北宋“龍鳳團茶”中的政治色彩

張競文

北宋時期是中國茶文化走向成熟的重要階段。蔡絳《鐵圍山叢談》云：“茶之尚，蓋自唐人始，至本朝為盛；而本朝又至祐陵時益窮極新出，而無以加矣。”（蔡絳：《鐵圍山叢談》，中華書局1983年，第106頁）明人王象晉亦評價：“茶……興于唐，盛于宋，始為世重矣。”（王象晉：《二如亭群芳譜》第2冊，海南出版社2001年，第1頁）北宋時期貢茶興盛，貢茶的發展進一步推動了中國茶文化的成熟，這一時期茶葉發展逐漸呈現出與政治緊密聯系的趨勢。細致梳理北宋太宗和仁宗朝“龍鳳茶”的貢賜，探究北宋貢茶中的政治色彩，可以更加深入地理解宋代茶文化的特點與發展過程。

一、“龍鳳茶”的創制

北宋貢茶，以建溪北苑最為出名，始于太平興國初，宋太宗遣使造團茶，“取像于龍鳳，以別庶飲”。（熊蕃：《宣和北苑貢茶錄》，方健匯編校證：《中國茶書全集校證》，中州古籍出版社2015年，第354頁）自太平興國起，北苑茶便專供御府，所制成的團茶其上多有龍、鳳等紋樣，達到“以別庶飲”的目的。北苑茶在成為北宋貢茶前是南唐貢茶，學界多認為北苑貢茶聞名始于此。南唐保大三年（945），俘閩主王延政而得建安之地，隨后下令北苑制茶，“初造研膏，繼造臘面”，其中品質上好者，因成品形狀與金鋌相像，稱為“京鋌”。（《宣和北苑貢茶錄》，第354頁）《南唐書》中亦記載：“命建州制的乳茶，號曰京鋌，蠟茶之貢自此始”。（馬令：《南唐書》，傅璇琮、徐海榮、徐吉軍主編：《五代史書匯編》，杭州出版社2004年，第5271頁）有關南唐北苑茶的概況多為宋人考證，如蔡絳《鐵圍山叢談》載：“建溪龍茶，始江南李氏，號‘北苑龍焙者”，（《鐵圍山叢談》，第106頁）是對宋代著名的北苑貢茶的歷史追溯。由此看，北苑茶名聲大噪為天下知，還是在宋太宗下令造“龍鳳茶”之后。

北苑所造“龍鳳茶”之所以具有“以別庶飲”的條件，除了其本身有“貢茶”之先例，還因為其特殊的地理位置和政治意義。北宋初，統一的方略是先南后北，宋太祖時期先后下后蜀、南漢、南唐，完成了對南方的局部統一。宋太宗繼位，史家一向以為其得位不正。古今有不少學者認為宋太宗為掩蓋弒兄篡位，提前改元為“太平興國”，以示自己功績遠超太祖。不論前人猜測是否正確，從“太平興國”這一年號來看，宋太宗確實有意承接太祖之業，統一天下進而興國。北苑茶作為南唐貢茶，宋太宗于太平興國初遣使至北苑造“龍鳳茶”，帶有接管這一地區和繼承太祖未竟事業的意味。另一方面，宋太宗于太平興國四年（979）征北漢，在此之前下令造貢茶這一舉措不僅代表對宋太祖基業的繼承，更深的意味在于以“龍鳳茶”有別于庶飲，來明確和穩定自己的政治地位，為下一步統一北方奠定基礎。自宋太宗始，北苑貢茶便具有濃厚的“政治色彩”，與統治者的皇權地位緊密相關。

二、“小龍團”的入貢與分賜

太宗后，北苑貢茶又一次大創新是在宋仁宗時期。慶歷年間，蔡襄任福州路轉運使，創制“小龍團”以進。“小龍團”較之“龍鳳茶”，制作更為精細，蔡君謨自序云：“其年改造新茶十斤，尤極精好，被旨號為上品龍茶，仍歲貢之。”（蔡襄：《蔡襄集》，上海古籍出版社1996年，第311頁）“小龍團”的創制不是偶然，《聞見近錄》記敘了蔡襄進貢“小龍團”的目的：“蔡君謨始作小團茶入貢，意以仁宗嗣未立而悅上心也。”（王鞏：《聞見近錄》，朱易安、傅璇琮等主編：《全宋筆記·第二編六》，大象出版社2006年，第34頁）有學者注意到蔡襄入貢“小龍團”的具體時間當在慶歷八年（1048）二月左右。（劉琳：《蔡襄年譜》載《宋代文化研究》第4輯，四川大學古籍整理研究所、四川大學宋文化研究中心1994年，第165頁）此年正月，北宋內宮中發生了一件大事，《長編》載：“崇政殿親從官顏秀、郭逵、王勝、孫利等四人謀為變，殺軍校，劫兵仗，登延和殿屋，入至禁中，焚宮簾，斫傷內人臂。其三人為宿衛兵所誅，王勝走匿宮城北樓，經日乃得，而捕者即支分之，卒不知其始所謀。”（李燾：《續資治通鑒長編》，中華書局1985年，第3908—3909頁）崇政殿親從官顏秀等四人深夜殺軍校，入至禁中發動了一場宮廷叛亂。宮中發生這樣的變故，甚至危及到了仁宗的安危，按理說應當徹查到底，但夏竦則上疏認為此事不宜宣揚，只“請御史同宦官即禁中鞫其事”。（《長編》，第3908—3909頁）不僅如此，當日輪值的內侍官員楊景宗等五人皆因此獲罪外放，只有楊懷敏“領職如故”，時人皆認為是夏竦包庇的緣故。仁宗雖然當時聽從了夏竦的建議，但畢竟事涉自身安危，對于這樣的變故心存后怕。《長編》記載，慶歷八年四月御史何郯以宮變之事彈劾夏竦：

