山城壩壩茶：飲盡良辰美景

山城棒棒軍肩挑背扛，爬坡上坎，走得累了，便將挑子一撂，坐在街頭路邊歇一回氣，吃一口茶……不想去查閱文史資料，我只是一廂情愿地認為，是因為有了山城棒棒軍，所以才有了山城壩壩茶。

山城重慶古屬巴地。壩壩茶，注定是一種下里巴人的生活方式。可是，下里巴人生于鄉野，長于沃土，來于民間，又最是悠游隨性，快活逍遙。而今山城棒棒軍日漸稀落，曾經那些肩挑背磨的歲月終于漸行漸遠，但山城壩壩茶卻守在時間的盡頭，不動聲色，巋然不動。

我依舊喜歡將喝茶說成吃茶。仿佛喝茶只為解渴，而吃茶卻與靈魂相關。既解身體上的疲乏，又有精神上的小憩。一碗茶，是片刻閑暇，亦是半盞時光。

山城，依山而建，層層疊加，土地自然矜貴。所謂的壩壩茶，其實多位于街頭巷陌的拐彎抹角處，仿佛充分利用著土地資源的邊角料。市井之間，人群之中，一張方桌，一條長凳，便可駐足吃茶。

古人云：“店大欺客”。下里巴的重慶人，向來沒有那么多講究。壩壩茶質樸簡素得連店面都沒有。露天壩里，盤根錯節的黃葛古樹的枝丫上，挑一面旗，風吹旗動，迎風招展，天南地北的茶客，便如流云舒卷，聚散離合，往來如風。江湖相遇，亦是萍水相逢，不問姓名，亦不道別離，該來時來，該走時走，鄉野俗人亦可是天上神仙。

露天壩里一坐，大喊一聲：“山城花茶。”老板便一手擰著暖水瓶，一手拿著茶杯風一樣地飄來。杯子往桌上一放，再順手丟一包茶葉說：“客官自己來。”因為簡素，所以純粹。