高寒黑土區彩色馬鈴薯品種適應性研究

摘" 要：為篩選出適宜高寒黑土區種植的彩色馬鈴薯品種，對9個馬鈴薯品種的結薯特性進行比較試驗，以期為該地區馬鈴薯優質高產高效生產提供技術支撐。結果表明，9個馬鈴薯品種中薯形以長橢圓形居多，其次為橢圓形和圓形；薯皮顏色以紅色居多；產量呈現顯著差異，產量維持在18.64～86.64 t/hm2，克新25產量最高；商品薯率維持在37%～80%，克新25商品薯率最高；株高呈現極顯著差異，民豐紅株高最高；株展呈現極顯著差異，青薯9號株展最大。綜合產量和商品薯率，表現較佳的品種有克新25、華頌88、后旗紅、北薯2號和民豐紅，其余品種的適應性有待進一步驗證。

關鍵詞：彩色馬鈴薯；品種；產量；商品薯率；高寒黑土區

中圖分類號：S532" " " " "文獻標志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2023）22-0054-04

Abstract： In order to select the colored potato varieties suitable for planting in alpine black soil area， the characteristics of 9 potato varieties were compared in order to provide technical support for high quality， yield and efficiency production of potato in this area. The results showed that among the 9 potato varieties， the long oval-shaped potato occupies the largest proportion， followed by oval-shaped and round-shaped ones; the color of most potatoes' skin is red; the yield is significantly different， the yield is maintained at 18.64～86.64 t/hm2， and the yield of Kexin 25 is the highest; the commercial potato rate is maintained between 37%～80%， and the commercial potato rate of Kexin 25 is the highest; the plant height shows a very significant difference， and Minfeng Hong has the highest plant height. The plant development shows a very significant difference， and Qingshu 9 shows the largest plant development. According to the comprehensive yield and commercial potato rate， the better varieties are Kexin 25， Huasong 88， Houqihong， Beishu 2 and Minfenghong， and the adaptability of other varieties need to be further verified.

Keywords： colored potato; variety; yield; commercial potato rate; alpine black soil area

黑土作為東北主要耕作土壤，在保障世界糧食安全方面具有舉足輕重的地位[1]，黑土的主要特征有性狀優良，肥力較高，適合農耕等，是世界上寶貴又富饒的土壤之一[2]。但近年來的種植體系、高強度的利用等限制了黑土地的發展，使黑土地發生了嚴重退化，同時也制約了當地作物高產、農業的發展[3]。

2015年，中國啟動馬鈴薯主糧化戰略，馬鈴薯成為繼水稻、小麥、玉米外的第四大主糧。馬鈴薯（Solanlum tuberostun L.）是茄科茄屬一年生草本塊莖植物，又名土豆、洋芋、山藥蛋等。馬鈴薯不僅是一種重要的糧菜兼用作物，同時也是非常重要的工業原料，富含大量的蛋白質、淀粉、有機酸、礦物質元素（鐵、硼、鈣、鉀等）和多種維生素，素有“地下蘋果”之稱[4-5]，與其他蔬菜相比，其總體營養價值更占優勢[6]。馬鈴薯除常見的白肉、黃肉品種外，還有彩色馬鈴薯。彩色馬鈴薯具有誘人的色彩，不僅含有普通馬鈴薯的全部營養成分，還富含豐富的抗氧化物質花青素，是普通栽培馬鈴薯的變種，其塊莖的表皮或薯肉呈現紅、藍、紫、黑等顏色[7-8]。彩色馬鈴薯是外來引進物種，源于安第斯山脈，在南美洲已種植多年[9]。在我國，廣泛種植于內蒙古、寧夏、甘肅、四川、貴州等地區。本研究以高寒黑土區栽培的彩色馬鈴薯為試驗材料，系統研究其適應性，以期為該地區彩色馬鈴薯產業的發展提供理論指導。

1" 材料與方法

1.1" 試驗地概況

試驗地位于牙克石市，該試驗地位于北緯48°46′，東經121°42′，海拔880.2 m。供試土壤為黑鈣土，黑土層厚度57 cm，土壤pH7.09、有機質38.6 g/kg、全氮2.31 g/kg、全磷0.65 g/kg、全鉀15.54 g/kg、堿解氮181.54 mg/kg、有效磷23.33 mg/kg、速效鉀170.08 mg/kg。

1.2" 試驗材料

馬鈴薯品種共9個，分別為青薯9號、華頌66、試驗材料66、希森8號、克新25、北薯2號、華頌88、后旗紅和民豐紅。

1.3" 試驗設計

試驗用的是隨機區組設計，3次重復，9個處理。小區面積為60 m2，2022年5月1日播種，株行距為0.9 m×0.25 m，各項田間管理措施與大田大致相同。

1.4" 測定方法

每個小區隨機抽取5株株高、株展，取5次重復的平均值。

調查彩色馬鈴薯品種的植株外部形態特征表現、塊莖性狀表現。

產量：收獲期每個小區隨機取3點，每點取2 m長進行產量及結薯個數測定。

商品薯率：薯塊重量大于150 g的為商品薯，并計算出商品薯率（%）=大于150 g薯塊/總重量×100%，結薯個數分別為單薯重大于150 g的薯塊、50～150 g的薯塊和小于50 g的薯塊，每個處理重復3次。

