白鯽魚的生態特征及主要繁養技術重點分析

在我國，由于白鯽魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，該魚種是廣受北部群眾追捧的淡水魚。正是因為白鯽魚生命力旺盛，無需較為嚴苛的生長環境，除西藏地區外，其遍布我國各類河流湖泊中，更是我國最為常見的七類淡水魚之一。另外，白鯽魚隸屬雜食性動物，養殖所需的費用投入較低，在我國的養殖行業受到了一致好評。白鯽魚原產自日本，因為其整體呈銀白色，在我國簡稱為鯽魚。在我國的北方地區，該魚種是最為重要的養殖魚類。正是由于白鯽魚的生命力旺盛，養殖方法多種多樣，年產量普遍較高，為我國北方的養殖戶帶去較高收益。但是現階段，在我國白鯽魚的養殖過程中，時常遇到各類問題。為獲取更高的經濟效益，在該魚種的養殖時，需要借助科學的繁養技術，注重病蟲害的防治。本文簡要概述白鯽魚的生態特征，重點分析白鯽魚的主要繁養技術。

一、白鯽魚生態特征

由于白鯽魚的整體呈銀白色，故而得名。通常情況下，該魚種的頭部普遍偏小、尾部短小細長，背部區域微微隆起，形似駝背狀。值得關注的是，白鯽魚的膚質滑嫩、身上的魚鱗極易掉落。養殖戶在捕魚的過程中，時常會因為操作不當，導致白鯽魚的外皮出血，使最終售價出現浮動。此外，該魚類的魚鰓較多，可以有效過濾養殖區域內的微生物和浮游植物。白鯽魚也隸屬于雜食性魚。由于該魚種的外皮較薄，肉質細嫩，對比于其他種類的鯽魚，白鯽魚的年產值更高。

在白鯽魚的種群中，雌性魚的體量相對較大，在繁育期內，雄性魚的腮腺位置有較為明顯的突起稱為“追星”，用手輕觸腹部位置，生殖區域會有明顯的精液外泄。雌性白鯽魚的腮腺無明顯變化，手感平滑。進入繁殖期后，腹部普遍偏大。正常狀態下，白鯽魚生長至一年段后，就表示已經進入成熟期。但是一般狀態下，兩年左右的白鯽魚才能完成繁衍作業。正常情況下，白鯽魚的排卵期相對較長，大約為3個月。在該魚種的產卵期中，魚塘中水溫應保持在20℃。此外，雌性白鯽魚的產卵量相對較大，單次可以排出20萬左右粒魚卵。

二、白鯽魚主要繁養技術

1、魚塘環境

白鯽魚為群居性魚類，喜歡潛藏進成長區域的淤泥中，時常躍出水面。因此，在白鯽魚的飼養過程中，養殖魚塘的占地面積不可過量，正常情況下，1400m²為最佳。除此之外，塘底位置需要鋪設一定的水泥材料，關于魚塘底部的淤泥厚度，通常應保持在10cm左右。一旦超過固定值，需要在第一時間完成相應的清理工作。完成上述操作后，更有利于養殖戶撈取。此外，還應避免魚塘漏水，在水流的進水區和出水處，需要鋪設定量的隔離欄，避免鯽魚跳出。關于隔離欄的實際高度，應高于魚塘邊緣。除此之外，在魚塘的修建過程中，實際的占地面積要結合養殖量決定，超過固定值后，魚塘面積過大，可能導致管理困難。隨著季節的變動，魚塘的實際深度也需要有所變化。比如在天氣較為炎熱的7、8月份，養殖戶應加深魚塘，為白鯽魚降溫。不僅如此，魚塘的外形為長方體。此外，伴隨著鯽魚的排泄和呼吸，塘底可能存在較厚的淤泥。為確保白鯽魚的健康成長，保持水質干凈，養殖戶可以在魚塘底部涂抹定量的水泥，但是涂抹的厚度應保持在0.5m以內，還要搭建專門的飼喂區。

