蘋果樹栽培管理與病蟲害防治技術研究

蘋果中含有大量的維生素，營養極為豐富，由此使其成為百姓生活中不可或缺的水果之一。由于蘋果樹能夠適應全國大多數地區的氣候，從而得到廣泛種植。為實現蘋果優質、高產的目標，在蘋果種植過程中，應當做好栽培管理，并針對病蟲害采取有效的措施加以防治，方可減輕病蟲害對蘋果產量和品質的影響。

一、蘋果樹栽培管理要點

1、優選種植地

蘋果樹栽培的過程中，選地是關鍵。為在保證蘋果產量的基礎上，提升其品質，必須對種植地進行優選。具體選擇時，要結合蘋果樹的生長習性，以土壤肥沃、灌溉條件便利的地塊作為首選。蘋果喜陰不喜光，應選擇濕度大、光照少的區域，由此能夠促進蘋果樹生長。需要注意的是，果園的地址應當與化工廠保持足夠的距離，以免工業廢水和廢氣對果樹的生長發育造成不利影響，導致生長遲緩、果實畸形。蘋果樹栽培前，要加強土壤管理，方可為果樹順利生長提供保障。為防止雨季到來時發生洪澇災害，影響果樹生長，應當避開低洼的區域。

2、選種育苗

（1）選擇良種

種苗的選擇與蘋果樹的產量密切相關，若是種苗選擇的不當，不但會對產量造成直接影響，而且還會導致果實的品質下降。所以必須對種苗的選擇予以高度重視。結合山東地區的環境特點，可將成熟期短、矮化、高產、抗凍的品種作為首選。

（2）科學育苗

蘋果樹的繁育能力與產量有關，繁育能力越高，后期的果實產量就越高，因此，在蘋果樹栽培過程中，應當通過科學育苗增強果樹的繁育能力，為高產目標實現提供條件。蘋果樹的育苗要點如下：

①可將脫毒、無病害的八棱海棠作為砧木，以此來確保砧木的質量。

②蘋果樹育苗宜在冬季時開展，按規定要求，選擇地勢較高的區域開挖貯藏溝，并將濕度適宜的細砂鋪設于溝內，深度控制在12-15cm左右即可。

③將蘋果樹的種子置于貯藏溝的底部，種子與砂的比例為1∶3。隨后在其上覆蓋一層砂，待種子發芽后，移植到苗圃內育苗。

④育苗期間，要對水分嚴格控制，使果樹保持良好、穩定的生長趨勢。

3、栽培技術

蘋果樹的栽培是一項看似簡單、實則復雜的工作，為實現優質、高產的目標，應當對相關的栽培技術與管理方法加以了解和掌握，并合理運用。蘋果樹栽培管理的重點包括果樹授粉、水肥管理、適時修剪等。

（1）果樹授粉

授粉是蘋果樹栽培過程中比較重要的一項工作，正常情況下，授粉應當與自然界的規律相符，但是由于受到諸多方面因素的影響，如果樹種植區域的自然環境、氣候條件等，導致自然授粉無法達到預期的效果。此時便需要采取人工輔助的方式授粉，通過這種方式，能夠使果樹的授粉率得到提升，從而達到授粉要求。在蘋果樹的栽培過程中，蜜蜂是首要的授粉途徑，由于部分農藥會對蜜蜂造成危害，所以當蘋果樹進入授粉期后，要暫停農藥的噴施。當授粉未達到預期中的效果時，便可以采用人工授粉的方法，以提高授粉率。蜜蜂授粉適合面積相對較小的果園，當果園的面積比較大，應當采用蜜蜂與人工結合的方式，以提高授粉率。

（2）水肥管理

水分和養分是蘋果樹生長過程中不可或缺的重要因素。為此，果樹栽培期間，要重視灌溉和施肥。

①按山東省的氣候特點，結合雨量預測結果，對灌溉次數和單次的灌溉量合理確定。通常情況下，灌溉要遵循少量多次的原則，避免過量造成果樹根系被淹，同時，可按季節增減灌溉次數，防止出現旱澇災害。果樹灌溉后，要定期檢測土壤的水分情況，為后續的灌溉提供參考依據，將檢測所得的結果制作成表以便記錄分析。為提高灌溉效果，應當配備適宜的灌溉設施，使灌溉工作能夠順利開展。當蘋果樹進入幼株萌發期后，直至出苗前，對水分的需求量并不是很大，該階段不需要澆水；從出苗期至主莖發育階段，胚芽中的養分含量相對較少，需要以人工灌溉的方式，給果樹補充所需的水分和養分，促進主莖生長；幼苗出土達到三成時，應開展首次灌溉，深度應達到壟溝的1/2左右為宜。需要注意的是，灌溉期間，應當使水分在24h內被土壤吸收干凈，以免導致肥料被水沖走的情況發生，從而造成土壤板結的問題。

