隴西縣中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植中存在的問(wèn)題及其對(duì)策

董苗苗，關(guān)全力

（新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)，新疆烏魯木齊 830000）

以“安全、有效、穩(wěn)定、可控”的中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植為目標(biāo)，以發(fā)展中藥材為核心，近年來(lái)，甘肅省隴西縣大力推動(dòng)“道地隴藥”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，就地取材促成中藥材種植標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化，使種植基地建造標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，全面打造特色中藥材種植業(yè)基地。

1 隴西縣中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植現(xiàn)狀

1.1 中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)

從2021 年隴西縣中藥材種植呈現(xiàn)“一圃兩帶”布局的標(biāo)準(zhǔn)化示范基地到2022 年“兩園三片帶”分布再發(fā)展到2023 年“一核兩園四帶”規(guī)劃布局（見表1），隴西縣全力建設(shè)高質(zhì)高量的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植核心區(qū)、示范帶動(dòng)區(qū)和輻射帶動(dòng)區(qū)，致力于達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地“種植產(chǎn)地道地化、種子資源良種化、生產(chǎn)過(guò)程生態(tài)化、種植方式機(jī)械化、全過(guò)程追溯信息化、產(chǎn)品品牌化建設(shè)、產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展、管理規(guī)范化”的目標(biāo)。同時(shí)，聚集資金、科學(xué)技術(shù)、實(shí)踐人才及龍頭企業(yè)、公司的帶動(dòng)等要素，實(shí)現(xiàn)大面積種植和規(guī)模化生產(chǎn)，通過(guò)將技術(shù)與農(nóng)業(yè)機(jī)械、技藝相結(jié)合，提高生產(chǎn)效率并實(shí)現(xiàn)中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植基地從農(nóng)戶分散生產(chǎn)向規(guī)模化種植、規(guī)范化生產(chǎn)、科學(xué)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化普及的轉(zhuǎn)變。

表1 2021—2023 年隴西縣中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)規(guī)劃布局

1.2 中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植體系

按照甘肅省中藥材地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范有機(jī)種植，中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植體系包括以下全鏈條的覆蓋：1）利用機(jī)械工具給土地松土，疏松土壤，為植物的生長(zhǎng)做好前期工作；2）選擇優(yōu)質(zhì)種苗，培育出優(yōu)質(zhì)的藥材，提高種苗“硬實(shí)力”；3）根據(jù)種植面積合理施肥，保證作物的正常生長(zhǎng)，降低生產(chǎn)成本，減少對(duì)環(huán)境的污染甚至破壞，是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、低成本、環(huán)保的一個(gè)重要階段；4）多種方法選擇移栽種植，移栽后種苗間的縫隙變大，擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積，種苗質(zhì)量提高并且增效；5）及時(shí)的病蟲害防治可以避免農(nóng)作物受到侵害，預(yù)防農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生變異、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題，保證農(nóng)作物質(zhì)量和安全；6）工作人員進(jìn)行田間管理，根據(jù)自然的生長(zhǎng)條件和中藥材生長(zhǎng)發(fā)育的一系列特征，制訂并實(shí)施針對(duì)性的措施，為作物生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件，增加單產(chǎn)，提高效益；7）使用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行采挖，在提高工作效率的同時(shí)降低人工成本；8）質(zhì)量信息追溯，帶動(dòng)源頭的農(nóng)戶行動(dòng)，從源頭上保證藥材純正，確保中藥材整個(gè)種植過(guò)程的安全[1]。

2 存在的問(wèn)題

2.1 缺乏科學(xué)布局，無(wú)法真正做到輪作倒茬

輪作倒茬耕種是農(nóng)戶在選擇種植中藥材品種的過(guò)程中通過(guò)不斷摸索發(fā)現(xiàn)的一種有效種植經(jīng)驗(yàn)，其主要是通過(guò)輪作倒茬耕種，在保持土壤肥力的同時(shí)，改善土壤，減少土壤中病蟲害和一些阻礙作物生長(zhǎng)的雜草的數(shù)量。目前，隴西縣中藥材種植較為廣泛，但是種植結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)單一化，沒有完全實(shí)現(xiàn)輪作倒茬耕種。農(nóng)戶在種植的過(guò)程中，對(duì)種植作物產(chǎn)量和效益進(jìn)行衡量，面對(duì)糧食作物產(chǎn)量與收益沒有中藥材經(jīng)濟(jì)效益高的情況，常年偏向種植經(jīng)濟(jì)效益較高的中藥材，因此輪作倒茬耕種的方法落不到實(shí)處。這種種植模式也存在很大的不足之處，即造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi)。中藥材種植種類較多，生長(zhǎng)習(xí)性有所差異，需要通過(guò)科學(xué)的種植模式提升和改善結(jié)構(gòu)，合理規(guī)劃輪作倒茬耕種并付諸實(shí)踐[2-3]。

