牛羊養殖要點及具體防控措施探析

丁先軍

（巴東縣水布埡鎮畜牧獸醫服務中心，湖北 巴東 444329）

1 水布埡鎮牛羊養殖現狀

1.1 對養殖技術缺乏科學性，且飼養管理粗放

牛羊規?；曫B技術難以在養殖戶中推廣應用，大部份養殖戶不懂養牛羊技術，缺少科學養殖技術，不知道飼養什么品種；更不懂辨別，購入牛羊時購回病弱牛羊的也不在少數。

1.2 品種老化，優化程度低，養牛經濟效益差

多年來水布埡鎮的肉牛羊養殖大多是以飼養本地品種為主，地方牛羊是水布埡鎮的特色品種資源，雖然具有耐粗飼、抗病性強、適于本地飼養、肉質口感好等優點，但也存在生長速度慢，胴體產肉少，并且多數肉只能做紅燒，優質牛羊肉切塊率低，能做涼片和制成干巴部分很少，更別提現時比較流行的雪花牛羊肉等。品種之間亂配現象比較嚴重，缺少較明確的改良和育種方向，致使水布埡鎮的肉牛羊養殖良種率較低。部分雜交品種也沒有嚴格按照良種要求進行雜交改良，生產性能低，牛羊整體品質差。

2 牛羊養殖防控現狀分析

現階段，養殖場戶在牛羊養殖環節和防控環節均存在一些問題，具體主要體現在下述幾個方面。

2.1 選址規劃不科學

牛羊選址過于靠近化工廠、屠宰場等污染源，有的過于靠近景區和水源地，易引發污染問題。場區規劃設計不合理，各個場區不獨立，極易造成交叉感染。

2.2 養殖密度不適宜

有的養殖密度過大，導致圈舍內環境差，有的養殖密度過小，降低了養殖效益。

2.3 忽視消毒工作

沒制定消毒計劃，有定期更換和輪換使用消毒液，弱化了消毒效果，導致病菌大量繁殖，不利于牛羊生長發育。

2.4 防疫意識薄弱

缺乏自繁自養意識，引種時不重視檢疫，引種后沒有落實隔離飼養工作，進而引入患病牛羊或帶菌牛羊，造成病情傳播擴散；部分養殖戶過于注重經濟利益，防控資金投入不足，尤其是在免疫接種方面落實不到位，極易導致病情常年流行[1]；針對患病牛羊，沒有及時隔離診治，病死牛羊隨意丟棄甚至銷售，導致疫病大范圍傳播，甚至威脅人體健康。

2.5 養殖技術落后

養殖人員缺乏專業技術，沒有接受正規的培訓，在飼養管理時存在著較強的盲目性和隨意性，標準化、規范化飼養水平差，養殖技術方法粗放。

2.6 養殖管理不當

圈舍內糞污清理不及時，光照通風差，墊草更換不及時，導致病原微生物和寄生蟲滋生繁殖，極易導致病情的發生；部分養殖場戶沒有配置齊全的消毒、飲水、喂料、清潔等設施設備，影響養殖工作順利開展；忽視防寒保暖及避暑工作，極易產生冷熱應激，誘發多種疾病。

2.7 飼料配比不均

日糧營養不均衡，沒有結合牛羊日齡科學配制日糧，無法滿足牛生長對多種營養物質的需求，影響育肥效果，導致體質下降，誘發其他問題。

3 牛羊養殖技術要點分析

3.1 科學選址建場

遵循當地法規、政策、發展規劃科學選址，遠離禁養區，優先選擇適養區。選擇地勢高、坡度小于15°，通風好、光照足、空氣好、交通方便、水電資源充足的位置。要遠離各類污染源，如化工廠、屠宰場、其他畜禽養殖場等，防止交叉污染。要遠離風景區、水源地，避免造成污染。

