青海省非洲豬瘟流行現狀與防控風險評估

李秀英，張立成，傅義娟，炊文婷，林元清，張 燕，應 蘭，宋長芳，巨金玲，楊峻鵬，張曉英

（青海省動物疫病預防控制中心，青海 西寧 810001）

非洲豬瘟（African swine fever,ASF）是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性、烈性、高度傳染性生豬疾病[1]。2018 年非洲豬瘟傳入我國，并逐步蔓延，形成一種流行趨勢，呈區域性、擴散性向外傳播，傳染性強，風險高，防治難度大。同年12 月，青海省大通縣發生首例非洲豬瘟疫情，對全省養豬業造成重創，豬產品生產、流通銷售、食品安全受到了嚴重影響。為掌握本省豬群非洲豬瘟感染及流行狀況，推進非洲豬瘟無疫區建設，省動物疫病預防控制中心在生豬養殖和流通量較大的西寧、湟源等17 個縣（市區）組織開展非洲豬瘟流行病學調查工作，科學評估疫情風險與防控效果，力求有效提高新形勢下非洲豬瘟的防控能力。

1 病原學監測

1.1 樣品來源

采集豬全血、組織及環境拭子樣品54 867份，其中生豬樣品54 020 份、環境（養殖場戶/屠宰場/備案車輛）樣品847 份。

1.2 檢測方法

按照國家標準GB/T 18648—2020[2]采用PCR方法、實時熒光PCR、核酸等溫PCR 或試紙條方法進行檢測。

1.3 判定標準

采用PCR 方法或實時熒光PCR 方法檢測，結果為陽性即判定為監測陽性個體；監測陽性個體經省動物疫病預防控制中心實驗室復檢，結果為陽性則判定為確診陽性個體；群體內至少檢測出1 個確診陽性個體判定為確診陽性群體；臨床病例按照非洲豬瘟疫情應急實施方案處置。

1.4 檢測結果

養殖、流通及屠宰環節生豬病原學檢測陽性率為0.05%，與2021 年（0.11%）相比，陽性率下降0.06%；環境樣品檢測結果均為陰性。生豬養殖環節全血及組織樣品病原學檢測陽性率0.09%，其中規模養殖場陽性率0.01%，散養戶陽性率0.61%，散養戶的陽性率高于規模養殖場；生豬流通環節和屠宰環節全血、組織樣品及環境拭子樣品病原學檢測結果均為陰性。

2 現場調查

2.1 養殖環節

調查生豬散養戶 21 908 戶，生豬存欄205 354 頭；規模養殖場 98 個，生豬存欄108 124 頭。外購生豬場戶率78.11%，生豬購入檢疫場戶率35.24%，購入生豬檢疫率45.24%；生豬售出檢疫場戶率60.20%，售出生豬檢疫率71.20%。定期消毒場戶率41.77%，無害化處理場戶率82.52%。

2.2 流通環節

調查農貿市場23 個，商戶71 戶。交易豬肉產品來源于省內生豬屠宰廠、省外購入和本地養殖場（戶）的比率分別為 57.85%、23.40%和18.75%。產地檢疫報檢點健全，豬肉產品均進行了檢疫。商戶清洗消毒等生物安全水平較低。

2.3 屠宰環節

調查生豬屠宰廠12 家，生豬來源主要以省內生豬養殖場為主，個別屠宰廠豬肉產品由甘肅、四川等外省調入。生豬屠宰調運檢疫率100%，豬肉產品主要供給省內農貿市場和餐飲機構。其中3 家生豬屠宰廠開展了宰前抽檢。屠宰廠無害化處理制度均落實，部分屠宰廠未對運輸車輛進行清洗消毒。

2.4 生豬運輸環節

調查生豬經紀人42 人，其中固定經紀人31人，非固定經紀人11 人。了解到生豬、豬肉產品檢疫出證率100%、生豬來源主要以省內生豬養殖場（戶）為主，個別經紀人從甘肅等周邊外省調運過生豬及豬肉產品。生豬及豬肉產品以上門收購為主，少量從養殖場定點收購。生豬運輸車輛和經紀人備案管理制度基本建立，車輛備案率79.31%，備案車輛清洗消毒率45.61%，販運仔豬檢疫率14.48%。

2.5 餐廚剩余物管理情況

調查餐飲機構84 戶，豬肉及豬肉制品主要來自本地屠宰廠和養殖場戶，少部分來自周邊省份，檢疫證或相關記錄健全。餐飲機構均明確了餐廚廢棄物管理部門，與餐飲垃圾處理中心簽訂了運收協議，餐廚廢棄物（泔水）均拉運至餐飲垃圾處理中心集中無害化處理。各餐飲機構豬肉處理加工程序、泔水日產量和去向記錄檔案健全。部分地區建立了與餐飲機構簽訂承諾書、群眾舉報等制度。