2.2 種植區(qū)域散、規(guī)模小，難以規(guī)模化種植

目前，省市縣對(duì)中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植明確、有效的指導(dǎo)和一定程度上的資金扶持都是存在缺陷的。隴西縣中藥材種植仍然以農(nóng)戶家庭生產(chǎn)方式為主導(dǎo)，由于小農(nóng)戶種植面積分布呈現(xiàn)出小而細(xì)碎的狀況，大面積規(guī)模化種植少，集約化程度不高致使管理難度大，很難形成標(biāo)準(zhǔn)化的種植模式。此外，隴西縣地形復(fù)雜，大部分種植地帶在山區(qū)，中藥材種植布局規(guī)模小，種植標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力也較弱，難以形成大面積規(guī)模化耕種，尤其是在半山坡，偶爾遇到暴雨的沖擊就會(huì)造成難以想象的危害。中藥材多不耐澇，田間大面積積水會(huì)造成中藥材根系缺氧，無(wú)法完全吸收養(yǎng)分，根系的生長(zhǎng)會(huì)受到限制；同時(shí)，強(qiáng)降雨會(huì)將種植在塊小、分散陡坡山區(qū)的中藥材連根拔起，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。

隴西縣中藥材產(chǎn)業(yè)聚集度不高，發(fā)展格局還未完全形成，無(wú)法發(fā)揮帶動(dòng)效應(yīng)，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化產(chǎn)業(yè)也難以實(shí)現(xiàn)。另外，由于農(nóng)戶獲取市場(chǎng)信息能力低，對(duì)中藥材需求市場(chǎng)的前期預(yù)測(cè)及分析能力不夠，存在盲目發(fā)展的現(xiàn)象[4-5]。

2.3 農(nóng)藥殘留問(wèn)題嚴(yán)重，品種質(zhì)量退化

中藥材作為一種非常重要的傳統(tǒng)藥物形式，在國(guó)內(nèi)外被廣泛應(yīng)用，俗話說(shuō)“藥材好，藥才好”，而中藥材種植的過(guò)程中部分農(nóng)戶為了增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益，濫用農(nóng)藥甚至使用毒性強(qiáng)的農(nóng)藥，不僅會(huì)破壞環(huán)境，導(dǎo)致土壤、空氣和水源中出現(xiàn)農(nóng)藥殘留，還會(huì)嚴(yán)重影響中藥材的品質(zhì)。有些中藥材生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，需要全過(guò)程保護(hù)，如果使用的農(nóng)藥不對(duì)癥，就無(wú)法發(fā)揮良好的防治效果[6]。

2.4 科技支撐弱，缺乏科學(xué)化育種和栽培指導(dǎo)

隴西縣中藥材種植區(qū)域主要集中在山區(qū)，且種植戶使用的種子種苗大多為長(zhǎng)年保留的混雜品種，致使產(chǎn)量不高，質(zhì)量低下，品質(zhì)較差。大多數(shù)中藥材植物栽培歷史較短，仍有很多野生采挖保留下來(lái)的種植種類，并不是真正意義上的栽培品種。從總體上來(lái)看，相關(guān)研究人員對(duì)于不同地區(qū)的種植缺少對(duì)比研究，沒有篩選出優(yōu)質(zhì)的良種，導(dǎo)致中藥材質(zhì)量難以提高。同時(shí)，隴西縣中藥材種植技術(shù)相對(duì)落后，接受過(guò)系統(tǒng)專業(yè)培訓(xùn)的農(nóng)戶占比較少，大部分農(nóng)戶仍然保持原有的種植觀念和經(jīng)驗(yàn)，致使該地區(qū)中藥材產(chǎn)量低、品質(zhì)差[7]。

3 對(duì)策

3.1 實(shí)行輪作倒茬，標(biāo)準(zhǔn)化種植持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)

為了讓中藥材有更好的生長(zhǎng)環(huán)境，在中藥材的種植過(guò)程中可以通過(guò)輪作充分利用土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素，將合理用地與修養(yǎng)土地二者結(jié)合，實(shí)現(xiàn)中藥材種植效益的提高。中藥材一般生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，合理的輪作倒茬時(shí)間一般是5 年左右，在這期間需要農(nóng)戶種植其他農(nóng)作物以實(shí)現(xiàn)輪作，保證后續(xù)再次進(jìn)行中藥材種植時(shí)有良好的生長(zhǎng)條件和優(yōu)質(zhì)的土壤。否則，同一片地塊上連續(xù)多年種植同樣的藥材通常會(huì)導(dǎo)致藥苗枝葉生長(zhǎng)不良，病蟲害加劇，藥材產(chǎn)量和質(zhì)量嚴(yán)重下降，尤其是根和根莖類藥材問(wèn)題更為嚴(yán)重。輪作可以充分利用土壤營(yíng)養(yǎng)元素，中藥材種植肥效也會(huì)提高，同時(shí)利于減少病蟲危害等不利影響因素。還需要注意一些特殊中藥材輪作年限，種植周期長(zhǎng)的可單獨(dú)安排輪作順序[8]。

