提升山區茶葉種植技術及有效管理措施方法

隨著當前我國社會經濟不斷的發展和進步，人們的生活水平也隨之取得了飛速的提升，而這也促使人們的生活方式發生著巨大變化，茶葉在當下已經成為很多人喜愛的一種飲品，在各個地區都受到了廣泛的熱愛，不僅如此，茶葉還具有較高的健康價值。但是就當前我國的茶葉種植經營管理而言，還是依然具有一定的不足，存在的問題也對茶葉的管理和發展工作造成了較大的影響。經營管理工作的松散以及種植技術的不成熟都是導致茶葉產量較低且品質不高的重要原因。在當前科學技術不斷發展的時代背景下，茶葉種植技術也得到了顯著的提升，而隨著當前我國茶葉種植規模的擴大，提升茶葉生產效率成了茶葉發展中最為關鍵的一個問題。而提升茶葉的生產效率首先就需要將茶葉的種植技術進行優化，與此同時還需要將茶葉的經營管理水平提升，只有這樣才可以促進我國茶葉市場的健康化，促進茶葉行業的可持續發展。

一、山區茶葉種植及管理現狀

在我國，很多地區都在進行茶葉的種植，茶葉是一種特殊的作物，其生長會由于不同地區的地域因素影響和茶葉種植所需要的光照和水分影響，導致不同的生長結果。而不同區域在種植茶葉時，也會根據其地域不同的環境以及光照等因素，種植更加適合生長的茶葉品種，因此每個地區都具有不同的茶葉品種，這也導致茶葉種植市場相對混亂。在各個地區中，所種植茶葉的種類不同、時間不同，在管理起來也就會需要更高的管理水平，對管理工作提出了較高的難度。比如部分茶樹需要進行枝葉的合理修剪，但是管理人員的管理水平較低，在修剪的過程中對茶葉的生長造成了影響，導致產量和質量都比較低。在山區茶葉種植和茶樹管理期間，所存在的問題主要是在茶葉種植和茶樹管理兩個方面，詳細內容如下：

1、種植技術方面

在部分地區的山區茶葉種植過程中，有比較廣泛的范圍都是可以種植茶葉的地區，因此茶葉在山區種植中有著非常廣泛的分布，但是對于山區而言，經濟水平相對落后，在種植茶葉時，所使用的仍然是人工種植，缺乏現代化的茶葉種植方式，同時山區茶葉種植也缺乏較為現代化的茶樹栽培技術，導致在山區茶葉種植期間所采取的技術方式難以滿足當前茶葉市場的發展需求。因此山區茶葉種植和栽培問題也是山區茶葉種植的關鍵問題，如果不及時優化山區茶葉種植技術，就可能會對茶葉這一行業的發展造成很大的制約和影響。在實際的山區茶葉種植中，如果缺乏茶樹種植力度，就可能會導致茶樹的整體存活率相對較低，同時茶葉的產量和質量也會受到非常大的影響。

2、種植管理方面

在南部山區中，大部分的居民都以種茶葉為生，這就會在山區中分布著非常廣泛的茶葉種植范圍，同時不同的山區地形不同，地勢因素也不同，所以在山區茶葉種植中，也會受到上述因素的影響，在進行茶葉管理時，只能采取人工管理的方式。人工管理是我國傳統的茶葉管理方式，可以根據不同茶葉種類的不同特點采取相應的管理方法，但是該管理方式也會受到技術的制約，在管理起來效率比較低，速度也非常慢，因此難以適應當前茶葉行業的發展需求，無法實現茶葉行業的高效管理目的。在茶葉管理期間，病蟲害防治是很重要的一項管理內容，但是山區在進行病蟲害防治期間依然是采取傳統的管理方式，即對茶樹噴灑農藥，雖然對茶樹噴灑農藥可以起到防治病蟲害的效果，并且可以保障茶葉的產量，但是長期的噴灑農藥也會導致茶葉上有農藥的殘留，對茶湯口感造成影響，也不符合當前綠色環保理念的落實。

二、山區茶葉種植技術

1、根據自然環境選擇優質茶樹品種

在山區茶葉種植期間，需要根據不同的自然環境選擇更適宜的茶樹品種才可以實現茶葉的高產，在選擇時，要求種植者需要根據當地山區的地域特征，比如氣候、土壤、日照和海拔等不同的自然條件和茶樹品種對當地地域特征的適應情況進行合理的選擇。在山區的茶葉種植過程中，種植者就需要充分分析當地的種植環境和自然條件等情況，根據不同茶種的特點以及當地種植區域的地域特征和自然情況等等，選擇更適合當地進行種植的茶葉品種，從而提升茶葉的產量和質量，并提高茶葉的種植經濟效益。在茶葉種植過程中，不僅對種植當地的地域特征有較高的要求，同時對地勢和栽培條件也是有較高標準的，不同的茶葉種類所適宜的種植地區不同，有的適合在丘陵地區進行種植，而有的茶葉種類則更加適合高山地區的生長環境；有的茶葉頂端優勢強，有的茶葉頂端優勢弱；有的茶葉發芽能力強，易采摘，有的茶葉發芽能力弱不易采摘等。因此就需要根據不同茶葉種類和適宜的種植地區，合理的選擇優質的茶樹品種，例如江西婺源茗眉品種，江西婺源茗眉品種更適合在氣候溫和雨量充沛和海拔較高的地區進行種植，且種植出的茶葉質量較高，但是如果將婺源茗眉在土肥條件比較差的地區或平地進行種植，所得到的質量就會大打折扣。因此在進行茶葉種植時，就需要根據自然條件和品種進行合理選擇，避免盲目種植。