②蘋果樹生長發育期間，不但對肥料的需求量比較大，而且需要的種類也比較齊全，氮磷鉀肥、微量元素缺一不可，這樣才能使果實的質量得到保障。為使施肥的效果得到最大限度地發揮，應當在果園整地階段，將各種肥料按照一定的比例混入土壤中。施肥前，應檢測土壤的肥力，據此制定合理可行的施肥計劃，從而使施肥更具針對性，方可提高肥效，防止富營養化的情況發生。

（3）適時修剪

蘋果樹生長發育到一定程度時，會出現一些影響長勢的枝葉，如病弱枝、徒長枝等，對此，應當通過修剪的方式將之去除，以減輕對果樹生長發育的影響。

①在對蘋果樹進行修剪前，要對修剪周期合理規劃，如果周期過長，則會錯過最佳的修剪時機，從而導致果樹及果實的整體質量下降。若是修剪周期過短，會對果樹的正常生長造成制約，使果實的養分不足，品質隨之降低。

②在對蘋果樹進行修剪的過程中，要將所有的病枯枝、孱弱枝、徒長枝全部去除干凈，保留長勢好的樹枝，以便更好的吸收養分。修剪工作要持續至結果期，保證每棵果樹的結果量，將劣質果、壞果全部摘除，并將對蘋果樹和果實生長存在影響的部分去掉。通過合理的修剪，能夠使果實的品質得到大幅度提升，從而帶來更多的經濟效益。

③對果樹修剪時，可以用順時針定型的方式，用鐵絲網固定樹枝和果實。在定型期間，要確保樹枝無彎折的現象，定型持續的時間以90天左右為宜，由此能夠達到理想的固定效果。

（4）預防凍害

山東地區屬于北方，冬季氣溫偏低，在此期間，蘋果樹容易受到寒冷空氣的侵襲，從而產生凍害。為避免凍害的發生，應當采取有效的措施加以預防。具體如下：

①培育壯苗。在蘋果樹栽培的過程中，為預防凍害的發生，應當培育出抗凍能力強的樹苗，這是比較簡單、實用且有效的一種方法。為獲得健康的樹苗，要把握好各個環節，并強化細節，從交配品種開始，對樹苗的培育進行強化，選擇抗凍的品種，這樣能夠使果樹具備抵抗凍害威脅的能力，由此可為優質、高產目標的實現提供保障。

②增強防凍能力。倒春寒在山東地區比較常見，當春季的氣溫超出果樹所能承受的范圍時，便會使果樹及果實被凍傷。為避免這一問題的發生，應當對蘋果樹的種植地進行優選，配合果樹葉面噴藥和藥劑灌根等措施，提升樹勢，從而達到增強果樹防凍害的能力。

③保護修剪后的傷口。蘋果樹栽培過程中，要盡可能避開冬季修剪，因為冬季的氣溫比較低，修剪后產生的傷口很難在短時間內愈合，由此會增大凍害產生的幾率。當必須在冬季對蘋果樹進行修剪時，可在傷口上涂抹食用油，以此來達到保護的效果。一旦出現腐爛的情況，要及時用藥處理，以免擴大。

④預防低溫和霜凍天氣。蘋果樹種植期間，要密切關注天氣情況變化，及時了解并掌握溫度和雨水狀況，在降溫前，采取有效的防凍措施，避免果樹受凍。冬季降雪后，蘋果樹上會出現積雪，若是雪比較大，則應及時清雪，防止樹干被凍傷，當冰塊無法清除時，要在保證果樹不受損傷的前提下進行破冰。霜凍天氣到來前，可以采取以下預防措施：為加強果樹保護可監測氣溫，當溫度下降時，采用稻草捆扎的方式保護樹干。同時，在果園內開展熏煙升溫，或是利用灌水使果樹開花的時間推遲。用涂白劑將蘋果樹干涂白，這樣能夠達到預防霜凍天氣對果樹影響的效果。需要注意的是，采用煙熏的方法提升溫度時，要做好準備工作，燃料應當堆放在上風口。