2.6 傳播媒介與易感野生動物

根據現場調查，環境中沒有發現軟蜱存在。大通、湟源等境內生存有野豬，監管難度較大，但與家養生豬接觸的可能性較小。

3 調查結果評估

（1）各地政府、部門和養殖場（戶）等相關主體高度重視非洲豬瘟防控，較好落實了防控措施，養殖、調運、屠宰、市場、無害化處理等關鍵環節病毒污染情況得到改善，病毒污染水平明顯下降。

（2）生豬養殖以散戶為主，中小養殖場戶多，養殖環境復雜，飼養管理粗放，投放餐廚剩余物的養豬行為在基層中還存在，對餐廚剩余物養豬行為監管力度不夠。

（3）生豬及其產品的養殖、生產、調運、市場交易、屠宰等環節，生物安全措施落實率較低，缺乏規范的無害化處理設施，養殖保險與無害化處理聯動機制不完善，病死畜理賠后隨處亂扔的現象較為普遍，尤其是養殖場（戶）自行掩埋病死豬場點、病死豬拋棄點和無害化處理場（點）生物安全措施無保障，具有疫情發生與流行風險。

（4）生豬販運活動監管難，調運檢疫率較低，一些地區缺乏運豬車輛清洗消毒設施，清洗消毒管理機制不健全，措施落實不到位，病毒傳播的風險較高。

4 防控建議

（1）各級動物疫病預防控制中心制定年度非洲豬瘟防控工作方案，確定年度工作目標，進一步壓實非洲豬瘟防控屬地責任和生豬養殖場（戶）主體責任，完善聯防聯控工作機制。

（2）繼續開展非洲豬瘟包村包場排查，落實駐場駐村觀察員制度，對轄區內的養豬場（戶）及生豬屠宰企業進行全覆蓋拉網式排查，保證不漏“一村一戶一廠”，及時掌握防控工作的最新動態。在排查中發現不明原因生豬死亡或者外地調入生豬、泔水喂豬等情況及時上報，做好豬群監測和溯源管理。同時，做好野外巡查工作，如果發現有異常死亡的野豬應立即上報主管部門，動物疫病預防控制中心及時開展采樣監測、無害化處理等相關工作。

（3）科學確定養殖、運輸、屠宰等環節的抽樣檢測方案，加強對養殖場（戶）豬群、屠宰加工企業、飼料加工企業、運豬的車輛、豬場周邊的水源、餐廚垃圾、超市的豬肉制品、病死豬無害化處理場（點）等采樣監測[3]，增加檢測密度和范圍，及時發現疫情和病毒感染情況，對陽性生豬進行閉環處置并進行溯源調查。推進屠宰標準化示范創建，落實好屠宰環節“兩項制度”，規范企業自檢，防止陽性豬只產品流入市場環節，降低病原從流通和屠宰等環節逆向傳入養殖環節的風險。

（4）推進生豬養殖標準化示范創建，加強生豬飼養管理，重視防疫保健，提升養殖場（戶）生物安全水平，避免飼養的生豬與野豬接觸。有關部門要大力加強對餐廚剩余物投放的管控，并禁止其喂養的生豬投入銷售市場，在整個養豬生產的管理以及生物安全水平逐漸提高的基礎上清除病毒[4]。針對無害化處理場（點）、病死豬掩埋點、屠宰廠（場）、農貿市場等重點高風險場所和易造成病毒傳播的關鍵環節進行消毒滅源，降低病毒污染面。

（5）推動生豬產業轉型升級，減少生豬長距離調運[5]，強化生豬調運監管，要重點聚焦“一個轉變、三項措施”。“一個轉變”即穩步推動“運豬”向“運肉”轉變；“三項措施”即推進指定通道規范化創建、強化全鏈條信息化管理、加強大區內聯合執法。同時，加大對經紀人和運輸車輛監管全覆蓋，強化檢疫以及車輛、場地清洗消毒等防控薄弱環節。生豬養殖場、屠宰企業配齊配強執業獸醫和動物防疫技術人員，提高檢疫能力，有力推進防控工作，降低非洲豬瘟發生流行的風險。

（6）提升防控宣傳工作針對性、科學性、覆蓋性，不斷提高相關管理人員和生豬養殖、運輸、屠宰等生產經營主體和廣大消費者對非洲豬瘟的認知，營建科學有序的群防群控局面。