飼料添加劑在畜牧及水產養殖病害防控中應用

隨著近年來養殖業的發展，促使我國的飼料行業快速崛起，飼料添加劑作為畜禽水產養殖飼料中重要的構成部分，其安全性與性能性備受關注。基于此，本文針對養殖行業中飼料添加劑常見種類的特點為中心，對中草料飼料添加劑、微生物飼料添加劑的病害防控效果進行簡單敘述，希望能夠為飼料添加劑的應用與推廣起到促進作用。

飼料添加劑是指在畜禽及水產養殖所食用的飼料生產加工、使用過程中所添加的少量或微量物質，在畜禽及水產動物食用后，雖然用量很微少，但是起到顯著作用的物質。通常能夠對畜禽及水產動物起到提升機體免疫力、改善動物產品質量、提升飼料轉化率、節約養殖成本等優質效果。目前在動物飼料市場中常見的添加劑可以依照功能的不同分為營養性添加劑和非營養性添加劑。營養性的添加劑通常包含氨基酸添加劑、礦物質添加劑、維生素添加劑等，其主要功效是平衡動物養分的吸收、改善動物品質。而非營養性添加劑的效果可以為防止疫病、提升飼料轉化率、降低飼料成本等，常見的有中草藥添加劑、微生物添加劑、抑菌類添加劑等。在非營養性飼料添加劑中，中草藥與微生物飼料添加劑在使用期間，具有來源廣泛、價格成本低、效果好、無殘留、無公害、易分解等優質特征，在飼料市場上應用較為廣泛。基于此，本文結合中草藥飼料添加劑、微生物飼料添加劑在畜禽及水產養殖中的病害防控應用為主要內容，希望此種優質綠色飼料添加劑能夠取代傳統的抗生素類飼料添加劑進行大范圍的應用。

一、中草藥飼料添加劑

1、中草藥飼料添加劑成分分析

中草藥飼料添加劑的種類較多，依照其種類的不同，可以將其分為氨基酸類、揮發油類物質、無機物、有機酸、生物堿、多糖類、維生素及甙類。其種類存在的差異性，在飼料添加劑中的物質也有所不同。

①揮發油類物質

其類型的中草藥物質通常存在芳香類植物中，例如薄荷、魚腥草、丁香、樟腦等草藥中，其應用在動物病害防控中，可以起到消炎止痛、健胃消食、止咳平喘等效果。其中魚腥草作為較為常見的一種飼料添加劑，成本較低，效果較好，常常用于動物的止咳化痰。

②有機酸

中草藥中的有機酸含量較為豐富的有檸檬、金銀花、纈草、白芍等等，其所含的有機酸種類有草酸、琥珀酸、酒石酸等。其應用在動物病害防控中可以起到消炎、祛痰、鎮靜等效果。其中金銀花作為飼料添加劑應用時，常常用于動物幼崽飼料中，可以幫助動物幼崽調節腸道內部的pH值，促進其胃酸的活力水平。

③甙類

甙類為多種化合物的總稱，其中包含三萜類、黃酮、蒽醌、醇類以及酚類等多種化合物。應用在動物病害防控中具有鎮痛、解熱、消炎、強心等效果。在動物養殖中常見的何首烏飼料添加劑含有豐富的蒽醌苷；黃芪含有豐富的黃酮甙；甘草飼料添加劑中含有豐富的油皂苷。

2、中草藥飼料添加劑的作用

①提升動物的免疫力

在動物的飼料中添加適量的中草藥飼料添加劑，動物取食后可以提升其自身的免疫力水平，從而降低感病概率，促進動物的機體健康。中草藥飼料添加劑對動物機體免疫力的提升并非定向性，可以提升其單核吞噬細胞的活力水平、促進其淋巴細胞的轉化能力及提升動物T、B靶向細胞的數量水平。中草藥飼料添加劑中提升動物免疫力水平最多的為當歸、人參、茯苓、白術等，常常在畜牧養殖中加以應用。

