蝴蝶蘭：為什么有那么多種花色？

上黨少俠

小區溫室大廳里的蝴蝶蘭正在盛花期，花色鮮艷奪目，既有純白、鵝黃，也有淡紫、橙赤。有不少品種兼具雙色或三色，有的好像繡上了條紋，有的又好似噴上了均勻的彩點，有的花枝開花七八朵，多的有十二三朵。

弟弟問：“為什么蝴蝶蘭有那么多種花色？”

對啊，為什么？

在網上搜索“年宵花推薦”這類話題，蝴蝶蘭一定是其中被提及最頻繁的花，不管是恰到好處的寓意、艷麗豐富的花色，還是輕盈飄逸的姿態，都讓其成為年宵花中的翹楚。

蝴蝶蘭素有“洋蘭王后”之美譽，直立挺拔的莖稈上一朵朵酷似蝴蝶的花兒競相開放，像是在翩翩起舞，頗具意境之美，令人賞心悅目。

蝴蝶蘭（Phalaenopsis aphrodite）是蘭科蝴蝶蘭屬附生草本植物。所謂附生，指的是株體附著在樹干或者巖石上生長的蘭花類群，它們通過氣生根從空氣中吸收水分和礦物質，其生長不依賴泥土。

蝴蝶蘭肉質感的葉片多為橢圓形或者長圓形，一般為3—4 枚，上面綠色，背面紫色。它的花序很長，為“之”字形，從莖的側面基部抽出，一般不分枝，有時分枝。蝴蝶蘭的花被片共6 枚，呈兩輪排列。外輪是3 枚瓣化的萼片，上面1 枚叫中萼片，兩側叫側萼片；內輪瓣片3 枚，兩側各有1 枚，叫翼瓣，下面1 枚特化為唇瓣，是整個花朵的精華之所在，是蝴蝶蘭顏值最高的部分。

蝴蝶蘭的命名主要根據花的形態而來。1653 年，歐洲植物學家首次在新幾內亞的安汶島發現了白花蝴蝶蘭。一串串小白花在空中飄舞，使發現者誤以為是一群白蝴蝶在飛舞，因此將它命名為“蝴蝶蘭”。

蝴蝶蘭原產中國臺灣地區以及東南亞地區，包括菲律賓、泰國、馬來西亞、印度等地。原來只有70 多種，經過百余年的雜交育種，蝴蝶蘭的品種已達3 萬種以上。

蝴蝶蘭的花期很長，不細看，你會認為它是塑料做的假花。

蝴蝶蘭的內輪瓣片及合蕊柱

也許有的人會說，蝴蝶蘭的花開得奇形怪狀，這大概是因為它擁有特化為唇瓣的花瓣，以及植物界獨一無二的專利——蕊柱（合蕊柱）吧。

蝴蝶蘭的唇瓣3 裂，其中兩枚側裂片直立，倒卵形，中裂片略大，相對平展，利于傳粉昆蟲著落，先端漸狹并具兩條細長的觸須。

在兩側裂片之間和中裂片基部相交處有1枚黃色乳突，和周圍瓣片上鮮艷色彩、斑紋一樣，都是在模仿招蜂引蝶的蜜導，誘騙昆蟲來傳粉，同時還可以為傳粉昆蟲提供落腳地，能將昆蟲準確無誤地引導到合蕊柱下。

除子房外，蝴蝶蘭的整個雌雄蕊器官完全融合成柱狀體，稱蕊柱，也叫合蕊柱。這是蝴蝶蘭的繁殖器官，由雌雄蕊融合而成，長1 厘米左右，圓柱狀。

蕊柱頂端一般具1枚花藥，花藥團塊狀，著生于凹陷的藥床中，上面有藥帽遮蓋；蕊柱腹面有1 個空腔，稱柱頭腔；柱頭與花藥之間有1 個舌狀器官，稱蕊喙；蕊柱基部有時延伸成足狀，稱蕊柱足。

蝴蝶蘭的花粉通常黏合成團塊狀，稱花粉團；花粉團的一端常變成柄狀物，稱花粉團柄；花粉團柄再通過黏盤柄連接于黏盤上。傳粉昆蟲鉆入蝴蝶蘭的花朵時，花粉塊依靠黏盤黏在昆蟲身體上，從而高效地完成傳粉工作，這完全異于其他植物一粒一粒傳播花粉的方式。同時，這種方式還能避免自花授粉，增加了后代的存活幾率。

蕊柱、花藥等結構之間的差異，不僅是界定屬、種的關鍵要素，也是分類學家為其命名的靈感來源。

蘭科是植物界一個龐大的家族，有近800屬、3 萬多種。它們的花形雖然千變萬化，但萬變不離其宗，我們總能找到和蝴蝶蘭一樣具有標志性合蕊柱和唇瓣的花，使得我們的賞花識花之旅變得更加輕松愉快。

我和弟弟就給家里的兔耳蘭進行了人工授粉，最終兔耳蘭成功地孕育了兩枚蒴果。

另外，花是蘭科植物重要的識別器官。花序、花形、花色的特點，以及唇瓣、蕊柱、花藥等結構之間的差異，不僅是界定屬、種的關鍵要素，也是分類學家為其命名的靈感來源。

圖/ 馬傳貴（中國作物學會特用作物專業委員會會員）

蘭花如何形成如此多的花色？其影響因素有很多，是由色素、生理環境、表皮細胞的形狀差異、環境等因素共同決定的。其中，與蘭花花色有關的色素主要為類黃酮、類胡蘿卜素、葉綠素、生物堿等。

相關文獻資料顯示：花青素，在植物中常以花青素苷的形式存在，是類黃酮中主要的顯色物質。植物中常見的花青素有6 種：天竺葵素、矢車菊素、飛燕草素、芍藥花素、矮牽牛素和錦葵素。前三種為主體花青素，后三種由前三種衍生。在蘭花中，影響花色的花青素主要是矢車菊素、天竺葵素和芍藥花素。花青素的成色范圍較廣，可使花呈現出淡黃色到紫藍等多種顏色，其中，天竺葵素顯橘紅色，矢車菊素顯紅色到粉色，飛燕草素顯藍色到紫色。

研究數據表明，蝴蝶蘭中，矢車菊素及其衍生物比例很大。

《中國植物志》記載：（蝴蝶蘭）花白色。

蝴蝶蘭原種的花色就是白色。我們現在看到的五顏六色的蝴蝶蘭，都是培育品種。據說，現在蝴蝶蘭的野外原生種基本上看不到了，被盜采得絕跡了。

蝴蝶蘭給人類以美麗，人類卻以“滅頂”報之。

蘭花自古以來就是我國文人墨客追捧的對象，不僅具有很高的觀賞價值，其藥用價值也不容忽視。目前流通到市場上的野生蘭科植物給部分經營者帶來可觀的利潤，從而導致國內野生蘭科植物遭到了非常嚴重的破壞，一度造成多地野生蘭花瀕臨滅絕的境地。

據了解，新修訂的《國家重點保護野生植物名錄》已將常見的野生蘭科植物（兔耳蘭除外）列入國家一級、二級重點保護野生植物。擅自采挖，非法出售、收購、運輸野生蘭科植物的，將視情節輕重，追究其法律責任。

讓我們一起行動起來，齊心協力保護野生蘭科植物，讓蘭花在山谷中自由綻放！