3.2 場區規劃布局

遵循因地制宜的原則，科學布局，就地就近取材，降低建設成本。規模化牛羊場主要由生活區、管理區、飼草、飼料加工貯藏區、病牛羊管理區、隔離室和運動場等組成。結合風向控制排列順序，各區域要相互獨立，避免造成交叉污染。圈舍建設，以坐北朝南為宜，保證光照充足。牛羊舍四周要做好綠化，有效調節小氣候環境。飼草飼料加工貯藏區應靠近牛羊舍，便于運輸。獸醫室、隔離室、貯糞場應設置在牛舍下風口位置，遠離圈舍150 m以上，防止疾病的傳播。重視對運動場的建設，將其建設在背風向陽的位置，運動場四周設置圍欄，高度1.5 m。圍欄外側應設置排水溝，運動場內設置遮陽棚，亦可種植高大樹木遮陰，便于牛羊運動后休憩[2]。

3.3 優選優良品種

以肉牛為例，建議引入西門塔爾肉牛、夏洛萊肉牛、利木贊牛等優質品種牛和當地黃牛進行雜交，獲得優質后代。以肉羊為例，建議引入波爾山羊、小尾寒羊、杜泊羊、湖羊等優勢品種羊和當地母羊雜交，實現對品種的改良。應優選身體健壯、體型勻稱、食欲旺盛、皮膚光滑、肉用性能強、肉質好、生長快的牛羊，保證品種改良效果，提升養殖經濟效益。

3.4 重視引種檢疫

若牛羊養殖場為擴大養殖規模、改良品種必須要引種時，要堅決做好引種檢疫工作。禁止在流行病情高發期引種，選擇正規的引種場，落實對引種場流行病的調查工作以及對引種牛羊的健康檢疫工作，避免引入患病羊或隱性帶菌羊。從較近距離的引種場進行引種，縮短運輸距離。運輸前可適當飼喂黃芪多糖、維生素，減輕運輸時所產生的應激反應。引種后的牛羊需隔離飼養3~4周，隔離期間做好防護、免疫等工作，隔離期滿且無異常的情況下方可正常飼養。

3.5 科學配制日糧

以250~300 kg 的架子牛為例，精飼料配方：玉米60%~67%、豆粕和棉粕20%~28%、麩皮5%~15%、食鹽1%、小蘇打1%、促生長類添加劑0.1%~0.2%、肉牛預混料4%，將上述飼料均勻調配后每頭牛每天喂食3 kg；粗飼料配方：每日飼喂青貯玉米秸稈7 kg、酒糟2.5 kg、豆腐渣2.5 kg。以舍飼育肥羊為例，精飼料配方：玉米粉21.5%、草粉21.5%、豆餅21.5%、玉米粒17%、花生餅10.3%、麥麩6.9%、食鹽0.7%、尿素0.3%、添加劑0.3%，上述原料調配均勻后每只羊每天飼喂350~450 g，粗飼料不限量自由采食[3]。

3.6 控制飼養密度

繁殖母牛每只占地4.5 m2，犢牛每只占地1.5~2 m2，斷奶犢牛每只占地2.5~3㎡，1 歲犢牛每只占地3.5~4㎡，育肥牛每只占地4~4.5 m2，分娩母牛每只占地9~11 m2。種公羊每只占地4~6 m2，產羔每只占地1.5~2 m2，斷奶羔羊每只占地0.3~0.4 m2，其他羊每只占地0.7~1 m2。此外，飼養密度的調控應考慮季節因素，夏季飼養密度稍小，冬季飼養密度稍大，營造舒適的圈舍環境，保障牛羊健康生長[4]。

3.7 重視衛生管理

每日應及時清理圈舍內的糞便和污水，用清水沖刷地面，減少糞污殘留，保持料槽、水槽用具干凈，地面清潔。要保持圈舍光照充足，降低濕度，保持良好通風，及時排出圈舍內的有害氣體，避免刺激牛羊呼吸道誘發呼吸系統疾病。要定期更換墊草，確保墊草的柔軟性，減少病菌積聚。要做好防寒保暖工作，冬季設置窗簾門簾，減少冷風入侵，炎熱夏季氣溫較高時，可用水沖洗牛羊體表，既降低溫度，又保持衛生，有效減少養殖防控不到位的情況發生。