2、人工育苗

①取卵

每一年的春季，雌魚就會進入排卵期。但是需要注意的是，不得應用藥劑對其進行催產，養殖戶可以將白鯽魚投放至河流或湖泊中產卵。在池塘養殖的過程中，技術人員需要將進入性成熟期的雌性白鯽魚投放至產卵區內，在這種條件下，雌魚可以自主排卵。關于魚卵巢的制作，可以應用棕櫚樹的枝條和水草捆扎。正常狀態下，并列模式和垂釣式是魚卵巢最常見的兩類鋪設方式。但是還需要注意的是，不可過早投入魚塘中，避免受水分沖刷，導致卵巢被侵蝕。不僅如此，卵巢的投入程度也不得過量，當雌魚結束產卵后1小時左右，需要將卵巢移除，再完成換新操作。

②孵卵

在受精成功的白鯽魚卵孵化過程中，技術人員只需將取出的卵巢投放進繁育池內即可。上述方法不僅能減少搬運的次數，還更加輕便。正常狀態下，每單位魚塘可以投放超過30萬顆受精卵。但是為從根本上降低病菌對魚卵的干擾，可以將卵巢放置在一定濃度的消毒藥劑中，靜置10分鐘后，將其取出。當魚苗長成后，初期會靜置在卵巢中。此時應注意的是，不可立即移除卵巢。待魚苗長至4天左右，方可將其取出。但是在這一過程中，還需要查看卵巢內是否還存在一定數量的魚苗。此外，養殖戶還可以將取出的卵巢，靜置在水分含量較高的木架上，一旦受精卵到達成熟期，再將其移送至孵化池中即可。

如果魚塘中的實際溫度為20℃左右，受精魚卵孵化的第4天左右，魚苗就可以長成。假如水溫低于17℃，孵化6-7天時，方可出苗。幼年白鯽魚在生長初期不會進食，僅僅依靠自身能量維持生命。最初魚苗時常靜置在卵巢區域，長至4天左右，才會開始覓食，補充營養。

③魚苗管理

在白鯽魚的幼年階段，是以捕食水體中的微生物為生。在魚苗正式進入飼養池之前，養殖戶需要借助定量的石灰粉和漂白劑等物質，對魚塘進行全面無死角殺菌消毒。完成上述操作后，定時定量地開展注水和培肥作業，待魚苗正式進入飼養區前，池內富含較多的微生物即可。如此一來，魚苗就能夠順利進食。不僅如此，魚苗的飼養池占地面積不宜過大，保持在1000m²即可。飼養池的實際水深，可以結合魚苗的長勢，進行合理調整，初級階段池塘的深度應控制在60m左右。此外，每500m²可以投放約10萬左右的魚苗。待魚苗入池后，還需要持續培肥，確保池塘中水體的營養物質達標，為微生物創造有利的生存環境，為魚苗提供豐富的飼料。另外，養殖戶還可以定期在飼養池內注入適量的豆漿，保證水質的酸堿平衡。15天左右，魚苗就可長成。

④幼魚飼養

在幼魚的養殖過程中，需要重點注意的內容為，幼魚的飼養池應大于魚苗池，水體的實際深度也應控制在3m以內。進入溫度較高的夏季，幼魚可以捕食體量較大的浮游類植物。為保證幼魚的健康成長，待其進入飼養池前，也應施加足量的基底肥料。此外，在白鯽魚幼魚的飼養池內，還可以投入定量的草魚、鰱魚等幼魚。正常狀態下，每1m²投放6000尾白鯽魚的幼魚即可。與此同時，在幼魚的養殖過程中，技術人員還需要按時完成肥料的施加和飼料的投喂，每次每1m²投喂2kg餌料即可。但是在這一過程中，還應落實以下幾點：第一，觀察白鯽魚的狀態；第二，關注天氣變化；第三，查看魚池內水體的變化情況。進入第30個工作日后，可以將體量較大的幼魚移出，保證魚群的體長相同。在養殖的過程中，還要按時巡視養殖區，及時移出尸體，確保魚塘的清潔度，記錄好管理日志，避免白鯽魚出現逃逸情況，將病蟲害問題控制在源頭。