近者衛兵為亂，突入宮掖，變故之大，可謂寒心。凡在職守，失于防察，責其慢官，宜置大戮。而竦只緣管皇城司內臣楊懷敏素與交通，曲為掩藏，欲以結納，主憂于上而不為之恤，民議于下而不知其非，但欲私相為恩，未嘗公議其罪，所以致官司之責不均一，賊黨之惡不究窮。是謀為己利則慮深，圖去君害則計淺。居股肱腹心之任，所舉如此，不忠莫大焉。今千百具僚，皆謂懷敏失察賊亂，只緣官責，其罪小；夏竦多懷顧慕，不奮臣節，其罪大。（《長編》，第3950—3951頁）

面對官員的彈劾，仁宗的態度是：

言者既數論竦奸邪，會京師同日無云而震者五，上方坐便殿，趣召翰林學士。俄頃，張方平至，上謂曰：‘夏竦奸邪，以致天變如此，亟草制出之。方平請撰駁詞，上意遽解，曰：‘且以均勞逸命之。”（《長編》，第3951頁）

可見此時仁宗已對夏竦生了嫌惡之心。不久后便因官員彈劾罷夏竦樞密使，判河南府。此時再看蔡襄進貢“小龍團”的時間，正值宮變后不久。蔡襄此前出知福州，主要是因為仁宗對以范仲淹為首的革新派心生不滿，相次遣出，蔡襄亦在其列。此時以新茶進貢，未嘗不是向仁宗展示自己時時掛念君上的忠臣之心。而對于蔡襄這一舉動，宋人褒貶不一。蘇軾曾寫《荔枝嘆》批判：“君不見武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相寵加。爭新買寵各出意，今年斗品充官茶。”（蘇軾：《蘇軾全集校注》，河北人民出版社2010年，第4585頁）歐陽修在聽聞蔡襄進小龍團后，亦表示過不贊同：“君謨士人也，何至作此事？”（《聞見近錄》，第34頁）但不論旁人評價如何，蔡襄確實通過進貢“小龍團”達到了“以悅上心”的目的，在皇佑元年（1049）丁父憂結束后，便以前官除判三司鹽鐵勾院。（歐陽修：《歐陽修全集》，中華書局2001年，第520頁）

“小龍團”可看作是“龍鳳茶”的升級，入貢后很快就進入了賜物之列，珍貴異常。歐陽修曾論“小龍團”之珍貴：

茶之品，莫貴于龍、鳳，謂之團茶，凡八餅重一斤。慶歷中蔡君謨為福建轉運使，始造小片龍茶以進，其品絕精，謂之小團，凡二十餅重一斤，其價直金二兩。然金可有而茶不可得，每因南郊致齋，中樞、樞密院共賜一餅，四人分之，宮人往往縷金花于其上，蓋貴重如此。（歐陽修：《歸田錄》，中華書局1997年，第24頁）

仁宗將原本只供皇帝的珍貴貢茶賞賜臣下，雖然數量稀少，但其中“以示恩沃”的意味更重。從“小龍團”的分賜可以看出，統治者以賜貢茶以示恩寵主要是通過兩種手段：其一是控制分賜的數量，所謂珍稀，只有稀少才顯其珍貴不易得。其二是為其增添價值，御用之物本就珍貴，再以貴重金花等物裝飾，增加賜予時的儀式感，彰顯其貴重。自仁宗后很長一段時間，“小龍團”都是北宋貢茶中最為貴重的，士大夫均以獲賜為榮。歐陽修描述臣子獲賜“小龍團”后，“分割以歸，不敢碾試，相家藏以為寶，時有佳客，出而傳玩爾。”歐陽修自己更是“自以諫官供奉仗內，至登二府。二十余年，才一獲賜，而丹成龍駕，舐鼎莫及，每一捧玩，清血交零而已。”（《歐陽修全集》，第955頁）

三、結語

北苑貢茶的創制和進貢自宋太宗造“龍鳳團茶”起，不斷出新。仁宗時有“小龍團”，“小龍團”出而“龍鳳團”遂為次矣。至元豐造“密云龍”，其品又加于小團之上。紹圣初，又在“密云龍”的基礎上改良為“瑞云翔龍”。最好的貢茶向來僅供玉食，是統治者身份地位的象征。仁宗以“小龍團”賜臣下以示恩沃，使賜茶不只局限于等級，加重了其政治功能。然而隨著御茶分賜的增多，原本貢茶的珍稀度會隨之降低，也就無法彰顯皇權的至高無上。因此新茶的創制也帶有維護皇權地位的作用。北宋時期，在北苑貢茶創制入貢和統治者分賜臣下的過程中，茶葉作為飲品，也染上了政治色彩。臣下向皇帝入貢好茶，是有皇權政治能力的表現；皇帝賞賜好茶，是皇權有力的表現；人若能享用好茶，是有皇權政治身份的表現。上貢者以此偵測政情，掌握朝廷動向；皇帝賜茶，是對近臣的恩賜和獎賞；而接受皇帝賜茶，則意味著承君上大恩，須忠心回報。這種茶葉與政治的結合，深刻反映出宋代茶文化發展的特點，進一步推動中國傳統茶文化走向成熟。