②促進動物生長

部分中草藥中含有豐富的芳香氣味、口感較好，在動物飼料添加劑中具有增多動物分泌唾液、胃液等效果，促進動物的腸胃功能蠕動，促進動物對營養成分的吸收、提升發育水平。在動物飼料添加劑中常見的中草藥有山楂、陳皮、青皮等。

③抑菌殺菌

部分中草藥在動物養殖使用期間，可以對動物腸道黏膜上皮細胞的電解質與水分的排出具有抑制的效果，同時在腸道黏膜蛋白部位形成保護膜。一部分中草藥還具有抑制大腸桿菌腸毒素的分泌效果，從而實現動物病害的防控作用。例如金銀花、連翹中草藥在作為飼料添加劑應用時，可以起到清熱解毒效果；而陳皮應用在飼料添加劑時，可以對熱痢、黃痢有治療效果；野菊花應用在飼料添加劑時，可以起到消毒消腫的效果。

3、中草藥飼料添加劑在畜禽及水產病害防控中的應用

①在家禽病害防控中的應用

在肉仔雞養殖期間，將山藥、麥芽等中草藥以添加劑的形式添加至其日糧中，可以起到促進仔雞的腸道消化吸收、增強取食量、提升其生長性能的效果。在肉鴨養殖過程中，將肉鴨的日糧中添加中草藥飼料添加劑，可以促進其腸道內部益生菌的生長繁殖，提升肉鴨的生長性能與抗病性水平。在蛋雞喂養管理期間，將陳皮、山楂、神曲、藿香等10種中草藥添加至蛋雞的日糧之中，蛋雞在長期取食中草藥的條件下，所生產出的雞蛋蛋殼硬度得到提升，有效的減少雞蛋的破損量。此外，當蛋雞長期取食中草藥飼料添加劑，其產出的雞蛋蛋清中鈣的含量會得到提升，其營養成分價值提升，雞蛋內膽固醇含量下降。

②在家畜病害防控中的應用

在牛養殖期間，將當歸、益母草、黨參等中草藥添加至牛群日糧中，中草藥添加量與飼料混合比例為1∶100，母牛在取食后可以降低其乳房出現炎癥的概率，增加母牛的分泌乳液數量。肉牛在長期取食含有中草藥添加劑的飼料時，其牛肉的口感與質量會出現上升，增強牛群養殖的經濟效益性。在生豬養殖期間，在飼料中添加中草藥成分，可以降低豬咬尾率50%左右，并且增強其體質，提升對病害的免疫機能效果。在羔羊養殖期間，在其日糧飼料中添加黃芪、當歸、何首烏、白術等中草藥，可以顯著提升羔羊的長勢。在香豬養殖管理時，將其日糧中加入中草藥添加劑，可以提升香豬肌肉中的粗蛋白含量、粗脂肪、減少失水率，增加其肌肉中所必需的氨基酸、脂肪酸含量，提升養殖經濟效益性。

③在水產病害防控中的應用

在河蟹養殖期間，使用大黃、連翹、海藻、黃芪等中草藥添加劑所組成的復方飼料進行長期喂養，可以顯著提升河蟹的免疫力、抗病性能。在鱘魚喂養期間，將復方中草藥添加劑投放至鱘魚的日常飼料中，長期喂養可以提升鱘魚血清中鐵含量，提升其機體免疫水平。在銀鯽的日糧中添加中草藥麥芽、山楂等成分，長期食用下可以有效增強銀鯽的體內脂肪含量，增強抗病性。

二、微生物飼料添加劑

1、微生物飼料添加劑成分分析

微生物飼料添加劑通常包含益生素與微生物生長促進劑兩種。益生素是指通過在動物體內分離出的有益菌群，對其進行培養、干燥等工藝，將其制成含活菌、菌體或代謝產物的具有生物活性的制劑。其在動物養殖中作為飼料添加劑應用時，可以借助動物消化道的生物競爭、排斥性達到抑制致病原或有害微生物的繁殖與生長，促使動物體內的有益、無害微生物的數量增多，從而提升動物的生長性能與飼料的轉化率水平。微生物生長促進劑是指在作為飼料添加劑應用期間，可以促進動物體內的腸道內的微生物環境保持平衡性，其促進劑無法被動物進行腸道消化，但是可以被腸道內部的有益細菌進行吸收消化，促進一種或幾種腸道內常住菌的快速生長繁殖，從而提升動物對飼料的轉化率水平，促進動物的快速生長。微生物飼料添加劑目前應用在動物養殖生產中常見的種類有乳酸菌制劑、芽孢桿菌制劑、活性酵母、鏈球菌、光合細菌制劑、混合菌制劑等微生物制劑。