3.8 強化免疫接種

要制定完善的免疫接種程序，將牛羊免疫工作落實到實處。以牛為例，需重點接種口蹄疫疫苗、布氏桿菌病疫苗、病毒性腹瀉疫苗、副傷寒滅活菌苗、巴氏桿菌病滅活菌苗、傳染性胸膜肺炎疫苗等；以羊為例，需重點接種羔羊痢疾菌苗、羊三聯四防菌苗、羊痘雞胚化弱毒疫苗、山羊傳染性胸膜肺炎氫氧化鋁活苗、口瘡弱毒細胞凍干苗、羊鏈球菌氫氧化鋁活苗。具體接種時，應結合當地牛羊疾病流行狀況落實免疫工作，提升牛羊養殖與防治水平。免疫后要定期落實免疫抗體監測工作，發現有免疫抗體不足的現象，及時組織進行復免，實現對養殖的有效防控。接種疫苗前后1 周，禁止服用青霉素、鏈霉素等抗生素類獸藥[5]。接種疫苗后若出現輕微不良反應，可自行消除，若反應過大，及時注射腎上腺素救治。

3.9 落實驅蟲工作

要結合當地、本場牛羊寄生蟲病的流行規律和特點，制定科學、可行的驅蟲計劃，重點落實對絳蟲、線蟲以及吸蟲的驅除工作。以線蟲為例，建議皮下注射伊維菌素，按照0.02~0.1 mL/kg 劑量使用；以絳蟲為例，建議口服吡喹酮，羊按照10~35 mg/kg劑量使用，牛按照40~50 mg/kg劑量使用；以吸蟲為例，建議口服左旋咪唑，羊按照10~15 mg/kg 劑量使用，牛按照15~20 mg/kg 劑量使用。牛羊驅蟲時，建議每年春季和秋季分別驅蟲1次，可有效降低牛羊寄生蟲病的發生率[6]。

3.10 加強藥物保健

牛羊養殖防控中要提高藥物保健意識，充分發揮保健藥物的作用，提升牛羊的抗病能力，有效降低病情發生概率。抗生素類藥物是常用藥，如土霉素、環丙沙星、慶大霉素等，將其拌入飼料中喂食牛羊，可起到不錯的防病效果。也要重視對中草藥的應用，如苦參、大蒜、檳榔、使君子等，對牛羊球蟲病、疥癬病可起到不錯的防治效果；“白頭翁散”對牛羊腹瀉類疾病防治效果顯著；黃連、黃柏、黃芪等中草藥具有抗菌消炎、清熱解毒的功效，被廣泛應用于牛羊細菌性傳染病的防治中；黃芪、黨參、當歸、淫羊藿拌料飼喂牛羊，可提升免疫力、抗病力；黃連、菊花、石膏、柴胡、青蒿、紫草等中草藥，具有突出的抗應激作用。

3.11 隔離治療及無害化處理

密切留意牛羊的健康狀況，發現有異常應及早隔離診斷治療，結合病牛羊的臨床癥狀表現，制定針對性的治療方案，促使其及早恢復健康，降低死亡率。針對口蹄疫等急性傳染病，及時上報，嚴格按照防疫要求劃定、封鎖疫區，期間禁止一切調運活動，避免病情傳播擴散。針對病死牛羊，要實施無害化處理，禁止隨意丟棄到河流、荒野、湖泊中，禁止違法屠宰銷售病死牛羊，避免疫情的傳播擴散，威脅人體健康。目前，病死牛羊無害化處理方法主要有：深埋法、焚燒法、發酵法以及化制法等，相比而言焚燒法和深埋法應用較為廣泛，但其會對環境、空氣造成一定的污染。

4 結語

牛羊規?；?、集約化養殖背景下，要充分意識到養殖管理工作的重要性和必要性，強化養殖管理工作，掌握養殖技術要點，健全養殖管理措施，提升牛羊規范化、標準化養殖管理水平。與此同時，要明確養殖防控意識，完善養殖防控體系，降低牛羊養殖病的發生概率，確保牛羊健康生長，提高養殖經濟效益，推動牛羊養殖業綠色發展，保障畜牧經濟穩步增長。