3.2 中藥材種植區(qū)域化、道地化、規(guī)模化

目前，隴西縣奮力推行“公司（合作社）+基地+農(nóng)戶”及“市場(chǎng)+公司+基地”等多種方式相結(jié)合的全方面、全鏈條的中藥材種植經(jīng)營(yíng)模式，以加強(qiáng)各主體間的聯(lián)系和中藥材種植集約化程度。農(nóng)戶在中藥材種植過(guò)程中，應(yīng)該加強(qiáng)并細(xì)化對(duì)中藥材的各種檢查，包括從耕地開始到中藥材成熟采收完畢的整個(gè)過(guò)程都需要檢查，詳細(xì)記錄各種藥材的生長(zhǎng)信息，并建立登記檔案信息，促進(jìn)中藥材的健康生長(zhǎng)。此外，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)帶動(dòng)農(nóng)戶開展中藥材的田間種植試驗(yàn)，利用現(xiàn)代化技術(shù)，在前期小規(guī)模的試驗(yàn)成功的基礎(chǔ)上，進(jìn)行規(guī)模化種植，以避免前期成本過(guò)高的問(wèn)題，從而為隴西縣中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植提供良好的條件，實(shí)現(xiàn)中藥材種植可持續(xù)發(fā)展[9]。

3.3 加強(qiáng)農(nóng)藥使用監(jiān)管，做好病蟲害防治工作

在中藥材種植過(guò)程中，對(duì)藥材進(jìn)行合理的施肥，做好病蟲害防治。1）農(nóng)業(yè)部門及其他相關(guān)單位應(yīng)該建立健全檢測(cè)體系，定期檢測(cè)中藥材農(nóng)藥殘留，使農(nóng)藥使用量符合標(biāo)準(zhǔn)。2）根據(jù)隴西縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心農(nóng)藝師的研究，為了有效防治病蟲害，農(nóng)技人員應(yīng)及早行動(dòng)，采取統(tǒng)一物資投放、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一組織回收的防治措施。3）大力推廣使用生物農(nóng)藥和天然肥料，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量，以降低中藥材農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)，政府對(duì)使用有機(jī)肥料的農(nóng)戶給予鼓勵(lì)和相應(yīng)的財(cái)政補(bǔ)貼。4）通過(guò)對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證和監(jiān)管，使消費(fèi)者對(duì)有機(jī)中藥材產(chǎn)生高度的信賴，確保中藥材使用的安全性。總之，需要高度重視農(nóng)戶中藥材種植過(guò)程中農(nóng)藥殘留問(wèn)題，做好病蟲害防治工作，大力推行標(biāo)準(zhǔn)化種植[10]。

3.4 科學(xué)育種，合理區(qū)劃，優(yōu)化種質(zhì)

中藥材質(zhì)量的核心在于種質(zhì)資源，種子是農(nóng)作物的芯片，是保證中藥材安全的源頭，這是一項(xiàng)長(zhǎng)久而又繁重的工程。由于育種花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)、成本高、見效慢，隴西縣現(xiàn)有中藥材育種基地的培育條件不太理想。因此，要做好種質(zhì)資源的調(diào)查、信息整理和匯總等工作，從而有針對(duì)性地進(jìn)行分析鑒定、評(píng)價(jià)并且保存種質(zhì)資源的相關(guān)信息，綜合應(yīng)用多種育種方法進(jìn)行研究。同時(shí)，要基于該縣農(nóng)戶種植的中藥材品種，進(jìn)行全面細(xì)化的比對(duì)、篩選等，在科學(xué)的試驗(yàn)過(guò)程中獲取豐富的經(jīng)驗(yàn)，將篩選的優(yōu)良品種，如高產(chǎn)、高含量、高抗旱的品種，以及適合在本地種植的藥材，通過(guò)推廣進(jìn)行大面積、大規(guī)模的種植。還可以進(jìn)一步加強(qiáng)關(guān)于中藥材其他藥效的深入研究，通過(guò)雜交混合等多種方法進(jìn)行試驗(yàn)，以發(fā)現(xiàn)新的種質(zhì)資源，從而提高中藥材藥效性能，進(jìn)一步促進(jìn)中藥材種植業(yè)的發(fā)展。此外，重視擴(kuò)大基地人才供給，打造高水平的隊(duì)伍，深層研究栽培[11-12]。