2、微生物飼料添加劑乳酸菌的作用

①維持動物腸道微生物菌群的平衡性

微生物飼料添加劑中的乳酸菌對于酸性環境具有極強的耐受性，并且還能夠生產乳酸，因此可以在將其應用于動物腸胃內。動物腸胃內的酸性環境可以抑制部分不良致病菌的繁殖、生長，避免出現胃腸道疾病。當動物飼用飼料時，其飼料碳水化合物在其腸胃內分解期間，會促使其腸胃道內部的pH值降低，影響益生菌生長的環境條件。乳酸菌飼料添加劑的應用，可以為細菌提供其生長繁殖所需要的氨基酸、多肽、維生素及其他有機酸物質，加速動物體內的乳酸利用率，穩定腸胃內的pH環境，促進有益菌群的正常生長，從而保障動物腸胃內部的有益菌群的生長平衡性。

②促進動物消化道的發育

處于初生的動物其胃腸道通常為無菌的狀態，并且pH值趨于中性，微生物的生長較為迅速。大多數動物在斷奶初期，其較易引發胃腸道消化功能的紊亂，因此，對于初生的動物來說，維持其胃腸道的微生物生態系統的平衡是促進其快速生長發育的關鍵。在其飼料中添加部分乳酸菌制劑，可以促使其胃腸道中的有益菌群快速生長，促使其消化道的發育，從而抑制致病原對動物機體的損傷。例如，在初斷乳的小牛養殖期間，使用酵母菌飼料添加劑進行飼喂，可以緩解腹瀉，提升小牛的瘤胃功能性。

③避免有毒物質長時間積累危害

乳酸菌飼料添加劑在動物腸道內屬于有益菌群，其在繁殖期間可以通過競爭氧氣、空間、營養物質等行為抑制致病菌的繁殖，利于維持腸道的功能性。其能夠提升纖維素降解菌的生長發育速度，促使動物的免疫器官成熟。在幼仔動物出生之后，盡早的接觸有益微生物，可以促使其免疫器官快速發育成熟，同時還可以作為動物體內長久存在的抗原庫，刺激動物免疫系統生成免疫應答，確保動物對于部分致病原保持免疫水平。

3、微生物飼料添加劑芽孢桿菌的作用

芽孢桿菌在微生物飼料添加劑中通常為內生孢子形式存在，此種菌類在飼料的加工、儲藏及酸性的環境中都具有極強的耐受性，動物飼用后可以增強飼料的轉化率水平。動物在飼用芽孢桿菌飼料添加劑后，其腸道酸性環境出現穩定性，孢子在進入動物腸道后快速萌發生長，從而有效抑制致病菌。

①促進動物腸道良好發育

動物在使用過芽孢桿菌添加劑后，其可以促使動物腸道中形成厭氧的環境，為部分厭氧菌提供穩定的生長發育環境，抑制好氧病原菌的繁殖，促使腸道菌群的平衡性。芽孢桿菌在動物腸道中長期繁殖可以制造出部分代謝產物，此類的代謝產物能夠抑制與殺死腸道的致病菌，起到疾病的預防效果。

②保障動物的基礎代謝功能

芽孢桿菌在動物腸道內部進行繁殖期間，可以生產出多種有益物質，例如維生素、氨基酸等，保障動物機體的代謝頻率。同時，還可以促使動物腸道內部的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌的增長，改善動物的腸道微生物環境，促進動物對各種微量元素、維生素的吸收利用。