1.5" 數據處理

本文試驗數據均采用Excel 2016和SPSS13.0軟件對數據進行統計處理及方差分析。

2nbsp; 結果與分析

2.1" 塊莖主要性狀

由表1可知，9個馬鈴薯品種中薯形以長橢圓形居多，其次為橢圓形，最后為圓形僅一個，為北薯2號；長橢圓形共5個品種，分別是青薯9號、華頌66、試驗材料66、后旗紅、民豐紅；其余品種為橢圓形，共3個品種。薯皮顏色有淡紅、紅、紫色、深紫，以紅色居多; 淡紅色、紫色、深紫色各1個品種，分別是克新25、華頌66、希森8號；紅色有6個品種，分別是青薯9號、試驗材料66、北薯2號、華頌88、后旗紅、民豐紅。薯肉顏色有淡黃、黃、紅、紫、深紫色，以黃色居多；淡黃色、紫色、深紫色各1個品種，分別是民豐紅、華頌66、希森8號；黃色有4個品種，分別是青薯9號、試驗材料66、克新25、后旗紅；紅色有2個品種，分別是北薯2號、華頌88。芽眼僅試驗材料66表現中等深度，其余均表現為淺。薯皮均表現為光滑。塊莖較整齊的品種有試驗材料66和克新25，其余為整齊。

2.2" 不同彩色馬鈴薯品種產量分析

如圖1所示，9個彩色馬鈴薯品種間產量呈現顯著差異，產量維持在18.64～86.64 t/hm2。產量最高的為克新25，平均畝產量為86.64 t/hm2，與北薯2號、華頌88未形成顯著差異，但極顯著高于其余處理。華頌66產量最低，為18.64 t/hm2，與希森8號和青薯9號未形成顯著差異，但極顯著低于其余處理。

2.3" 不同馬鈴薯品種商品薯率分析

如圖2所示，9個彩色馬鈴薯品種間商品率呈現顯著性差異，商品薯率維持在37%～80%。克新25商品薯率最高，為79.59%，顯著高于北薯2號和華頌88，與其余處理未形成顯著差異；北薯2號商品薯率最低，為37.81%，與后旗紅、克新25、華頌66差異顯著，但未達到極顯著差異；青薯9號、希森8號、試驗材料66、民豐紅處于中間水平。

2.4" 不同馬鈴薯的株高分析

如圖3所示，9個彩色馬鈴薯品種株高呈現極顯著差異。民豐紅株高最高，為76.9 cm，極顯著高于其余品種；希森8號株高最低，為52.2 cm，極顯著低于其余品種；后期紅與試驗材料66、青薯9號差異不顯著；克新25與華頌66、北薯2號未達到顯著差異。

2.5" 不同馬鈴薯的株展分析

如圖4所示，9個彩色馬鈴薯品種株展呈現極顯著差異。青薯9號株展最高為82 cm，極顯著高于其余品種。試驗材料66株展最低，為62.7 cm，極顯著低于其余品種；華頌66與希森8號、北薯2號、華頌88差異不顯著；克新25與后期紅、民豐紅未達到顯著差異。

2.6" 不同馬鈴薯品種結薯個數的分析

由表2可知，單株結薯總個數中華頌88與北薯2號、希森8號、試驗材料66、克新25和后旗紅差異不顯著，處于較高水平，平均為7.0～11.5個；其余品種間差異不顯著，維持在6.1～3.7個。單株單薯重大于150 g結薯個數克新25、試驗材料66、華頌88之間差異不顯著，處于較高水平，平均為2.3～3.6個；單薯重50～150 g結薯個數北薯2號、華頌88之間差異不顯著，處于最高水平，分別為5.6和7.5個。單薯重小于50 g結薯個數最高的是希森8號，為3.8個，顯著高于華頌66、克新25、華頌88和民豐紅，與其余品種差異不顯著。由此可見，單薯重小于50 g的結薯個數越少商品薯率越高。

3" 討論與結論

近年來，隨著農業生產結構的調整，馬鈴薯的種植面積不斷擴大，全國范圍內不同地區不斷加強馬鈴薯引進和篩選工作，以提高當地馬鈴薯品種的品質，加快馬鈴薯優良品種的應用推廣[10]。然而由于品種特異性的缺失，受不同地理環境和氣候條件等方面的影響，馬鈴薯品種在不同的主產區種植條件下長勢、物候期及種薯產量也有所不同[11]。篩選適宜當地種植的抗性高和產量好的馬鈴薯品種顯得尤為重要。馬鈴薯種植品種單一易造成品種退化快、病蟲害多、產量低、品質差等問題，極大限制了馬鈴薯產業的發展，因此品種是馬鈴薯產業發展的切入點和突破口。

隨著生活水平的提升，人們對馬鈴薯的需求也趨于多樣化，彩色馬鈴薯品種由于其花青素色素提取物較葡萄、紫胡蘿卜等的提取物有更好的穩定性、抗氧化性[12]和抗癌[13]作用，并能獲得較高的花青素色素產量受到大眾青睞。本試驗對9個馬鈴薯品種的結薯特性進行比較，產量較高的品種有克新25、華頌88、北薯2號、民豐紅；其余品種其適應性還需要進一步驗證。應有計劃有針對性地引進馬鈴薯優良種質資源和新品種，不斷豐富和提升馬鈴薯種質資源庫，促進馬鈴薯品種的更新換代，在保護高寒黑土區土地的同時，促進馬鈴薯產業高效發展。

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