3、成魚養殖

進入成魚養殖期后，通常情況下，養殖戶可以引進不同種類的魚，其中鯉魚是最常見的混養魚。不僅如此，鰱魚也是備選。一般情況下，關于成魚的養殖，可以采取精細化養殖法，亦或是粗養。其中，粗養指的是，在養殖過程中，不開展人工飼喂，僅僅是憑借水中的微生物進食。當水體中的養分含量足夠時，一旦成魚的重量超過8g，就可以在每1m²的飼養池中投放1500尾白鯽魚。隨著時間的推移，每條白鯽魚的重量可以到達150g左右。假如養殖池內的養分含量不足，可以飼喂體量相對較大的成魚。所謂的精細化養殖指的是，將各類糧食作物和蠶蛹攪拌均勻后，投入養殖池內，6個月左右，每一條白鯽魚成魚的重量最重可以到達300g左右。不僅如此，在這一過程中，還可以借助自然餌料搭配人工飼喂，這種方法飼喂出的成魚重量能夠達到400g。

①控制密度

養殖戶飼養白鯽魚的真正目的為獲取更高的經濟收益。如果在飼喂過程中，每1m²超出1500條，盡管可以獲得可觀的效益，但是因為市面上用來販賣的魚體量較輕，所以價值也相對較低。一旦養殖過程中，每1m²不足500條，雖然重量足夠，但是產值較少，養殖戶無法獲取較高的收益。一般情況下，每1m²可以投入約1000條重量超過20g左右的成魚。此外，還可以投入約1300條體量達到40g的白鯽魚。在飼養時，還可以應用混合養殖法。但需要注意的是，混養的魚類不可超出500條，此時的養殖效果最佳。

②水體管控

白鯽魚的健康與否，與養殖池塘的整體環境密不可分。除此之外，在養殖的過程中，水質的干凈衛生，是養殖戶需要重點關注的問題。一般情況下，魚塘中水質的清潔度，應保持在40cm左右。當魚塘水體顏色為微黃或綠色，此時的魚塘為最佳狀態。不僅如此，還要確保魚塘中的氧氣含量充足，一旦氧氣過量或不足，都可能對白鯽魚的正常生長產生干擾，還可以在合適的時機，應用相應的機械設備，提升魚塘中的氧氣。在白鯽魚的生長過程中，受魚排泄的影響，水質的pH值也會出現一定程度的變動。因此，養殖戶還需要配備高質量的過濾設備，將水質中的酸堿度控制在合理的范圍內。借助科學的飼喂方法，需要定時、定量投喂，降低養殖人員的工作壓力。

在白鯽魚的生長過程中，需要大量的鈣質等營養物質。因此，在養殖的過程中，養殖戶可以在飼養池內注入足量的鈣，以此滿足該魚種的生長所需。另外，技術人員還需要以3周為節點，向水中加入定量的石灰水，每1m²注入120g。不僅如此，還應每2周為魚塘注入一次Ca（H2PO4）2水溶液。這么做的目的在于，避免魚塘中的pH值大于7。養殖戶還需要結合水質的狀態，按時添加定量的有機肥，在特定的環境下，還可以注入定量的藻類植物。在每年的春夏兩季，需要完成魚塘的殺菌消毒，但是不可超過2次。通常為魚種進入前，以及天氣較為炎熱的夏季。關于消毒藥劑的選擇和含量也需要重點注意，在局部實驗后，再進行大范圍消毒。在改善水質的過程中，有機肥料的施加也應注意，每6個月投放一次即可。菌類微生物的進入，有利于分解魚塘中的實體，保持水質的凈化狀態。但是在這一過程中，還應盡可能避免魚群出現應激反應。

③選取魚餌

在白鯽魚的養殖期內，醬油粕、麥糠、谷物、蠶蛹都可以視作魚餌。但是應選擇優質的餌料，不可使用發霉變質的魚餌。在采購的過程中，應在正規的渠道購置，保證魚餌的新鮮度和安全系數。以便白鯽魚在覓食時，增強抗病能力，從根本上降低病死率。