⑤防止枯干。蘋果樹在幼樹階段容易出現枯干的現象，當氣候比較潮濕，可停止灌溉，增施磷、鉀肥，做好樹梢摘心和幼苗埋頭等工作，以此來增強果樹對低溫的抵抗能力。果園的面積比較大時，應在外圍增設防護林，以此來改善局部氣候，使樹苗能夠平穩越冬。

二、蘋果樹病蟲害防治技術

蘋果樹栽培管理中，常見的病害包括輪紋病、粗皮病、斑點落葉病、銹病和炭疽病等，常見的蟲害包括蚜蟲、潛葉蠅和紅蜘蛛等，需做好病蟲害的科學防治。

1、常見病害防治技術

（1）蘋果輪紋病防治

輪紋病發病于蘋果樹的枝干，在枝干上圍繞皮孔形成水漬狀、暗褐色的病斑，初期為小潰瘍斑，后期病斑失水凹陷，邊緣處開裂，形成密集的病斑，造成樹皮粗糙。輪紋病還危害果實，果實受害初期出現淺褐色圓形斑，之后擴大為同心輪紋狀的病斑，最終引發果實腐爛。具體防治技術包括：①及時清理病枝和病果，集中帶離果樹園進行焚燒處理。在蘋果樹栽培中對果實套袋，預防病菌入侵。在雨水集中季節做好通風降濕，減少葉面結露。②為促進蘋果樹壯苗發育，應增加磷肥、鉀肥用量，以提高植株抗病力。加強水分管理，在連續陰雨天要及時排澇。③對發病蘋果樹的毛細根區灌入根基寶300倍液，保證灌透。或者，在蘋果樹落花后噴施代森錳鋅、甲基托布津、多菌靈或波爾多液進行防治。

（2）蘋果粗皮病防治

粗皮病發病在枝干上，在新梢頂端出現小突起的疹子，蔓延至新梢中部、基部和主干部位，使得患病部位呈粗皮癥狀，嫩葉逐步變小，葉片失去綠色，嚴重影響蘋果樹正常生長。具體防治技術包括：①如果蘋果樹種植地塊的土壤呈偏酸性，則要撒入熟石灰，每畝撒入熟石灰100kg-200kg，之后淺鋤，澆入適量水，用于降低土壤酸性。②在蘋果采收前后，施入優質有機肥，補充礦物質，以提高土壤有機質含量，促進蘋果樹健康生長。③在發現蘋果樹病斑時，要刮除病斑，在患病處噴施福美砷藥劑消毒。當粗皮病嚴重時，可以直接鏟除病樹。④蘋果樹土壤中如果錳過量，則不能噴施代森錳鋅藥劑以及含有這種藥劑的復合殺菌劑，避免引發藥害。⑤在蘋果樹發芽前噴施3%石硫合劑+3%五氯酚鈉+40%福美砷進行防治。在每年5-6月時，噴施波爾多液或退菌特進行防治。

（3）蘋果斑點落葉病防治

斑點落葉病主要危害葉片、葉柄，受落葉影響，蘋果樹長勢衰弱，果實品質明顯下降。在發病初期，葉片上出現深褐色圓形斑，隨著氣溫上升，圓形斑不斷擴大，生出病菌分生孢子，快速擴散，造成葉片扭曲、焦枯，直到脫落。具體防治技術包括：①在栽培管理中，越冬前修剪病枝，清理掉落葉，集中燒毀殘枝落葉。及時排出種植地中的積水，保持樹冠通風透光，合理追肥，以提高蘋果樹的抗病能力。②在蘋果樹落花后，噴施30%戊唑多菌靈懸浮乳劑1000倍液、50%克菌丹可濕性粉劑600倍液、45%異菌脲懸浮劑1000倍液或10%苯醚甲環唑水分散粒劑1500倍液進行防治。③采用枯草芽孢桿菌微生物菌劑進行防治，菌劑能夠快速修復創傷，有效抑制細菌繁衍。

