當歸套種胡蘿卜技術要點

周東亮，張 晶，權小兵，何萬春

（定西市農業科學研究院，甘肅 定西 743000）

當歸和胡蘿卜均是2 年生作物，一般采用大田覆膜的方式生產。2 種作物在栽培過程中，都有各自較為完善和固定的栽培技術規范。當歸套種胡蘿卜技術符合2種作物固有的生長規律，但在生產實踐中，也經常存在農業技術問題及容易忽視的問題，如品種的選擇不合理，病蟲草害的防治不科學、不合理、不到位的現象，這樣有礙于實現當歸胡蘿卜的優質高效高產。針對這樣的問題，探索出一條當歸套種胡蘿卜種植技術顯得尤為重要。

1 適種區域

所選地塊應相對坡度較小，不超過30°，排水性能較強，有機質含量達到2%以上，且海拔在2 200~2 800 m、無霜期在100~120 d、降水量400~600 mm、日照時數2 000~2 300 h、年平均氣溫4℃~5.5℃為宜。前茬作物為麥類、油菜等，忌連作，也可以選擇農戶計劃單作當歸的地塊。把種植區域根據具體情況劃分為2個種植帶：一個是當歸種植帶，一個是胡蘿卜種植帶。:2 條種植帶根據品種特性控制好帶間距，保苗一般控制在當歸10×104~12×104株/hm2，胡蘿卜在8×104~10×104株/hm2，即分成當歸、胡蘿卜帶交替種植區。

2 科學選種

科學選種是確保當歸和胡蘿卜套種增產保質的關鍵。經試驗和當地種植主體生產實踐驗證，較適定西地區種植的當歸品種為岷歸1 號、岷歸2 號、岷歸4 號、岷歸5 號、岷歸6號、當歸90-02 等[1]。種苗質量應該符合一級種苗或二級種苗的標準，帶土種苗用量在1 000 kg/hm2左右。經過試驗篩選驗證，胡蘿卜品種的選擇宜遵循耐寒性高、適應性強的原則，如三紅五村參、一品臘、艷紅100、巨紅1 號等高產優質且生育期適合定西地區種植的品種。在育苗階段，分別做好種子精選、消毒、包衣等工作，為移栽播種打下良好基礎。

3 高效整地

3.1 整地的作用

整地對于當歸和胡蘿卜套作能否獲得優產豐產尤為重要，其原因如下：一是整地可疏松土壤，提升土壤孔隙度，提高土壤的通氣性，有利于當歸胡蘿卜根對氧氣的有效利用，也有利于土壤需氧有益微生物的生存繁殖；二是可以增加土壤的蓄水保墑性能，更好地涵養水分，且在保持水分的同時防止水分連帶營養的流失；三是整地有利于改善土壤結構理化性質，增強土壤吸收熱量的能力，為當歸和胡蘿卜根部莖基部分提供出苗生長所需的熱量，增強酶活性，增強植株免疫力等；四是在整地過程中，可以把一些前一年的雜草種子或根苗翻出地表，經過自然晾曬，消滅雜草，起到除草的作用，同時附著在雜草及土壤底部的一些有害病原體也在土壤翻出的過程中經過陽光暴曬而死亡，可起到降低病原菌基數的作用。

3.2 整地的主要方法

對于當歸套種胡蘿卜的整地方法主要有4 種：一是翻+耢+耙，深度約20 cm，翻后耙2~3 次，要確保土塊平整細碎，有條件的地區，使用機械連片翻耕，可以有效提高整地速率，降低整地成本。經驗和試驗表明，入地的深翻間隔可為3~5 a，秋季翻地后耙耢進而再起壟效果最佳，有利于微生物生長和空氣流動，經過一個凍融交替后土壤理化性質優化更為明顯；二是旋耕滅茬整地，旋耕機粉碎上茬作物殘余茬口，然后進行碎混還田，余茬混入土壤還可以為后續土壤提供肥力，但是這種整地方式更加適合在面積不大的地塊進行；三是春整地，一般是在上季作物生育期影響、上一個季度在收獲后土壤上凍且農業機械受到客觀馬力條件等限制無法進行秋整地的情況下，在春季播種或移栽前進行整地的方法；四是輪作倒茬，有利于土壤營養均衡，微生物多樣化，減少病蟲害的發生，所以在當歸套種胡蘿卜的過程中要注意前茬作物不能是傘形科。

