山西朔州：草牧“三業齊強”品牌照亮前景

賦能草牧業強勁領跑

朔州市位于山西省西北部，是以晉陜蒙交界區域生態畜牧著稱的城市，也是國際公認的草食畜黃金生產帶。從環境上，朔州北、西、南三面環山，中間便是河域和平原，形成天然防疫隔離屏障，典型的溫帶大陸性季風氣候，非常適合養殖。

從生態上，全市每年約有20萬噸玉米秸稈通過牛羊過腹還田，年產800多萬噸優質畜禽糞肥有序還田，耕地消納糞污總能力為7565萬個畜禽當量，從市場上，朔州毗鄰京津冀大市場，交通運輸便捷，還可延伸成為長三角、珠三角、粵港澳大灣區的主供地。

鑒此，立足獨有的資源稟賦，朔州市加快農牧融合發展，打造乳業品牌，做實草牧業文章，建成農牧融合強市。奶牛存欄、肉羊出欄量、飼草種植面積、鮮奶產量、人均畜產品占有量、人均牧業純收入六項指標持續保持全省第一。

奶源基地助推產業鏈轉速快

優化百億級乳業產業鏈，打優勢牌。2023年，朔州乳業消費市場出現生鮮乳收購緊縮、價格下跌等問題，受此影響，各大養殖場均處于虧損狀態。朔州市委、市政府全力補鏈條。以奶源基地為堡壘，成立工作專班，促進社會消費需求，實行滾動循環，內融合外拓展，突現了草牧業產品品牌優勢。

目前，朔州有122家規模奶牛場，日產生鮮乳1442.6噸。全部能夠正常銷售，奶牛現代化養殖水平持續提升。其主要原因是突出山陰縣古城集團乳業“鏈主”的作用。第三季度，古城乳業實現銷售收入8.6億元，比2023年同期增長4.2%。

山陰縣為25家奶牛場發放貸款1億多元，應縣為10家奶牛場發放3370萬元。這些舉措都是朔州市為完善奶源基地建設，補齊各項功能，促使奶源基地借勢借力推動乳品企業打品牌、拓市場。

兩步走，鞏固奶源基地見效。用堅持不懈的毅力，推進奶牛場現代化改造，持續開展奶牛場奶牛生產性能測定（DHI）。重點在實施山陰縣和應縣國家奶業生產能力提升整縣推進項目，和將奶牛生產性能測定作為提升奶牛單產、鮮奶品質的重要手段上，持續顯示出“鏈主”激活力。

奶源基地凝聚了“龍頭”帶動力，撐起全市乳業半邊天。以山陰縣古城乳業為鏈主，借助福州第六屆海絲博覽會契機，與市貿促會聯合組織召開朔州（福州）經貿合作推介會、商務懇談會，簽約6800萬元。與市農業農村局聯合推動古城乳業亮相第八屆中國（山西）特色農產品交易博覽會，并獲得農產品金獎，突出龍頭企業示范帶動作用，提升了“有機旱作·晉品”公用品牌影響力和美譽度。并以朔州、太原、大同為重點，多向發力開拓巴氏奶消費市場，打通了校企餐廳、連鎖超市、定點酒店和家戶訂購等渠道。

牧振興創造新業態特優路

朔州市著力夯實“北肉”主產區發展基礎，統籌發展牛羊豬雞產業，著力提高草牧業綜合生產能力。為此，以肉羊產業為抓手，一體化推進豬雞、肉牛產業發展，促進肉業擴量提質增效。

圍繞做優肉羊產業思路，持續推動現代化養殖、產業鏈條延伸、品牌打造。全市改造提升了8個肉羊養殖場，建設標準化圈舍、飼草料庫，購置了TMR日糧車等設備，配套了青貯窖等設施，并將懷仁市列為山西省特優農業產業強縣項目，申請省級財政資金1000萬元，懷仁市金沙灘、朔美羊等肉羊加工企業加工能力得到提升、產業鏈條得到延伸。積極推進品牌化打造。成功舉辦了“2023山西·懷仁羔羊肉交易大會”，簽訂投資協議16份，涵蓋飼料業、養殖業、肉制品、新材料包裝等肉類加工上下游及緊密配套產業。

朔州市以右玉縣宏宇牧業有限責任公司和山西祥和嶺上農牧開發有限公司等企業為實驗基地，制定并發布了7個右玉生態羊省級地方《標準》與《規范》，搭建了右玉生態羊產業鏈全程溯源系統平臺；懷仁市金沙灘羔羊肉業股份有限公司牽頭制定了《即食預制菜·一口香羊肉》團體標準，推出的“金沙灘”“大材地”“羊元帥”預制菜系列產品深受市場青睞。

圍繞穩定豬雞產能要求，著力鞏固拓展豬雞產業。全市新建和擴建4個生豬養殖場，組織申報并新增2個國家級生豬產能調控基地，國家級、省級生豬產能調控基地達到27個，穩定了生豬基礎產能。積極推動山西省唯一入選“國家級畜禽遺傳資源保護名錄”—右玉邊雞保種、研發、中試、繁育、示范等工作，右玉邊雞保種繁育有限公司已組建3000羽邊雞純繁核心群，試驗配套系5000羽，具備了60萬羽商品代雞苗的孵化能力。

圍繞做大肉牛產業部署，著力打造兩大肉牛養殖集聚區。鑒于奶業發展的低迷形勢，2023年以來，積極爭取政策支持，加大資金幫扶力度，突出發展肉牛產業，在山陰縣、懷仁市、平魯區布局建設了20家養殖規模大、標準化程度高肉牛場，配套飼草庫、全混合日糧車、青貯窖等設施設備，引進一批西門達爾、安格斯等高檔肉牛品種。投資1000萬元，建立平魯區承陽農牧專業合作社特色肉牛養殖基地。投資6000萬元建立了懷仁市仕牧達養殖農場肉牛養殖園區。肉牛產業發展勢頭強勁、綜合生產能力不斷提升。

對標筑牢安全保障機制

據朔州草牧業部門統計數據：2023年年全市奶牛存欄16.5萬頭，同比減少8%；肉羊存欄242萬只、出欄461萬只，同比分別增長1.2%、2.2%；生豬存欄45萬頭、出欄56萬頭，同比分別增長4.4%、14.5%；雞存欄453萬只、出欄604萬只，同比分別增長2%、13.9%。肉蛋奶類總產分別達14萬噸、3.8萬噸、64萬噸，同比分別增長2.4%、2.7%、1.1%。

2023年上半年，朔州市草牧業發展中心開展了重大動物疫病防控和畜產品質量安全監管和深入推進畜禽糞污資源化利用工作。與六縣（市、區）簽訂《2023年朔州市防治動物重大疫病目標責任書》，進一步明確防治目標，完善縣包鄉、鄉包村制度，建立健全免疫、監測、報告、應急處置、檢疫監督等工作責任體系，嚴守不發生重大動物疫病和畜產品質量安全問題底線。初步構建起專常結合、檢打聯動的安全保障機制。疫控中心、生態站等強化疫病防控，加快糞污資源化利用，全市上下對畜牧安全的重視達到了前所未有的新高度。

由此，朔州草牧業打開轉型發展新通道，全產業鏈一體化融合發展成為推動朔州現代草牧新常態，朔州草牧飛跑領路，讓草牧品牌照亮朔州現代農業前景。