④飼喂管理

結束魚苗的轉移工作后，第一要務即為完成餌料的飼喂工作。養殖戶需要結合天氣條件和溫濕度等各類數據，科學制定喂食的頻率和時長。不僅如此，還需要重視白鯽魚的進食量，避免因餌料投放過多，導致出現浪費問題。在飼喂時，還需要將飼料均勻灑入魚塘內。在特定的情況下，還可以選擇人工配比法。將家禽的排泄物腐熟后，投放進養殖池，為幼年白鯽魚提供足夠的營養物質。關于餌料的采購，養殖戶應與正規合法的商家交易。

⑤魚病防治

現階段，伴隨著我國白鯽魚的產量不斷提升，在養殖的過程中，該魚種受到病害的影響也愈加嚴重，患病率始終占據高位。此外，很多新型病害也為我國的養殖戶帶去了較為嚴重的干擾。例如單位密度過大，一旦患上紅腮病，就可能造成大范圍的白鯽魚消亡，為養殖戶造成大量經濟損失。當前，大部分養殖人員普遍認為，養殖白鯽魚的困難程度不斷提高，不得不選擇養殖其他種類的淡水魚。以往，最常見的白鯽魚病癥為：腸炎病、出血病、水霉病、紅腮病等。即便如此，常見的病癥都極易根治和預防。但是，隨著時間的推移，白鯽魚紅腮病的治療難度逐漸增大，出現這種現象的原因也多種多樣。關于白鯽魚的病害防治，主要還是依賴于預防。在正式開展養殖工作前，養殖戶可以挑選擁有極強抗病能力的魚種。此外，還需要注意的是，切記不可在患病高發區選購。在正式投入養殖工作前，還需要為魚卵開展徹底消毒作業。

為從根本上降低白鯽魚的患病率，養殖人員應該對養殖區進行全面消殺，將多余的淤泥清除出去，使用化學藥劑全面消毒池底，完成上述操作后，可以大幅度降低病害出現的概率。不僅如此，還要重視單位面積的魚密度，不可因注重收益，就大量養殖，這也會在無形中增加養殖戶的工作量和管控難度。

關于飼料的投喂方面，不可使用腐爛變質的餌料，還不能過度飼喂。在飼養的過程中，可以在餌料中拌入定量的維生素等物質，提高白鯽魚的抵抗力。在溫度較高的盛夏，應將飼料存放在陰涼干燥處，避免其腐爛變質。不僅如此，飼料的存放周期也不宜太久，在一個月內盡量用完。為有效防治白鯽魚病害，還需要重點注意水體管控，使用一定量的石灰水，將魚塘中水質的酸堿值控制在合理的范圍內。在這一過程中，還需要應用專業的制氧設備，保證養殖池內的氧氣含量充足。關于病害的治療時，應遵循“對癥下藥”的原則。準確判定染病類型。其中關于病毒性病害，需要完成過敏檢測后，方可大面積治療，上述方法意義重大。

4、常見問題

現如今，在我國的魚類市場上，鰱魚類的價格相對較低，無法實現養殖戶的增收。相反，因為白鯽魚的肉質肥嫩，在市場中的單價普遍偏高。一般情況下，白鯽魚的價格通常為其他魚種的三倍左右。不僅如此，白鯽魚的體量較大，生長速度也較快。正是因為白鯽魚的表皮細膩，容易感染不同類型的魚病。因此，在養殖的過程中，可以采取混養法。進入豐魚期后，還可以將養殖池內的其他種群一并捕撈售賣。

綜上所述，由于白鯽魚的生命頑強，養殖方法簡便，可以在我國池塘、湖泊等區域養殖。在白鯽魚的養殖過程中，關于繁養技術的選取，不但要具備一定的科學性，養殖人員還需要合理選擇魚苗，做好后續的管理。結合白鯽魚的生態特征，選擇最為科學的養殖技術，落實日常的管理和病蟲害防治。唯有如此，養殖戶在獲取更高收益的同時，還能推動養殖業的高水平發展。

（作者單位：118000遼寧省丹東市漁業發展服務中心）