4 移栽播種

當歸一般采用移栽的方式，胡蘿卜采用條播播種再間苗的方式進行種植生產。當歸種苗在移栽之前要清理掉泥土后再進行浸苗。用10 kg 清水加入質量分數30%硫酸銅懸浮液20 mL、質量分數3%甲霜惡霉靈水劑30 mL、質量分數30%噻蟲嗪懸浮液20 g，浸泡根部15 min，撈出后陰干待栽。根據海拔不同，栽植的時間有所差異，在2 200~2 400 m的地區，應在3 月中下旬定植，海拔2 400~2 600 m 的地區一般在四月中旬定植，海拔2 600~2 800 m的地區在五月上旬定植。當歸種苗移栽，先施底肥后覆膜，膜之間預留胡蘿卜種植帶，農膜上方進行開穴，呈“米”字形。在開好的穴上移栽兩株育成的當歸種苗，再取壟溝中間的土壤覆蓋種苗，土壤要細碎；胡蘿卜播種應在當歸第一次除草之后，再播種胡蘿卜種子的前1~2 d對胡蘿卜種子進行浸種處理，胡蘿卜的種植帶開溝2~3 cm深，行距為20 cm，播種以條播方式播入溝內，覆上濕潤的細碎土壤。其中按照當歸三行、胡蘿卜兩行的順序依次循環排列，當歸之間行距25 cm，當歸與胡蘿卜行距10 cm，胡蘿卜之間行距20 cm。

5 田間管理

5.1 定苗

當歸采用育苗移栽方式，在10 cm 株高時進行移栽，采用穴栽。移栽初期2株，在定苗期為每穴1株，遇到2株的情況，留取健壯的植株，若1 穴中的2 株均長勢較弱，或1 穴中沒有成活植株，可以再次補栽。胡蘿卜出苗后，進入二葉期時進行間苗補苗以及蹲苗中耕，當在長出4~5片真葉時開始定苗，根據品種特性和土壤肥力條件，控制密度，拔除病株；在胡蘿卜生長過程中，適培土固苗作業，以防治胡蘿卜青頭。

5.2 除草

當歸種苗移栽出苗后，可結合中耕除草，及時拔除抽薹植株。胡蘿卜種植帶除草使用0.26 kg 氟樂靈水溶液兌水100 kg，進行葉面噴霧。

5.3 病害防治

當歸常見病害主要有麻口病、褐斑病、白粉病、病毒病、水爛病。

麻口病。每667 m2用3911 顆粒劑3 kg 混拌細土15 kg 或質量分數為20%甲基異柳磷乳劑0.5 kg兌水2.5 kg再混拌15 kg土，撒施翻入土中。結合防治其他病害及早噴施預防控病。在植株進入包心期，遲于褐斑病始期，噴施質量分數75%百菌清可濕性粉劑+質量分數為70%硫菌靈可濕性粉劑（1∶1）1 000~1 500 倍液，或質量分數40%嘧霉胺800 倍液、質量分數45%唑酮·福美雙可濕性粉劑1 000 倍液、質量分數為56%嘧菌酯百菌清+質量分數50%退菌特可濕性粉劑（1∶1）800~1 000 倍液，以45~60 kg/667 m2藥劑用量，噴施2~3 次，隔10~15 d噴施1次，交替用藥。

褐斑病重發初期，可用質量分數為70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700 倍液或質量分數為40%多菌靈?硫黃懸浮劑800倍液、質量分數為80%代森錳鋅可濕性粉劑800 倍液、質量分數50%異菌·福美雙可濕性粉劑1 000 倍液、質量分數為80%炭疽·福美可濕性粉劑800 倍液、質量分數為50%乙霉·多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液、質量分數為40%增效甲霜靈可濕性粉劑1 000倍液等藥劑噴霧，每7 d噴施1次，連續防治2~3次，每次45~60 kg/667 m2藥劑。

白粉病在發病初期就要注意噴藥，使用的藥劑可以是多菌靈或三唑酮硫磺懸浮劑。若嚴重，要將發病部位剪掉，同時燒掉剪下來的葉片，并對整個植株進行消毒處理。病毒病應該以預防為主，做好殺蟲工作，水爛病也應著重農業防治、害蟲防控等。

5.4 蟲害防治

當歸和胡蘿卜作為傘形科植物，也常會發生一些蟲害，主要包括蚜蟲、紅蜘蛛等地上害蟲以及蠐螬、蚜蟲等地下害蟲。應遵守農業防止為主，多種防治方法共同配合的植保原則。其中農業防治注重選用健苗、輪作倒茬，不與傘形科作物連作；均勻插掛450 塊/hm2，黃板下端距離當歸植株頂部15~20 cm，黏蟲粘貼面積達到50%以上時應及時更換蟲板。用太陽能殺蟲燈誘殺小地老虎成蟲，一般3~4 hm2安裝1 臺。安裝地箭、鼠夾或捕鼠器捕獲中華鼢鼠。生物防治包括在4月上旬覆膜移栽前結合旋耕地，用枯草芽孢桿菌和綠僵菌各30~45 kg/hm2和750 kg 濕潤細土拌勻，撒施地表，翻入土中，預防土壤病蟲害。蚜蟲發生初期，用植物源殺蟲劑質量分數0.3%苦參堿乳油1 000倍液噴霧防治。紅蜘蛛防控施用質量分數0.36%苦參堿水劑800倍液或質量分數20%四螨嗪懸浮劑1 000 倍液，每隔7~10 d 噴施1 次，交替輪換用藥，連續噴2~3 次。地下害蟲的防治，使用質量分數3%辛硫磷顆粒劑45~60 kg/hm2，混合150 kg 細砂土制成毒土，整地時均勻撒于地表并翻入田塊；或用質量分數50%辛硫磷乳油7.5 kg/hm2，加水120~150 kg 噴到炒過的600 kg 麥麩上制成毒餌，傍晚撒在植株周圍。

