首批日本扇貝已在越南進行加工

從1月8日起，一些日本企業在越南試點對扇貝進行加工，首批示范貨物已運往越南，加工制成用于烹飪的半殼蛤蜊、壽司級蛤蜊肉和生吃的冷凍蛤蜊。根據所得結果，各公司將決定是否在越南部署更多的蛤蜊加工。越南的工廠通過了HACCP認證，在這里加工的扇貝可以出口到日本以外的市場，因此日本公司也將考慮向美國和歐洲銷售扇貝。