在當前茶葉的種植領域中，共有無性繁殖和有性繁殖兩種方式，兩種區別在于有性繁殖的品種在繁殖后具有更高的適應能力，對種植環境的要求也比較低，不同的環境也可以得到較好的種植成果，而無性繁殖則是對種植環境有著較高要求。因此在茶葉種植時，如當地的水肥和氣候條件比較差，就可以選擇有性繁殖系品種，而如果當地的水肥和氣候條件比較好，就可以在種植時選擇無性繁殖性品種。同時，在種植期間，種植者需要注意早中晚茶品種的搭配種植，錯開茶葉的生產高峰期，提升采摘質量和采摘效率。與此同時，為了將茶葉的品質提升，將不同品種的個性優勢充分地發揮，可以將一些具有不同特點的茶葉品種進行引進后進行組合，從而起到取長補短的效果，不僅可以將茶葉產量提升，同時也可以將茶葉的口感和品質提升，以面對不同的消費人群和受眾。

2、根據地質環境選擇茶園位置

在種植茶葉時，種植者需要注重當地種植土壤的質量，土壤質量會在很大程度上影響到茶葉的種植質量和產量，所以要經過地質勘探后，再選擇合適的地點建設茶園，讓茶園處在一個適宜進行茶葉種植的區域，以此確保茶葉的種植質量，提升茶葉產量。茶樹在生長過程中，根系會越來越發達，為了保證茶樹根系健康的生長，就要求在選擇茶園位置時，選擇具有較厚土層以及土壤肥力豐富和保水能力強的地域。在選擇茶園位置后，種植地需要以背風向陽的地方為優先選擇，確保茶葉每日生長可以有充足的陽光照射，從而提升茶葉生長質量。在茶樹種植時，盡量選擇海波800m以下的平緩山坡進行種植，最好坡度在25°以下，并且可以進行正常灌溉。正常情況下，種植者在選擇茶園時也可以對土壤的pH值進行測量，pH值最好是在4.5～6.5之間，并且土層也要保持80cm以上的厚度，確保茶樹的根系可以在土壤中得到適宜的生長。

在山區茶樹的種植過程中，種植者需要將種植環境進行持續優化，茶樹具有一定的特殊性，在生長期間習性較為敏感，其生長狀態更容易受到外界影響，因此空氣和水源的污染都會對茶葉的生長質量造成影響，因此選擇茶園時，盡量遠離具有空氣污染和水源污染的地區。在設置茶葉加工區時，盡量遠離茶葉種植區，將二者保持一定距離才可以保證茶葉的正常生長。

3、種植茶樹技術

①茶籽直播

在當前茶園的茶樹種植過程中，茶籽直播是比較常見的一種種植方式，在種植過程中對技術的要求比較低，可以進行大面積的種植。在茶籽播種后，成苗率也比較高，但是茶籽質量也受到了播種期、深度和播種方式等方面的影響。首先是播種期，茶籽具有較長的播種期，當年的11月份至第二年的3月份都比較適宜進行茶籽的播種，茶籽在冬季進行播種可以更早出苗，并且出苗率也相對較高。在播種時要注意，不可以在3月份以后進行茶籽的播種，否則其出苗率會受到影響，在播種前，可以使用溫水對其進行浸泡，加速茶籽的萌發速度。茶籽播種深度會直接影響到茶籽的出土期、出苗率以及幼苗生長等，如在播種的過程中，播種的深度比較淺，就可能會導致茶籽在播種后所生長的環境土壤比較干燥而無法進行發芽；但是如果播種過深就可能會導致茶籽的出苗時間更晚，發育速度也變慢。正常情況下，3～5cm是正常的播種深度，在這一基礎上要根據實際地區的土壤情況進行調整。在播種時，一般是采取條式等距穴播。

②茶苗移栽

在移栽茶苗時，種植者需要合理地選擇移栽茶苗，盡量選擇高度在30cm左右，并且有1個分支或2個分支，主莖粗度不小于5cm，直徑不小于2.5cm的茶苗。在移栽茶苗時，盡量選擇秋末時期進行移栽，在秋末時期可以大幅提升茶苗的移栽成功率。茶葉在我國有著比較廣泛的種植分布區域，不同區域之間的氣候條件具有較大差異，因此在移栽的過程中需要充分根據當地的氣候來選擇移栽的時間，提升移栽成活率。

在移栽后，種植者需要定期對茶苗進行澆水，確保根部吸取充足的水分，保持根部土壤的濕潤度，在澆水后，觀察周圍土壤，如果土壤下沉就需要在周圍補上適量的細土，同時剪除茶苗離地15cm以上的部分，避免水分的蒸發，確保根部健康的生長和分枝。