5.5 鼠害防治

用質量分數0.5%溴鼠靈10 mL拌麥麩0.5 kg制成毒餌，于每處鼠洞口投放20 g，或用細線串質量分數0.005%氟鼠靈毒餌3 粒，吊入鼠洞內懸空，并封號洞口。按照鼠害發生程度，投放300~750處/hm2。每年春、秋季各防治1次，以春季防治為主。

5.6 施肥

底肥使用3~5 t/667 m2的優質充分腐熟后的有機肥料，再加過磷酸鈣35 kg/667 m2，N、P、K 三元復合肥（WN∶WP∶WK=15∶15∶15）45 kg/667 m2。

用FA 旱地龍400~500 倍液加質量分數為0.1%~0.3%磷酸二氫鉀給當歸葉面追肥，胡蘿卜12 葉期時，施加8~10 kg/667 m2尿素加20 kg 硝酸磷鉀肥，胡蘿卜肉質根長至直徑1.5~2 cm時，施入5 kg/hm2硝酸鉀加5 kg中微量元素聚合鉀。

5.7 收獲

當歸一般在霜降后3~5 d 收獲。收獲不宜過早或過遲，收獲過早當歸尚未完全成熟，會降低產量，影響品質，收獲過遲土壤凍結，根條變脆，容易折斷，損失過大。一般來說，以土壤結凍前、植株黃萎時收獲為宜。在收獲前10~15 d，先割去當歸莖葉留下3 cm 左右的莖樁以便收獲時識別。這樣能使地面曬到太陽，加速成熟。同時應防止牲畜踐踏和引起爛頭。收獲時用鋤頭挖掘，先將植株下面挖空，再從上面將其挖倒取出，這樣能挖全根部，也不致斷傷根部。挖后結合翻地，再揀1 次漏挖或挖斷的根。采收后，運回加工場地捆扎，以待加工。一般干當歸產量為100~150 kg/667 m2，豐產田產量可達250~300 kg/667 m2。胡蘿卜外葉變橘黃，胡蘿卜全靠人工收獲，夏天收獲時基本都是清晨作業，以免太陽曬傷胡蘿卜。采挖前一周左右切割莖葉，挖出后進行晾曬2 h，再進行運輸儲藏。

6 結論與討論

甘肅地區具有豐富的中藥材資源，素有“千年藥鄉”之稱，是全國重要的中藥材資源富集區、人工種植主產區和倉儲物流的集散地[3]。該區域傳統優勢中藥材當歸、黨參、黃芪等的產量分別占全國的85%、60%、50%以上。秉承歷史傳統，發揮比較優勢，定西市委、市政府富有開創性地提出打造“中國藥都”的戰略目標，使定西市中藥材生產持續發展，產業開發深入推進，為促進農民增收和農業增效做出了重要貢獻。但是，隨著農業向著規模化、集約化方向的發展，為追求經濟效益，使得中藥材重茬種植日益加劇[4]。本項目通過開展當歸與胡蘿卜間作套種最適播種時間、最適株行距、適宜品種篩選及田間管理等方面的研究，探索出安全、可持續的當歸生產模式。通過建立試驗示范基地及技術培訓，開設農民課堂，培養科技示范戶，招募特聘農技員等，推廣應用到當歸生產中，助力定西市當歸產業的發展，對調整種植結構、促進定西市中藥材產業健康可持續發展意義重大。

中藥材產業是定西市的支柱產業，因此，連作栽培中藥材的現象也非常普遍，并且有著上升趨勢。種植戶為緩解連作障礙造成的減產、病蟲害防治難度大等問題，不斷加大農藥、化肥的投入，破壞并危害著農業生態環境。而間作套種有利于保持土壤微生物多樣性的穩定，通過競爭抑制有害生物種群，減少病蟲草害的發生，降低作物生產的風險[5]。

本項技術主要針對甘肅省中藥材產業主產區發展關鍵技術難題，通過開展當歸與胡蘿卜間作套種最適播種時間、最適株行距、適宜品種篩選及田間管理等方面的研究，優化現有當歸種植技術，進一步探索綠色、安全、可持續的當歸生產模式。通過建立試驗示范基地及技術培訓，推廣應用到當歸生產中去，對調整農業種植結構、緩解連作障礙、增加單位面積產值、促進定西市中藥材產業健康可持續發展、鞏固脫貧攻堅成果及助力鄉村振興具有十分重要的意義，市場前景廣闊。