（4）蘋果樹銹病防治

銹病主要危害蘋果樹的葉片、果實和新梢，感染病原體的葉片出現紅色小病斑，病斑逐步發展，擴大成橙黃色外圍的大病斑，穿透葉片，造成葉片干枯而死。當果實發生銹病后，延緩果實生長速度，導致果實發育畸形，對蘋果樹種植帶來重大經濟損失。具體防治技術如下：①銹病以預防為主，在育苗、接穗的過程中做好病毒消殺工作，減少病原菌。在蘋果樹周圍不得種植柏樹，當發現蘋果樹病株時，要及時根除病株，控制病菌源傳播。②在每年雨水集中期間，對蘋果樹噴施化學殺菌劑，避免出現細菌感染。③在蘋果樹開花至謝花期間，要噴施甲？腈菌唑、代森錳鋅、三唑類藥劑進行防治。

（5）蘋果炭疽病防治

炭疽病主要危害果實和枝條，在發病初期果實表皮上出現褐色小圓斑，圓斑快速擴大，造成圓斑部位表面凹陷，果實腐爛，影響果實質量。炭疽病屬于真菌感染，可以傳染到樹枝上，導致樹枝腐爛，影響蘋果樹正常生長發育。具體防治技術包括：①在休果期間，清除病枝和病果，如果蘋果樹的炭疽病較為嚴重，應直接鏟除病樹，焚燒處理。在夏季及時修剪蘋果樹，保持樹冠大枝成層，增加果樹透光性。②對蘋果樹發芽之前噴施40%福美砷100倍液用于預防炭疽病。在治病樹時，于果樹落花后的第10d左右噴施1次福美砷，連續噴施3次，噴藥間隔期為15d。或者，噴施甲基硫菌靈、百菌清等藥劑，也可以達到控制病害的效果。

2、蘋果樹蟲害防治技術

（1）蚜蟲防治

蚜蟲吸取蘋果樹葉片中的營養，影響蘋果樹開花。當蚜蟲數量較多時，會造成樹葉卷曲，成蟲吸取樹干中的營養，造成蘋果樹死亡。具體防治技術包括：①在春季噴施殺蟲劑，用于防治蚜蟲，降低蚜蟲數量。②對發生嚴重蟲害的蘋果樹，要開挖樹干周圍土壤，開挖范圍為半徑1m，露出樹根，將20%阿維菌素？辛硫磷乳油2000倍液或48%毒死蜱乳油1500倍液灌入樹根部位。或者，在樹根部位撒入辛硫磷顆粒，再覆蓋土壤。

（2）紅蜘蛛防治

紅蜘蛛蠶食樹葉片，造成葉片病變，失去綠色，直到樹葉脆化、硬化。具體防治技術包括：在蘋果開花前7d-10d和開花后7d-10d，噴施三硫磷乳油殺滅紅蜘蛛。或者，噴施齊螨素、克螨特等藥劑進行防治，交替使用藥劑，避免紅蜘蛛對單一藥劑產生耐藥性。

（3）潛葉蠅防治

潛葉蠅吸取蘋果樹樹葉的養分，影響葉片正常的光合作用，導致葉片養分流失，直到黃化脫落。具體防治技術包括：①采用潛葉蠅的天敵進行防治，向蘋果樹種植區域投放姬小蜂捕食害蟲。②在潛葉蠅高發期，噴施2%阿維菌素2500倍液或40%七星寶乳液1000倍液進行防治，共噴施2次，噴藥間隔期為7d。或者，噴施10%氰馬乳油100倍液進行防治，連續噴施3次，在果實采收前半個月停止用藥。③噴施昆蟲生長調節劑造成潛葉蠅成蟲無法繁殖，選用5%抑太保2000倍液，或者卡死克乳油降低成蟲產卵率。

綜上所述，在蘋果樹的種植過程中，應當了解并掌握栽培管理要點，通過優先種植地，為果樹健康生長創造有利條件。同時選擇適宜品種、加強水肥管理，對凍害的發生加以預防，并做好病蟲害的防治工作，方可為優質、高產目標的實現提供保障。

（作者單位：273206山東省泗水縣泉林鎮農業農村綜合服務中心）