三、山區茶葉管理技術

1、水肥管理工作

水肥管理工作是決定茶葉生長質量的關鍵因素，因此需對水肥進行合理的管理，在種植期間，針對茶樹新植幼苗，需要施加長效基肥，同時在這一基礎上需要等待茶樹成活后，對其進行追肥。在追肥期間，所使用的肥料為快速效型肥料，追肥后茶樹的生長速度也會隨之加速。管理人員需要注意，在進行水肥管理時，需要根據不同的茶樹種類進行分析，采取不同的施肥方式，以促進茶樹的快速生長，保證茶樹的產量。正常情況下，一般追肥工作會在早春時節進行，追肥所采取的方式為挖坑填埋方式。

2、修剪管理工作

茶樹的健康成長也依賴于是否進行合理的修剪管理，根據不同的修剪方式，可以將茶樹修剪分為三種：分別是定型修剪、輕度修剪和重度修剪。在實際的修剪管理工作進行期間，需要根據茶樹的實際生長情況采取不同的修剪方式，以促進茶樹更好地生長。在正常情況下，定型修剪是對茶樹進行修剪最常見的一種修剪方式，主要目的是進行茶樹樹冠定型修剪，以保證茶樹健康的生長；而輕度修剪則是將多余的樹干進行修剪，每年修剪1次即可，通過輕度修剪可以有效地幫助茶樹將樹冠調整，從而保持穩定健康的生長狀態；重度修剪則是修剪茶樹的枯枝殘葉，通過對茶樹枯枝殘葉的修剪來管理茶樹的生長高度。

3、病蟲害防治

病蟲害防治是茶樹在生長過程中所面臨的一個非常關鍵的問題，管理人員需要重視病蟲害的防治工作，在實際的茶樹管理過程中，以預防為主，密切對茶樹的具體情況進行巡查，以實現早發現早治理的目的。在病蟲害防治中，管理人員盡量采取物理防治的方式，以降低茶葉中農藥的含量，如有必要也可以選擇低濃度的農藥來對病蟲害進行防治，確保茶樹的健康生長。

4、冬季茶園管理

冬季茶園管理也需要得到管理人員的正確重視，大部分茶園在冬季管理時都比較疏忽，這也會影響到茶樹的生長速度。在實際的冬季茶園管理期間，管理人員需要做好清園、修剪以及施肥等常規的管理工作，并在不同時間段加以不同的管理措施。在初冬階段，茶樹各個部分生長的速度都會出現較大的差異，靠近地表的茶樹生長速度比較慢，但是地表以下的生長速度卻比較快，因此針對這一現象，就需要管理人員在茶樹主根位置挖一個施肥溝，根據茶樹的不同情況進行施肥，從而提升茶樹的抗逆性，加速茶樹的生長速度。

5、生態環境管理

在茶樹種植期間，需要合理的管理茶園內的生態環境，茶園內的生態環境對茶葉的長勢有很大影響，因此這就要求相關人員在開始種植前就充分檢查土壤環境以及土壤內是否有有害物質存在，如果土壤中具有影響茶樹生長發育的有害物質，就需及時進行處理。同時還需要在開始種植時充分檢查土壤中的酸堿度，確保土壤中的酸堿度可以滿足茶葉生長的正常需求，給茶葉的生長提供一個優質的生長環境。同時茶葉的生長也會受到外界因素的影響，管理者需要保證茶園內的生態平衡，降低茶園內干擾因素的存在，并不斷更新自身的種植技術，將茶樹種植水平提升。

6、采摘管理

在對茶葉進行采摘時，要規范采摘方式，如采摘方式不合理就可能會影響到茶樹的生長發育，因此在茶園內需要建立合理的采摘制度，結合茶園的實際情況將采摘制度進行不斷的完善。在采摘的過程中，要對采摘人員的采摘方式進行規范，要求采摘人員需要根據茶園內的采摘制度進行茶葉的采摘工作，如果在采摘期間，有個別人員沒有根據采摘制度進行采摘就可以給予適當的懲罰。管理人員可以定期組織采摘人員參與相應的培訓工作和活動，通過培訓活動來提升采摘人員的采摘規范化，為其樹立茶樹的保護意識，確保采摘人員可以在日后的工作中進行更加規范化的進行茶葉采摘工作。采摘人員在進行茶葉采摘的過程中，可以根據當地茶葉具體的情況決定采摘時間，如在采摘春茶時，可以適當的提前一些。在采摘后，需要對茶葉的新鮮度進行保證和管理，將不同的種類和不同時間采摘的茶葉分裝至不同的容器中，使分裝工作更具科學性，提升茶葉的質量。

綜上所述，在我國山區茶樹種植工作中，依然存在比較多的種植技術問題和管理問題，因此當前的種植者需要在當前茶葉行業飛速發展的時代背景下不斷優化自身的種植技術和管理理念，從而提升茶樹種植的質量，將整體種植技術水平進行提升。

（作者單位：1.334000江西省上饒市農業農村產業發展服務中心；2.334000江西省上饒市農林水科學研究中心）