4、其他微生物飼料添加劑的作用

真菌作為飼料添加劑進行使用，可以調節動物的消化道環境，通常在反芻類動物飼養期間進行應用，應用較為廣泛的為酵母菌、曲霉菌，食用后可以產生部分酶類及類抗生素物質，顯著改善動物的生長性能。鏈球菌應用在微生物飼料添加劑中，常見的為糞鏈球菌及乳酸鏈球菌，其應用期間會生產出多種抗菌物質及過氧化氫，可以抑制動物體內的有害菌生長繁殖，減少有害代謝產物的生成。光合細菌制劑應用飼料添加劑時，其營養含量較為豐富，是一種利用光能完成生長的水生微生物群體，應用后具有增重、增色，提升動物抗病性能力的作用。

5、微生物添加劑在畜禽及水產病害防控中的應用

①在家禽病害防控中的應用

當蛋雞在養殖期間由于熱應激導致其腸道黏膜出現破壞，其機體的免疫能力降低時，可以在飼料中添加地衣芽孢桿菌，能夠有效的改善由于熱應激所導致的腸道黏膜損傷，避免腸道出現免疫下降，確保蛋雞的生產性能。同時還可以降低熱應激環境下肉雞出現的氧化損傷，緩解由于熱應激導致雞群生長不良的情況。在雛雞養殖期間，在飼料中加入納豆芽孢桿菌微生物添加劑，可以加強其對抗綿陽紅細胞的凝集抗體的數量，從而增強其免疫應答效果。

②在家畜病害防控中的應用

在生豬養殖期間，在母豬及仔豬的日糧中添加微生物飼料添加劑可以有效的降低其腸道疾病的發病概率，提升仔豬群體的飼料轉化率水平。使用布拉釀酒酵母菌和乳酸片球菌等混合益生菌作為飼料添加劑喂養仔豬，可以提升其小腸黏膜的厚度及隱窩的深度，同時降低體內大腸桿菌的數量。芽孢桿菌在飼料添加劑中的應用，可以改善動物體內的微生物環境，降低其排泄物中有害物質的含量水平。在生豬養殖期間，長期使用含有乳酸菌微生物飼料添加劑進行飼喂，可以發現其取食量出現增加、生長發育增速、飼料轉化率提升、提前出欄，并且其糞便中的有害物質減少，利于生態養殖。同時生豬的脂肪層會變薄，優質瘦肉水平提升。

③在水產病害防控中的應用

微生物飼料添加劑應用在水產養殖期間，可以有效的改善水體的質量，提升水產動物的機體抗病性，從而改善水產動物的商品性能與生產性能。在實際應用中，使用光合微生物細菌0.1%、芽孢桿菌0.1%的比例，將其添加至鯉魚的日糧中，在經過長期的飼養下，可以發現其生產性能與抗病性能得到顯著的提升。同時，使用納豆芽孢桿菌及其發酵產物應用于魚類的飼料添加劑中，可以提升其非特異性免疫功能水平。

綜上所述，隨著近年來我國消費者對于動物產品的需求量的增長，人們在消費期間，對于動物產品的質量安全及數量需求逐漸增高，為了滿足消費者需求，在動物養殖期間借助飼料添加劑來實現增強動物機體抗病性、提升飼料轉化率、促進動物產品的高質及安全性。在動物飼養過程中，飼料添加劑的應用愈發廣泛，對現代養殖行業的發展具有良好的推動作用。中草藥飼料添加劑及微生物飼料添加劑作為現代養殖業中生態無污染的綠色添加劑，其具有來源廣泛、成本低、高效、健康、無殘留、易于分解等優質特征，在應用與動物飼料添加劑中，可以有效的維護動物養殖的安全性，提升動物養殖的飼料轉化率水平，確保動物產品的優質、高產。因此，養殖戶在開展畜禽及水產動物的病害防控管理期間，可以應用此兩種飼料添加劑，提升動物的生長性能與抗病害能力，從而確保養殖產業的良好可持續健康發展。

（作者單位：532800廣西天等縣都康鄉鄉村產業發展中心；532800廣西天等縣動物疫病預防控制中心）