臘肉湯圓、酸奶爆漿糍粑最受大家歡迎。”四川省成都市飲食公司賴湯圓食品廠渠道負責人張穎告訴記者，希望通過本次活動擴大品牌知名度和影響力。“許多客戶對我們產品表示出了濃厚興趣，今天大概有6 項合作意向初步達成。”張穎高興地說。

在展會現場可以看到，主題展還系統梳理了川菜歷史脈絡和代表性人物、文獻，通過圖文結合的方式，對川菜二十四味型特點進行分析展示，并對近年來川菜標準化建設、品牌活動以及川菜走出去等相關工作進行集中展示。同時，活動還展示了世界川菜大會往屆活動概況，充分展現了世界川菜大會對推動川菜走出去、川菜產業高質量發展所作出的卓越貢獻。